蓮藕 養陰清熱

所謂“荷蓮一身寶，秋藕最補人”。

秋令時節，正是鮮藕應市時，此時吃藕能養陰清熱、清心安神。鮮藕有明顯的開胃清熱、養血益氣的功效，能增強人體免疫力。

蓮藕生熟皆可食用。蓮藕涼拌生吃，味道甘甜、清涼入肺;蓮藕和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明、軟糯清潤，是秋令的美味小菜;蓮藕和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，特別適合脾胃虛弱的人滋補養生。

推薦一種特色吃法：蓮藕白蘿卜燉骨頭湯。除了鮮藕有養陰清熱的好處外，其中的蘿卜還能消食健脾順氣。

摘自《健康時報》