“0蔗糖”就是無糖？

“0蔗糖”就是無糖？

流言：很多人以為“0蔗糖”就是無糖，尤其是一些減肥人士，認為只要是“0蔗糖”食品就可以放心食用。

真相：“0蔗糖”不代表無糖。根據食品安全國家標準《預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050-2011），營養成分含量聲稱“無糖”或“不含糖”的食品，則每100克固體或100毫升液體的糖含量不超過0.5克；而低糖，是指每100克固體或100毫升液體的糖含量不超過5克。“0蔗糖”可理解為在加工過程中未添加蔗糖，但并不代表該食品內不含葡萄糖、麥芽糖、果糖等其他糖類。因此，“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同，有著本質的區別。

接種新冠疫苗后就一定不會被感染了？

流言：有人認為，接種新冠疫苗后就不會被感染了，所以無須佩戴口罩。

真相：新冠病毒是一種新發現的病毒，針對該病毒的疫苗也剛剛進入臨床應用，病毒、疫苗相關的特殊性還有待進一步探索。新冠疫苗對人群的保護作用是得到肯定的，接種疫苗后，大部分人群可以獲得有效的保護，不再發病；即使少部分發病的人群也表現為臨床輕癥患者，極少有重癥臨床患者。

另外，新冠病毒已經出現了變異株，現有疫苗對變異株的作用還有待進一步研究。注射疫苗后仍會感染病毒應該不是個例，只是最大限度地降低了疾病發生的風險。注射疫苗后仍然需要注意個人防護，遵守公共場所的防護規定。

用紙袋代替塑料袋就是環保？

流言：大家都知道塑料袋會對環境造成污染，于是很多人在買東西的時候會選擇紙袋，甚至不少紙袋上還寫著“綠色環保”的標語，所以紙袋一定比塑料袋環保。

真相：普通塑料袋很難自然降解，被隨意丟棄后對環境的危害很大，一般來說，紙袋比塑料袋更容易回收利用，但從全生命周期的角度來看，紙袋在生產過程中也會對環境造成一定的污染。另外，制作紙袋需要砍伐樹木，大量使用紙袋還有可能對生態造成一定的影響。

所以，日常購物時應該盡量選擇可以循環利用的產品，比如布袋等。

紅心柚真的是注射激素得來的？

流言：現在市面上的很多紅心柚都是打針染色而來的，千萬不要買。

真相：柑橘類果樹的果實是呈現瓣狀的，如果對其注射染色類的激素物質，很難滲透到整個果肉部位，而是會停留在果瓤部位；要想將其均勻分布到果肉部位，就需要對每個瓤瓣進行注射。先不說這個工作量大小的問題，只是注射的針數，果皮都會受不了，何況消費者也能看到這些針孔。紅心柚之所以會呈現不同于白心柚的紅色性狀，是因為在長期的自然進化過程中，這些柚子品種逐漸出現了兩種不同于白心柚的類胡蘿卜素，一種是β-胡蘿卜素，另一種是番茄紅素，它們正是紅心柚出現的根本原因。這兩種色素的存在，對人體健康是沒有任何影響的。

網傳的電梯自救辦法一定靠譜？

流言：網上出現過很多關于電梯自救的常識，包括“第一時間按下所有樓層鍵”“電梯墜地前跳起可保命”等，這些做法都是很有用的。

真相：在通常情況下，電梯運行過程中的事故有兩種，一種是急停，一種是出現故障并自動回到基站復位，真正發生“電梯自由落體”的概率非常小。如果被困在電梯里，除了呼叫救援，不要盲目開門自救，電梯轎廂不是封閉空間，不會有窒息危險，要避免因自救失敗導致傷亡。

關于“第一時間按下所有樓層鍵”的說法，如果電梯在運行而且樓層鍵有用的話，說明電梯運行正常，根本就沒出問題，而大多數的故障電梯都是回到基站復位的，這時候也按不了樓層鍵。至于“下墜前跳起”的說法，如果電梯真是自由落體的話，什么姿勢都沒用，如果只是電梯異常下降，盡量背靠墻壁下蹲，可以緩沖一下，免得關節錯位。針對廂式電梯事故，最好的建議還是立即撥打電梯內的求救電話，等待專業救援。

痛風一定不能吃豆腐？

流言：春季是痛風的高發季節，為了避免痛風發作，千萬別吃豆制品，因為豆類的嘌呤高。

真相：痛風是嘌呤代謝紊亂導致的疾病，近幾年來，我國患病的人數也不少。大多數植物性食物的嘌呤含量都要比動物性食物低，但是也有一部分植物性食物嘌呤含量偏高，比如豆類、菌類、菠菜等。不過，即便是這樣也不用太擔心。有研究顯示，食用豆類可能不會增加痛風的發病風險，反而可能降低痛風的發病風險。如果你實在擔心，那么可以選擇吃豆制品，而不吃完整的豆類。比如豆腐、豆漿、腐竹，甚至也可以吃豆子發芽后的蔬菜，比如綠豆芽、黃豆芽。它們都是豆子進一步加工后得到的食物，在加工的過程中，經過了浸泡等多道工序，嘌呤會流失掉一部分，因此含量會大大降低。