淺析南美白對蝦的科學養(yǎng)殖方法

許傳義

摘要：南美白對蝦是從國外來到中國的蝦種，在世界上養(yǎng)殖最多的蝦中，白對蝦占據主導地位，由于養(yǎng)殖適應過程較強，肉質較好，因此在國際上和國內有很高的的市場價值。白對蝦既可以在海里生長，又可以在內陸中的江河湖泊中生長，也可以在池塘中生長。南美白對蝦在養(yǎng)殖過程中需要相應的配套措施，我們著重淡水養(yǎng)殖，其中江蘇東海縣曲陽鄉(xiāng)農業(yè)技術推廣服務站相應模式值得我們進行分析。

關鍵詞：淡水養(yǎng)殖;南美白對蝦;技術方法

1? 南美白對蝦的簡介

南美白對蝦的別名是白對蝦、白肢蝦，生長在南美洲。其中最多分布在厄瓜多爾、秘魯以北、太平洋沿岸等等。在1992年，張偉權教授在海洋研究所的幫助下進行了引進，并進行培育，從而使我國的培育技術大大提升，解決了我國白對蝦培育難的問題。南美白對蝦生長環(huán)境要求并不嚴格，溫度適宜即可生長，出肉率能達到三分之二之多，也可以在淡鹽水中生活，對鹽度的要求不高，適宜在大多數的河流湖泊中生長。南美白對蝦的適應環(huán)境能力極強，抗病能力極強，生長極快，成蝦個頭極大，肉質鮮美是人們餐桌上不可缺少的美食。

2? 淡水養(yǎng)殖技術

2.1? 養(yǎng)殖技術的選址

要想大規(guī)模、高產值的養(yǎng)殖南美白對蝦選址必須要謹慎。選址要選在無污染、水質好的地區(qū)保證淡水資源充足，河道有水，要保證水肥充足，附近污染少，生態(tài)環(huán)境良好，排水流暢。每個池塘的面積應該維持在6.67hm2左右。這樣在節(jié)約成本的同時又方便管理，從而使效率提高，節(jié)約人工成本。如果池塘面積較小，則需要開挖更多的塘埂，則會導致不方便對其管理，投料費力，難以及時觀察蝦的進食情況。面積過大還會造成飼料浪費。池塘的深度以3m左右為最佳，水的容積率為池塘的六分之五。建設單獨的進水系統，實現對水質的實時監(jiān)控，確保能夠安全高效的養(yǎng)殖，減少患病率。

2.2? 淡水養(yǎng)殖管理

飼料投喂掌握“定時定量，定點定質，少量多投，具體調整”的原則。池塘四角設置喂食臺，一個星期喂養(yǎng)兩次，一周投放雞蛋大約為40個左右。半個月之后投放應該增加到每日三次，以人工飼料為主，適當投放天然飼料。

2.3? 水質的檢測

養(yǎng)殖雖然要求淡水，但是還是要適當的要求有海水性質，水的含鹽量要達到一定程度，投放生鹽，水要及時更換，要保證水中有一定程度的含氧量，定期投放綠植，定期進行質檢，將白對蝦的生活環(huán)境達到適合其生存的環(huán)境，才能使白對蝦更好地成長。

3? 池塘蟹蝦混養(yǎng)模式

江蘇東海縣曲陽鄉(xiāng)農業(yè)技術推廣服務站相應模式為蟹蝦混養(yǎng)模式。近幾年，河蟹養(yǎng)殖在悄然興起。江蘇東海縣曲陽鄉(xiāng)農業(yè)技術推廣服務站根據實際情況，因地制宜地推廣池塘河蟹養(yǎng)殖，取得了很好的養(yǎng)殖效益。該模式屬于相對復雜的套養(yǎng)蝦模式，我們應該對該模式的實施有相應的了解。

3.1? 安裝微孔增氧設施

由于蝦池混養(yǎng)了蟹類，生物載量增大，保持充足的溶氧量是提高飼料報酬、養(yǎng)殖產量和確保生產安全的重要措施。套養(yǎng)蝦池一般按0.2～0.4kW功率配置微孔增氧設施[1]，并合理使用，使池水始終保持較高的溶解氧，以促進河蟹和白對蝦健康生長。

3.2? 重視生態(tài)環(huán)境構建

“蝦大小看水草”，水草種植對于白對蝦的高效生態(tài)養(yǎng)殖十分重要，水草的覆蓋率要超過在池塘面積的一半。可以選擇輪葉黑藻、黃絲草、金魚藻等其他草類采取復合型方式種植。因新冠疫情的影響，一些養(yǎng)殖戶水草種植進度推遲，或水草栽種不足，在后期蝦池水草缺乏時，可適當補充水花生、青萍等水生植物。水生生物覆蓋率高則能很好的保護生態(tài)環(huán)境，提高水質。使得水環(huán)境更優(yōu)從而實現更好地生態(tài)養(yǎng)殖。

3.3? 注重池塘水質調控

白對蝦池對水質調控要求較高，特別是高溫季節(jié)要把管水作為管理工作的重中之重，始終保持水質達到“鮮、活”的要求。通過定期施肥、加水、換水、使用底改和微生態(tài)制劑等措施，將池水調到最佳狀態(tài)，保持池塘藻相、菌相平衡，透明度在30～50cm范圍內，溶解氧5mg/L以上，pH值7～8，氨氮不超過0.2mg/L，亞硝酸鹽在0.02mg/L以下，并定期檢測池水各項指標，發(fā)現問題及時采取相應的調整措施。

3.4? 努力降低生產成本

生產上要從各個方面降低成本，養(yǎng)蝦成本構成主要有租金、蝦種、飼料（配合飼料、螺螄、小雜魚、玉米等）、水電費、水草、肥料、藥物、固定資產折舊、用工等，其中飼料約占總成本的40%以上。養(yǎng)殖戶要在自育蝦種提高成活率、優(yōu)選飼料精準投喂提高報酬、生態(tài)健康養(yǎng)殖減少病害降低用藥成本等方面下足功夫，在微利中尋找增加盈利的空間。

3.5? 蝦苗種選購與運輸

從省級及以上原良種場引進南美白對蝦蝦苗，選購苗種前需到育種苗場調查察看，了解育種池水質、環(huán)境和育種期間發(fā)病及用藥等情況【2】，同時，出苗前須經產地檢疫，確保健康無疫病。蝦池套養(yǎng)蝦苗種都在高溫時捕撈和運輸，操作要求較高，可采用帶水充氧運輸法，運輸前要檢查運輸工具和做好各項準備工作，運輸途中密切注意水溫、增氧等情況，做到快裝、快運、快下塘，放養(yǎng)時要做好適溫和適當的消毒工作。

4? 總結

以上就是南美白對蝦的養(yǎng)殖方法的淺析，養(yǎng)殖南美白對蝦具有廣闊的前景和經濟效益，但是也面臨著巨大的風險，正所謂有風險就有機遇。江蘇東海縣曲陽鄉(xiāng)農業(yè)技術推廣服務站相應模式為以后的白對蝦養(yǎng)殖模式提供了很好的借鑒。

參考文獻

[1] 張亮.濱州市北海海洋漁業(yè)轉型發(fā)展問題研究[J].河北漁業(yè)，2020（9）：58-61.

[2] 王清忠，杜崇貴，顧漢東.淺析山東省濱州市南美白對蝦養(yǎng)殖技術推廣 展示“十五”成就 建設和諧漁區(qū)[J].漁業(yè)致富指南，2006（16）：10-12.