高寒地區(qū)飼草干燥方法研究進(jìn)展

魏曉麗，徐成體，段娜寧，王偉

(青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院，西寧 810016)

青貯與青干草技術(shù)是目前人工飼草生產(chǎn)常用的兩種調(diào)制方法。青貯是指通過微生物發(fā)酵降低原料pH值，從而有效抑制不良微生物的生長(zhǎng)繁殖，獲得能夠長(zhǎng)期保存的青綠飼料的貯存方法[1]。青干草調(diào)制是指將天然或人工種植的草本飼用植物在營養(yǎng)價(jià)值及草產(chǎn)量最佳的時(shí)期刈割，經(jīng)不同方法調(diào)制使其水分達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)，并能長(zhǎng)期保存的草產(chǎn)品[2]。青貯技術(shù)與青干草技術(shù)分別有其各自適用的范圍，青貯技術(shù)能有效減少供試材料營養(yǎng)物質(zhì)損失并能使材料在較長(zhǎng)的貯藏期內(nèi)保持較好的營養(yǎng)品質(zhì)，但青貯飼料加工設(shè)備投資大、技術(shù)要求高，并且不適合長(zhǎng)距離運(yùn)輸，所以不適宜小農(nóng)戶飼草生產(chǎn)單元，尤以高寒地區(qū)為例，農(nóng)牧民依然喜歡青干草調(diào)制這種簡(jiǎn)單的草產(chǎn)品加工方式[3，4]。

可用于調(diào)制青干草的飼草種類較多，高寒地區(qū)主要以燕麥(AvenasativaL)、苜蓿(MedicagosativaLinn)、小黑麥(Triticosecale)為主。燕麥屬一年生禾本科植物，有很強(qiáng)的耐寒性，適宜在高寒地區(qū)種植。青海省的燕麥種植面積占一年生飼草種植面積的70%。燕麥的大面積種植有效地緩解了高寒地區(qū)的草畜壓力，推動(dòng)了區(qū)域的發(fā)展[5，6]。因此針對(duì)燕麥的研究成為近幾年的熱點(diǎn)，但主要集中在引種、抗逆性等方面[7-10]，針對(duì)農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)相融合的現(xiàn)代化生產(chǎn)加工技術(shù)領(lǐng)域研究較少。查閱不同飼草青干草研究文獻(xiàn)49篇，其中以苜蓿為研究對(duì)象開展青干草干燥技術(shù)研究的文獻(xiàn)占比達(dá)到59%，而燕麥占比只有21%,紅豆草占比8%,鴨茅4%,紫云英4%,羊草4%。……