豬囊尾蚴病流行與檢疫

冷尚集 隋春麗 孫曉燕

摘要：豬囊尾蚴病是由豬帶絳蟲的幼蟲感染導(dǎo)致的一種疾病，主要寄生于豬的肌肉、心、腦等器官中，成蟲寄生于小腸。了解并掌握豬囊尾蚴病的流行情況、豬囊尾蚴生活史及檢疫方法是該病防控的關(guān)鍵。該文對豬囊尾蚴的特點、流行情況、生活史及檢驗檢疫進行闡述，為屠宰檢疫與防控提供參考。

關(guān)鍵詞：檢疫;囊尾蚴;絳蟲;生活史

中圖分類號：S858.28文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.23.015

The Prevalence and Quarantine of Cysticercosis

LENG Shangji，SUI Chunli，SUN Xiaoyan

（Animal Husbandry Development Service Center，Jimo District，Qingdao City，Qingdao Shandong 266200，China）

Abstract：Cysticercus is a zoonotic disease caused by infection of the larvae of Taenia solium，which is parasitic in the muscles，heart and brain of pigs and in the small intestine of adults. To understand and master the epidemic situation of cysticercosis，the life history of Cysticercuscellulosae and quarantine methods are the key to prevent and control the disease. The characteristics，prevalence，life history，inspection and quarantine of cysticercuscellulosae were described in this paper.

Keywords：quarantine，cysticercus，tapeworm，life history

0引言

豬帶絳蟲（又稱有鉤絳蟲、鏈狀帶絳蟲、豬肉絳蟲）的中絳期幼蟲是引起豬囊蟲病的病原，屬于帶科、帶屬[1]，豬囊尾蚴病便是由該病原寄生于豬的肌肉、心、腦、眼等器官中引起的一種疾病。臨床上豬囊尾蚴外觀是近似橢圓形的乳白的半透明囊泡，囊內(nèi)充滿液體，囊壁上有一頭節(jié)，其構(gòu)造與成蟲頭節(jié)相似，頭節(jié)上帶有兩圈小鉤的頂突和4個圓形吸盤。豬囊尾成蟲階段為有鉤絳蟲，有鉤絳蟲為大型絳蟲，蟲體扁長如帶，半透明乳白色，由成百上千個節(jié)片組成。頭節(jié)小呈球形，其上有頂突，頂突上有25～50個小鉤，呈兩行排列。頂突后有4個圓形吸盤[2]。

1豬囊尾蚴感染危害及癥狀

豬囊尾蚴在臨床上對生豬的影響不明顯，病豬感染后，體重會出現(xiàn)不同程度的下降，主要為慢性消耗病，病情嚴(yán)重的病豬會發(fā)生營養(yǎng)不良，肌肉顏色變淡，呈貧血癥狀，輕度水腫，常顯兩肩顯著外張，臀部不正常肥胖，呈啞鈴形體型或獅體狀（病豬表現(xiàn)明顯的前后不對稱，呈葫蘆狀），發(fā)出嘶啞聲音，呈現(xiàn)一定程度的呼吸困難。該寄生蟲寄生于生豬大腦時可導(dǎo)致很嚴(yán)重的神經(jīng)癥狀，甚至突然死亡。寄生于眼內(nèi)時，引起視力減退、眼神癡呆、眼球外凸，眼結(jié)膜充血，深處可發(fā)現(xiàn)粒大小的結(jié)節(jié)。安靜狀態(tài)下咬肌、肩胛肌顫動。

2豬囊尾蚴生活史

患病豬排出的糞便可能帶有豬帶絳蟲的蟲卵、孕節(jié)片，蟲卵、孕節(jié)片被生豬直接或間接吞食，進入腸內(nèi)后逸出六鉤蚴，六鉤蚴鉆入腸壁血管，再隨血流散到全身各處，寄生于某些組織，70 d左右發(fā)育為囊尾蚴。有囊尾蚴寄生的豬肉稱為“米豬肉”，囊尾蚴在生豬股內(nèi)側(cè)肌最多，其次為深腹肌、肩胛肌、咬肌，也見于心、腦、肝、胃、肺等器官。囊尾蚴在生豬體內(nèi)生活可長達(dá)3～5年，不同品種、不同年齡、不同性別、不同用途的豬都被囊尾蚴侵害感染，其中仔豬被感染后發(fā)病率相對較高，影響仔豬生長發(fā)育，并且容易變成僵豬，降低飼料報酬，失去飼養(yǎng)價值，給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來較大的經(jīng)濟損失。

