福瑞鯉大規格魚種培育技術

邱標增

(武平縣水產技術推廣站，福建 武平 364300)

武平縣從2011年開始引進推廣福瑞鯉，2019年養殖面積達到4 800畝，畝產量108千克，2020年池塘養殖總產量12 714噸，其中鯉魚養殖產量1 491噸，占養殖總產量的11.7%；近年鯉魚養殖產量都占養殖產量的9.5%～11.7%，福瑞鯉在本縣的養殖比例占鯉魚養殖品種的80%以上，每年投放量120萬尾以上。為滿足本縣及周邊縣區的福瑞鯉魚種需求，筆者對福瑞鯉大規格魚種的培育進行了多年的試驗與探索，總結出一套通過合理的放養密度、科學的池塘日常管理方法，使培育的福瑞鯉魚種成活率高、規格大、健壯、整齊，達到優質大規格福瑞鯉魚種的要求。

一、材料與方法

1.材料

(1)魚種池選擇：養殖池塘選用武平縣中山鎮新城村鐘某的兩口池塘。1#池面積1 200米2，2#池面積1 300米2，水深1.9米。

(2)魚種池條件：池塘池埂為磚混結構，土質為壤土，東西走向，光照良好。池塘用水采用溪流水，水源充足，無污染，進排水分離。架設有220伏電源，配備有增氧機及投餌機。

2.方法

(1)魚種池清整與消毒。具體做法如下。

清整：放干池水，挖去多余底泥，使底泥保持在15～20厘米，檢查并修補池壁，加固防洪防逃柵欄，疏通進水渠和出水渠，清整完成后切斷進入魚種池的水源，讓魚種池在太陽下曝曬，以殺滅池壁及底泥中的野雜魚、蟲卵和病原菌，改善池塘底質。安裝進水口的過濾網，過濾網采用雙層密網，以防蛙卵、野雜魚、沙石、雜物及其他有害天敵進入魚種池。

消毒：魚種池加水至1米，第2天用生石灰200千克/畝溶水全池潑灑；7天后用網兜裝10尾苗種進行“試水”，24小時未發現異常即可投苗。潑灑生石灰時盡量不留死角，讓全池藥液濃度均勻，確保全池池水的藥物濃度足以殺滅天敵、蟲卵及病原菌，同時應把池壁也一并潑灑消毒，消毒開始的3～5天內不讓池外的水進入魚種池中，以維持魚種池中消毒藥物的濃度。

(2)放養情況。設計個體當年達到70～90克/尾，畝放養量為10 000尾；當年個體達到50～70克/尾，畝放養量為15 000尾。同時搭配鰱、鳙、草魚，以充分利用水體上、中層空間，利用鰱鳙攝食水中浮游動植物，避免因浮游動植物大量繁殖而引起水質惡化。苗種放養情況見表1，苗種混養搭配比例見表2。

表1 苗種放養情況

表2 苗種混養搭配比例

(3)苗種來源、選擇及捕撈。苗種選用非疫區、種質純正、中山鎮漁業合作社苗種場培育的夏花。苗種捕撈、運輸前1周拉網鍛煉魚苗2～3次，通過拉網讓苗種適應密集環境，排除體內糞便，使其體質結實。拉網前停食1天，當天投喂后不能拉網撈苗。對于底泥多、水淺的池塘拉網前應加注新水，天氣悶熱或魚種發病期間不能拉網捕撈。

(4)苗種消毒與下塘。苗種用食鹽溶液消毒，配制浸洗藥液濃度為2%～3%，消毒時間5～15分鐘。消毒浸洗溶液溫度與裝魚苗的水溫相差不能超過4℃，并密切注意魚苗動態，防止因密集而缺氧。下塘時池水與魚苗水溫調和至適宜的溫差內，把魚苗緩緩放入池中。

(5)餌料投喂。具體做法如下。

馴食：投苗后第2天即進行馴食，馴食時選擇適宜的投餌點，投餌前敲打投餌臺或攪動水體，使魚苗產生條件反射，以后只要在投餌前敲打投餌臺或攪動水體，苗種就能盡快向投餌點集中攝食。馴食前幾天不管集中吃餌與否都應投餌馴食，每天3～4次，以米糠、麥麩等浮性餌料為主。連續馴食5～7天形成集中吃餌習慣。

