推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展的義烏探索

張建宏

據(jù)全國(guó)縣域旅游研究課題組、北京華夏佰強(qiáng)旅游咨詢中心聯(lián)合發(fā)布的《全國(guó)縣域旅游研究報(bào)告2020》顯示，浙江省義烏市的縣域旅游綜合實(shí)力在全國(guó)大陸地區(qū)1881個(gè)縣（含縣級(jí)市、自治縣、旗、自治旗、特區(qū)、林區(qū)）中排名第10?？傮w來(lái)說(shuō)，義烏市傳統(tǒng)旅游資源比較貧乏，缺少“老天爺”給予的名山大川以及“老祖宗”留下的名勝古跡。但是，義烏市排名緣何如此靠前？筆者認(rèn)為，這主要依賴于兩塊金字旅游招牌，即購(gòu)物旅游和會(huì)展旅游。不過(guò)，義烏若要真正建設(shè)成為一座“宜商宜游宜居”的國(guó)際商貿(mào)名城，還要大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。因?yàn)橘?gòu)物旅游和會(huì)展旅游吸引來(lái)的大批中外游客需要疏散緩沖的空間，對(duì)以“閑適性”為主要特征的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求量顯然是非常大的。黨的十九大以來(lái)，各級(jí)政府都在強(qiáng)力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，而發(fā)展鄉(xiāng)村旅游恰好是鄉(xiāng)村振興的重要突破口。那么，如何才能推動(dòng)義烏市鄉(xiāng)村旅游又快又好地發(fā)展呢？

深挖鄉(xiāng)村特色文化，促進(jìn)文旅深度融合

作為一座活力四射的現(xiàn)代化商業(yè)名城，義烏也是一個(gè)底蘊(yùn)深厚的“文化之邦”，其文化遺產(chǎn)猶如一顆顆璀璨的珍珠，散落在全市的各個(gè)鎮(zhèn)街、村落。在城西街道橋頭村的橋頭遺址，“最早浙江人”已沉睡了8000年。大陳鎮(zhèn)紅峰村勾嵊山是古越文化的發(fā)祥地之一，據(jù)傳越王勾踐在這里練成了復(fù)國(guó)雄兵。西門(mén)戚宅里大夫第是當(dāng)年抗倭英雄戚繼光的招兵處，以義烏兵為主體的“戚家軍”有“16世紀(jì)東亞最強(qiáng)軍隊(duì)”之譽(yù)。城西街道分水塘村是杰出革命家、思想家、教育家陳望道先生的出生之地，也是他點(diǎn)燃《共產(chǎn)黨宣言》的中國(guó)火種之地。廿三里街道是撥浪鼓的故鄉(xiāng)，這里的老街曾是“雞毛換糖”發(fā)源地。義烏是名副其實(shí)的“恐龍之鄉(xiāng)”，江東街道觀音塘村與山口村、佛堂鎮(zhèn)剡溪村及福田街道一建設(shè)工地都曾發(fā)現(xiàn)過(guò)大量的恐龍蛋化石。義亭鎮(zhèn)缸窯村的陶器生產(chǎn)始于漢代，歷經(jīng)千年而不衰?！凹t糖之鄉(xiāng)”義亭鎮(zhèn)是義烏紅糖主產(chǎn)區(qū)，義烏紅糖制作技藝現(xiàn)已進(jìn)入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。上溪鎮(zhèn)黃山五村的黃山八面廳是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位， 其營(yíng)造技藝為浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

對(duì)于以上這些存在于義烏鄉(xiāng)間并具有較大影響力的特色文化，有關(guān)部門(mén)和旅游企業(yè)要進(jìn)行充分挖掘和重構(gòu)，使其轉(zhuǎn)化為強(qiáng)大吸引力。如在廿三里街道可以建造一座“雞毛換糖”雕塑或者小商品市場(chǎng)催生培育者謝高華的雕塑，講述義烏“無(wú)中生有，點(diǎn)石成金”的故事。對(duì)于分水塘村來(lái)說(shuō)，應(yīng)強(qiáng)調(diào)《共產(chǎn)黨宣言》（中文版）在此誕生這一歷史事實(shí)，使其成為全國(guó)9000萬(wàn)黨員的初心之地;還可加強(qiáng)與嘉興南湖、上海一大紀(jì)念館的聯(lián)系，共同打造一條精品紅色旅游線路。做好橋頭遺址的傳承保護(hù)，使其與杭州烏龜洞“建德人”遺址、余姚河姆渡遺址、良渚遺址等省內(nèi)知名古人類遺址串在一起，共同成為游客尋找浙江古人類發(fā)展史的實(shí)證之地。充分發(fā)掘義烏鄉(xiāng)村的人文資源和經(jīng)典民間故事，并借助火熱的VR、AR等技術(shù)，帶給游客最前沿的科技體驗(yàn)。

