“一縣一業”示范帶動雙江茶業發展

楊瑩彪 彭連清

摘要：“一縣一業”是推動現代農業發展的新模式。文章從推進特色農業產業化發展的角度出發，介紹雙江縣茶產業發展現狀，分析雙江茶產業發展優勢，總結雙江“一縣一業”示范縣創建以來打造的亮點，分析不足，建議性提出雙江縣茶產業發展新方向。

關鍵詞：一縣一業;茶產業;發展

"One County One Industry" Demonstration Drives

the Development of Shuangjiang Tea Industry

YANG Yingbiao1， PENG Lianqing2

1. Yunnan Green Food Development Center， Kunming 650051 ， China;

2. Local Industrial Development Service Center of Shuangjiang Autonomous County， Shuangjiang 677300， China

Abstract： "One county one industry" is a new mode to promote the development of modern agriculture. From the?perspective of promoting the industrialization of characteristic agriculture， this paper introduced the basic situation of?Shuangjiang County， analyzed the development advantages of Shuangjiang tea industry and summarized thehighlights and shortcomings created since the establishment of the demonstration of "one county one industry" in?Shuangjiang， A new direction for the development of tea industry in Shuangjiang County was also suggested.

Keywords： one county one industry， tea industry， development

雙江縣是全國唯一的拉祜族佤族布朗族傣族自治縣，位于云南省西南部，隸屬臨滄市，是一個多民族聯合組成的民族自治縣。雙江屬低緯度亞熱帶暖濕季風氣候，干濕季分明，雨量適中。冬無嚴寒，夏無酷暑，被稱為北回歸線上的綠色明珠，北回歸線橫穿雙江縣城，境內地貌復雜，海拔高差懸殊大，山高谷深，立體氣候明顯，成就了雙江豐富的資源稟賦。

一、茶產業現狀

1. 茶葉基地

截至2019年，雙江縣累計建成優質生態茶園18 693.33 hm2，比2018年增加21.98%，其中采摘茶園11 666.67 hm2，增加14.08%。經過認證的有機茶園3 066.67 hm2，百年以上古茶樹1 466.67 hm2。

2. 茶葉新型經營主體培育及加工

建成茶葉精制企業64家，其中，國家級龍頭企業1家，省級龍頭企業4家，市級龍頭企業4家，規上企業6家;建成茶葉初制企業1 966家，組建茶葉專業合作社和家庭農場145個。2020年，毛茶總產量1.62萬t，茶產業綜合產值59.6億元。產品以普洱茶為主，涵蓋紅茶、白茶等基本茶類和再加工茶類。

二、茶產業優勢

1. 茶葉種植歷史悠久

雙江勐庫是茶樹的起源地核心區，雙江被譽為“茶祖的故鄉”。而與之相生相伴的是雙江源遠流長的民族文化。雙江種植茶葉歷史悠久。有史料記載“南宋淳祐十二年（1250）李興北赴考永昌郡南300里”，有“濮人”種茶，市米、布、茶、鹽[1]。雙江世居民族布朗族、佤族等是古代“濮人”后裔， 3 000多年前的濮人就懂得種茶、制茶和用茶。

2. 世界茶源地核心區

境內勐庫大雪山野生古茶樹群落是目前國內外已發現的海拔最高、密度最大的大理茶種群落，面積達846.67 hm2。雙江全縣都有古茶樹分布，百年以上古茶樹面積達1 466.67 hm2。

3. 區域品牌優勢明顯

雙江縣不斷強化品牌整合力度，制定品牌管理和使用辦法，積極打造“雙江茶”“勐庫牌”“冰島茶”等品牌，積極創建勐庫大葉種茶知名品牌示范區和國家有機產品示范區。2020年10月24日雙江勐庫大葉種茶公用品牌正式發布，冰島茶成功入選“中華國茶名片”。目前，全縣擁有注冊商標120個，品牌數量優勢明顯，其中“勐庫”牌、“勐庫戎氏”榮獲中國馳名商標，“勐庫”牌、“勐庫戎氏”和“勐康”榮獲云南省著名商標;勐庫大葉種茶已通過農產品地理標志認證。以勐庫大葉種茶為原料生產的普洱茶系列產品深受國內外客商和消費者的青睞，成為雙江縣走出國門、邁向世界的橋梁。

