高溫期大宗淡水魚病害的防與治

陳 倩，趙永鋒，劉樂丹

(中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，江蘇 無錫 214081)

科學(xué)養(yǎng)魚：近年來大宗淡水魚總體的發(fā)病情況如何？

袁圣：近年來大宗淡水魚發(fā)病總體呈上升趨勢(shì)，主要表現(xiàn)在發(fā)病期有所延長、新發(fā)疾病不斷出現(xiàn)、危害程度越來越大、引起的損失越來越高。

發(fā)病時(shí)間：原本幾乎不發(fā)病的越冬期及春季成了發(fā)病的高峰期，從2019年起，春季開始暴發(fā)大宗淡水魚越冬綜合征，并在全國廣泛流行，造成了很大損失(圖1)。

圖1 越冬綜合征導(dǎo)致大宗淡水魚大量死亡

發(fā)病品種：由于“鰓出血病”導(dǎo)致異育銀鯽養(yǎng)成困難，黃金鯽、異育銀鯽中科5號(hào)、鯉魚(建鯉、框鯉、鏡鯉)及斑點(diǎn)叉尾鮰等作為異育銀鯽的替代品種，養(yǎng)殖量逐年提高。

2021年江蘇黃金鯽的投苗量超過2億尾，激增的苗種需求導(dǎo)致苗種質(zhì)量參差不齊，疾病日趨高發(fā)，危害較大的有“舌型絳蟲病”“細(xì)菌性敗血癥”及“鰾積水癥”(圖2)。

圖2 患鰾積水的黃金鯽

鯉魚塘口價(jià)超過16元/千克，養(yǎng)殖效益突出，近幾年鯉魚的投苗量也在提高，危害較大的疾病有“鯉魚浮腫病”“鯉蠢絳蟲病”“吉陶單極蟲病”“細(xì)菌性敗血癥”“鯉魚皰疹病毒病”(圖3)。

圖3 患鯉魚皰疹病毒病的鯉眼球及鰓部

異育銀鯽養(yǎng)殖總量雖急劇下降，但總體投苗量仍較大，除“鰓出血病”“大紅鰓病”“孢子蟲病”等傳統(tǒng)重大疾病外，“鰓蓋后緣出血病”“普羅寧碘泡蟲病”“白鰓病”等新的疾病又不斷出現(xiàn)，給異育銀鯽的養(yǎng)殖帶來了更大的困難(圖4)。

圖4 患普羅寧碘泡蟲的鯽

由于缺乏良種意識(shí)、苗種產(chǎn)地檢疫仍不健全等，因而大宗淡水魚苗種帶病毒的情況較為普遍，且有進(jìn)一步上升的趨勢(shì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，疫區(qū)異育銀鯽“鰓出血病”病毒攜帶率接近100%，“鯉魚皰疹病毒病”病毒攜帶率超過80%，這些攜帶了病毒的苗種暢通無阻流通到全國各地，造成了廣泛的流行，并引發(fā)巨大的損失。

危害及損失：“鰓出血病”導(dǎo)致異育銀鯽總產(chǎn)量降至不到高峰期的1/10；越冬綜合征導(dǎo)致全國超過1/3的草魚、鯽魚、花白鰱發(fā)??；“鯉魚皰疹病毒病”導(dǎo)致多口池塘全軍覆沒；黃金鯽“鰾積水癥”在局部地區(qū)的發(fā)病率已經(jīng)超過60%。

科學(xué)養(yǎng)魚：近年來大宗淡水魚在高溫期病害發(fā)展呈現(xiàn)怎樣的趨勢(shì)？

袁圣：高溫期的病害總體較為平穩(wěn)，根據(jù)病原來分，病毒性的主要有“草魚出血病”“鰓出血病”“鯉魚皰疹病毒病”等；細(xì)菌性的主要有“細(xì)菌性敗血癥”“腸炎病”“赤皮病”“爛鰓病”等；寄生蟲主要有腸道寄生蟲(絳蟲、棘頭蟲等)、甲殼類寄生蟲(錨頭鳋、中華鳋、魚虱等)、纖毛蟲類(車輪蟲、斜管蟲等)、單殖吸蟲類(指環(huán)蟲、三代蟲等)、復(fù)殖吸蟲類(雙穴吸蟲等)等(圖5)。

圖5 寄生草魚鰓絲中華鳋(左)與腸道九江頭槽絳蟲(右)

