李時珍家鄉蘄春的“四大奇珍”

?何泉

明代著名醫藥學家李時珍的故鄉蘄春縣位于我國湖北省的東南部，北靠大別山，南面長江，風景秀麗，環境宜人，古稱蘄州。這里人才輩出，物產豐富，當地特產“蘄蛇、蘄艾、蘄龜、蘄竹”，被稱為蘄春“四大奇珍”。

蘄蛇：屬爬行綱響尾蛇科動物，因為它身上有黑白色的花，故又名白花蛇。自唐代開始列入貢藥，為四寶之首，《開寶本草》中有記載。《本草綱目》尚載十余成方，尤以蘄蛇酒聞名遐邇，至今蘄州還流傳著此酒治病的傳說。

據傳，明嘉靖年間有一對夫婦逃難至蘄春，丈夫患病不起，醫生因診其患麻風病故拒絕治療，眼見丈夫病重，盤纏花光，妻子只能每日外出乞討。一日，丈夫獨自依偎在草席上，渾身痛癢難耐，朦朧中發現屋角有一酒缸，他掙扎爬過去，見內有一條不知何時鉆進去的白花蛇，已被泡得皮開肉綻了，他饑渴交困，顧不上多慮，將缸中剩酒滔了一碗飲下，頓時感覺一股清涼遍及全身，于是又喝了一碗，痛癢感減輕許多，全身都舒緩了。為此，他連喝此酒數日，身上的瘡疹竟然痊愈了。白花蛇酒治麻風病的消息傳開后，有與她丈夫相同癥狀的病人皆用白花蛇泡酒喝，也都取得了良好的效果。當時李時珍聽說此事，前來察訪，聽了夫婦泣訴不幸遭遇，便答應收丈夫為徒。后來李時珍特意將蘄蛇酒治麻風病編寫進了《本草綱目》中。而據傳李時珍收的這個好徒弟就是《蘄州志》中記載的龐憲。

從古至今，蘄蛇都被作為蘄春道地名貴中藥。蘄蛇，性溫，味甘咸，入肝、脾經。經現代研究發現，蘄蛇含有酯酶、類凝血酶物質(糖蛋白)和三種抗凝血劑，其毒液中還含有膽堿酯酶、蛋白酶、ATP酶、磷酸二酯酶及透明質酸酶等多種酶類，具有祛風除濕、通絡止痹、定驚止痙的功效，用于治療風濕癱瘓、骨關節痛、麻風疥癩、楊梅瘡、小兒驚風抽搐、破傷風、瘡癰瘰疬等癥。《本草綱目》說：“白花蛇，能透骨搜風，截驚定搐，為風痹、驚搐、癬惡瘡要藥。”臨床上治療中風、半身不遂等癥，常用白花蛇泡酒飲用。方法是先將白花蛇以酒洗潤透，去骨刺，取肉120克，另備羌活、天麻、秦艽、歸身、五加皮各60克，防風30克，共研成粗末，裝入紗布袋中，在白酒中浸泡一月后即可每日飲用一至兩小盅。浸泡后的藥渣可取出晾干并研成細粉，再以酒噴泛丸至梧桐子大，將藥酒與藥丸共服，治療效果更加顯著。需注意的是服藥期間應避風，避免房事，避免吃發性食物。名醫李時珍還通過蘄蛇藥酒搜毒追風之功治療麻風病，此方法也一直被沿用至今。

蘄艾：為艾的一種，艾是菊科植物艾的全草，內服外用均可，中醫常以艾搗成艾絨，引燃后熏灸有關穴位及關節等患處，效果頗佳。蘄春生長的蘄艾為艾中上品，備受李時珍的推崇，其名著《本草綱目》中論述說艾以產自蘄州為勝，其父還專門寫過《蘄艾傳》，可見古代醫藥學家對蘄艾的重視程度。

據《本草備要》記載：“艾，苦、辛，生溫熟熱，純陽之性，能回垂絕之元陽。理氣血，逐寒濕，暖子宮，止諸血，溫中開郁，調經安胎。”入脾、肝、腎經，《本草》曰：“其性入火灸，則氣下行，入藥服，則氣上行。”這均充分說明了艾無論內服外用均有理氣血、逐寒濕、溫經活絡、止血安胎的作用，是表里兼治的優良中藥材。

艾的有效成分是揮發油，現代研究發現艾含有水芹烯、畢澄茄烯、側柏醇等成分，其藥理作用包括松弛支氣管、抗敏、鎮咳祛痰、鎮靜中樞神經、抗菌及強心等作用。李時珍曾高度評價蘄艾，“轉肅殺之氣為融合，灸之則透諸經，而治百種病邪，起沉疴之人為康壽，其功亦大矣”。意為蘄艾可將嚴酷的病形轉為安和，使久病的人康復延壽。在對蘄艾的臨床應用上，李時珍認為老年人丹田氣弱，臍腹部怕冷，可以用艾裝入布袋，兜在臍腹部；平日有寒濕腳氣的人，可將艾裝入襪子里，這些都是用艾驅寒除濕的妙用方法。至今還有人將艾制成艾枕、艾墊使用，如此方法以選陳年蘄艾為佳。

