水果型番茄地面覆蓋效應的研究

姜玉梅 毛秀杰 姜東偉

摘 要：試驗以冀東311品種為試材，以秸稈覆蓋、黑膜覆蓋、裸露地表為處理對生長過程中水果番茄的單花序果數、莖粗、產量、酸度、土壤水勢、葉片水勢、可溶性固形物、果實外部形狀、維生素C含量、株高等主要性狀進行測定。實驗結果表明：秸稈覆蓋處理對水果番茄的第二花序節位、番茄產量、縱徑、橫徑、株高等主要性狀有促進作用，黑膜覆蓋處理對水果番茄的酸度、果實臍徑、維生素C等主要性狀有促進作用，對其它主要性狀無顯著影響。

關鍵詞：番茄;水勢;秸稈覆蓋

1 前言

有機肥料指農業生產中所產生的廢料如農作物秸稈、禽畜糞等，是有機肥源的重要組成部分。生產中利用農作物秸稈，如稻草、麥秸、棉稈、玉米稈等，或直接施入土壤或與禽畜糞進行混合堆肥腐熟后再利用。我國秸稈資源十分豐富，據統計1995年全國共有各種秸稈6.2億噸，其中僅水稻、玉米秸稈的數量就達3.8億噸，約占世界秸稈總量的20%～30%。近年來，大量秸稈過剩，野外焚燒既浪費了資源，又污染了環境。秸稈還田是秸稈利用的一種重要方式，目前，玉米秸還田率為20%，尚有1.5億噸左右的秸稈可以還田，平均每畝每年可還田秸稈77.9千克。秸稈作為肥源，用于溫室生產的數量是十分充足的。

地面覆蓋栽培對土壤的水、肥、氣、熱等方面都會產生影響。秸稈覆蓋土壤一方面能顯著改善土壤環境，具有調節土壤溫度[1-2]，提高土壤對土壤水分的持有能力[3-4]，減少地面蒸發的作用[5-6]，提高土壤養分含量，另一方面經微生物分解釋放出CO2，提高了溫室內CO2濃度，加快作物光合作用，從而促進作物生長發育，提高產量。地膜覆蓋具有不同程度提高地溫、保溫和保墑的作用[7-8]，具有改善土壤環境的作用[9-10]，提高作物產量[11]。因此，研究不同地面覆蓋條件對番茄影響具有一定的生產價值。

2 材料與方法

2.1 試驗材料

試驗材料為水果型番茄品種冀東311，由河北科技師范學院番茄課題組提供。

2.2 試驗設計

2.2.1 試驗地情況

塑料拱棚種植，試驗地為半粘質壤土（土壤類型），土地平整，前茬為番茄、肥力水平中等，肥力均勻、排灌方便，試驗區周圍種植番茄作保護行。

2.2.2 試驗設計

試驗設3個處理，分別為：裸地栽培、黑色地膜覆蓋、粉碎玉米秸稈覆蓋，覆蓋厚度3厘米，覆蓋在栽培畦上，栽培畦為寬高畦，畦寬60厘米，畦高10厘米。采用隨機區組排列，2次重復，每小區面積2平方米，大行距60厘米，小行距40厘米，株距40厘米，每小區定植10株。

2.2.3 田間管理

育苗方式：穴盤播種，2片真葉平畦內分苗，單干整枝，大番茄保留的果穗數目為3穗。水果型番茄保留的果穗數目為4穗。田間施肥：每畝施入基肥顆粒有機肥200千克，復合肥25千克。

