營養土與促根營養液配施對初烤煙產質量的影響

趙密粉

摘? ? 要：為了探索營養土、促根營養液在烤煙生產中的應用效果，以草炭、菇渣、鋸木屑等為原料配制營養土，以黃腐酸鉀、氨基酸、復硝酚鈉等為原料配置營養液，通過田間小區試驗，在煙苗移栽時，設置3個處理，分別為促根營養液、營養土和促根營養液+營養土，以常規栽培為對照，研究不同處理對初烤煙物理特性、化學成分、經濟性狀及感官質量的影響。結果表明，與對照相比，3個處理煙葉葉長、葉寬、開片率等物理性狀均顯著增加，煙堿和氯含量降低，產量和質量提高，其中營養土和營養液配施時效果最好，其初烤煙上等煙比例、均價、產量和產值分別較對照顯著提高12.15百分點，17.54%，8.48%，27.51%。綜合說明，移栽時營養土和營養液配施能較好的改善初烤煙物理特性、協調化學成分、提高經濟性狀、提升感官質量。

關鍵詞：初烤煙;營養土;促根營養液;產量;質量

中圖分類號： S572? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2021.08.005

Effects of Added Nutrient Soil Combined with Root-promoting Nutrient Solutionon Yield and Quality of Flue-cured Tobacco

ZHAO Mifen

（China Tobacco Shaanxi Industrial Limited Company， Xi'an， Shaanxi 710000， China）

Abstract：? In order to explore the effects of nutrient soil and nutrient solution onflue-cured tobacco production， the experiment was conducted with field plot trial， three treatments including root promoting nutrient solution， nutrient soil and root promoting nutrient solution + nutrient soil were set in the transplanting of tobacco seedlings，the conventional cultivation was as the control， the effects of different treatments on the physical properties， chemical composition， economic characters and sensory quality of primary flue-cured tobacco were studied.The nutrient soil was prepared with peat， mushroom residue and sawdust， and the nutrient solution was prepared with potassium fulvic acid， amino acid and compound sodium nitrophenolate.The results showed that compared with the control， the physical properties such as leaf length， leaf width and leaf opening rate of the three treatments increased significantly， the contents of nicotine and chlorine decreased， and the yield and quality indices were enhanced.Among the three treatments， the root promoting nutrient solution + nutrient soil treatment had the best effects， which the ratio of high grade tobacco leaves， average price， yield and output value of the flue-cured tobacco significantly increased by 12.15 percentage points， 17.54%， 8.48%， and 27.51% compared with the control. Comprehensively， the nutrient soils combined with the root-promoting nutrient solution could improve the physical properties， chemical composition， economic properties， and sensory quality of primary flue-cured tobacco.

Key words： flue-cured tobacco; nutrient soil; root-promoting nutrient solution; yield; quality

湘南煙區屬于稻作煙區，田間土塊大、黏性重，大田移栽時適逢梅雨天氣、土壤濕度大，致使土壤與煙苗根系無法充分接觸，影響烤煙的生長發育和產質量[1-4]。作為決定烤煙大田整齊度和煙株數量的關鍵時期，還苗期越短越好[5]。相關研究表明，移栽時在煙苗根部施用火石灰或營養液能改善根系生長環境，提高還苗率，進而提高初烤煙產量和品質[6-7]。然而火石灰的制備較為費力[8]，因此，尋找火石灰的替代物對解決湘南煙區煙苗移栽問題尤為重要。目前，以農業廢棄料制備的營養土在烤煙上已有應用，且效果顯著[9-10]。研究表明，煙草移栽時加入營養土能夠改善根際土壤微生態環境，是提高烤煙產質量的一項重要措施[5-6];以復硝酸鈉和海藻酸鈉為主要成分的促根營養液能促進烤煙根系生長、提高養分利用率。然而，目前大多數研究多針對單一營養土和營養液對煙草的影響，而對營養土和營養液混合施用方面的研究較少。本試驗研究了煙苗移栽時營養土、營養液單施和混施對初烤煙產質量的影響，以期為湘南煙區優質煙生產提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗地點和材料

