畜牧養殖中的飼料安全問題及解決對策

陳占友

摘要：近年來，隨著我國廣大民眾生活水平的不斷提高，生活質量得到了極大的改善，在食品安全與質量方面也提出了更加嚴格、多元的要求，這樣的現象在一定程度上促進了我國畜牧養殖行業的快速發展。基于我國廣大居民的食品安全質量需求，政府相關部門需要加強對畜牧養殖業中，飼料安全質量的控制及監管，及時排查飼料生產、使用與處理過程中存在的安全隱患，并制定出科學合理的解決策略。這不僅有利實現民眾對畜牧養殖業的發展需求，還能夠促進我國畜牧養殖業的現代化發展。本文圍繞畜牧養殖中的飼料安全問題及解決對策展開討論，并進行了詳細的分析，以供廣大養殖業人員參考。

關鍵詞：畜牧養殖;飼料安全;問題;解決策略

引言

在我國畜牧養殖行業的發展過程中，飼料安全問題具有十分關鍵的作用。其不僅與動物的健康緊密相連，還會對養殖單位周邊的環境造成十分深遠的影響。因此，相關部門需要重視飼料安全的管理，加強對其的監管，確保使用飼料的安全性。

一、畜牧養殖中的飼料安全問題

（一）養殖人員缺乏與飼料安全相關的知識

在畜牧養殖和飼料加工的過程中，養殖人員在飼料安全知識方面的匱乏，是直接導致養殖過程中存在飼料安全隱患的重要原因。若是養殖人員在進行日常養殖工作以及飼料加工的過程中，沒有重視安全衛生知識的規范作用，則會導致在飼料的加工、運輸以及飼喂等環節出現衛生污染問題，這將成為畜牧養殖工作中養殖人員需要時刻關注的重點問題。通過相關的調查研究可以發現，在部分養殖戶貯存和購買的畜牧飼料中，檢測出沙門氏桿菌與大腸桿菌等影響畜禽健康的細菌。若是飼料受到上述病菌的污染，則會導致畜禽在食用后發生中毒反應，直接影響到畜禽的健康成長以及市場上動物類產品的衛生質量，也會對我國畜牧養殖業產生較大負面影響。

（二）飼料生產經營企業缺乏一定的責任感

如果飼料安全在加工、運輸以及儲存的過程中被忽視，這將對企業的信譽、消費者的安全系數以及養殖單位的養殖權益造成嚴重的負面影響。例如，飼料企業在進行飼料加工時添加違禁化學物品，會對養殖單位所養殖的畜禽造成不可逆的危害。評判飼料質量是好是壞，可以從畜禽的生長發育情況，皮膚色澤以及它的毛發油亮度中判斷出來。一些農戶養殖人員為了能使得畜禽生長出更多的瘦肉，并且在短時間內讓這些畜禽生長迅速，通常想使用添加了能夠加快畜禽生長的飼料。同時，在飼料企業了解到養殖單位有這一需求時，往往會在飼料加工的過程中添加促進生長的化學添加物，以迎合這些養殖單位的需求，雖然添加瘦肉精等違禁添加劑，增加肉類產品的瘦肉比例，可以讓飼料賣出一個好價格，使得飼料企業經濟利益得到最大化，但是卻嚴重危害了消費者的安全，違反了國家法律法規。一但有飼料企業在添加違禁品的道路上嘗到了甜頭，就會有無數個飼料企業效仿，導致飼料企業存在一種惡性競爭，為了賣出高利潤的飼料，企業會在所有肉類產品中添加違禁添加劑，使得養殖戶的畜禽受到安全隱患的威脅[1]。

（三）飼料生產中容易出現農藥殘留的問題

在農業生產發展的過程中，提升農作物產量的主要手段之一就是削弱病蟲害對農作物的傷害。其中，農藥是最有效的能解決病蟲害問題的方法之一。然而，一般的農業生產戶為了能快速的消滅病蟲害，往往會過度過量使用農藥，甚至會使用到高濃度的農藥，這不僅會消滅農作物里的害蟲，還會使得那些對農作物有好處的益蟲也難以存活，導致農田的生態環境遭到破壞。其次，還會使得農藥殘留在農作物上難以徹底去除，被帶進飼料企業加工廠中加工成家禽畜牧飼料，最終在畜牧食用飼料的過程中對其造成極大的健康傷害。

二、畜牧養殖中飼料安全問題的解決對策

（一）強化養殖人員的飼料安全意識

畜牧獸醫管理部門需要對相關的養殖單位及養殖人員進行有關飼料衛生安全的針對性教育，并加強對飼料安全知識的推廣與宣傳。同時，安排組織定期的專題培訓活動，以此促進養殖人員綜合素質的提高。并且，通過擴大飼料安全知識的宣傳范圍，確保所有養殖人員能夠充分正確地認識到飼料安全管理的重要性，引起養殖人員對飼料安全衛生的重視。此外，畜牧獸醫管理部門還需要重視對畜牧養殖法律的宣傳，尤其是針對飼料安全問題的相關規章制度，保障養殖人員在法律規定的程序下進行飼料處理，同時重點推廣現代化的先進養殖理念，建立養殖業安全檢查的完善體系，注重養殖單位飼料安全管理水平的提高[2]。

（二）加強對畜牧飼料安全性的監管

首先，政府的相關部門需要重視對養殖單位飼料衛生與安全的監督，并強化飼料安全標準的檢測力度，采用科學合理的方式提高對畜牧養殖單位飼料安全的檢測頻率。在具體的工作中，檢測部門可以全面檢驗、抽查檢驗以及專項檢查等方式，針對飼料安全標準的相關要求進行監測。并且，以監測結果為依據對飼料生產經營企業進行合理有效的整改工作，以此提高畜牧養殖過程中飼料生產的整體安全性。其次，雖然我國已經建立了較為完善的畜牧飼料衛生安全管理體制，但這依舊政府相關部門對其進行嚴格的執行，加大對飼料生產經營企業的實際監管力度。基于此，相關政府部門需要提高對自身管理區域內畜牧養殖行業的管理水平，并依據當地的實際發展情況，制定出合適的飼料衛生安全標準，確保添加到畜牧飼料中的各種物質不會對畜牧及人類造成健康危害。此外，還需要嚴令禁止飼料生產經營企業在飼料生產過程中，添加禁止使用的添加劑，并且在飼料包裝上標明飼料生產使用的原料與劑量，注明飼料中各種廢棄物及代謝物在正常狀態下的排放標準，確保飼料使用及處理的安全性[3]。

綜上所述，現階段我國畜牧養殖中飼料安全還存在諸多問題亟需解決。因此，相關部門需要深入研究影響飼料安全的因素，并采用合理方式進行改善，以此推動我國畜牧業的發展。

參考文獻：

[1] 應正林，畢淑珍. 淺析畜牧養殖中飼料安全隱患的影響因素及對策[J]. 農業開發與裝備，2020（7）：124，129.

[2] 維護飼料生產使用秩序保障養殖產品質量安全 ——農業農村部畜牧獸醫局有關負責人答記者問[J]. 農產品市場周刊，2020（13）：35.

[3] 趙金波，高圣玥，宋巖，等. 論養殖業“減抗”背景下無抗替代品與畜產品安全[J]. 現代畜牧科技，2021（4）：72-73，81.