三、“一縣一業”示范縣創建亮點

1. 設立工作站，打造勐庫大葉種茶綠色有機化

為推動“一縣一業”示范縣創建工作，雙江縣特引進云南省茶葉流通協會和云南省認證認可協會設立雙江專家工作站，引進云南茶葉評價檢測溯源中心設立雙江工作站，依托勐庫大葉種茶的優勢，把雙江打造成世界一流的勐庫大葉種茶品質基地、全國有影響力的優質勐庫大葉種茶加工倉儲交易中心、國際頂級茶文化康養圣地。工作站將助力提升雙江“一縣一業”綠色有機化水平，提升茶產業標準化、質量化水平以及品牌化、名牌化水平。

目前，勐庫戎氏、冰島茶葉精制廠等5家茶葉生產企業通過HACCP認證，勐庫戎氏、津喬、俸字號、冰島印象、存木香等6家茶葉生產企業完成防偽溯源系統建設，有71款茶葉實現“一餅一碼”防偽溯源驗證。

建成云南省省級大葉種茶樹雙江種質資源圃1個，面積近10 hm2，收集雙江縣冰島、大戶賽、小戶賽、懂過、舊籠、地界、南迫、芹菜塘、亥公、營盤、壩氣山、那焦、忙糯、公弄豆腐寨等43個村寨茶資源材料600余份，繁殖了10萬余株茶苗。

2. 堅持綠色生態，抓實古茶樹保護和有機茶園建設

雙江縣自創建“一縣一業”示范縣以來，積極開展全縣古茶樹（園）資源聯合普查，雙江縣共有古茶園面積8 266.66 hm2，其中野生型古茶樹面積6 800 hm2，栽培型古茶樹面積1 466 hm2（39.8萬株）。

完成冰島茶資源的調查及掛牌、建檔工作。在全省率先制定了《雙江自治縣古茶樹保護管理條例》和《雙江自治縣加強古茶園古茶樹保護管理工作方案》，依法依規開展古茶樹保護。以勐庫鎮冰島村為試點，建立完善的保護體系。通過第一批次資源普查對勐庫鎮冰島村古茶樹資源數據進行建庫管理，連片古茶園244個，通過數據化管理，形成二維碼數據保護牌13 637個。

3. 組織技能培訓，培養高質量茶產業人才隊伍

與云南農業大學、普洱茶研究院、普洱茶學院及國內外科研機構合作，開展茶葉專業人才引進及企業經營管理、民族茶文化傳承、加工、銷售、種植管理等系統型本土人才培訓。2019—2020年累計培訓 100期、10 000人次。

四、存在問題

1. 茶園標準化程度不夠高

全縣茶葉規范化種植基地建設已初具規模，但是茶園。基地規模小且較為分散，規模化、綠色化基地較少;基礎設施落后，茶園種植管理水平粗放，低產茶園比例高、標準化程度低，綠色、有機認證面積較小。

2. 茶葉產業鏈條不夠長

雙江縣現有規模以上茶葉企業較少，企業多以加工產品銷售為經營模式，產業鏈條短。茶葉原料集中在小農戶手中，初制規模小，生產單一，產品質量得不到有效控制，產業鏈條短。同時雙江茶產業未向茶旅游休閑、茶精深加工延伸，茶產業附加值不高。

3. 科技創新程度不夠深

雙江縣地處我國西南邊陲，交通、經濟、文化、科研均較為落后，缺乏科研機構和專業技術人才。與科研單位合作不夠緊密。在茶樹品種、茶園建設、茶葉加工、產品創新、網絡營銷等方面缺乏創新型人才和技術，制約著茶葉產業的可持續發展。

