石蒜 夏日里的一抹驚艷

張鵬翀

石蒜屬（Lycoris Herb.）屬于天門冬目石蒜科，多年生草本，具地下鱗莖。石蒜屬的葉跟大蒜很像，且因多生長在潮濕的山坡或溪邊的石縫中而得名。由于臘葉標本在該屬分類鑒定的局限性，以及野外眾多的雜交變異類型，至今仍沒有一個權威的定論。《中國植物志》中、英文版記載本屬全世界共有20余種，分布于中國、印度、日本、韓國、老撾、緬甸、巴基斯坦、泰國和越南。中國有15個種，2個變種，主要分布于長江流域。

石蒜和百合的鱗莖是一樣的嗎？當然不是！從發育生物學、解剖生物學的角度來講，百合是鱗片鱗莖（Imbricated bulbs），由葉片肥厚而形成，為片狀，以生長點為中心，呈螺旋狀緊密排列，外層有無保護作用的薄膜存在;而石蒜是鱗皮鱗莖（Tunicated bulbs），由葉鞘肥厚而形成，圓形片狀，互相重疊呈球形，最外層干燥呈褐色薄膜狀，皮具保護作用。一句話概括就是百合的鱗莖是一片一片的，石蒜的鱗莖是一圈一圈的。

石蒜屬的鱗莖中含有石蒜堿，有些種類含有加蘭他敏、力可拉敏，臨床上為治療小兒麻痹后遺癥和阿爾茨海默病的主要成分。不過石蒜有微毒，過敏反應也會因人而異，小心為好。

介紹各個種類之前，先看看石蒜花的大致組成和結構。石蒜花花莛單一、實心;傘形花序，一般有花4—8朵;單朵小花由花梗分出，花被裂片6，其下聯合成花被筒，雄蕊6，著生于花的喉部，花柱1。種類的區分主要依靠出葉的時間（春、秋季）、花的對稱形式（輻射、兩側對稱）、雄蕊與花被裂片長度的對比、花被裂片的顏色、反卷和褶皺的程度等。

大家先來看一看關于兩側對稱型（蜘蛛型）石蒜中秋出葉，雄蕊明顯長于花被裂片的種類。

大家常說的石蒜（Lycoris radiata）本種，也是最常見、分布最廣的一種石蒜。花紅色，花被筒長0.5厘米左右，花被裂片強烈反卷和褶皺;葉片也是為數不多的可以辨識的一種，細細長長，中央有一條淡色帶。該種有二倍體和三倍體，2n=22，2n=33，其中三倍體不育，但也不是絕對的，只是結實率非常低而已。

稻草石蒜（Lycoris straminea）花稻草黃色，腹面具散生的紅色條紋，花后期會消失，花被筒長1厘米左右，花被裂片強烈反卷和褶皺。

江蘇石蒜（Lycoris houdyshelii）花白色，背面具綠色中肋，花被筒長1厘米左右，花被裂片強烈反卷和褶皺。2n=30，含有兩種染色體核型（[M+T]+A），不育。

忽地笑（Lycoris aurea）花黃色，背面有綠色中肋（有時也不明顯），花被筒長1.5厘米左右，花被裂片強烈反卷和褶皺。葉片劍形也容易區分，即最寬的部位在中上部。2n=12，13，14，15，16。

玫瑰石蒜（Lycoris rosea）花玫紅色，花被筒長1厘米左右，花被裂片反卷和褶皺。是矮小石蒜和換錦花的雜交種。2n=22，二倍體，可育。

紅藍石蒜（Lycoris haywardii）花紫紅色，頂端有藍色，花被筒長1厘米左右，花被裂片反卷和褶皺。雜交試驗證實其為換錦花和矮小石蒜的雜交后代。2n=22，二倍體，可育。與換錦花的區別主要是花型和出葉時間，紅藍石蒜為兩側對稱、秋出葉，換錦花為輻射對稱、春出葉。

兩側對稱型石蒜中還有春出葉，雄蕊不明顯長于花被裂片的類型。

中國石蒜（Lycoris chinensis）花黃色，背面有淡黃色中肋（有時也不明顯），花被筒長2.5厘米左右，花被裂片強烈反卷和褶皺。2n=16，二倍體，可育。與忽地笑的主要區別是雄蕊沒有明顯超出花被裂片，春出葉，花期要比忽地笑早（基本上是中國石蒜最早，忽地笑最晚），葉片也能區別。

乳白石蒜（Lycoris albiflora）花蕾桃紅色，開放時奶黃色，漸變為乳白色，腹面散生少數紅色條紋，背面有紅色中肋，花被筒長2厘米左右，花被裂片反卷和微褶皺。2n=17，18，含有兩種染色體核型，不育。

短蕊石蒜（Lycoris caldwellii）花蕾桃紅色，開放時奶黃色，漸變為乳白色，花被筒長2厘米左右，花被裂片反卷和微褶皺。2n=27，含有兩種染色體核型，不育。與乳白石蒜的區別在于花被裂片沒有紅色條紋和中肋，雄蕊較花被裂片較短。

陜西石蒜（Lycoris shaanxiensis）花白色，腹面散生少數淡紅色條紋，背面有紅色中肋，花被筒長1.5厘米左右，花被裂片反卷和微褶皺。

下面要介紹的是輻射對稱型（喇叭型）的石蒜。

長筒石蒜（Lycoris longituba）花白色，腹面有時稍有淡紅色條紋（也有紅色條紋多而使花為紅色的），花被筒長5厘米左右，花被裂片頂端略微反卷，邊緣幾乎不褶皺。2n=16，可育。

黃長筒石蒜（Lycoris longituba var. flava）長筒石蒜的變種，花黃色，其他基本都一樣。

安徽石蒜（Lycoris anhuiensis）花黃色，花被筒長3.5厘米左右，花被裂片較反卷而開展，基部微褶皺。2n=16，可育。與長筒石蒜的區別在于花被筒較短，而花被裂片較反卷而開展。

換錦花（Lycoris sprengeri）花紫紅色，頂端常帶藍色，花被筒長1.5厘米左右，花被裂片頂端略反卷，邊緣不褶皺。2n=22，可育。

鹿蔥（Lycoris squamigera）花紫紅色（頂端有時會有藍色），花被筒長2.5厘米左右，花被裂片反卷和微褶皺。2n=27，含有兩種染色體核型，不育。與換錦花的主要區別是花被筒較長，花也較大，存在秋季出葉枯萎后，春季再出葉的現象，在杭州地區不止此種有這類現象，應該還是溫度導致的，并非是一種穩定的性狀。

香石蒜（Lycoris incarnata）花蕾白色，有紅色中肋（多到使花蕾整體都顯紅色了），初開白色，后期漸變為紅色，花被筒長1.5厘米左右，花被裂片頂端略反卷，邊緣不褶皺。2n=30，含有兩種染色體核型，不育。顧名思義應該是石蒜屬中最香的一種，不過石蒜屬花香都很淡，不湊近聞很難感覺到。