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雙下巴越厚，心臟代謝風險越高

西班牙格拉納達大學的發表在《國際肥胖雜志》一項研究表明，頸部脂肪積聚與內臟脂肪的積聚，在預測心臟代謝風險和炎癥狀態方面（尤其是在男性中）一樣，都是一個強有力的預測因素。健康成人的頸圍，男性應小于38厘米，女性小于35厘米。如果頸圍超過正常值，意味著頸部皮下脂肪或呼吸道周圍脂肪沉積增多，反映出人體上半身皮下脂肪蓄積異常增多。

能完成40個俯臥撐的男人心血管更棒

哈佛大學的研究團隊發現，與完成不到10次俯臥撐的成年男性相比，能完成超過40個以上俯臥撐的成年男性，發生心血管疾病事件的風險會降低96%。研究顯示，俯臥撐能力是一種免費、迅速且簡單的測量方法，可作為臨床評估工具，來評估身體功能和心血管疾病風險。

飯菜應該趁熱放冰箱

4℃-60℃被稱為食物的“危險溫度區”，細菌在這個區間內會大量繁殖。飯菜做好后，當溫度開始下降，細菌也隨之開始“入駐”：超過60℃，絕大多數細菌無法存活;當食物的溫度降到60℃，就有細菌開始生長;溫度降到30℃-40℃，細菌們繁殖旺盛;降到4℃，細菌增殖速度會明顯緩慢。因此，要盡量減少食物在4℃-60℃這個溫度區間的存放時間，放冰箱時要把握兩個關鍵——趁熱+密封。推薦用帶蓋的、容積較小的方形或長方形保鮮盒，可以充分利用冰箱空間，減少串味，還能防止水分蒸發。

吃肉少的人夏天更能抗熱

很多人一吃完飯就會渾身熱起來，這種現象可以用“食物熱效應”解釋：進食會讓身體額外消耗能量，這種能量通過體表散發出來，讓人感覺身上發熱。不同的食材，吃后產熱的效果不同。吃富含蛋白質的食物，會覺得飯后發熱特別厲害。而吃淀粉類，或者蔬菜類，效果就差得多。這是因為，蛋白質所含能量的30%會變成熱量從體表發散出來，碳水化合物所含能量僅有5%至6%作為熱量散失，而脂肪則是4%至5%。