福瑞鯉大規(guī)格魚種培育技術(shù)

邱標(biāo)增

(武平縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，福建 武平 364300)

武平縣從2011年開始引進(jìn)推廣福瑞鯉，2019年養(yǎng)殖面積達(dá)到4 800畝，畝產(chǎn)量108千克，2020年池塘養(yǎng)殖總產(chǎn)量12 714噸，其中鯉魚養(yǎng)殖產(chǎn)量1 491噸，占養(yǎng)殖總產(chǎn)量的11.7%；近年鯉魚養(yǎng)殖產(chǎn)量都占養(yǎng)殖產(chǎn)量的9.5%～11.7%，福瑞鯉在本縣的養(yǎng)殖比例占鯉魚養(yǎng)殖品種的80%以上，每年投放量120萬尾以上。為滿足本縣及周邊縣區(qū)的福瑞鯉魚種需求，筆者對(duì)福瑞鯉大規(guī)格魚種的培育進(jìn)行了多年的試驗(yàn)與探索，總結(jié)出一套通過合理的放養(yǎng)密度、科學(xué)的池塘日常管理方法，使培育的福瑞鯉魚種成活率高、規(guī)格大、健壯、整齊，達(dá)到優(yōu)質(zhì)大規(guī)格福瑞鯉魚種的要求。

一、材料與方法

1.材料

(1)魚種池選擇：養(yǎng)殖池塘選用武平縣中山鎮(zhèn)新城村鐘某的兩口池塘。1#池面積1 200米2，2#池面積1 300米2，水深1.9米。

(2)魚種池條件：池塘池埂為磚混結(jié)構(gòu)，土質(zhì)為壤土，東西走向，光照良好。池塘用水采用溪流水，水源充足，無污染，進(jìn)排水分離。架設(shè)有220伏電源，配備有增氧機(jī)及投餌機(jī)。

2.方法

(1)魚種池清整與消毒。具體做法如下。

清整：放干池水，挖去多余底泥，使底泥保持在15～20厘米，檢查并修補(bǔ)池壁，加固防洪防逃?xùn)艡冢柰ㄟM(jìn)水渠和出水渠，清整完成后切斷進(jìn)入魚種池的水源，讓魚種池在太陽下曝曬，以殺滅池壁及底泥中的野雜魚、蟲卵和病原菌，改善池塘底質(zhì)。安裝進(jìn)水口的過濾網(wǎng)，過濾網(wǎng)采用雙層密網(wǎng)，以防蛙卵、野雜魚、沙石、雜物及其他有害天敵進(jìn)入魚種池。

消毒：魚種池加水至1米，第2天用生石灰200千克/畝溶水全池潑灑；7天后用網(wǎng)兜裝10尾苗種進(jìn)行“試水”，24小時(shí)未發(fā)現(xiàn)異常即可投苗。潑灑生石灰時(shí)盡量不留死角，讓全池藥液濃度均勻，確保全池池水的藥物濃度足以殺滅天敵、蟲卵及病原菌，同時(shí)應(yīng)把池壁也一并潑灑消毒，消毒開始的3～5天內(nèi)不讓池外的水進(jìn)入魚種池中，以維持魚種池中消毒藥物的濃度。

(2)放養(yǎng)情況。設(shè)計(jì)個(gè)體當(dāng)年達(dá)到70～90克/尾，畝放養(yǎng)量為10 000尾；當(dāng)年個(gè)體達(dá)到50～70克/尾，畝放養(yǎng)量為15 000尾。同時(shí)搭配鰱、鳙、草魚，以充分利用水體上、中層空間，利用鰱鳙攝食水中浮游動(dòng)植物，避免因浮游動(dòng)植物大量繁殖而引起水質(zhì)惡化。苗種放養(yǎng)情況見表1，苗種混養(yǎng)搭配比例見表2。