3豬囊尾蚴病流行與防治

豬囊尾蚴病在全世界均有分布，主要流行于亞洲、非洲的一些國家和地區(qū)。豬囊尾蚴病與豬帶絳蟲病的防治是密不可分的，可以從科學(xué)飼養(yǎng)、衛(wèi)生消毒結(jié)合藥物驅(qū)蟲的方法進行防治。針對絳蟲，可使用南瓜子或吡喹酮等藥物進行驅(qū)蟲。豬囊蟲病應(yīng)以預(yù)防為主，選擇科學(xué)飼養(yǎng)方式并定期驅(qū)蟲，使用氯苯咪唑、丙硫苯咪唑等藥物進行治療，豬囊尾蚴蟲卵不能隨意丟棄在土壤表層，需要深埋處理[3]。

3.1做好豬檢疫

由于豬囊尾蚴感染初期無典型癥狀，許多養(yǎng)殖戶在日常飼養(yǎng)中并不能發(fā)現(xiàn)豬異常會增加診斷的難度。這就需要養(yǎng)殖戶加強對豬的日常觀察和護理，若豬毛發(fā)雜亂、無光澤，豬體重下降，肩胛增寬，可視粘膜發(fā)紅，養(yǎng)殖戶需要將病豬隔離觀察，若糞便中夾雜蟲卵可初步判定，若在屠宰時發(fā)現(xiàn)寄生蟲也可確診，屠宰的重點應(yīng)為豬的膈肌與咬肌部位，該寄生蟲卵顏色為白色，米粒狀。

加強屠宰檢疫工作，避免病豬流入市場。可選擇氯化鐵顯色液檢測是否為病豬，此法準(zhǔn)確性高，被廣泛應(yīng)用。

3.2加強飼養(yǎng)管理

（1）采取先進的養(yǎng)豬方式，杜絕連茅圈、散養(yǎng)等落后的養(yǎng)豬方法，采用集約化、規(guī)模化、現(xiàn)代化的飼養(yǎng)方式。同時要盡量不養(yǎng)土種豬，飼養(yǎng)優(yōu)良品種的豬，所喂飼料應(yīng)選擇全價配合顆粒料，飼料營養(yǎng)成分足量且各種營養(yǎng)成分之間的比例平衡，這樣不僅能充分發(fā)揮豬的生產(chǎn)性能，還有利豬體質(zhì)健壯，降低發(fā)病幾率。

（2）養(yǎng)豬場參考本地豬病流行情況，結(jié)合本場多年免疫接種成功經(jīng)驗，制定出科學(xué)合理符合本養(yǎng)豬場實用的免疫接種程序，根據(jù)此程序從正規(guī)廠家購買合格疫苗，嚴(yán)格按照疫苗使用要求去運輸儲存、稀釋配制，并在有效濃度、有效期內(nèi)進行免疫接種，以提高豬的抗病能力。同時，應(yīng)加強養(yǎng)豬場的消毒工作，正常情況下，每周帶豬及豬舍四周消毒兩次，消毒液應(yīng)低毒高效且交替使用，防止致病微生物產(chǎn)生耐藥性，降低消毒效果。

（3）通常仔豬在斷奶后進行一次藥物驅(qū)蟲工作，以后每1～2個月進行一次藥物驅(qū)蟲;種公豬每年進行一次驅(qū)蟲工作即可，所用藥物應(yīng)低毒高效，避免因使用驅(qū)蟲藥損傷種公豬精液，降低其種用價值;懷孕母豬不能進行藥物驅(qū)蟲工作，以免藥物對胎兒產(chǎn)生不利影響。

（4）生豬必須進行嚴(yán)格檢疫，定點屠宰，以防把控不嚴(yán)，造成囊尾蚴病擴散傳播。對病豬進行無害化處理，同時，對病豬污染的場所進行全面徹底的消毒工作，以殺滅環(huán)境中的囊尾蚴[3]。