病毒性疾病在局部的危害呈現(xiàn)分化趨勢(shì)：“草魚出血病”“鰓出血病”的危害越來越小，“鯉魚皰疹病毒病”的危害越來越大，主要原因是“草魚出血病”可以通過注射疫苗的方式進(jìn)行預(yù)防，且其發(fā)病規(guī)格較為固定，超過1千克/尾的草魚發(fā)生的概率會(huì)大幅下降。有些地區(qū)如江蘇“草魚出血病疫苗”的推廣力度非常大，有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)提供疫苗注射的相關(guān)服務(wù)，免疫覆蓋率高，保護(hù)率高，草魚出血病造成的危害大幅下降(圖6)；另一些地區(qū)如四川、重慶、湖南等，缺乏對(duì)魚體免疫的意識(shí)或條件，免疫工作幾乎缺失，草魚出血病的危害仍然較大。異育銀鯽由于投苗量的急劇下降，養(yǎng)殖面積、放養(yǎng)密度都在萎縮，由“鰓出血病”引發(fā)的損失逐漸減少；鯉魚的投苗量增大，養(yǎng)殖區(qū)域逐漸連成片，“鯉魚皰疹病毒病”發(fā)病的頻率提高，且傳染性增強(qiáng)，需引起重視。投餌區(qū)增氧可降低病毒病的暴發(fā)(圖7)。

圖6 草魚疫苗注射

圖7 投餌區(qū)增氧

細(xì)菌性疾病的防控相對(duì)簡單，在保證投餌率的情況下，通過投喂足量、對(duì)癥的藥物可以較好地解決，因此由細(xì)菌感染引起的疾病雖發(fā)生頻率較高、發(fā)生面較廣，但總體引發(fā)的損失不大。

寄生蟲性疾病的發(fā)生頻率越來越高，主要是養(yǎng)殖環(huán)境、生態(tài)環(huán)境持續(xù)優(yōu)化的結(jié)果。水體中的浮游生物、底棲生物、軟體動(dòng)物及鷗鳥等的數(shù)量呈上升趨勢(shì)(圖8)，而這些生物是寄生蟲的重要中間寄主，在此背景下，寄生蟲的發(fā)病率逐年提升。另外，能合法用于寄生蟲預(yù)防及處理的藥物種類在減少，未來幾年能合法、有效處理寄生蟲的藥物將成為剛需。

圖8 螺類(左)和鳥類(右)

科學(xué)養(yǎng)魚：養(yǎng)殖戶在防病治病上存在哪些誤區(qū)？如何避免這些誤區(qū)？

袁圣：疾病的發(fā)生通常需要滿足幾個(gè)條件，如病原、入侵途徑的存在、魚體免疫力下降。病原的主要來源有苗種帶毒、池塘的底泥、病死魚傳播、水源、養(yǎng)殖工具等；入侵途徑主要有體表、鰓部、消化道傷口；免疫力下降主要是免疫器官機(jī)能的下降或者免疫系統(tǒng)的崩潰。根據(jù)以上內(nèi)容可知魚病的防控是較為復(fù)雜的事情。

1.忽視如清塘、苗種質(zhì)量、免疫等基本因素。清塘是養(yǎng)殖前的基礎(chǔ)工作，其目的是提前清除池塘中的病原及野雜魚(圖9)，而現(xiàn)在清塘工作普遍存在藥物選擇錯(cuò)誤、劑量不足、方法不對(duì)的情況，有些地方甚至不清塘，就會(huì)導(dǎo)致病原持續(xù)存在、耐藥性持續(xù)增強(qiáng)、疾病發(fā)生率持續(xù)提高。

圖9 清塘、清淤

苗種是養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，苗種帶病毒已經(jīng)成為常態(tài)，“帶毒養(yǎng)成”會(huì)是未來不得不面對(duì)的重要問題，對(duì)苗種進(jìn)行特定病原檢疫、棄養(yǎng)帶毒苗種可從源頭上控制病害的發(fā)生?，F(xiàn)在已有公司開發(fā)出成熟、方便的快檢方法，可在養(yǎng)殖區(qū)推廣，對(duì)篩選優(yōu)質(zhì)苗種有幫助。

正常的免疫器官及免疫系統(tǒng)是維持魚體健康的關(guān)鍵。通過建立標(biāo)準(zhǔn)化的魚體檢查流程，定期對(duì)魚體進(jìn)行檢查(主要為肝胰臟和消化道的檢查)，評(píng)判肝胰臟及消化道的狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整，可以較好地維持魚體自身的免疫力，降低疾病的發(fā)生率。

