北方地區稻田河蟹養殖

董學旺 李晶晶 陳浩楠

摘要：國家為了全面大力開展扶貧和全民奔小康政策，已開始陸續扶植發展農業民生產業，因此稻田養殖就逐漸發展起來。近年來，北方地區的稻田養殖也慢慢成為了熱門的養殖方式，而稻田養殖是實現一手抓糧食產量，一手抓稻田生態環境一舉兩得的辦法。所以充分利用發展稻田養殖業，是實現養殖業持續發展非常重要的方法。

關鍵詞：稻田;養殖;河蟹

1 ?稻田養殖河蟹的好處

稻田養殖河蟹是在淺水的稻田中，在種植水稻的同時養殖河蟹，可以讓稻田內的生態資源被充分利用起來，也同樣可以讓河蟹平時的成長活動為稻田松土、除蟲、增加肥料，實現蟹稻雙豐收。好處有以下幾點：

1.1 ?可以大量節省資金

稻田養殖河蟹，不需要重新規劃養殖水域，也不需要占用大量耕地進行挖掘。這就節省了養殖者的資金開銷，同時可以實現就近打開銷路，增加收入，改變商品優勢。

1.2 ?提高資源利用

在稻田內養殖河蟹，需要有專業的工程設備，比如要開挖溝道，讓稻田的生產無形中從單一變成了多樣，從而提高了土地的資源再利用。

再者，在稻田內時常會出現雜草以及對水稻生長有害的昆蟲，而這些自然環境，又是河蟹的天然飼料。所以稻田養殖河蟹，充分利用了生物生長環境，讓稻田中的水資源得到了雙重利用。

1.3 ?可以促水稻增產

在稻田里養殖河蟹，對水稻生產百利而無一害。第一，清除水稻間的雜草顯而易見。第二，河蟹養殖的必要條件就是溝道之間要有一定的行距，所以，在河蟹養殖期間可以讓水稻不必為了與其他秧苗爭奪肥料，降低了肥料流失。而到了水稻生長后期，河蟹又會以稻腳葉為食，這就改善了稻田的通風透光環境，有助于水稻抽穗生長。最后，養殖河蟹不僅可以減少田間蟲害，還可以增加肥料。稻田養蟹后可以有效防治水稻蟲害，減少稻葉蟬、稻飛虱等蟲害發展，同時，河蟹養殖期間排泄的糞便，為稻田增加了額外的肥料資源。經過實驗研究證明，在不養殖河蟹的稻田與養殖河蟹的稻田相比，稻田養肥比顯著增高。所以，只要注重稻田養殖河蟹的各方面管理，可以讓稻谷的產量提高三成。

1.4 ?增加稻田產值收益

在實踐研究下，不僅證明了稻田養殖河蟹增產水稻的同時也增加了水產品的銷售收入。不僅提高了糧食生產，還增加了養殖者的收入，有利于調動養殖者管理稻田的積極性。

2 ?稻田養殖河蟹的場地選擇

根據我國對于漁業水質的標準，確定稻田養殖河蟹要結合河蟹對水質、水量的長期要求，根據“NY5051-2001”的標準確定稻田、水源、水質的需求。

3 ?養殖要求

（1）對于稻田養殖河蟹的場地選擇，則要求在交通便利、方便進出水，壤土儲水力強且陽光充足的地方。面積不宜超過1.33hm2，或者可以直接以稻田的生產格為標準，另外需要在田埂的周圍增加竹竿防護網以免河蟹外逃。

（2）北方地區受到氣候原因的影響，有利于河蟹生產的季節要比南方短，所以要達到河蟹成長的標準，必須要把握好投放品種，以及投放時間。根據實際養殖經驗，北方地區最好在10月底～11月初投放河蟹種苗，讓種苗可以盡早適應生產環境。也可以在每年5月底～6月初，在稻苗分葉后也可以投放河蟹種苗，放300～500只/667㎡，保證河蟹的生長周期。

（3）北方地區濕寒陰冷，養殖者要加強冬季池塘的水源管理。要經常向水池中增加新鮮水源，保證水深高度。另外水面結冰會造成水氣缺氧，要經常破冰鑿眼保持水下氧氣正常，以保證河蟹冬眠正常度過。

（4）在保證河蟹成活率的同時，需要選擇大規格的河蟹種苗，這樣可以讓河蟹在較短的時間內可以達到養殖標準。另外需要注意河蟹種苗性成熟的區別，由于放養后河蟹有可能會遇到脫殼障礙而死亡，養殖者則需要好好鑒別，以免造成不必要的經濟損失。

（5）在稻田養殖河蟹的過程中，放養密度也需要注意，密度的大小也會影響河蟹的養殖規格。密度太小雖然成蟹品質比較理想，但產量會收到影響;密度太大在養殖管理跟不上的情況下，會影響成蟹品質。

（6）稻田養殖的池塘環境也是重中之重。這就要求養殖者要不斷關注溶氧、水質、有無污染等方面。清潔的水質、豐富的水生植物，不僅可以讓河蟹得到棲息，也能為河蟹提供養料。兩外，在河蟹種苗放養前，要進行全面的徹底消毒和清除淤泥，這樣才能保證養殖環境的清潔衛生。

（7）在整個養殖期間，要求養殖者要堅持每天田間檢查，綜合觀察河蟹的生長、脫殼、病害，以及稻田的水源水質檢查，同時要及時清除腐爛變質的餌料，定期換水，以免水環境遭到污染。

（8）捕撈時應該在天氣的基礎上盡早捕撈，防止降溫影響產量。而在捕撈時可以利用河蟹本身的趨光特點，采用燈光捕撈，基本可以保證捕獲率不低于95%。

4 ?結語

北方地區通過稻田養殖河蟹技術的引進，改良以及創新，已經可以達到成熟并且簡單容易學習，同時可以提高農產品的質量，以及保護生態環境，一方面充分利用了水土資源，另一方面提高了養殖收入。稻田養殖河蟹有助于提高稻田條件和水質調控，而且稻田養殖河蟹過程中總體不施加農藥，有利于減少稻田病害，而且屬于純綠色養殖。因此，當地政府可以大力發展稻田養殖河蟹產業，作為調整農業戰略性結構的突破點，不斷改變養殖觀念及技術思路。

參考文獻

[1] 王華.淺談北方河蟹稻田養殖技術[J].科學種養，2015（9）：216.

[2] 江航.探究北方稻田養殖河蟹技術[J].南方農業，2019（17）：142-143.