2.3 試驗調查指標及測定方法

2.3.1 番茄果實可溶性固形物測定

第二穗商品成熟果實，每個小區隨機取5個果實，用型號為WYY? 0-80%的手持式折光儀分別測定，計算平均值。

2.3.2 番茄果實維生素C含量測定

第二穗商品成熟果實，每個小區隨機取5個果實，番茄維生素C采用2，6-二氯酚靛酚法進第二穗商品成熟果實，每個品種隨機取5個果實，行測定。

2.3.3 番茄果實總酸度含量測定

總酸度采用堿液滴定法測定。

2.3.4 番茄果實糖酸比測定

番茄果實的糖酸比為果實可溶性固形物與酸度的比值。

2.3.5 番茄坐果率調查

各小區隨機抽取3株，調查單花序花數及果實數，結果數與花數的比值。

2.3.6 平均單果重

在第二穗果實成熟期，每個小區隨機抽樣5株，從其上取10個達到商品成熟的正常果實，計算平均重量，以g表示。

2.3.7 土壤水勢和葉片水勢測定

土壤含水量通過土壤水分速測儀進行測定;葉片水勢通過wp4露點水勢儀測定。

2.3.8 前期產量測定

用臺秤稱量每個品種從始收期開始后的15天內所收獲的果實的重量，記錄每個小區的產量，計算3個小區的的平均值。

2.3.9 總產量測定

記錄每個小區每次采收的番茄果實產量，最后計算3個小區實際收獲的番茄果實產量的總和。

2.3.10 抑制雜草情況調查

果實采收后期對小區雜草情況目測評價，分好、中、差三級。

3 結果與分析

3.1 不同覆蓋條件水果番茄果實可溶性固形物含量的表現

由（表1）可知，各處理間可溶性固形物含量差異不顯著。黑色地膜覆蓋番茄可溶性固形物含量最高，粉碎玉米秸稈覆蓋較高，裸地栽培最低。

3.2 不同覆蓋條件水果番茄果實維生素C含量的表現

不同覆蓋條件番茄果實維生素C含量進行方差分析（表2），各處理間果實維生素C含量差異不顯著。黑色地膜覆蓋番茄果實維生素C含量最高，粉碎玉米秸稈覆蓋最低。

3.3 不同覆蓋條件水果番茄果實有機酸的比較

對不同覆蓋條件番茄果實有機酸進行方差分析（表3），黑色地膜覆蓋番茄有機酸含量最高，顯著高于粉碎玉米秸稈覆蓋，其它處理差異不顯著。

3.4 不同覆蓋條件水果番茄果實糖酸比的比較

糖酸比衡量番茄品質的一個重要指標。糖酸比高，說明風味品質越好。對不同處理番茄果實的糖酸比進行發差分析（表4）可知，各處理之間糖酸比差異不顯著，粉碎玉米秸稈覆蓋番茄糖酸比最高，黑色地膜覆蓋最低，裸地栽培在二者之間。

3.5 不同覆蓋條件水果番茄坐果率表現

由（表5）可知，各處理之間坐果率差異不顯著，裸地栽培坐果率最高，黑色地膜覆蓋最低，粉碎玉米秸稈覆蓋在二者之間。

3.6 不同覆蓋條件水果番茄平均單果重表現

由（表6）可知，各處理之間單果重差異不顯著，粉碎玉米秸稈覆蓋單果重最高，黑色地膜覆蓋最低，裸地栽培在二者之間。

3.7 不同覆蓋條件水果番茄土壤含水量和葉片水勢表現

由（表7）可知，各處理間土壤含水量差異不顯著，黑色地膜覆蓋土壤表層含水量最高，粉碎玉米秸稈覆蓋10厘米土壤含水量最高，裸地栽培表層土壤及10厘米土壤含水量均最低。說明粉碎玉米秸稈覆蓋和地膜覆蓋具有保持土壤水分的作用。

由（表7）可知，各處理間葉片水勢差異不顯著。粉碎玉米秸稈覆蓋葉片水勢最低，裸地栽培最高，黑色地膜覆蓋在二者之間。說明粉碎玉米秸稈覆蓋和地膜覆蓋的植株吸收水分的能力強于裸地栽培。

3.8 不同覆蓋條件水果番茄產量和抑制雜草的表現

由（表8）可知，各處理間水果番茄產量及前期產量差異不顯著。粉碎玉米秸稈覆蓋前期產量最高，裸地栽培總產量最高，黑色地膜覆蓋前期產量和總產量均最低。說明粉碎玉米秸稈覆蓋有促進水果番茄早熟的作用。

由（表8）可知，黑色地膜覆蓋抑制雜草效果最好，粉碎玉米秸稈覆蓋效果較好。可見，黑色地膜覆蓋和粉碎玉米秸稈覆蓋均能夠起到抑制雜草的作用。

4 小結

經過地面不同覆蓋水果番茄，黑色地膜覆蓋水果番茄有機酸含量顯著高于粉碎玉米秸稈覆蓋。果實維生素C含量、可溶性固形物含量、糖酸比、坐果率、單果重、產量及前期產量、土壤表層含水量、葉片水勢等性狀差異均不顯著。

不同材料覆蓋對水果番茄產生了一定的效果。粉碎玉米秸稈覆蓋水果番茄糖酸比、單果重、前期產量及10厘米土壤含水量均最高;可溶性固形物含量較高，抑制雜草效果較好;有機酸含量、維生素C含量及葉片水勢最低。可見，粉碎玉米秸稈覆蓋水果番茄有改善風味、增加果重、促進早熟、起到土壤保水、抑制雜草的作用，有利于植株吸收水分。黑色地膜覆蓋水果番茄果實可溶性固形物含量最高、番茄維生素C含量最高、有機酸含量及土壤表層含水量及抑制雜草均最高，糖酸比、坐果率、單果重、前期產量和總產量均最低。可見，黑色地膜覆蓋水果番茄有提高果實營養、土壤保水及抑制雜草的作用，使產量及風味品質下降。

裸地栽培水果番茄坐果率、總產量、葉片水勢及雜草最高，可溶性固形物含量、表層土壤及10厘米土壤含水量均最低。可見，裸地栽培水果番茄土壤保水性差，雜草多。

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