淺談有機蔬菜種植的技術要點

梁宜寧

摘要：基于對健康的關注，有機蔬菜成為了越來越多人所熱衷的食品。但受限于種植技術的高要求，使得明確種植技術要點具有重要意義。正文首先明確我國有機蔬菜種植的優勢，而后從技術角度概括有機蔬菜種植要點，最后提出優化種植技術應用的幾點建議。

關鍵詞：有機蔬菜;種植技術;技術要點

有機蔬菜以純天然、無殘留、無污染、高品質而著稱，憑借無激素、非轉基因和無農藥等特點逐漸被越來越多人所認可。在嚴格的健康標準約束下，有機農業也迎來了良好的發展前景，對于確保人們的健康乃至于促進生態農業的發展都具有重要作用。但有機蔬菜對于種植技術的要求較高，唯有保證科學種植，才能為蔬菜提供良好的生長環境，保證品質、擴大產量。

1? 我國有機蔬菜種植的優勢

現如今有機蔬菜已經越來越多地走上了人們的餐桌，憑借突出的綠色化優勢而備受人們的喜愛與認可;同時農業技術的發展也為有機蔬菜的種植提供了強有力的技術支持;尤其是作為農業大國，我國本身擁有足夠的有機蔬菜種植優質區，相比于其他農作物，種植有機蔬菜能夠為農民所帶來的收益更為可觀。據此，依靠有機蔬菜的種植推動現代農業的發展大有可為。

2? 有機蔬菜種植的技術要點

有機蔬菜種植期間需要根據作物實際情況確保環境適宜且不添加各類不利于人們健康的化學物質，通過自然生長與環境的控制，達成作物和生態之間的最大化平衡[1]。主要技術要點涵蓋以下幾個方面：

2.1? 選種

有機蔬菜重在強調高品質、非轉基因，種植之前的種子選擇，無疑是能夠決定種植效果的重要保障。目前農業領域對此有明確標準，需要保證種植具有非轉基因特性，且具有良好活性與抗藥性，這樣種植的蔬菜才能保證品質。

2.2? 作物生長環境

有機蔬菜對于生長環境的要求較高，若環境不滿足標準，蔬菜品質必然會受到不良影響。包括生長的濕度、溫度、光照、土壤和肥料等要素都是有機蔬菜生長的影響因素，需要根據蔬菜的實際情況采取差異化環境控制方案。

2.3? 施肥

肥料對于蔬菜作物生長所具有的重要作用無須贅述，有機蔬菜的種植為了保證純天然、無殘留、無污染，即需要選擇符合相關標準的有機蔬菜肥料，通過科學應用來最大程度保證蔬菜的天然性，達到零污染、零殘留的目標，確保有機蔬菜無公害。

2.4? 病害蟲防治

對于所有植物來說，包括有機蔬菜，病害蟲無疑是頭號天敵，要想有效防止病害蟲，除了強效化學農藥之外，就是要通過合理手段加以預防;畢竟化學農藥的應用有悖于有機蔬菜的種植要求，因此需嘗試更多的病害蟲防治方法。

3? 優化有機蔬菜種植技術的建議

基于以上對有機蔬菜種植幾個技術要點的分析，本文建議優化種植技術可嘗試從以下幾個方面入手。

3.1? 根據氣候特點與環境科學選種

首先，我國幅員遼闊，不同區域的氣候不同、季節差異變化也相對較大，因此在選種的過程中，需要結合實際情況對蔬菜的生長習性與對環境各類要素的需求情況進行深入分析，比如黃瓜和西紅柿之類均對光敏感度與抗寒性等條件要求較高，因此需要基于這些差異化要求來選擇合適的蔬菜品種，具體應當結合當地氣候特點，確保蔬菜種植具有適宜的自然條件[2];其次，應深化對蔬菜抗病能力的分析，盡可能選擇具有更強抗病能力的種子，保證蔬菜茁壯生長。

3.2? 加強土地環境管理

土地和環境都是有機蔬菜生長的根基，保證土壤品質和環境適宜，才能更好地保證蔬菜的質量。一方面，應當加強土地的整理工作，保證輪作換茬的及時性，包括豆類蔬菜在內，要確保輪作作業的品種始終保持在三種以上，比如當年僅允許種植一茬蔬菜，那么就可以選擇兩種豆類蔬菜進行輪作，待蔬菜成熟之后，及時整理耕種區，清除雜物和病殘體;另一方面，實施針對性的環境管理，包括光照、濕度和溫度的控制等，最大程度滿足蔬菜的生長需求。

3.3? 科學施肥

肥料的選擇不可或缺，但同時也要考慮滿足有機蔬菜的天然性與無污染和無殘留，因此對于肥料的選擇，也應當基于對有機蔬菜有機性的關注而選擇有機肥料，或者遵循有機肥料認證標準進行腐熟有機肥料的自制。無論哪種肥料，都需要注意進行無公害處理，也就是按照標準的拌濕和堆積作業處理發酵流程進行處置，待肥料溫度上升至60度時即能將大部分病蟲害殺死，且有益于蔬菜吸收。除此之外，預留底肥和追肥也需要嚴格遵循相關標準，以為有機蔬菜的生長提供強勁動力支持。

3.4? 創新病害蟲防治方式

有機蔬菜的種植，不能使用強力化學農藥，那么要想有效防治病蟲害，即需要采取更多有效的方式。本文認為防治中應當以“防”為重點，因為一旦有機蔬菜病蟲害發生，要想依靠物理方式進行治理顯然具有極大難度，且成本顯然也要更高。現如今有機蔬菜種植中的病蟲害一般采用物理與人工防治結合，或加上生物防治。比如病害部位的人工干預、喂養病害蟲天敵;或利用特有植物的特殊氣味建立生態系統降低病蟲害的發生率，如小葉桉樹等;以及為病害蟲設置誘捕裝置。總之唯有在種植過程中不斷摸索更多更具創新性的病害蟲防治措施，才能更好地保證有機蔬菜的良好生長。

4? 總結

綜上所述，有機蔬菜的種植具有重要意義，但受限于蔬菜特征的影響，要想提高種植產量和質量，必須要不斷提高種植技術水平。本文通過分析，從選種、環境、施肥與病害蟲防治四個方面概括歸納了幾項種植技術要點，并提出了優化技術的建議，未來需要更多農業領域專家學者給予更多更深入研究，以為有機蔬菜乃至于生態農業的進一步發展奠定更扎實的理論基礎。

參考文獻

[1] 王利鋒.有機蔬菜種植技術研究[J].新農業，2020（14）：12.

[2] 李德寶.有機蔬菜種植栽培技術分析[J].農家參謀，2020（12）：87.