葡萄高產栽培技術要點

李玉琴

摘要：隨著我國農業結構的不斷優化升級，葡萄的高產栽培技術也成為當下農業部門亟需攻克的難題之一。本文就針對葡萄高產栽培技術，有效提高葡萄產量，增加農民收入，提出以下技術要點，共同探討。

關鍵詞：葡萄;高產栽培;技術要點

近些年的對如何增加水果產量的問題，業內專家學者進行了大量的實踐探索，主要探索成果就是棚室栽種，發展棚室經濟。其中葡萄果實味美誘人，而且還富含多種營養物質，比如對人體非常有好處的葡萄糖和果糖，以及能促進TCA循環，參與新陳代謝和能量轉化，使各種營養物質順利分解，促進食物在人體內吸收的有機酸和蛋白質，和上十種的氨基酸、維生素和礦物質。除此之外，葡萄還是重要的工業用料，可以用葡萄進行釀酒工藝、罐頭等，其中葡萄酒是所有果酒中最富有盛名的，營養也最為豐富的，在我國，每年的葡萄酒、葡萄干等的銷售量都是巨大的。

當前我國各個地區都有在種植葡萄，種植面積廣大，如何讓葡萄能夠高產，是我們需要共同探索的問題。棚室經濟的發展很好的解決了這個問題，接下來我將從棚室經濟中大棚的選址與建設、葡萄品種的選擇以及高產栽培技術要點出發，提出實踐性的指導策略。

1? 大棚選址與建設

在種植葡萄時，要先確定種植區域的氣候情況，本文參考的主要是亞熱帶季風氣候，夏季炎熱多雨，雨熱同期，冬季暖和濕潤，最低氣溫在0℃以上福建龍巖氣候類型。考慮到降水量，種植區域首先要選擇地勢較高的丘陵、山地，但也要考慮到后期成熟之后的運輸問題，因此要選擇交通便利、地勢較高的區域，還需要的就是良好的排水系統。除此之外，對于土壤的透氣性和排水性也要有一定的選擇，要保證裸露在外的表層土較厚且松散。而棚室的搭建也是有一定的講究的，首先是要盡量保證為南北朝向，棚頂與地面的距離保存在1.25m左右，各個大棚的間隔要保證在2.5m左右，棚架的選擇要是堅硬的鋼制材料，鋼管的主要搭建方式可以采取6分管，上下打三道交叉鋼筋、兩道橫拉鋼筋，才能保證大棚的牢固，提高產量。

2? 葡萄品種的選擇

在選擇葡萄品種的挑選時，要注意要選擇耐熱、耐濕以及不易受病蟲害的品種;其次還需要選擇生長周期比較短、自行受花力強、結果優質的品種;還有就是要選擇產量比較高、顆粒大且形狀好、口感好且糖分高的品種;最后就是要選擇到符合當地生產生活情況的品種，必須適合當地的經濟條件和基本的氣候條件，例如福建的藍寶石葡萄、巨峰葡萄等。

3? 高產栽培技術要點

3.1? 葡萄肥料管理

在大棚內面對新長出來的葡萄，在葡萄幼苗長到32cm高的時候，需要進行一次施肥，每一株可以施加三元復合肥100g以內;在每一年的秋季進行基肥的施加，這就需要根據葡萄后期的生長情況增加有機符合肥的用量，比如磷酸鈣1200kg、硫酸鉀300kg左右。在第二年葡萄進行定株和整形時，要進行4～5次的追肥行動，施加的肥料主要是尿素;而在其生長的高峰期，要額外增加接近45%的肥料，伴隨著肥料施加的不同，其葡萄的成色也有著差別。在進行葡萄采摘的前期，還需要進行在其生長期內的最后一次施肥，就是以5kg左右的水溶肥加上近10kg的尿素用來促進葡萄根部的發展，促進根部對于土壤的附著力。在進行采摘完畢后，對于處于休眠期的土壤要進行產后肥的施加，主要是噴射磷酸二氫鉀，用來進行固肥。

3.2? 葡萄的定株和修剪

葡萄是需要攀爬的，這就需要進行定株整形，在定株時要保證嫁接口距離地面有15cm左右，在保證一定的株行距的范圍內，要保證干高在75cm左右。而每一株上保持的新梢可以在4～5個，以v字型的架形效果為最佳，每一株葡萄苗要留4個可以結果的副枝以及1個預備枝，還需要進行對一些葉片進行摘心工作，去掉果穗下的所有不好的副梢，在果穗上的副梢留有2片葉子，往上的副梢循環遞減，確保果穗上有42～45片新葉來保證營養。在葡萄成熟將至時，要摘掉果穗下的所有老舊葉子，保證到陽光的直射，有利于葡萄的成色。在進行冬季修剪時，應該盡量保證時間在2月份，并且在進行藤枝的修剪時，盡量要保證有主藤和副藤，副藤原則上是保留在右側，才能保證其攀緣的強而不弱，對于一些強壯的枝干要進行保留，而對于一些瘦弱的枝干要進行修剪，還需要預留短枝，以備葡萄藤曼的更新。

3.3? 葡萄棚內的環境管理

葡萄在進行棚室種植時，對土壤是有一定的要求的，需要在土壤上布置覆蓋草簾或者是黑色的塑料膜，可以有效的減輕土壤中雜草生長以及確保土壤中的水分、濕度和溫度，可以防止一些根部的病蟲害;還可以通過草氈、透氣孔和黑膜的鋪設，控制棚內的溫度，滿足葡萄生長的需求。通常情況下，在第一周的催芽期內，溫度不易太高，白天保存在22℃左右，夜晚保持在8～10℃左右，催芽時白天需要保持在27～31℃左右，夜晚保存在14～16℃左右，其中棚內的濕度要比較大;在花梢要開的前期，溫度白天需要在26～17℃左右，夜晚要保持在14～15℃左右;而在花期，白天的溫度控制在27℃左右，夜間保存在17～19℃左右，空氣濕度要保持在50%左右;在果實成長期，白天的溫度大概在25～28℃，夜晚在19～20℃，空氣濕度與花期保持一致;在葡萄徹底成熟以及成色期內，就需要關注光照以及通風，白天溫度控制大概在28～30℃左右。

4? 結語

上述葡萄高產技術要點的分析，除了理論上，還需要專業人員的實地考察、依據事實情況進行調整，才能確保葡萄可以高產、穩產，保證葡萄種植人員在葡萄品相上、果實數量上有足夠的優勢，有市場競爭力。

參考文獻

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