增強(qiáng)鄉(xiāng)村治理效能，打造個(gè)性突出的美麗鄉(xiāng)村

要加強(qiáng)鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境保護(hù)，努力整治農(nóng)村人居環(huán)境，充分釋放鄉(xiāng)村生態(tài)優(yōu)勢(shì)。根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境和特色文化，打造具有鮮明個(gè)性特征的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。切忌盲目跟風(fēng)復(fù)制流行的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，避免旅游產(chǎn)品同質(zhì)化傾向。大力推進(jìn)民宿建設(shè)，但一定要突出本土特色，保留一些原生態(tài)生活模式，使其成為有故事的農(nóng)家生活體驗(yàn)場(chǎng)所，成為人們記憶深處的鄉(xiāng)村。

弘揚(yáng)民間美食文化，以美食加持鄉(xiāng)村旅游

旅游休閑不僅是人們的一項(xiàng)基本權(quán)利，而且已成為一種“世俗禮儀”。 從本質(zhì)上說(shuō)，旅游休閑是一種在異地的生活體驗(yàn)，生活是旅游的本色和底色。有道是“民以食為天”，對(duì)于生活來(lái)說(shuō)，吃一直都是首要的。而對(duì)于長(zhǎng)期吃“大魚(yú)大肉”的城市游客來(lái)說(shuō)，具有“生態(tài)自然”和“簡(jiǎn)單樸實(shí)”特征的鄉(xiāng)村美食，極具吸引力。因此，應(yīng)大力開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村美食，使其成為拉動(dòng)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要抓手。重點(diǎn)打造城西街道東河肉餅、義亭鎮(zhèn)紅糖麻花等已具有較高知名度的美食產(chǎn)品。保護(hù)紅回回、油炸馃等一些瀕臨失傳的美食，讓游客“記得住鄉(xiāng)愁”。將擇子豆腐、觀音豆腐等一些依據(jù)當(dāng)?shù)卦现谱鞯拿朗?，進(jìn)行“地產(chǎn)地銷”。在一些古村落舉辦制作美食產(chǎn)品活動(dòng)，增強(qiáng)旅游的體驗(yàn)性，比如在赤岸鎮(zhèn)制作豆皮素包。在傳統(tǒng)節(jié)日，各鄉(xiāng)村旅游地可推出制作節(jié)日美食活動(dòng)，如清明節(jié)制作清明馃，中秋節(jié)制作義亭油酥。