表1 苗種放養(yǎng)情況

表2 苗種混養(yǎng)搭配比例

(3)苗種來源、選擇及捕撈。苗種選用非疫區(qū)、種質(zhì)純正、中山鎮(zhèn)漁業(yè)合作社苗種場(chǎng)培育的夏花。苗種捕撈、運(yùn)輸前1周拉網(wǎng)鍛煉魚苗2～3次，通過拉網(wǎng)讓苗種適應(yīng)密集環(huán)境，排除體內(nèi)糞便，使其體質(zhì)結(jié)實(shí)。拉網(wǎng)前停食1天，當(dāng)天投喂后不能拉網(wǎng)撈苗。對(duì)于底泥多、水淺的池塘拉網(wǎng)前應(yīng)加注新水，天氣悶熱或魚種發(fā)病期間不能拉網(wǎng)捕撈。

(4)苗種消毒與下塘。苗種用食鹽溶液消毒，配制浸洗藥液濃度為2%～3%，消毒時(shí)間5～15分鐘。消毒浸洗溶液溫度與裝魚苗的水溫相差不能超過4℃，并密切注意魚苗動(dòng)態(tài)，防止因密集而缺氧。下塘?xí)r池水與魚苗水溫調(diào)和至適宜的溫差內(nèi)，把魚苗緩緩放入池中。

(5)餌料投喂。具體做法如下。

馴食：投苗后第2天即進(jìn)行馴食，馴食時(shí)選擇適宜的投餌點(diǎn)，投餌前敲打投餌臺(tái)或攪動(dòng)水體，使魚苗產(chǎn)生條件反射，以后只要在投餌前敲打投餌臺(tái)或攪動(dòng)水體，苗種就能盡快向投餌點(diǎn)集中攝食。馴食前幾天不管集中吃餌與否都應(yīng)投餌馴食，每天3～4次，以米糠、麥麩等浮性餌料為主。連續(xù)馴食5～7天形成集中吃餌習(xí)慣。

日常投喂：馴食至能集中正常吃餌后，即轉(zhuǎn)入正常投餌；投餌應(yīng)堅(jiān)持“定時(shí)、定量、定質(zhì)、定位”。

投餌時(shí)間：鯉魚對(duì)食物較貪婪且不挑剔，根據(jù)季節(jié)、天氣和魚的吃食情況確定投餌次數(shù)，正常情況下日投喂3～6次。

投餌數(shù)量：根據(jù)魚種池中吃食性魚種的總重量、天氣、水溫、水質(zhì)和魚種的吃食情況，投喂適合魚種需求的餌料量，一般為魚重的2%～6%。每10天重新估算池魚重量，根據(jù)魚種重量調(diào)整投餌量。為保證估算出魚種存池重量，至少每20天采取抽樣稱重方式推算出池魚重量，確保魚種能吃到足夠的餌料又不浪費(fèi)餌料。每次投喂量應(yīng)掌握魚“八成飽”為宜，即“八成”魚吃飽和魚吃到“八成飽”。

餌料質(zhì)量：根據(jù)福瑞鯉種苗生長(zhǎng)規(guī)格，投喂?fàn)I養(yǎng)全面、適合各個(gè)時(shí)段苗種需求、質(zhì)優(yōu)、無污染、未過期、保管良好的餌料。魚種餌料蛋白質(zhì)水平以31%～39%為宜；苗種小，水溫高(水溫在適宜范圍內(nèi))餌料蛋白質(zhì)水平可適當(dāng)提高，魚種規(guī)格較大，水溫較低時(shí)適當(dāng)降低餌料中蛋白質(zhì)水平。

投餌位置：選擇避風(fēng)向陽、操作方便、朝南的池邊。為減少投餌勞力，又讓投料均勻、分散，使培育的魚種規(guī)格更加整齊、均勻，每口魚種池配備1臺(tái)投餌機(jī)，用水泥柱和木板搭建投餌臺(tái)，投餌臺(tái)高出水面30～50厘米。