4豬囊尾蚴檢驗與檢疫

豬囊尾蚴病在活豬的診斷是困難的。只有當(dāng)舌部淺表寄生時，觸診舌根或舌腹面常有囊蟲引起的結(jié)節(jié)，眼結(jié)膜也可發(fā)現(xiàn)囊蟲。嚴(yán)重感染的豬可能出現(xiàn)呼吸困難、音聲嘶啞、鼾聲，豬外觀可能出現(xiàn)異常（呈現(xiàn)啞鈴狀或獅子形）。走路時前、后肢不協(xié)調(diào)、倔硬，眼球突出。隨著診斷技術(shù)的研發(fā)，已有多種診斷方法可用于該病的診斷，如血清學(xué)診斷中的酶聯(lián)免疫吸附試驗（ELSA）、間接血凝試驗、免疫電泳、間接免疫熒光抗體法及斑點試驗等。斑點試驗具有敏感性高、特異性強的特點。操作簡便，易于判定，試驗操作時間短，適于基層推廣。

4.1屠宰前檢疫

屠宰前可通過聽、看、檢查來初步診斷疾病。聽，就是檢疫人員通過聽豬的叫聲來判斷即將被屠宰的豬是否有豬囊尾蚴病，發(fā)生囊尾蚴病的豬叫聲嘶啞，且伴有咳嗽聲，仔細(xì)聽有呼嚕聲音。看，檢疫人員觀看豬的外表體型，發(fā)病的豬被毛臟亂、沒有光澤，豬身體前部肥胖圓潤，臀部消瘦，呈錐形。查，就是檢查豬的舌部，檢疫人員用開口器張口豬的口腔進行檢查，病豬的舌頭表面、舌下及舌頭兩側(cè)有米粒大小至大豆大小的白色凸起;在病豬的眼外肌、頜部、及股內(nèi)側(cè)肌肉等部位上，都有質(zhì)地堅硬的顆粒物。

4.2屠宰后檢疫

尸體剖檢時在豬股內(nèi)側(cè)肌、深腹肌、肩胛肌、咬肌、臀肌等多發(fā)部位發(fā)現(xiàn)豬囊尾蚴即可確診該病。食品衛(wèi)生檢驗時，在易發(fā)現(xiàn)蟲體的部位如臀肌、腰肌等處，尤以前臂外側(cè)肌肉群的檢出率最高。雖然該病可通過肉眼檢驗，但是輕度感染的往往存在漏檢，需要對疑似部位進行切片鏡檢。成熟的囊尾蚴大小和大豆相近，蟲體呈橢圓形白色半透明狀，囊里面含有大量無色液體，囊壁上有一個圓柱狀小結(jié)，小結(jié)內(nèi)有一個頭節(jié)，頭節(jié)上有4個圓形吸盤。鏡檢時看到上述蟲體，說明豬發(fā)生了囊尾蚴病。

該病被列為二類動物疫病，確診為囊尾拗病的患畜胴體及內(nèi)臟均做化制或銷毀。豬囊尾蚴病、旋毛蟲病、住肉抱子蟲病都是人獸共患病，由于這三類寄生蟲病具有許多共同特征，尤其是蟲體形態(tài)及寄生部位，即使屠宰后也容易出現(xiàn)辨別錯誤，可以通過肉眼觀察、流行病學(xué)調(diào)查、壓片鏡檢等多種方式進行鑒別。

5結(jié)束語

生豬養(yǎng)殖以中小型養(yǎng)殖場及散養(yǎng)為主，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和生物安全水平低。如果屠宰環(huán)節(jié)檢驗檢疫不到位，可能導(dǎo)致人畜共患病寄生蟲的流行增加。需要加強食品衛(wèi)生檢驗，提高屠宰檢疫能力。尸體剖檢肉眼檢出率不高，漏檢較多，因此該病的防控僅靠屠宰檢疫是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)也需重視該病的防控。加強飼養(yǎng)管理，保持環(huán)境衛(wèi)生和日常消毒工作。

參考文獻(xiàn)

[1]張洪偉.豬囊尾蚴病的流行與預(yù)防[J].今日畜牧獸醫(yī)，2020，36（6）：35.

[2]肖悅來，付金花，張玉霞.豬囊尾蚴病的研究進展[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2013，34（8）：32-33.

[3]閆壽柱.豬帶絳蟲病和囊蟲病防治研究實踐[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2020，41（8）：28，31.