整合鄉(xiāng)村旅游資源，力推鄉(xiāng)村研學(xué)游線

2016年12月，教育部等11個(gè)部門(mén)聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的意見(jiàn)》。自此，研學(xué)旅行的春天已然到來(lái)，以鄉(xiāng)村研學(xué)撬動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，已成為業(yè)界共識(shí)。筆者認(rèn)為，義烏市應(yīng)整合各地鄉(xiāng)村旅游資源，形成“紅色信仰游、古色文化游、藍(lán)色科技游、綠色青山游、金色生活游”五大研學(xué)主題板塊。紅色信仰游的研學(xué)目的是對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義教育，厚植學(xué)生的愛(ài)國(guó)主義情懷，主要地點(diǎn)有城西街道陳望道故居、赤岸鎮(zhèn)馮雪峰故居、上溪鎮(zhèn)吳晗故居等。古色文化游的研學(xué)目的是進(jìn)行中華民族自古以來(lái)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，培養(yǎng)學(xué)生的文化自信，主要地點(diǎn)有赤岸鎮(zhèn)尚陽(yáng)村與朱店村、義亭鎮(zhèn)缸窯村等。藍(lán)色科技游的研學(xué)目的有兩個(gè)，一是進(jìn)行科技教育，培養(yǎng)學(xué)生的科技素質(zhì)和創(chuàng)新思維;二是進(jìn)行藍(lán)領(lǐng)工匠精神的教育，著力培養(yǎng)學(xué)生精益求精的工匠精神，主要地點(diǎn)有義亭森山健康小鎮(zhèn)、赤岸朱丹溪陵園、蘇溪光源科技小鎮(zhèn)等。綠色青山游的目的是強(qiáng)健學(xué)生的體魄，灌輸“綠水青山就是金山銀山”的理念，并通過(guò)實(shí)地感受邊緣鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)狀況，激發(fā)學(xué)生服務(wù)國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的熱情，主要地點(diǎn)有赤岸鎮(zhèn)大寒尖、大陳鎮(zhèn)北山村、上溪鎮(zhèn)草大坪等。金色生活游主要進(jìn)行金色幸福生活教育，讓學(xué)生品味幸福美好生活，地點(diǎn)有佛堂古鎮(zhèn)、佛堂鎮(zhèn)小六石村、蘇溪鎮(zhèn)夜市等。

助推旅游職業(yè)教育發(fā)展，大力培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游人才

人才是推動(dòng)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的第一資源。義烏鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展急需大量技能型人才。當(dāng)前，義烏市中職、高職院校不太重視旅游職業(yè)教育，現(xiàn)僅有義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院、義烏市國(guó)際商貿(mào)學(xué)校開(kāi)設(shè)有旅游類專業(yè)。值得慶幸的是，這兩個(gè)學(xué)校的旅游類專業(yè)克服重重困難，辦得有聲有色。2014年12月，義烏市國(guó)際商貿(mào)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)被評(píng)為浙江省中職特色（新興）專業(yè)。2015年，浙江旅游發(fā)展研究中心公布了《浙江省高職院校旅游專業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力排行榜》，義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力位居全省第二。義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立的協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)——全域旅游研究中心，是全國(guó)高職院校中首個(gè)成立的全域旅游研究機(jī)構(gòu)。該中心是師生共同學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的平臺(tái)，專業(yè)教師與部分優(yōu)秀專業(yè)學(xué)生一起，協(xié)力服務(wù)義烏市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，長(zhǎng)期致力于鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃、開(kāi)發(fā)、管理、服務(wù)等方面的工作，取得了豐碩的成果。教師團(tuán)隊(duì)順利入圍“金華市文旅創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”，承接了義烏市大部分鎮(zhèn)街的旅游規(guī)劃項(xiàng)目，出版了多部著作，有的著作入選國(guó)家新聞出版署農(nóng)家書(shū)屋重點(diǎn)出版物推薦目錄。學(xué)生團(tuán)隊(duì)中，有同學(xué)申報(bào)的鄉(xiāng)村旅游實(shí)踐項(xiàng)目入選文化和旅游部“萬(wàn)名旅游英才項(xiàng)目”;有同學(xué)的鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目獲得了浙江省“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽銀獎(jiǎng)，還被評(píng)為浙江省大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)典型人物。

當(dāng)前形勢(shì)下，義烏市文旅部門(mén)和教育部門(mén)應(yīng)進(jìn)一步關(guān)心旅游職業(yè)教育的發(fā)展，比如力促義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游類專業(yè)和義烏市國(guó)際商貿(mào)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同推進(jìn)中高職一體化人才培養(yǎng)。兩校應(yīng)結(jié)合義烏市鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過(guò)旅游人才需求導(dǎo)向，倒逼教學(xué)體制機(jī)制改革，進(jìn)一步拓寬專業(yè)領(lǐng)域，發(fā)展專業(yè)特色，探索多元化新時(shí)代技能型旅游人才培養(yǎng)路徑，著力培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游人才。要充分發(fā)揮兩校的人才技術(shù)“蓄水池”功能，對(duì)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員開(kāi)展職業(yè)技能培訓(xùn)以及在職學(xué)歷培訓(xùn)。

（作者單位：義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院全域旅游研究中心）