九旬翁余遠柏的養生經

徐卓然

在撫州市南城縣龍湖鎮鳳洲村，有一位名叫余遠柏的退休教師。他出生于1928年3月，本是贛州市興國縣人。他1956年從師范學校畢業后任鳳洲小學教師，堅守山區從事教育工作直至退休。如今，他雖然年過九旬，但耳聰目明、手腳靈活、思維清晰、精神矍鑠。前不久，筆者在采訪中了解到，他的健康長壽，與以下幾方面密切相關。

適量運動，舒筋骨。余遠柏信奉“生命在于運動”，進入老年后把散步當作鍛煉的主要方式。每天早晚他都要出去散步，村東遛遛，村西轉轉，一天散步下來有十來里路，從不覺得累。下雨天，他就在自家的走廊上來回走動。無論在哪里，也不管有多忙，每天散步是他雷打不動的好習慣。他說這樣可以練筋骨，促進腸胃蠕動，有助于消化吸收。由于經常活動，他的腿腳十分穩健，進城到兒子家爬6樓也不感到吃力。

飲食有度，促康壽。余遠柏的一日三餐就是老伴做的家常菜。他的飲食以素為主，但也不拒絕紅燒肉之類的葷菜。早晨是稀飯、雞蛋加紅薯，中午是一碗米飯、兩菜和一個三鮮湯，晚上是面條、餃子、餛飩“輪流執政”。多年來，他在飲食上做到“三、五、七”三個字。“三”就是吃好一日三餐：皇帝的早餐、財主的午餐、乞丐的晚餐，也就是我們常說的早上吃好、中午吃飽、晚上吃少。“五”就是五谷雜糧都吃，酸甜苦辣咸都不缺。“七”就是每餐只吃七成飽，腹中常留三分饑。余遠柏喜歡吃自家種的時鮮蔬菜。他還有喝粥的習慣，有時早晚都喝粥。他說粥容易消化，還能滋養腸胃。

勤于勞作，樂身心。余遠柏在自家屋后有一塊48平方米的菜地。一年四季栽種的蔬菜有南瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、白菜、蘿卜、芋頭、茄子、辣椒、大蒜等。由于精心澆灌施肥，菜地耕種得有模有樣。談起種菜，余遠柏說自己的體會主要有三點：一是菜地勞動要肩挑、手提、彎腰、弓背、下蹲，有利于健身；二是通過勞動享受快樂，享受成果，愉悅心情；三是自己動手種點菜，采摘方便，吃起來放心。

與人為善，胸襟寬。余遠柏胸懷開闊，待人和善，樂于助人。他在1998年3月收到過一張百元假鈔。那時，100元可不是一個小數目，能買400斤大米。可他按規定處置，毫不掛在心上。他說，自己損失了事小，決不能讓其再危害他人和社會。親友、鄰居生活遇到困難，他都會盡力而為進行幫助，解人之難。家庭內的小疙瘩，鄰里間的小矛盾，余老認為，雖然不能完全避免，但老年人應該常念人之善，不記人之短，寬容處世。和余遠柏一起共過事的老師都說：“余老師，人好！”