區塊鏈技術與農產品供應鏈結合的價值研究

王梓煜 侯藝瑾 鄭澤杰

摘 要：立足數字鄉村發展新時期，利用區塊鏈以多點實時上傳系統與即時信息共享系統為核心的技術，去中心化、共享賬本、防偽溯源等特點，推進區塊鏈與農產品供應鏈有效結合，對農產品溯源，有效提高消費者信心，并且讓農民可以在農產品供應鏈上得到合理的回報，平衡各方收益，對我國加快建設數字鄉村，實現鄉村振興戰略有重要意義。

關鍵詞：鄉村振興;農業經濟;區塊鏈;數字鄉村;農產品供應鏈

中圖分類號：F323.3 文獻標識碼：A

DOI：10.12245/j.issn.2096-6776.2021.08.28

1 引言

2020年10月29日，《中共中央關于制定國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標的建議》（以下簡稱“建議”）指出，“我國發展環境面臨深刻復雜變化。當前和今后一個時期，我國發展仍然處于重要戰略機遇期，但機遇和挑戰都有新的發展變化”。同時，《建議》指出，“堅持把解決好‘三農’問題作為全黨工作重中之重，走中國特色社會主義鄉村振興道路，全面實施鄉村振興戰略”。促進農村發展，實施鄉村振興戰略，亟須通過提升農村經濟水平，增強農產品抵御風險能力，以形成穩定農村產業鏈。

2020年的中央一號文件提出，要加強現代農業設施建設，加快現代信息技術在農業領域的應用。區塊鏈自出現后廣受人們關注，通俗地講，它可以作為一個分布式的共享賬本，還具有數據庫的功能，自身帶有一些很好的性質，比如，去中心化、不可篡改等。這些性質確保了區塊鏈內容記載真實可信，使人們更加相信區塊鏈上記載的數據。當區塊鏈與農產品供應鏈相結合，有效改善了整條農產品供應鏈的信息不對稱的問題，實現各節點的優化，有利于實現農產品的防偽溯源，分配利潤公平，助力農村經濟發展，實現“大數據農業”。

本文立足于數字鄉村背景下區塊鏈與農產品供應鏈的整合這一主題，指出當前對農村經濟的發展需求，以及區塊鏈技術與農產品供應鏈的整合模式描述，指明這一模式對建設數字鄉村的幫助。

2 農產品供應鏈現狀

國以民為本，民以食為天。糧食安全在當下被提到顯著重要的地位，保障糧食供給，減少糧食浪費是我們當前迫切的任務。2021年中央一號文件指出，“農業供給側結構性改革深入推進，糧食播種面積保持穩定，產量達到1.3萬億斤以上，生豬產業平穩發展，農產品質量和食品安全水平進一步提高，農民收入增長繼續快于城鎮居民，脫貧攻堅成果持續鞏固。”由于耕地的原因，我國的糧食自給率只有91%，剩余不足的部分就要依靠進口來解決。受外部現實因素影響，糧食進口存在一定風險，所以，應將視角轉到國內供給上來。

目前國內農產品供給與需求之間存在不平衡不匹配的問題。就農產品需求角度講，隨著人們生活水平的提高，人們對生活質量也提出了較高的要求，他們更傾向于挑選綠色、安全、健康、多樣的農產品。但就農產品供給角度講，由于農產品產地倉儲保鮮冷鏈物流設施建設不足等情況，農戶為了農產品能夠進行遠距離運輸以及具備更長的新鮮保質期，會采取農藥或者其他添加劑對農產品進行二次加工，這些手段均大大提高了農產品自身風險因素。另外，傳統的國內農產品供給模式很難適應多變的市場需求。由于農產品種植需要成長期以及種植方法差異化調整，市場上的農產品供給不能夠及時滿足市場需求變化。隨著建設數字鄉村之勢，運用農產品供應鏈與區塊鏈結合的方法解決農產品市場所存在的問題，實現農業大發展，促進鄉村振興。

