基施有機(jī)緩釋甜菜專(zhuān)用肥對(duì)甜菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

陳慧明，王中秋，葛江飛，張大志，李春偉，王京奇★

(1.萬(wàn)里神農(nóng)有限公司，浙江 杭州 310024；2.浙江大學(xué)新農(nóng)院·萬(wàn)里神農(nóng)健康農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院，浙江 杭州 310024)

甜菜是我國(guó)重要的糖料作物，也是北方重要的經(jīng)濟(jì)作物，其生長(zhǎng)對(duì)肥料反應(yīng)非常敏感，氮、磷、鉀肥料對(duì)甜菜產(chǎn)量形成和糖分積累起到關(guān)鍵作用[1]。生產(chǎn)上為偏面追求產(chǎn)量，不合理化學(xué)肥料投入趨勢(shì)逐年增加，且市場(chǎng)上缺乏針對(duì)甜菜作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)專(zhuān)用的氮、磷、鉀配比的復(fù)合肥料，從而影響甜菜產(chǎn)量和品質(zhì)效益。而緩釋肥和有機(jī)無(wú)機(jī)肥的合理配施能夠調(diào)控養(yǎng)分釋放速度從而減少化肥使用量和提高產(chǎn)量[2-3]，對(duì)土壤利用實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。有機(jī)緩釋肥作為一種新型肥料，有機(jī)無(wú)機(jī)相協(xié)調(diào)配施有助于進(jìn)一步提高肥料利用率，在水稻、小麥等糧食作物上的減肥增效效果得到廣泛認(rèn)可[4-5]。為在甜菜生產(chǎn)上應(yīng)用，根據(jù)甜菜生長(zhǎng)需肥特性，開(kāi)發(fā)出了有機(jī)緩釋甜菜專(zhuān)用肥。結(jié)合內(nèi)蒙古甜菜種植實(shí)際，2018~2020年開(kāi)展大區(qū)對(duì)比試驗(yàn)，旨在為甜菜大田生產(chǎn)提供可資借鑒推廣應(yīng)用的施肥技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)在內(nèi)蒙古商都縣和開(kāi)魯縣兩地進(jìn)行，分別選擇有代表性的土壤類(lèi)型和相關(guān)專(zhuān)業(yè)種植戶(hù)，開(kāi)展連續(xù)3年跟蹤示范試驗(yàn)。

1.2 試驗(yàn)材料

甜菜品種：KWS3418，由德國(guó)KWS種子股份有限公司選育而成。

肥料品種：好樂(lè)耕有機(jī)緩釋甜菜專(zhuān)用肥（N 9、P2O54、K2O 12，有機(jī)質(zhì)≥20%）；復(fù)合肥料（N 12、P2O518、K2O 15），中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料集團(tuán)公司生產(chǎn)；大量元素水溶肥料（平衡型）30-10-10+TE，大量元素水溶肥料（高鉀型）15-5-35+TE，山東天脊化肥有限公司生產(chǎn)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)置2個(gè)處理，為示范組（好樂(lè)耕處理）和常規(guī)組（對(duì)照），每個(gè)處理大區(qū)20畝，示范組和常規(guī)組處理不同在基肥分別采用好樂(lè)耕有機(jī)緩釋甜菜專(zhuān)用肥和常規(guī)復(fù)合肥料，兩處理追肥施用均相同并采用覆膜膜下滴灌，各處理施肥種類(lèi)、施用時(shí)期和施用量詳見(jiàn)表1。種植株行距為20 cm×50 cm，種植密度為6600株/畝，試驗(yàn)地除肥料處理差異，其他栽培管理措施均與當(dāng)?shù)卮筇锷a(chǎn)一致。

表1 甜菜對(duì)比試驗(yàn)基肥施用情況

1.4 調(diào)查項(xiàng)目和方法

生育時(shí)期：調(diào)查主要生育時(shí)期并記錄，如播種期、出苗期、定植期、封壟期、收獲期等。

株高株展：在甜菜收貨期前測(cè)量植株高度和株展，每個(gè)處理隨機(jī)挑選田間長(zhǎng)勢(shì)一致的20株進(jìn)行測(cè)量。

產(chǎn)量和含糖量：進(jìn)入成熟期后，隨機(jī)選取生長(zhǎng)表現(xiàn)一致的田塊收獲塊根，實(shí)地測(cè)產(chǎn)；在其中隨機(jī)選取20株，用專(zhuān)業(yè)測(cè)糖工具取樣并壓榨出汁后滴入錘度計(jì)讀取錘度值，最終折合成含糖量。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期變化

