蘋果園施肥現狀與相關建議

曹小蘭 殷宇峰

蘋果在中國已經有兩千多年的栽培歷史，陜西省是我國蘋果優生區，因地勢高、晝夜溫差大、氣候適宜等特點，蘋果成為陜西特色優勢產品，其果色澤艷麗，甘甜爽口，在全國各地享有較高聲譽，市場發展前景廣闊。在大力推廣蘋果技術中，肥料施用一直是蘋果園提高產量和品質的基礎，也是果樹高產、穩產、優質、低成本和防止環境污染的重要環節。本文對蘋果園施肥現狀與相關建議進行了簡要分析，以供參考。

一、蘋果園施肥現狀

果業生產是咸陽地區富民強市的支柱產業之一，水果產量整體呈穩步增長趨勢，據國家統計局數據顯示，2019 年中國水果產量達到27400.84萬噸，同比增長6.67%，2018-2019年，中國蘋果產量位居世界首位。但由于近年來化學肥料和農藥的大量施用，耗費了大量不可再生的資源，也破壞了土壤結構和生態環境，造成蘋果園土壤肥力普遍不高，土壤瘠薄，有機質不足，無法滿足優質蘋果生產的需要。為提高土壤肥力，保持土壤生產力的可持續性，及時補充果樹正常生長發育所需的營養元素，現將蘋果園施肥現狀分析如下：

1、化肥施肥量不合理

（1）施肥量少，肥料利用率差。很多農戶較少考慮土壤養分狀況，肥料利用率低或過高。據資料顯示，80%秋季果園不施肥，多數地區春季大量施肥，不符合蘋果樹生長規律，導致花芽分化質量差，樹勢弱，蘋果樹春梢徒長，中、短枝二次萌生，有機養分無法有效積累，降低蘋果品質和硬度，同時也大大降低了肥料利用率，造成后期脫肥，加劇腐爛病、早期落葉病和蘋果銹病侵染和發生幾率。

（2）重施氮肥、盲目施肥。些果園盲目施肥，具有一定的隨意性，過量施用氮肥會影響蘋果樹C、K的吸收，造成樹體營養失調，使樹體抗性降低，芽體不飽滿，葉片薄大的現象和生長的現象，誘發蘋果腐爛病、痘斑病、水心病、白粉病、早期落葉病等病害，造成土壤板結，土壤通氣不良，土質變差，同時，還會影響果實著色和口感，以及果實的整齊度。

（3）施肥方法不當，肥料浪費嚴重。施肥深度淺，養分揮發嚴重，導致蘋果樹根系抗寒、抗旱能力不強，而有機肥施得過深（70至80cm），在根系集中分布層范圍外，阻礙果樹養分吸收，肥料利用率差。此外，施肥點偏少，過于集中，無法與土壤充分拌勻，例如磷肥，因移動性差，不利于肥效發揮，使肥料局部濃度過高，產生肥害。同時，也導致單產低、質量差、大小年結果的現象。

2、果園土壤瘠薄，有機質嚴重不足

（1）施用量不合理。多數蘋果園土壤有機質含量已不到1%，果品質量逐年下降，一般情況下，蘋果園有機肥平均施用量為1 850kg/667m2。有21.0%的果園不施有機肥、26.0%的果園用量偏低、28%的果園用量達到標準、25%的果園有機肥施用量較高。

（2）時間不當。秋施基肥落不實，多數施用時間偏晚，國家綠色蘋果技術規程中提出，果園土壤有機質含量至少要達到1.5%，咸陽地區有機質含量一般都在5.0%以上，甚至更高。土壤pH值多在7.2至8.5之間，呈中性至弱堿性;光照足，氣溫高，蒸發量大，降雨量少而分布不勻，蘋果園產量不穩、優果率低的現象普遍存在。

（3）施用不當。有機肥的養分以有機狀態存在，農業生產過程中，要經過堆漚腐熟分解才能被吸收和利用。而未被堆漚的有機肥，無法提供養分，同時，還會產生有害物質，影響果樹生長，有些地區施用未經堆漚腐熟的有機肥，無法有效掌握腐熟分解后的肥效與果樹的需肥時間的一致性，造成肥效流失，也引發蟲害發生。

3、忽視葉面肥施用。葉面肥主要是補充果樹通過根系難以吸收或經濟、快速補充少量高營養價值的肥料，一般主要用于補充鈣、鎂中量元素和硼、鋅、鐵、錳微量元素，咸陽地區果園土壤普遍缺鋅、缺鐵，缺鈣和缺硼引起的生理性病害嚴重，在施用葉面肥的果園中，90%以上主要是補充氮、磷、鉀這些主要通過土壤施用的肥料，養分供應不合理和，葉面肥施用不重視，造成樹體礦質養分供應失衡和樹體的季節性旺長，影響樹體營養積累、花芽形成和果品產量。

二、蘋果園相關建議

1、需肥規律。蘋果樹前期對氮肥需求量較大，一般在6月份之前為蘋果樹高峰期，后期以鉀為主，果實膨大期（7至8月）需求量較大，對磷的需求全年比較穩定。幼樹至初果期三者元素比例為N：P：K=2：2：1;進入盛果期后，需鉀量迅速增加，比例變為N：P：K=2：1：2。

2、施用量。畝產1000kg以上的蘋果園應達到“每產1kg果需 1.5kg肥”;畝產2000至3000kg的豐產園應達到“每產1kg果需2.0kg肥”。

3、提倡施用生物菌肥。生物菌肥由具有特殊效能的微生物，經發酵而成，含有大量有益微生物，是無公害蘋果、綠色蘋果和有機蘋果的主要肥料之一。

4、蘋果園施肥原則

（1）有機肥和無機肥相結合。有機肥持續供肥能力強，能提高土壤有機質含量，活化根系。無機肥肥效起速快，但對土壤改良的作用性不大。蘋果園施肥，應通過二者科學合理結合，遵行有機肥為主，無機肥為輔的原則。

（2）微量元素相結合。每生產100kg蘋果需大量元素純氮1.3至1.6kg，純磷1.1至1.2kg，純鉀1.2至1.3kg。隨著樹齡的增加，產量的提高，生理病害越來越嚴重，應及時補鋅、鐵、硼、鈣，避免引發小葉病、黃葉病、縮果病、苦痘病等。

（3）基肥與追肥相結合。為促進蘋果樹貯藏和積累營養，要早施基，數量要足，并要深施。追肥時，為促進長枝長葉、花芽分化和果實膨大，要具有一定的速效性特點，可將磷肥、鉀肥中微量元素肥與有機肥作基肥同時施入，春季以氮肥為主。

三、結束語

綜上所述，為了實現蘋果園健康可持續發展的目標，應了解蘋果園施肥現狀，做好科學施肥與管理工作，樹立基肥為主、追肥為輔，葉面噴肥相結合的施肥理念，遵循有機肥為主、化學肥料為輔，中微量元素合理搭配的原則，合理施肥，大力實施優果工程，以保障北部旱腰帶區域群眾持續穩定增收，促進蘋果產業標準化、規模化、品牌化發展。