3 區塊鏈與農產品供應鏈的結合

3.1 雙鏈整合模式描述

將區塊鏈應用到農產品供應鏈上，能夠使農產品來源可追溯，人們可以通過區塊鏈技術查找購買的農產品從生產到流通到銷售的全過程，保障農產品的質量安全。同時，區塊鏈技術不僅只是提供全程可追溯的采購、生產、物流、銷售數據，而且還可以把這些數據轉化為被社會普遍認可的信用信息，這些信用信息可以為經營者提供必要的信用支持。

由于區塊鏈具有電子賬本和信息共享的特點，它既可以監督交易的實施，又能夠有效避免信息的不對稱。只要加以運用，便能夠在各個環節上減少浪費，降低成本，從農產品供應鏈的節點和路徑選擇上做到優化。

3.2 雙鏈整合的應用設想

將供應鏈與區塊鏈進行整合，設計出一個針對農產品的區塊鏈應用軟件，以提高信息流的傳遞速度，使農產品市場更透明即時，促進不同主體積極參與市場的良性競爭。此應用程序包括以下兩個系統。

3.2.1 多點實時上傳系統

根據區塊鏈“共享賬本”的特點，交易記賬可多點上傳，由不同主體共同完成。農產品供應鏈節點繁多，從生產至銷售，鏈條長且分散，不易于統一溝通管理，因此農產品區塊鏈平臺將設計不同主體的上傳界面，包括農戶、專業合作社、批發市場、集貿市場、大型商超等，從而使獲取的信息更有針對性與區分性，在同一個系統中，可以查詢到產品在不同生產經營環節的流通軌跡。

3.2.2 即時信息共享系統

根據區塊鏈“信息共享”的特點，區塊鏈各個節點的信息完全一致，且系統內數據能夠自動更新，能夠即時反映出當下的農產品信息、相關企業信息、流通運輸狀態等。因此農產品區塊鏈平臺將設計使用者的功能界面，包括產品溯源、流通狀態、供需信息共享、政策信息分布、資質認證等面向普通消費者，從而使區塊鏈發揮最大效用，惠及更多群眾。此外，供應端即生產者也可以通過信息的及時共享，獲取市場運營反饋，調整生產策略，避免不必要的損失和浪費。跨部門、跨系統的協調運作，也使得傳統農業發揮規模經濟，提高合作效率，煥發新的生機。

4 雙鏈整合與數字鄉村

中央經濟工作會議提出，要大力發展數字經濟，加大新型基礎設施投資力度。數字經濟在全面推進鄉村振興中大有可為。隨著歷史大變革，技術大發展與大融合，數字鄉村的發展產生了新的重大機遇，催生新的農業產業形態與經濟格局，助力實現振興鄉村。

4.1 數字鄉村

數字鄉村是一個新的概念，它是將網絡以及新型數字技術應用到農村的經濟發展當中，提高農民的現代信息知識水平，讓科學技術以一種新的方式出現在農業生產當中，讓科技更好地惠及各方。數字鄉村是實現鄉村振興戰略的一個重要抓手，也是建設數字中國的重要內容。《數字鄉村發展戰略綱要》指出，“當下數字農村發展主要形勢是：立足新時代國情農情，要將數字鄉村作為數字中國建設的重要方面，加快信息化發展，整體帶動和提升農業農村現代化發展”。

4.2 雙鏈整合對建設數字鄉村的幫助

農產品供應鏈建設不夠完善很大程度上影響我國農村的發展，農產品銷售渠道較為單一，主要依靠實體市場。數字鄉村的建設能夠為農產品的銷售提供網絡虛擬市場，擴充農產品銷售渠道。但單一互聯網銷售的背景下，會存在農產品以次充好等現象，降低消費者信心，讓消費者不敢買，優質農產品賣不出去。

區塊鏈憑借其分布式存儲、不可篡改和可追溯等特征，與大數據、物聯網等相關技術結合，讓農產品質量安全得到保證，能夠實現農產品溯源有效;區塊鏈所儲存的大量數據，可以為農戶或經銷商進行分析決策提供基礎，降低資源浪費，提高資源使用效率;根據區塊鏈各個節點運行狀況，合理分配各環節利益，剔除中間商的交易平臺，直接面向銷售者，讓農戶利益得到最大化的實現。通過雙鏈整合這一模式，結合互聯網、物聯網以及大數據的優勢，將消費者個性化需求直接反饋給生產主體，拉動內需，實現定制農業，解放農村數字化生產力，促進農業農村農民發展。