試驗于2020年2—8月在陜西中煙郴州桂陽四里煙葉基地單元排樓村進行，試驗田前作為水稻，土壤為水稻土，灌排方便;土壤pH值為7.09，有機質為41.96 g·kg-1，堿解氮為223.12 mg·kg-1，有效磷為30.45 mg·kg-1，速效鉀為106.78 mg·kg-1。供試肥料煙草專用基肥（N-P2O5-K2O=8-10-11）、生物發酵餅肥（N-P2O5-K2O=2-2-4）、提苗肥（N-P2O5-K2O=20-9-0）、煙草專用追肥（N-P2O5-K2O=10.0-5.0-29.0）和硫酸鉀（K2O為51%）。營養土配方為草炭∶菇渣∶鋸木屑∶秸稈粉∶生物炭∶火土灰=3∶3∶1∶1∶1∶1，鋸木屑、秸稈粉發酵腐熟干燥后做原料使用;促根營養液配方為黃腐酸鉀∶氨基酸∶復硝酚鈉∶生根粉∶硫酸亞鐵∶硼酸=4∶3∶1∶1∶0.5∶0.5。烤煙品種為‘云煙87。

1.2 試驗設計

試驗各處理隨機區組排列，共設3個處理，分別為促根營養液（T2）、圍兜營養土（T3）、圍兜營養土+促根型營養液（T4），以常規栽培為對照（T1），每個處理設置3次重復，共12個小區，小區面積為21.6 m2。采用漂浮育苗，3月24日移栽，將生長一致煙苗移栽到穴中，營養土處理每株用100 g覆蓋煙苗根系，無營養土處理按照常規栽培方法操作。營養液稀釋濃度至10%，每株施用量500 mL，在煙苗根部周圍半徑5 cm范圍內均勻澆入，無施促根營養液處理澆施同量清水。其他田間管理措施按桂陽縣優質烤煙生產標準進行操作。

1.3 測定項目與方法

1.3.1 初烤煙物理特性測定 分別取同葉位C3F（中橘3）、B2F（上橘2）代表性煙葉樣品，測定葉長、葉寬、開片率、單葉質量、平衡含水率、葉質量等。

1.3.2 初烤煙化學成分測定 分別取C3F、B2F代表性煙葉樣品，測定總糖、還原糖、總氮、煙堿、氯等。

1.3.3 初烤煙經濟性狀測定 每個處理單采、單烤，由具備煙葉評級員2級以上資格的評價員按照GB2635-92標準，測定各小區上等煙比例、中等煙比例、均價、產量、產值等。

1.3.4 初烤煙感官質量評價 每個處理取C3F、B2F代表性煙葉樣品，由陜西中煙技術中心專職評吸人員參照YC/T 138-1998單料煙“九分制”感官評吸方法進行評分。

1.4 統計方法

采用Microsoft Excel 2010和SPSS 22.0進行數據處理和統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同處理對初烤煙物理特性的影響

初烤煙物理特性是指影響煙葉質量以及工藝加工的一些物理方面的特性，是反映煙葉質量與加工性能的重要指標，主要包括葉長、葉寬、開片率、單葉質量、平衡含水率、葉質量等[11]。由表1可知，除上部煙葉葉質量表現為T4>T2>T3>T1外，不同部位、同一葉位各處理初烤煙葉長、葉寬、開片率、單葉質量、平衡含水率、葉質量均表現為T4>T3>T2>T1，其中除上部煙葉葉長T4處理與T1（對照）差異不顯著外，中部煙葉葉長及上、中部煙葉的其他烤煙物理性狀指標均表現為T4處理顯著高于T1。由此可見，移栽時圍兜營養土，施用促根型營養液均能改善初烤煙物理特性，且以營養土和營養液混施（T4）處理效果最好。

2.2 不同處理對初烤煙化學成分的影響

初烤煙的主要化學成分主要包括總糖、還原糖、總氮、煙堿等，這些化學成分含量、相對比例及彼此間的協調關系與煙葉質量關系密切[12]。一般來說，同一地區的煙葉，含糖量高者的內在質量（主要表現在吸味方面）優于含糖量低者，總氮、煙堿含量低者的可用性高于含量高者;一般研究認為，優質煙葉中氯含量0.3%～0.8%為宜[13]。由表2可知，不同部位、同一葉位、同一等級各處理初烤煙總糖、還原糖含量和糖堿比表現為T4>T3>T2>T1，除中部煙葉總氮含量表現為T2=T3>T1>T4且處理間差異不顯著外，上部煙葉總氮含量及上、下部煙葉的煙堿、氯含量和氮堿比均表現為T1>T2>T3>T4，其中除中部煙葉總氮含量外，上部煙葉總氮含量及上、中部煙葉其他化學成分指標均表現為T4處理與T1（對照）差異顯著。由此可知，移栽時圍兜營養土，施用促根型營養液均能改善初烤煙化學成分，且以營養土和營養液混施（T4）處理效果最佳。

