秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院 陶楠
旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式始終是學(xué)界的研究重點(diǎn)和熱點(diǎn)問題。20世紀(jì)八九十年代,受旅游業(yè)二元制影響,旅游人才培養(yǎng)模式主要以傳統(tǒng)課堂講授形式為主,強(qiáng)調(diào)“顯性知識(shí)”的理論學(xué)習(xí)。近年來,學(xué)生的實(shí)踐工作能力愈發(fā)受到重視,出現(xiàn)了一批新的教學(xué)模式,如“訂單式”“雙定生”“學(xué)工交替”“工學(xué)結(jié)合”“平臺(tái)+模塊”“現(xiàn)代學(xué)徒制”“課證賽崗融合”等(牟紅,2008;袁媛,2013)。總體而言,目前旅游人才培養(yǎng)模式相關(guān)研究成果斐然,但就職業(yè)院校旅游專業(yè)的教學(xué)而言,有些教學(xué)模式仍存在著層次模糊、專業(yè)同質(zhì)、學(xué)的不致用、教學(xué)“本科化”傾向、校企銜接“錯(cuò)位”等問題(馬勇,2020)。
本文基于旅游行業(yè)用人單位的人才需求導(dǎo)向,運(yùn)用“勝任力(Competency)”理論(McClelland,1973),構(gòu)建旅游人才的勝任力模型,進(jìn)而提出“產(chǎn)出導(dǎo)向——任務(wù)驅(qū)動(dòng)”(Production-Oriented and Task-Driven,簡稱POTD)教學(xué)法,為職業(yè)院校培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才提供借鑒。
“勝任力”指能將某一工作(或組織、文化)中表現(xiàn)卓越者與表現(xiàn)平平者區(qū)分開來的個(gè)人潛在的、深層次特征。“勝任力模型”(competency model)則是指擔(dān)任某一特定任務(wù)角色所需要具備的勝任特征的總和(時(shí)勘等,2002)。
本文通過德爾菲專家咨詢法(Delphi Method),提煉和構(gòu)建了旅游專業(yè)人才的勝任特征和勝任力模型。
第一步,組建專家組,成員選擇標(biāo)準(zhǔn)為:(1)具有國家高級(jí)導(dǎo)游員資格證書;(2)曾獲的省市級(jí)以上行業(yè)獎(jiǎng)勵(lì);(3)擔(dān)任旅游行業(yè)廳局級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或企業(yè)高管;(4)具有5年及以上工作經(jīng)驗(yàn)。專家組共20人,平均年齡35周歲,其中男性18人,女性22人。
第二步,勝任特征詞典編碼。本文通過梳理文獻(xiàn)、分析培養(yǎng)方案、課程診改和企業(yè)調(diào)研等方法,初步確定20項(xiàng)勝任特征,包括:思想品德、職業(yè)道德、法律意識(shí)、旅游知識(shí)、文化知識(shí)、服務(wù)意識(shí)、工作態(tài)度、語言表達(dá)能力、外語或方言能力、導(dǎo)游詞講解技能、導(dǎo)游詞創(chuàng)作水平、身體健康、個(gè)人形象、個(gè)人才藝、個(gè)人性格、成就欲、組織協(xié)調(diào)能力、人際關(guān)系、抗壓能力、跨文化交際能力。
第三步,組織專家填寫“專家咨詢表”,每位專家分別對以上20項(xiàng)勝任特征進(jìn)行李克特量表(Likert scale)5度評(píng)分,即分值為1-5,表示重要性從低到高。通過三輪匿名打分和獨(dú)立反饋,逐步修正專家咨詢表,最終達(dá)成一致的意見,進(jìn)而構(gòu)建“旅游人才”勝任力模型。
第四步,專家組得出統(tǒng)一意見以后,運(yùn)用SPSS26.0軟件進(jìn)行匯總和統(tǒng)計(jì),前5項(xiàng)勝任特征如表1所示。

表1 前5項(xiàng)勝任特征
