識別真假牡丹皮

□滿茹

牡丹皮又名丹皮、丹根，為毛茛科植物牡丹的根皮。選擇生長3～5年的牡丹，于秋季或春季采挖，洗凈泥土，除去須根和莖苗，剖取根皮，曬干即可入藥，這種稱為“原丹皮”；刮去外皮后再曬干的稱為“刮丹皮”。其性涼，味辛苦，入心、肝、腎經，具有清熱、涼血、和血、消瘀的功效，用于治療熱入血分、發斑、驚癇、吐、衄、便血、骨蒸勞熱、經閉、癥瘕、癰瘍、撲損等證。市場上有以同科植物芍藥的根皮加工后冒充牡丹皮，使用時注意鑒別。

真品牡丹皮：外觀呈圓筒狀、半筒狀，有縱剖開的裂縫，兩邊向內卷曲，通常長3～8厘米，厚約2毫米，外表灰褐色或紫棕色，木栓有的已脫落，呈棕紅色，可見須根痕及突起的皮孔，內表面淡棕色或灰黃色，有縱細紋理及發亮的結晶狀物；質硬而脆，斷面不平坦，或顯粉狀，淡黃色而微紅；有特殊香氣，味微苦而澀，口嘗稍有麻舌感。

偽品芍藥根皮：外觀雖也呈圓筒狀，但長短粗細不一，厚度也比牡丹皮薄，外表面淡紅棕色，栓皮殘留部分呈黑褐色或灰褐色，較光滑，具支根痕，內表面粉紅色，具深色細縱條紋，常帶有少數木部，無明亮的結晶體；質脆，略帶彈性，斷面平坦，粉紅色或白色；氣微，無牡丹皮的特殊香味，口嘗味微酸而澀，無麻舌感。

從以上可辨別牡丹皮的真偽。現代藥理研究表明，牡丹皮能對中樞神經起作用，可鎮靜、催眠、鎮痛，并可退熱、抗驚厥；水煎劑能降低血壓，對白色葡萄球菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌等有較強的抗菌作用，尤其對痢疾桿菌、傷寒桿菌等抗菌作用顯著，對鐵銹色小芽胞菌等10種皮膚真菌也有一定的抑制作用。實驗表明，牡丹皮還能降低血管通透性，有抑制浮腫的作用，并有一定的抗病毒作用。而偽品雖與牡丹皮屬同科植物，且外觀極其相似，但不具備牡丹皮的上述功效，故不可代替牡丹皮藥用。