根據(jù)試驗(yàn)示范3年甜菜種植物候期的各個(gè)處理的調(diào)查（圖1）表明，每年根據(jù)種植地氣候適當(dāng)調(diào)節(jié)甜菜播種期，各試驗(yàn)示范點(diǎn)播種期分布在每年4月中下旬，收獲期為10月中下旬，甜菜生育期穩(wěn)定在179~188 d。但同一點(diǎn)氣候和播種期一致的情況下，施用好樂(lè)耕肥料做基肥相對(duì)于常規(guī)（對(duì)照）處理能明顯縮短定植至封壟時(shí)間，提前3~5 d到達(dá)封壟期，進(jìn)入塊莖生長(zhǎng)發(fā)育階段，有益于產(chǎn)量提升和品質(zhì)改善。

圖1不同年度各處理甜菜物候期變化

2.2 田間性狀表現(xiàn)

對(duì)成熟期甜菜植株地上部分株高和株展兩個(gè)性狀分析（表2）表明，好樂(lè)耕處理整體長(zhǎng)勢(shì)較優(yōu)于對(duì)照處理，沒(méi)有表現(xiàn)出因減少基肥養(yǎng)分投入量而影響地上部分正常營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。從3年的數(shù)據(jù)來(lái)看，好樂(lè)耕處理株高、株展值綜合表現(xiàn)均優(yōu)于對(duì)照處理；株高株展比處理間基本一致，接近于1，表明株高株展協(xié)調(diào)生長(zhǎng)，株型較好，有利于地上地下部位協(xié)調(diào)生長(zhǎng)。

表2 不同年度甜菜試驗(yàn)田間性狀

2.3 養(yǎng)分投入量

好樂(lè)耕處理較常規(guī)（對(duì)照）表現(xiàn)早封壟，改善甜菜植株田間性狀外，還表現(xiàn)在明顯減少養(yǎng)分投入量和提高養(yǎng)分利用上。根據(jù)化學(xué)肥料投入總量（表3，折純）分析，好樂(lè)耕處理養(yǎng)分總投入量為23 kg/畝，較常規(guī)對(duì)照處理減少30.3%，其中氮、鉀養(yǎng)分投入量分別減少14.3%和12.5%，養(yǎng)分磷減量高達(dá)66.7%。因兩處理追肥產(chǎn)品和用量保持一致，養(yǎng)分投入量的差異主要集中在基施底肥上，分析基施底肥好樂(lè)耕處理比常規(guī)對(duì)照處理總養(yǎng)分減少44.4%，氮、鉀養(yǎng)分投入量分別減少25.0%、20.0%，而養(yǎng)分磷減少高達(dá)77.8%。好樂(lè)耕有機(jī)緩釋甜菜專(zhuān)用肥具有獨(dú)特的制造工藝，使有機(jī)與無(wú)機(jī)養(yǎng)分結(jié)合、三重緩釋功效，不僅提高了肥料本身的養(yǎng)分利用率，同時(shí)還能將土壤中游離養(yǎng)分保持住，也可以提高追肥的使用效率。這樣的養(yǎng)分利用功效，最終還表現(xiàn)在甜菜的產(chǎn)量和品質(zhì)改善上。

表3 甜菜試驗(yàn)施肥情況

表3 甜菜試驗(yàn)施肥情況

2.4 產(chǎn)量和含糖量

連續(xù)3年2點(diǎn)試驗(yàn)的甜菜塊根產(chǎn)量（圖2）結(jié)果表明，好樂(lè)耕處理塊根產(chǎn)量較常規(guī)（對(duì)照）處理均有不同程度的增加，增幅均在5%以上，平均畝增產(chǎn)429公斤，增幅為11.5%，其中2018年和2020年兩年的塊根產(chǎn)量增加基本在10%以上。在產(chǎn)量提升前提下，對(duì)不同處理甜菜塊根含糖量檢測(cè)（圖3）表明，各試驗(yàn)點(diǎn)好樂(lè)耕處理在塊根產(chǎn)量有較大幅增加的同時(shí)，塊根含糖量也有不同程度的提升，除2020年開(kāi)魯縣試驗(yàn)點(diǎn)塊根含糖量好樂(lè)耕處理與對(duì)照處理基本相當(dāng)外，其余年份不同試驗(yàn)點(diǎn)塊根含糖量均較常規(guī)（對(duì)照）提升高于1~2個(gè)百分點(diǎn)。