病死魚是病原傳播的重要途徑(圖10)，應(yīng)嚴(yán)格對(duì)病死魚進(jìn)行無害化處理。要摒棄打撈死魚、冷凍后運(yùn)到其他地區(qū)用作河蟹、甲魚飼料或者烘干做成魚粉再返添至飼料中的做法，病死魚的流通會(huì)加快病原的傳播，使得某些疾病得以快速流行。為防止池塘交叉感染，池塘進(jìn)排水系統(tǒng)要獨(dú)立設(shè)置。在某些養(yǎng)殖集中區(qū)仍有不少池塘進(jìn)排水不分，有養(yǎng)殖戶直接將病死魚丟棄到進(jìn)水河道，導(dǎo)致區(qū)域性發(fā)病。

圖10 死魚傳播病原

2.用藥不科學(xué)。漁藥在魚病預(yù)防中被寄予厚望，實(shí)際養(yǎng)殖中漁藥的使用量也在逐年提高，有的地區(qū)大宗淡水魚養(yǎng)殖池塘漁藥的畝均使用額已從200元提高到400～500元，但是魚病卻并沒有因?yàn)闈O藥的加量使用而降低，這主要跟藥物的不科學(xué)使用有關(guān)系。

(1)仍有用抗生素預(yù)防魚病的做法?？股卦隰~體停留的時(shí)間(有效血藥濃度時(shí)間)有限，長的也不過數(shù)十小時(shí)，也就是投喂抗生素?cái)?shù)十小時(shí)后，血液中抗生素的含量已經(jīng)無法抑制或者殺滅細(xì)菌，自然就對(duì)細(xì)菌的預(yù)防無效了。另外抗生素每天投喂的次數(shù)也有誤區(qū)，為了達(dá)到較好的控制細(xì)菌的效果，應(yīng)該根據(jù)有效血藥濃度時(shí)間設(shè)定抗生素每天投喂的次數(shù)，如恩諾沙星需每天投喂兩次，才能達(dá)到較好的效果，很多養(yǎng)殖戶每天只喂1次，導(dǎo)致效果較差。

(2)不能根據(jù)投餌率靈活調(diào)整藥物的使用量。魚飼料的投喂量跟水溫密切相關(guān)，主要是消化酶的活性跟水溫密切相關(guān)，低溫時(shí)投料少，隨著溫度的不斷上升，投料量逐步提高，溫度到達(dá)上限后投料量又逐漸降低。很多養(yǎng)殖戶在使用藥物時(shí)沒有考慮投餌率變化的因素，而是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)按照藥物與飼料的配比來添加藥物，如不管投餌率多少，都用1包“強(qiáng)肝利膽散”添加到40千克(1包)的飼料中投喂，而不同投餌率下魚攝食飼料的數(shù)量是不同的，攝入藥物的劑量也就存在差別。因此藥物的添加量應(yīng)該根據(jù)投餌率結(jié)合魚的體重靈活調(diào)整，才能達(dá)到較好的效果。

(3)不能根據(jù)需要選擇合適的藥品。預(yù)防藥物的選擇，尤其是“保肝類”及“免疫增強(qiáng)劑”的選擇較為混亂，不能正確區(qū)分藥物的功效及適用場(chǎng)景，為了用藥而用藥的情況也較常見。保肝類藥物的選擇應(yīng)該結(jié)合魚體檢查的情況、肝胰臟的狀況而定，如肝胰臟脂肪浸潤、白肝等使用膽汁酸類、維生素類藥物是對(duì)癥的，而肝臟纖維化、綠肝等則需要添加中草藥類及肝泰樂類產(chǎn)品，方能達(dá)到效果(圖11)。

圖11 魚出現(xiàn)白肝(左)、綠肝(右)

(4)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，質(zhì)量堪憂。全國有大量的水產(chǎn)相關(guān)企業(yè)，一些企業(yè)生產(chǎn)或者代工的產(chǎn)品大同小異，產(chǎn)品同質(zhì)化非常嚴(yán)重，某些不良企業(yè)通過小作坊加工或者低質(zhì)代工的方式生產(chǎn)產(chǎn)品，低質(zhì)低價(jià)吸引養(yǎng)殖戶、出現(xiàn)劣幣驅(qū)逐良幣的情況，壓縮了正規(guī)企業(yè)的生存空間，降低了大企業(yè)加大研發(fā)的欲望，形成惡性循環(huán)。今后三年國家將對(duì)此領(lǐng)域作重點(diǎn)整治。