蘄龜：又稱為“綠毛龜”，因背部長有濃密的綠毛而得名。李時珍所述“綠毛龜出南陽之內鄉及唐縣，今惟蘄州（蘄春）以充方物”。古人從溪水中捕捉野生蘄龜，將其放置在家中水缸圈養，喂食魚和蝦，時間長了龜背長出綠色絨毛來，絨毛能長四五寸長。屆時可定真偽，據稱以“毛中有金線，脊骨有三棱，底甲如象牙色，其大如五銖者，為真”。

蘄龜有很高的營養價值，民間傳說食用蘄龜可延年益壽，此說法或為民間取食蘄龜后得到強身健體的效果，人們出于對蘄龜的推崇有感而發，而延年益壽應該是人們見龜的生命力頑強，耐饑渴，能在惡劣環境中生存，便向往也能如蘄龜一樣長壽。

蘄龜的確是一種滋補良藥，李時珍說蘄龜是滋養方劑中經常會使用到的補品。中醫藥以動植物習性論藥性功能，蘄龜生性平和，甲殼堅硬，喜潛藏，行動穩而慢，常生長于水溪中陰涼處，故可歸納為蘄龜肉性溫，氣平，味甜，酸，無毒，可滋陰養血，益精助陽。李時珍說其“通任脈，助陽道，補陰血，益精氣，治痿弱”。蘄龜肉臨床上可治療陰虛、勞熱、骨蒸、久嗽咯血、瘧疾、血痢等癥。現代研究表明蘄龜肉具有滋陰補血的功效，它含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素A、鈣、磷、鐵等營養物質。《名醫別錄》中也有記載：“肉做羹臛，大補。”

蘄龜的甲殼、肉、血、膽、蛋、尿均可供藥用，但主要還是用其甲殼，背甲稱為龜殼，腹甲稱為龜板，其中又以血板為佳。龜板具有滋陰潛陽、養血補心、益腎健骨的功效，常用于治療腎陰不足所致骨蒸勞熱、虛風內動、吐血衄血、驚悸失眠健忘、遺精滑精、崩漏帶下、小兒囟門不合等癥。龜板經熬制而成的膠質物稱為龜板膠，功效與龜板相同，且滋陰補血作用更強，兼止血。現代臨床可用于改善代謝功能，提高免疫力；治療初期肝硬化、高血壓、腦震蕩后遺癥造成的頭痛頭暈等癥；肺結核患者服用可潤肺止咳止血；對陰虛型慢性腎炎可消除蛋白尿，此外還有益智及抗腫瘤功能。研究表明，蘄龜板和龜板膠主含膠質、無機成分等，高含量的銅、鋅等無機成分與龜甲的滋陰功效有關。藥理研究表明其具有免疫增強、抗腫瘤、收縮子宮、對抗因陰虛導致腺體萎縮或減輕等作用。

蘄竹：具有很高的藥用價值。據《本草綱目》記載，堇竹葉，苦平，無毒，被推為蘄竹中首選優品。主治上氣發熱，時行發黃，牙齒出血，脫肛不收，小兒頭瘡、耳瘡、疥癬。《本草正義》介紹竹葉可解因虛熱引發的失眠、口渴，利小便，除咽喉痹痛，對小兒風驚癇有很好治療作用。

將蘄竹的竹稈去掉外層綠厚皮后所刮下的纖維即為竹茹，味甘而性微寒，有清熱化痰、除煩止嘔的功效，《本草備要》所述竹茹可“開胃土之郁，清肺金之燥，涼血除熱”。對肺胃郁熱所致膈噎嘔吐、吐血衄血、肺痿驚癇，崩中胎動等癥有良好的治療作用。

竹瀝即用新鮮青竹稈經火烤而瀝出的液汁，具有消風降火，潤燥行痰，養血益陰，利竅明目的作用。世上竹子品種有上千種，據《本草備要》講，能藥用制成竹瀝的只有三種，蘄竹就是其中之一。此外蘄竹的穎果（稱竹實）、竹精（新竹管腔內之液汁）、竹卷心（卷而未放的葉）等都可入藥，可見蘄竹全草皆是寶。

綜上所述，蘄春四大特產“蘄蛇、蘄艾、蘄龜、蘄竹”，每一種均以自身優良品質而出類拔萃，備受人們的推崇，故此被稱為“蘄春四大奇珍”是實至名歸。我們應利用現代科學技術，一方面充分地挖掘它們的應用價值，另一方面科學地進行規模化培育，使蘄春四大奇珍更好地造福民生。