大棚辣椒冬春“四膜一簾”高效栽培技術

李春田

摘要：阜南縣會龍鎮是皖北重要的辣椒生產基地，年種植辣椒0.4萬余hm2，年產值4.6億元。“會龍辣椒”色澤靚麗、果大肉厚、食用無渣、營養豐富，2011年1月被認定為綠色食品，2014年6月被注冊地理標志商標。

關鍵詞：大棚辣椒;高效栽培

現將“四膜一簾”栽培技術介紹如下，與大家共享。

1? 育苗

采用工廠化溫室穴盤集中育苗，育苗時間：12月上旬。

（1）曬種? 播種前將辣椒種攤在向陽處，晾曬1～2d，殺菌消毒，增強種子活力，提高發芽勢和出苗率。

（2）浸種催芽? 用1%的硫酸銅溶液浸種5～10min，可預防炭疽病、根腐病、疫病的發生。將處理后的種子用清水沖凈，置于25～30℃的環境中催芽，露白后及時播種到穴盤中。

（3）培育壯苗? 播種后的穴盤淋濕，盤面覆蓋地膜，置于溫室中，白天保持25～30℃，夜晚保持18～20℃，種子出苗后，及時撤去地膜，白天保持25℃左右進行蹲苗，及時剔除弱苗和雜草。防治蚜蟲和猝倒病，用吡蟲啉和甲霜靈錳鋅噴防。植株健壯，葉片寬厚濃綠，株高10～15cm，莖粗0.4～0.5cm，節間較短，根系發達白嫩，無病蟲害，達到壯苗標準，即可移栽大田。

2? 移栽

2.1? 整地

辣椒移栽前10d左右，施有機肥3000kg/667m2，三元復合肥（22-18-15）60kg/667m2，磷酸二氫鉀3～5kg/667m2，結合整地施。

2.2? 建棚

（1）外棚? 棚寬6.5m，高2.5m，鋼管拱架間距0.8m，上覆0.05～0.06mm厚的長壽無滴膜。

（2）中棚? 棚寬5.8m（距外棚拱架30cm），高1.8m，鋼管拱架間距2～3m，上覆0.04mm厚的長壽無滴膜。

（3）內棚（弓棚）棚內分成相等的兩畦，畦田上搭建弓棚，棚寬2.5m（距中棚拱架20cm），高0.8m，用竹批或鋼管彎成弓型，拱架間距1m，上覆0.04mm厚的長壽無滴膜。

（4）地膜? 用寬2m，厚0.008毫m的超微膜覆蓋在地表面，可以節約肥水、提高地溫3～5℃、縮短生育期、增加地面向下部葉片的反射光、增加產量、提早上市。

（5）一簾? 指覆蓋在內棚上的無紡布（也可用多層農膜替代），90g/m2以上，過輕保溫效果差。在辣椒定植后早揭晚蓋。當外界氣溫穩定在10℃以上時，可除去無紡布。

棚內溫度的調節是辣椒增產和提早上市的關鍵。通過“四膜一簾”多層覆蓋技術，能有效地提高和保持棚內溫度，使之較常規大棚栽培提早上市20～30d，且產量增加500kg/667m2以上，以較高的價格及早填補市場空白，使菜農增收。

2.3? 定植

將棚室縱分兩等畦，中間開寬30cm淺溝作走道;畦內按40cm間距鋪設滴灌帶，滴灌帶上平鋪地膜。元月上中旬選擇近幾天都是晴天的天氣及時選壯苗移栽，按40×30cm的行株距移栽在滴灌帶旁5～10cm處，用細土封嚴移栽口，保溫保濕，然后用滴灌帶澆小水，將外、內、中棚緊閉，夜晚加蓋內棚無紡布，保溫增溫，促苗快發。

3? 田間管理

3.1? 前期（定植-初花期）管理

此期正值春節前后，氣溫較低，管理上以增溫增光為主。上午9點后撤去內棚上的無紡布和內棚膜，密閉外、中棚，使辣椒見光增溫，下午4點前覆蓋無紡布和內棚膜，密閉外、中棚，增溫促長。遇到大雪和寒流天氣，密閉外、中、內棚，并在夜晚覆蓋無紡布，保溫防寒。前期管理上溫度白天保持28～30℃，夜晚20℃左右。還要查苗補苗，澆小水，增地溫，促進根系快發。蹲苗促花芽分化，保持營養生長與生殖生長均衡發展。及時人工抹除贅芽，杜絕無效生長。

3.2? 中期（初花期-盛果期）管理

此期是奪取辣椒高產和提早上市的關鍵，也是提質增效的關鍵。在管理上要求土壤濕潤，肥力充足，植株穩健，溫度白天保持25～28℃，夜晚16～18℃左右;當外界氣溫穩定在5℃以上時，晴天9：00～16：00可放下中、內棚膜，16：00以后再覆蓋，夜晚可不覆蓋無紡布;當外界氣溫穩定在10℃以上時，可拆除內棚，當外界氣溫穩定在15℃以上時，可拆除中棚。

對新開放的門椒和對椒花朵進行沾花處理，于晴天上午9點后，將防落素配成30ppm的溶液，用毛筆沾防落素溶液涂抹辣椒花柄，防止果實脫落。白天通過內膜的早揭晚蓋，增加光照時數，提高棚室溫度，適度放風排濕，降低棚室濕度，預防和減少病害發生。剔除贅芽和老葉，并帶出棚室外，促進養分向開花結果輸送，提高產品品質。

3.3? 后期（盛果期-采收期）管理

此期正值4月份，管理上要求保溫增光降濕促長。①拆除中、內棚膜，增加光照強度，提高辣椒的光合作用，促進果實膨大。②隨著外界氣溫的升高，合理調整通風口大小，降溫降濕，棚室白天溫度不高于28℃，夜晚不低于18℃，相對濕度不高于60%，夜晚關閉通風口。③追肥澆水，隨著辣椒植株的增大和果實的膨大，辣椒對水肥的需求也逐漸增多，此時可結合滴灌施15kg/667m2三元復合肥或25kg/667m2辣椒追施專用肥，隨滴灌追施，促進辣椒果實膨大，提早上市。

4? 病蟲害防治

辣椒冬春提早栽培，主要病蟲害是蚜蟲、根腐病、白粉病。蚜蟲主要發生在中后期，可選用吡蟲啉、啶蟲脒、蚜虱凈等藥劑防治;根腐病主要發生在移栽后的低溫高濕環境下，因此在移栽時要選擇晴好天氣，并澆小水，同時用500倍的50%甲霜靈溶液沾根;白粉病主要發生在中期，在高濕環境下蔓延快，危害重。防治藥劑可選用百菌清、醚菌酯等防治。以上藥劑交替使用，7d/次，可提高防效。

參考文獻

[1] 朱雪蓮，王菁.試論大棚早春辣椒的高效栽培技術使用[J].農家參謀，2019（16）：60.