家庭牧場牦牛舍飼育肥模式及經濟效益分析

茍鈺姣,郝力壯,艾德強,賀清林

(1.青海大學畜牧獸醫科學院 青海省高原放牧家畜動物營養與飼料科學重點實驗室青海牦牛工程技術研究中心，西寧 810016；2.青海省畜牧總站，西寧 810008；3.青海省大通縣畜牧獸醫站，大通 810199)

青海省是中國五大牧區之一，素有“江河之源”、“中華水塔”之稱，是中國重要的生態功能區和中華民族生存發展的重要生態屏障[1,2]。青海省也是牦牛資源大省，存欄數居全國之首，約占全國牦牛數量的三分之一以上。近年來，牦牛養殖方式發生較大變化，由過去單純的草場放牧方式向放牧、放牧+補飼及舍飼多種方式共存的飼養模式轉變[3,4]。牦牛養殖的單元基本以家庭牧場為主，傳統的家庭牧場經營以天然草地和牦牛全年輪牧的生產方式生產，生產效率受到天然草場全年牧草營養供給不平衡的影響，生產效率極為低下[5,6]。舍飼養殖是彌補這一缺陷的途徑之一，可以將架子牦牛集中短期育肥出欄，將部分草場上放牧的牦牛快速的移出草場，減輕草場壓力，優化放牧牦牛畜群結構，為家庭牧場增效和增收提供了一個有效的路徑[7,8]。目前，該牦牛舍飼育肥模式蓬勃興起，但該模式在青海省發展現狀和營收效益仍不清晰，影響了青海省相關畜牧政策的科學制定[9-11]。本文通過調研青海省具有代表性牦牛舍飼育肥區域的方式，研究了家庭牧場牦牛舍飼育肥模式現狀，核算了經濟效益，并據此提出了相關政策性建議，以期為牦牛產業的健康可持續發展提供參考，也為青藏高原牧民增收致富、可持續綠色發展和實現牧區“生態、生產和生活”和諧發展提供重要依據和方向。……