4.3 雙鏈整合在建設數字鄉村中所面臨的挑戰

區塊鏈與供應鏈的整合，是信息化前沿領域的新應用，是可以讓農業大發展邁向新臺階的重要一步，對于數字鄉村也意義重大。經調查研究發現，區塊鏈技術在數字農業領域已經出現一些落地應用，但農業區塊鏈應用普及之路尚遠。區塊鏈技術和農業的融合發展仍面臨一系列的挑戰。農業數字化程度較低，區塊鏈發展“土壤”不充分。數字化是區塊鏈發展的前提，區塊鏈提供了新的數據記錄方式，但只有擁有數據才能讓數據記錄方式發揮作用。目前，農業數字化發展總體滯后，發展過程面臨諸多問題和挑戰。此外，區塊鏈技術發展尚未成熟，許多技術層面的難題還尚未解決，相關投入成本較大，難以實現大規模應用。“區塊鏈+數字農業”領域復合型人才缺失。當前農村很重要的一個現狀就是人才外流，青壯勞動力以及高科技人才外出務工，農業的經營主體大部分是年齡偏大、知識水平有限的群體，他們對互聯網技術的了解和應用尚處于較低水平，對區塊鏈等新型數字技術更是了解有限。因此，要實現區塊鏈在數字農業領域的發展，專業的人才儲備是關鍵。

區塊鏈在農業領域的應用廣度和深度雖有所欠缺，但區塊鏈與農業結合的這一新領域正逐漸受到政府部門的重視。未來，隨著農業數字化程度的加深，區塊鏈技術的應用規模、應用場景等將逐步擴大，發展模式也將進一步改變。

5 政策意義

2020年5月出臺的《中共中央國務院關于新時代推進西部大開發形成新格局的指導意見》指出，要支持先進技術在傳統產業的應用與融合，促進產業改造升級，建立完善現代化產業體系。大數據、區塊鏈等新一代數字技術在農業方面加快開發，有助于促進和深化農產品價值鏈與供應鏈，提升農產品供應鏈價值，對于國家加快數字鄉村建設，推動鄉村振興具有重大意義。

5.1 構建區塊鏈農業應用平臺

組織科技人才，搭建適宜的區塊鏈平臺，幫助農戶、經銷商以及消費者使用該區塊鏈平臺，發揮該平臺最大的效益。農戶方面，及時準確上傳農產品信息，使得農產品能夠直接追溯到源頭，提高農產品安全性;經銷商方面，正確上傳農產品銷售情況，以及銷售價格，及時給農戶以反饋，增強農產品供應鏈活力;消費者方面，可以根據該平臺上傳的信息，確定農產品質量以及價格等情況，使消費者更加放心，減少購買到以次充好的農產品的情況，有助于擴大內需。

5.2 應用推廣

將儲存的數據加以應用，給農戶以反饋，引導農戶及時調整農產品生產結構，調節供求不匹配，減少資源浪費;該平臺不僅可以應用在農產品供應鏈上，而且還可以與物聯網等技術相結合，應用在物流方面，減少物流等因素對農產品質量產生的影響，合理配置物流資源，優化各方利益;該平臺與互聯網直播帶貨相結合，憑借平臺優勢，減少消費者心中顧慮，同時擴大農產品銷量，提高農產品知名度。

區塊鏈與農產品供應鏈的結合，將優化農產品供應鏈，并成為深化農業供給側結構性改革，促進我國農業發展和推動鄉村振興戰略的一個重要領域。實質是通過區塊鏈技術構建自治溯源的封閉體系，實行“區塊鏈+農業”的戰略組合，打開“大數據農業”的新大門，對農產品供應鏈進行深度優化改造，促進農業向信息化、科技化轉型，不僅優化農業供給側，而且也提升了農業運營效率和質量，實現了質的飛躍。

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南京審計大學? 王梓煜? 侯藝瑾? 鄭澤杰