江蘇泗洪七月河蟹養(yǎng)殖情況調(diào)查與建議

孫永軍，孫翔宇，邢 華，李 琴

(1.泗洪縣康澤洪澤湖大閘蟹股份有限公司，江蘇 泗洪 223900；2.泗洪縣匯澤水產(chǎn)專業(yè)養(yǎng)殖合作社，江蘇 泗洪 223900；3.中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品分會(huì)，江蘇 無(wú)錫 214000；4.江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 南京 210036)

2021年7月1日，江蘇省農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)大閘蟹專業(yè)委員會(huì)按照江蘇省農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)中心的工作部署，在宿遷市泗洪縣開展了河蟹產(chǎn)業(yè)調(diào)研活動(dòng)。

活動(dòng)上午，3個(gè)調(diào)研專家組分別前往泗洪縣的幾個(gè)河蟹主養(yǎng)區(qū)開展調(diào)研活動(dòng)。調(diào)研一組由江蘇省淡水所周軍研究員帶隊(duì)，開展河蟹苗種養(yǎng)殖與安全調(diào)研，專家組詳細(xì)詢問(wèn)了當(dāng)前苗種生產(chǎn)過(guò)程中的主要問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)了扣蟹質(zhì)量和苗種塘的水質(zhì)指標(biāo)，同時(shí)采了底泥和養(yǎng)殖用水樣品。調(diào)研二組由中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品分會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢華帶隊(duì)，開展河蟹養(yǎng)殖投入品安全調(diào)研，專家組共走訪了5家養(yǎng)殖戶，檢查了養(yǎng)殖戶的投入品庫(kù)房，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行了投入品知識(shí)普及和科學(xué)使用指導(dǎo)。調(diào)研三組由揚(yáng)州大學(xué)張曉君教授與泗洪縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站孫修云站長(zhǎng)帶隊(duì)，開展河蟹養(yǎng)殖病害防控調(diào)研，專家組現(xiàn)場(chǎng)取樣，檢查了河蟹“水癟子病”等的發(fā)病情況。

活動(dòng)下午，3組調(diào)研團(tuán)隊(duì)對(duì)此次調(diào)研所得到的結(jié)果進(jìn)行了匯總反饋，結(jié)果如下。

一、苗種調(diào)研情況

1.調(diào)研地區(qū)的部分河蟹養(yǎng)殖池滲水嚴(yán)重，池塘保水能力差，水體肥度不夠，水體藻類少。

2.池塘溶氧偏低，增氧配比功率不足，池塘容易處于亞缺氧狀態(tài)。

3.池塘水位較淺，水草管理不佳，蟹種池水花生覆蓋率太低。

4.池塘外源水質(zhì)量差，當(dāng)前時(shí)期養(yǎng)殖池補(bǔ)水主要依靠地下水，存在一定隱患。

5.部分池塘河蟹“水癟子病”情況仍然存在。

二、投入品調(diào)研情況

1.調(diào)研地區(qū)的養(yǎng)殖戶投入品使用情況良好，未發(fā)現(xiàn)使用黑名單投入品及農(nóng)藥產(chǎn)品情況。

2.投入品成本處于合理使用區(qū)間，但養(yǎng)殖戶對(duì)于投入品的科學(xué)合理使用并未完全掌握；對(duì)于有關(guān)投入品使用定位不明確，高價(jià)低效。

三、病害防控調(diào)研情況

1.調(diào)研地區(qū)的成蟹平打規(guī)格目前80～85克/只，個(gè)別塘口河蟹攝食情況不佳，經(jīng)內(nèi)服藥餌調(diào)控有所改善。

2.當(dāng)前河蟹主要病害為河蟹“水癟子病”和“水腫病”。河蟹“水癟子病”主要體現(xiàn)在放養(yǎng)外地購(gòu)入的蟹種發(fā)病率較高，而放養(yǎng)本地培育的蟹種基本沒有“水癟子病”。

3.部分河蟹、小龍蝦混養(yǎng)池塘出現(xiàn)河蟹死亡現(xiàn)象，初步認(rèn)定為由白斑病毒導(dǎo)致。

四、指導(dǎo)意見

隨后，調(diào)研組各位專家對(duì)反饋的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了認(rèn)真討論分析，綜合給出如下指導(dǎo)意見。

1.對(duì)于滲水池塘、水體肥度不夠問(wèn)題，建議在養(yǎng)殖前期使用充分發(fā)酵的生物肥作為基肥，保證水體肥力基礎(chǔ)；養(yǎng)殖中后期使用“掛袋”施肥法，逐步釋放肥力，全程保證養(yǎng)殖水體肥度。

2.對(duì)于池塘溶氧不足問(wèn)題，建議提高池塘增氧配比功率，不低于0.5千瓦/畝；有條件的對(duì)池塘進(jìn)行相應(yīng)改造，改善池塘滲水問(wèn)題，合理使用地下水。

3.切勿盲目追捧“高密度、高產(chǎn)量”的扣蟹養(yǎng)殖模式，注重做好當(dāng)前扣蟹養(yǎng)殖管理工作，補(bǔ)足池塘水花生覆蓋面積，保證池塘生態(tài)良性循環(huán)。

4.進(jìn)入高溫期，河蟹養(yǎng)殖在投入品使用上，應(yīng)注重底質(zhì)改良和水草維護(hù)工作，光合細(xì)菌對(duì)于水草養(yǎng)護(hù)具有很大益處，搭配沸石粉使用，可提高光合細(xì)菌活力。同時(shí)建議后續(xù)開展尋找本地原生光合細(xì)菌菌株工作。關(guān)注河蟹的腸道菌群健康，重點(diǎn)關(guān)注河蟹應(yīng)激狀態(tài)的控制，利用內(nèi)服改良方法，保障河蟹攝食安全，改善河蟹腸道健康。

5.今后投入品使用更為嚴(yán)格規(guī)范，加強(qiáng)培養(yǎng)養(yǎng)殖戶的投入品科學(xué)使用意識(shí)。成蟹“三殼”以后，建議每半個(gè)月下1次地籠，每次抽取30只河蟹檢查其外表、腸道和肝胰腺的情況。

6.利用泗洪當(dāng)?shù)厮a(chǎn)站的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，對(duì)于病害早發(fā)現(xiàn)、早處理。加強(qiáng)早晚巡塘工作，勤觀察，多研究，重點(diǎn)關(guān)注營(yíng)養(yǎng)和溶氧兩個(gè)方面內(nèi)容。

7.針對(duì)本次調(diào)研的水腫病，為弄清病因，已取樣，并送揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。