日常投喂：馴食至能集中正常吃餌后，即轉入正常投餌；投餌應堅持“定時、定量、定質、定位”。

投餌時間：鯉魚對食物較貪婪且不挑剔，根據季節、天氣和魚的吃食情況確定投餌次數，正常情況下日投喂3～6次。

投餌數量：根據魚種池中吃食性魚種的總重量、天氣、水溫、水質和魚種的吃食情況，投喂適合魚種需求的餌料量，一般為魚重的2%～6%。每10天重新估算池魚重量，根據魚種重量調整投餌量。為保證估算出魚種存池重量，至少每20天采取抽樣稱重方式推算出池魚重量，確保魚種能吃到足夠的餌料又不浪費餌料。每次投喂量應掌握魚“八成飽”為宜，即“八成”魚吃飽和魚吃到“八成飽”。

餌料質量：根據福瑞鯉種苗生長規格，投喂營養全面、適合各個時段苗種需求、質優、無污染、未過期、保管良好的餌料。魚種餌料蛋白質水平以31%～39%為宜；苗種小，水溫高(水溫在適宜范圍內)餌料蛋白質水平可適當提高，魚種規格較大，水溫較低時適當降低餌料中蛋白質水平。

投餌位置：選擇避風向陽、操作方便、朝南的池邊。為減少投餌勞力，又讓投料均勻、分散，使培育的魚種規格更加整齊、均勻，每口魚種池配備1臺投餌機，用水泥柱和木板搭建投餌臺，投餌臺高出水面30～50厘米。

餌料粒徑：為方便使用投餌機，以及避免使用粉料投喂時造成吃食不完全、水質容易惡化的情況，應選用顆粒料；根據苗種不同時期，依據下列苗種規格與投喂粒徑表選用適宜的餌料粒徑。苗種規格與投喂粒徑見表3。

表3 苗種規格與投喂餌料粒徑

(6)水質管理。每15天用生石灰水全池潑灑1次，1米3池水生石灰用量20～30毫克/升。正常情況下，每10天加水1次，每次加水根據池塘水量、水質、天氣靈活掌握，魚種吃食多、排泄量大造成池水過臟、水質惡化時適當增加加水次數和加水量。

養殖后期，養殖密度相對高、存池種魚重量較大，特別是在天氣悶熱及陰雨連綿天氣出現浮頭時，應使用增氧機增氧。為防止停電增氧設備不能使用，應儲備部分增氧劑。

(7)防病。①苗種投放后第2天用二氧化氯(水產用)240克，取2 000倍液的池水溶解藥物后全池均勻潑灑，防止因撈苗、運輸、投放過程中的損傷而感染發病。②7月20日－9月10日，結合水質調節，每15天左右用生石灰水全池潑灑，1米3池水用生石灰10～20克。

(8)防洪、防逃、防天敵。每天關注天氣，在臺風、暴雨來臨前及時檢查防洪、防逃設施。下暴雨時及時巡塘，避免沖毀防逃柵欄而逃魚。結合每天巡池經常檢查，發現魚種池漏水、滲水、池埂缺口，防洪、防逃柵欄(網)損壞或不牢時立即修補和加固。下雨時及時清理堵住出水口、防洪口的雜草及其他雜物；把進入攔網中的雜物清除干凈，并把有害的野雜魚等集中作無害化處理。魚種小，易受翠鳥、蛇等天敵危害，同時也應防止蝌蚪的爭食和爭氧。

二、結果

1.出塘規格與數量

通過近半年的培育，1#池與2#池分別于2020年11月23日和11月24日捕撈出售和并池，收獲情況見表4。

表4 魚種培育收獲情況

2.出塘成活率

1#池平均個體重達81克，福瑞鯉成活率為86.1%。

2#池平均個體重達62克，福瑞鯉成活率為87.7%。結果見表5。

表5 放養密度與成活率

3.結果分析

1#池放養福瑞鯉苗種13 500尾，經過培育，平均尾重81克；2#池放養福瑞鯉苗種22 000尾，經過培育，平均尾重62克。兩種放養模式都達到大規格魚種培育的要求。

此次培育雖然達到大規格魚種的要求，但從1#池養殖成活率為86.1%、2#池養殖活率為87.7%的比例來看，成活率并不理想，就其原因分析如下：①夏花苗種培育池面積小、水淺、底泥較深，培育的夏花較瘦弱，底泥較多撈苗時損傷較大，兩次投放后幾天都發現有零星的死亡，后用二氧化氯全池潑灑得到控制。②投苗后經常有白鷺、翠鳥捕食魚苗。