圖3 不同年度甜菜試驗(yàn)塊根含糖量變化

2.5 經(jīng)濟(jì)效益分析

對(duì)連續(xù)3年2點(diǎn)試驗(yàn)的甜菜經(jīng)濟(jì)效益分析（圖2）結(jié)果表明，好樂(lè)耕處理較常規(guī)（對(duì)照）表現(xiàn)產(chǎn)量提升的前提下，施肥成本相對(duì)對(duì)照每畝多投入5元，但直接經(jīng)濟(jì)效益均表現(xiàn)出不同幅度的提升，效益增加幅度在5.8%~20.5%不等，平均畝增218元，畝增收11.6%。綜上可以看出，有機(jī)緩釋肥在肥料總養(yǎng)分投入大幅降低的情況下，取得了較好的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

圖2 不同年度甜菜試驗(yàn)塊根產(chǎn)量變化

3 結(jié)論與討論

好樂(lè)耕有機(jī)緩釋甜菜專(zhuān)用肥做基施底肥，經(jīng)過(guò)連續(xù)3年2點(diǎn)的大區(qū)示范試驗(yàn)結(jié)果表明，好樂(lè)耕處理較常規(guī)（對(duì)照）施肥，對(duì)于甜菜生育期和生長(zhǎng)勢(shì)均有明顯的優(yōu)勢(shì)，施用好樂(lè)耕肥料做基肥相對(duì)于常規(guī)（對(duì)照）處理能明顯縮短定植至封壟時(shí)間，提前3~5 d到達(dá)封壟期；且兩組處理均具有良好的株高株展比，有利于地上部營(yíng)養(yǎng)向地下部塊根轉(zhuǎn)移。好樂(lè)耕處理較常規(guī)（對(duì)照）處理改善了甜菜生育期封壟和生長(zhǎng)勢(shì)，同時(shí)好樂(lè)耕有機(jī)緩釋甜菜專(zhuān)用肥還是一種有機(jī)與無(wú)機(jī)養(yǎng)分結(jié)合且具有三重緩釋功效，不僅提高了肥料本身的養(yǎng)分利用率，同時(shí)還能將土壤中游離養(yǎng)分保持住，也可以提高追肥的使用效率。從甜菜全生育期養(yǎng)分利用看，好樂(lè)耕處理總養(yǎng)分投入量為23 kg/畝，比常規(guī)（對(duì)照）處理減少30.3%。本示范試驗(yàn)的處理差異在基施底肥，而追肥產(chǎn)品和施用量的養(yǎng)分投入均是相同的，分析基施底肥投入的養(yǎng)分，好樂(lè)耕處理較常規(guī)（對(duì)照）處理的養(yǎng)分投入量畝減少44.4%，其中氮、鉀養(yǎng)分投入量分別減25%和20%，養(yǎng)分磷投入量減少高達(dá)77.8%。在畝投入養(yǎng)分減少的條件下，好樂(lè)耕處理較常規(guī)（對(duì)照）處理的塊根產(chǎn)量平均畝增產(chǎn)429 kg，畝增幅11.5%，塊根含糖量平均提升1.3個(gè)百分點(diǎn)，施肥成本略有增加但畝增效218元，畝增收11.6%，種植經(jīng)濟(jì)效益明顯提高，實(shí)現(xiàn)了減肥、增產(chǎn)、提質(zhì)和增效的效果。好樂(lè)耕有機(jī)緩釋甜菜專(zhuān)用肥，經(jīng)多年多點(diǎn)示范試驗(yàn)表明肥料養(yǎng)分利用率高，在甜菜生產(chǎn)上應(yīng)用可以達(dá)到減肥、增產(chǎn)和改善品質(zhì)的效果，具有很好的推廣價(jià)值。