3.沒有形成系統(tǒng)化的防控措施，忽視魚體的檢查。通過系統(tǒng)化的魚體檢查、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)對(duì)池塘養(yǎng)殖情況進(jìn)行梳理，就可以清楚地了解魚體的狀況及養(yǎng)殖中的薄弱環(huán)節(jié)，根據(jù)掌握的信息制定有針對(duì)性的防控方案，精準(zhǔn)性就會(huì)很強(qiáng)，效果才能凸顯(圖12)。

圖12 塘口采樣檢查

為了更好地預(yù)防魚病的發(fā)生，建議建立標(biāo)準(zhǔn)化的魚病預(yù)防方案，從標(biāo)準(zhǔn)化的魚體檢查入手，建立水質(zhì)檢測(cè)、塘口服務(wù)、藥物選擇、藥物使用等的標(biāo)準(zhǔn)化流程，這樣才能更好地做好魚病的預(yù)防工作。

科學(xué)養(yǎng)魚：如果發(fā)生病害，養(yǎng)殖戶應(yīng)該如何自救？

袁圣：魚病的治療可形成相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的流程，了解魚病治療的邏輯后可以從容地面對(duì)魚病。魚病的治療分為4個(gè)步驟，分別是確診、開具處方、選擇藥物、科學(xué)用藥。魚病發(fā)生后，要做的首要工作是確診，最好邀請(qǐng)技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)魚體尤其是瀕死魚做詳細(xì)的檢查，準(zhǔn)確診斷出魚病的種類，再結(jié)合水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果、飼料投喂情況、死魚變化情況、瀕死魚變化情況、已用藥情況等開具處方。

購買藥物時(shí)可使用《國家獸藥綜合查詢系統(tǒng)》等APP，對(duì)欲購買的藥物進(jìn)行真?zhèn)尾樵?，很多時(shí)候疾病治而不愈跟藥物質(zhì)量不過關(guān)有很大關(guān)系。

購買到質(zhì)量可靠的藥物以后，將藥物通過科學(xué)的方法進(jìn)行使用也是保證療效的重要舉措。這里養(yǎng)殖戶需要注意外用消毒劑的使用時(shí)間、使用劑量及注意事項(xiàng)等，一般建議在晴天的上午投喂完飼料后的半小時(shí)開始外用藥物，內(nèi)服藥物的使用則需注意添加的劑量、投喂的次數(shù)以及投喂天數(shù)等。通過足量、足次的藥物使用，一般情況下是可以治愈疾病的。

科學(xué)養(yǎng)魚：作為一位長期在一線的魚病工作者，在病害防治方面您有哪些體會(huì)？

袁圣：主要有兩個(gè)體會(huì)。

第一是壓力大。壓力一方面來自高發(fā)的疾病、不斷新發(fā)的疾病。每一口塘疾病的治療都需要了解大量的信息才能準(zhǔn)確判斷并提出科學(xué)建議，工作量非常大。每天能處理的病例非常有限，但養(yǎng)殖戶的需求迫切。壓力另一方面來自養(yǎng)殖戶的期待。養(yǎng)殖戶以養(yǎng)殖為生，池塘中的魚就是身家性命，魚病發(fā)生以后養(yǎng)殖戶迫切期望短期內(nèi)可以治愈。在迫切的期望下，技術(shù)人員壓力同樣很大。魚病臨床體系的缺失導(dǎo)致對(duì)于魚病治療結(jié)果預(yù)判的缺失，而預(yù)判的缺失可能導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的期望與實(shí)際治療結(jié)果差異很大，易形成糾紛。

第二是一線魚病防控的能力正在弱化。在魚病高發(fā)、新發(fā)疾病增多、病毒性疾病增多、可用藥物減少、重病原輕病因等背景下，有能力處理魚病、愿意處理魚病的技術(shù)人員越來越少，未來能夠切實(shí)幫助養(yǎng)殖戶解決實(shí)際問題的技術(shù)人員將是“稀缺資源”，而在苗種普遍帶病毒、養(yǎng)殖環(huán)境惡化、飼料質(zhì)量下降、養(yǎng)殖密度提高等因素的疊加下，魚病的發(fā)生概率還會(huì)進(jìn)一步提高，再過10年，能幫養(yǎng)殖戶處理魚病的技術(shù)人才將越來越緊缺。