4. 品牌創建力度不夠大

雙江縣茶葉品牌較多，但缺乏知名品牌，企業發展重心傾向于茶葉生產加工，忽略了產品市場推廣和企業品牌培育。由于現有企業小、散、弱，缺乏經營管理，加之企業品牌創建和培育不足，使企業競爭優勢不強，市場占有率不高，消費者對雙江茶葉品牌的認知還遠遠不夠，勐庫大葉種茶樹資源優勢還沒有得到有效發揮。

五、發展建議

1. 加快標準化茶園建設，夯實行業基礎

以雙江縣四鄉兩鎮為重點，引導茶農通過換種、適宜耕作、施肥等措施改造低產低效茶園;升級茶園基礎設施，加大茶園道路建設;推廣病蟲害生物防治，在茶園大力推廣粘蟲板、太陽能殺蟲燈，改善優化茶園生態環境，把雙江縣建設成為全省生態茶園示范基地聚集地之一。

2. 強化品牌建設，實現品牌強茶

政府與企業聯合，做大雙江縣茶葉區域公用品牌。政府積極運用調控手段，保護雙江縣茶葉公用品牌，嚴厲打擊假冒偽劣產品。企業提高品牌意識，重視自身品牌建設。以勐庫大葉種茶樹資源優勢為依托，做大“雙江茶”區域公用品牌，做強企業品牌，進一步提升勐庫大葉種茶的品牌優勢，提升勐庫大葉種茶的市場定位和品牌形象，把品牌效應轉化為經濟優勢[2]。

3. 完善體制機制，保障行業發展

建立茶葉質量安全追溯體系，完善茶葉產品質量安全體系和茶葉產品標準生產體系，保障雙江縣茶葉行業安全發展。禁止茶農使用化學農藥、大量施用化肥;對雙江縣茶葉產品進行農殘檢測，嚴格產品質量安全管控，把品質放在首位[3]。按照標準化生產要求，著力推進茶葉清潔化、標準化生產。

4. 用強經營主體，推動資源整合

通過補助方式支持各鄉鎮規范提升產地標準化、生產規模化、產品規范化的高端茶葉初制示范所。以村、組為單位，以農戶為主體，加快組建茶葉生產、加工、營銷專業合作社。

采用補助形式，加強企業管理機制創新，鼓勵和支持企業進行技術和產品創新，引進先進制茶工藝和技術，更新加工設備，改善生產條件，加強茶葉新產品開發;鼓勵并引導企業開展茶產品精深加工技術研發及推廣，提升茶葉附加值，拓展茶葉應用領域，延伸茶葉產業鏈，提升茶業綜合競爭力。

推進“企業+合作社+農戶”“ 企業+初制所+農戶”等模式，組建現代茶葉產業化聯合體[4]。將茶葉產業鏈中的生產、加工、儲藏、流通、銷售等環節緊密聯結起來，促進雙江縣優質茶葉資源的充分利用。

5. 依托民族風情，打造特色茶文化

太陽轉身、茶祖故鄉、多元文化”是對雙江本質特點的詮釋。依托雙江縣多民族獨特、燦爛的茶文化，以四鄉兩鎮為重點，建設融入民族文化，有基礎、有特色、有潛力的“一村一品”專業村;打造集古茶樹保護和茶葉研發、生產、加工、貿易及旅游、文化、康養為一體的冰島茶生態文化產業園。堅持創建以民族為特色的茶旅融合工程，建設體驗觀光休閑養生一體化美麗茶鄉。大力發展休閑觀光農業和鄉村旅游業。

參考文獻

[1] 王志， 楊麗韞， 汪禮平， 等. 雙江古茶樹資源、價值及農業文化遺產特征[J]. 茶葉， 2016， 42（3）： 175-179.

[2] 郭學艷， 刀勇. 雙江縣茶葉產業發展現狀和對策[J]. 農業開發與裝備， 2017（4）： 6-7.

[3] 蔣敏， 單興蘭， 吳彬， 等. 茶葉質量安全追溯技術的研究現狀與前瞻[J]. 蠶桑茶葉通訊， 2020（1）： 29-31.

[4] 陳冬雪. 農業產業化聯合體與農業高質量發展的內在關聯與對策建議[J]. 農業與技術， 2020， 40（22）： 164-167.