2.3 不同處理對初烤煙經濟性狀的影響

上等煙比例、中等煙比例、均價、產量、產值等是初烤煙的主要經濟性狀指標，綜合反映了烤煙的質量和經濟效益[13]。由表3可知，不同部位、同一葉位、同一等級各處理初烤煙上等煙比例、均價、產量、產值均表現為T4>T3>T2>T1，中等煙比例表現為T1>T2>T3>T4，其中T4處理與T1（對照）差異均達顯著水平。由此可知，移栽時圍兜營養土，施用促根型營養液均能提升初烤煙經濟形狀，且以營養土和營養液混施（T4）處理效果最好，其上等煙比例、均、產量和產值分別較對照（T1）提高了12.15百分點，17.45%，8.48%，27.51%。

2.4 不同處理對初烤煙感官質量的影響

初烤煙的感官質量是指煙葉燃燒時吸煙者對香氣、吃味的綜合感受，與初烤煙的化學成分密切相關，是判斷初烤煙質量好壞的主要依據，感官質量指標主要有香氣質、香氣量、雜氣、刺激性、透發性、濃度等[14]。由表4可知，不同部位、同一葉位、同一等級各處理初烤煙感官評吸質量均表現為T4>T3>T2>T1，由此可見，移栽時圍兜營養土，施用促根型營養液均能提升初烤煙感官質量，但以營養土和營養液混施（T4）處理效果最好。

3 結論與討論

還苗期的長短主要由煙苗素質、土壤的養分和含水量決定，還苗生根是為團棵期后大田煙株的快速生長奠定根系基礎。湘南煙區移栽時適逢梅雨季節，多陰雨寡照天氣，氣溫偏低，不利于煙苗根系生長發育，故大田移栽時如何為煙苗營造一個良好的根際環境以保障其快速還苗生根、早發快長顯得尤為重要。

生物炭可以降低土壤容重，改善土壤孔隙度[11]，同時還可提高葉綠素含量和根系活力[9]。蘑菇生產廢料可顯著促進促進烤煙根系發育，促使煙株早生快發，提高煙葉經濟性[10]。將秸稈粉添加到土壤中可以提高淀粉酶的活性，有利于提高煙葉品質[12]。胡蓉花等[11]研究表明，施用以生物炭、腐殖酸和蘑菇土為原料的營養土能促進烤煙早生快發，增強根系生長活力，改善煙葉的外觀質量，提高煙葉的經濟效益。李麗娟等[15]研究發現，50%菇渣+48%地表土+2%提苗肥的營養土能夠提高假植煙苗成活率、生物量和煙株農藝性狀、經濟性狀。馬坤等[16]研究也表明，有機肥能改善土壤理化性狀，有效提高土壤肥力，增強大田期煙株抗病力和根系活力，促進烤煙正常健壯生長，使烤后煙葉外觀質量較好，厚薄適中，油潤突出，組織疏松，煙葉各化學成分之間更加協調。促根營養液能較好的改善煙草根系性狀，進而影響煙葉質量和產量。施用HA （腐殖酸）或 FA（黃腐酸鹽）能顯著增強幼苗抗性，增強煙株根系活力，從而促進根系對養分的吸收和改善煙株的生理代謝[17-18]。復硝酚鈉與海藻酸鈉混合液能大幅度促進煙草根系總長的增加，顯著促進煙葉生長和干物質積累，直接影響了煙葉產量的提高[19]。本研究中，煙苗移栽時使用圍兜營養土（含草炭、菇渣、鋸木屑、秸桿粉、分物炭、火土灰）并施用促根型營養液（含黃腐酸鉀、氨基酸、復硝酚鈉、生根粉、硫酸西鐵、硼酸）均能改善初烤煙質量性狀，但營養土和促根型營養液混施，較營養土或促根型營養液單施，能夠更好的改善初烤煙葉長、葉寬、開片率、單葉重、平衡含水率、葉質重等物理性狀，協調初烤煙總糖、還原糖、總氮、煙堿、糖氮比、氮堿比等常規化學成分，提高初烤煙上等煙比例、均價、產量、產值等經濟指標，使香氣質、香氣量、雜氣、刺激性、透發性、濃度等初烤煙感官指標朝著好的方向發展，且與對照相比，營養土和營養液配施時初烤煙上等煙比例、均價、產量和產值分別顯著提高12.15百分點，17.54%，8.48%，27.51%，這應該與營養土和營養液原料成分能夠改善根系發育結構及土壤養分和微生物活性有關，從而促進煙葉生長，協調煙葉化學成分。

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