餌料粒徑：為方便使用投餌機(jī)，以及避免使用粉料投喂時(shí)造成吃食不完全、水質(zhì)容易惡化的情況，應(yīng)選用顆粒料；根據(jù)苗種不同時(shí)期，依據(jù)下列苗種規(guī)格與投喂粒徑表選用適宜的餌料粒徑。苗種規(guī)格與投喂粒徑見表3。

表3 苗種規(guī)格與投喂餌料粒徑

(6)水質(zhì)管理。每15天用生石灰水全池潑灑1次，1米3池水生石灰用量20～30毫克/升。正常情況下，每10天加水1次，每次加水根據(jù)池塘水量、水質(zhì)、天氣靈活掌握，魚種吃食多、排泄量大造成池水過臟、水質(zhì)惡化時(shí)適當(dāng)增加加水次數(shù)和加水量。

養(yǎng)殖后期，養(yǎng)殖密度相對(duì)高、存池種魚重量較大，特別是在天氣悶熱及陰雨連綿天氣出現(xiàn)浮頭時(shí)，應(yīng)使用增氧機(jī)增氧。為防止停電增氧設(shè)備不能使用，應(yīng)儲(chǔ)備部分增氧劑。

(7)防病。①苗種投放后第2天用二氧化氯(水產(chǎn)用)240克，取2 000倍液的池水溶解藥物后全池均勻潑灑，防止因撈苗、運(yùn)輸、投放過程中的損傷而感染發(fā)病。②7月20日－9月10日，結(jié)合水質(zhì)調(diào)節(jié)，每15天左右用生石灰水全池潑灑，1米3池水用生石灰10～20克。

(8)防洪、防逃、防天敵。每天關(guān)注天氣，在臺(tái)風(fēng)、暴雨來臨前及時(shí)檢查防洪、防逃設(shè)施。下暴雨時(shí)及時(shí)巡塘，避免沖毀防逃?xùn)艡诙郁~。結(jié)合每天巡池經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)魚種池漏水、滲水、池埂缺口，防洪、防逃?xùn)艡?網(wǎng))損壞或不牢時(shí)立即修補(bǔ)和加固。下雨時(shí)及時(shí)清理堵住出水口、防洪口的雜草及其他雜物；把進(jìn)入攔網(wǎng)中的雜物清除干凈，并把有害的野雜魚等集中作無害化處理。魚種小，易受翠鳥、蛇等天敵危害，同時(shí)也應(yīng)防止蝌蚪的爭(zhēng)食和爭(zhēng)氧。

二、結(jié)果

1.出塘規(guī)格與數(shù)量

通過近半年的培育，1#池與2#池分別于2020年11月23日和11月24日捕撈出售和并池，收獲情況見表4。

表4 魚種培育收獲情況

2.出塘成活率

1#池平均個(gè)體重達(dá)81克，福瑞鯉成活率為86.1%。

2#池平均個(gè)體重達(dá)62克，福瑞鯉成活率為87.7%。結(jié)果見表5。

表5 放養(yǎng)密度與成活率

3.結(jié)果分析

1#池放養(yǎng)福瑞鯉苗種13 500尾，經(jīng)過培育，平均尾重81克；2#池放養(yǎng)福瑞鯉苗種22 000尾，經(jīng)過培育，平均尾重62克。兩種放養(yǎng)模式都達(dá)到大規(guī)格魚種培育的要求。

此次培育雖然達(dá)到大規(guī)格魚種的要求，但從1#池養(yǎng)殖成活率為86.1%、2#池養(yǎng)殖活率為87.7%的比例來看，成活率并不理想，就其原因分析如下：①夏花苗種培育池面積小、水淺、底泥較深，培育的夏花較瘦弱，底泥較多撈苗時(shí)損傷較大，兩次投放后幾天都發(fā)現(xiàn)有零星的死亡，后用二氧化氯全池潑灑得到控制。②投苗后經(jīng)常有白鷺、翠鳥捕食魚苗。