結(jié)果表明,旅游人才的勝任力模型應(yīng)為:導(dǎo)游詞講解技能、服務(wù)意識(shí)、導(dǎo)游詞創(chuàng)作水平、語言表達(dá)能力、工作態(tài)度。其中,導(dǎo)游詞的創(chuàng)作和講解是能夠通過課堂教學(xué)進(jìn)行培養(yǎng)和提升的,服務(wù)意識(shí)、語言表達(dá)能力和工作態(tài)度也可以融入到導(dǎo)游詞的創(chuàng)作和講解教學(xué)之中。因此,職業(yè)院校的旅游人才培養(yǎng)應(yīng)該以導(dǎo)游詞的創(chuàng)作和講解為核心內(nèi)容和目標(biāo),并匹配相應(yīng)的教學(xué)方法。
為了提高學(xué)生導(dǎo)游詞的創(chuàng)作和講解能力,本文將“產(chǎn)出導(dǎo)向法”與“任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”相結(jié)合,構(gòu)建了“產(chǎn)出導(dǎo)向—任務(wù)驅(qū)動(dòng)”(POTD)教學(xué)法,形成“課前-課中-課后”和“驅(qū)動(dòng)—促成-評(píng)價(jià)”的雙向螺旋上升教學(xué)過程。學(xué)生對學(xué)習(xí)任務(wù)不斷修改、打磨、提升,最終產(chǎn)出高水平導(dǎo)游詞和導(dǎo)游講解任務(wù)成果,“產(chǎn)出導(dǎo)向—任務(wù)驅(qū)動(dòng)”(POTD)教學(xué)法實(shí)施過程如圖1所示。

圖1 “產(chǎn)出導(dǎo)向—任務(wù)驅(qū)動(dòng)”(POTD)教學(xué)法實(shí)施過程
“產(chǎn)出導(dǎo)向”是POTD教學(xué)法的核心理念,在“課前-課中-課后”三個(gè)階段均包含“驅(qū)動(dòng)—促成-評(píng)價(jià)”三個(gè)子環(huán)節(jié)。“驅(qū)動(dòng)”是指教師發(fā)布挑戰(zhàn)任務(wù),學(xué)生自主選擇適合的任務(wù);“促成”是指教師提出任務(wù)的具體要求和實(shí)施步驟,促使學(xué)生完成個(gè)性化任務(wù);“評(píng)價(jià)”是指教師組織任務(wù)的全過程評(píng)價(jià),形成“自我評(píng)價(jià)”“互動(dòng)評(píng)價(jià)”“社會(huì)評(píng)價(jià)”的評(píng)價(jià)體系。
具體來說,“產(chǎn)出導(dǎo)向—任務(wù)驅(qū)動(dòng)”(POTD)教學(xué)法分為三個(gè)步驟:課前-驅(qū)動(dòng)、課中-產(chǎn)出、課后-評(píng)價(jià)。第一,“課前-驅(qū)動(dòng)”。教師在課前通過教學(xué)資源(如旅游景區(qū)VR、導(dǎo)游詞庫、講解視頻、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)等)營造真實(shí)的工作場景,發(fā)布任務(wù),驅(qū)動(dòng)產(chǎn)出。學(xué)生分組自主選擇任務(wù),完成導(dǎo)游詞創(chuàng)作和講解的首次產(chǎn)出。第二,“課中-產(chǎn)出”。教師邀請資深導(dǎo)游、企業(yè)高管等行業(yè)專家參與課堂,師生合作完成課堂展示、互動(dòng)評(píng)價(jià)、小組討論,完成二次驅(qū)動(dòng)和二次產(chǎn)出。第三,“課后-評(píng)價(jià)”。教師在課后發(fā)布拓展任務(wù),促成學(xué)生三次產(chǎn)出,通過抖音、B站等媒體平臺(tái)展示,實(shí)現(xiàn)社會(huì)評(píng)價(jià)。
在此過程中,通過多任務(wù)、多環(huán)節(jié)、多評(píng)價(jià)和多循環(huán)等方式,促使學(xué)生的任務(wù)產(chǎn)出質(zhì)量呈螺旋上升。教師和學(xué)生雙向互動(dòng),教師和學(xué)生分別承擔(dān)是“支架”和“主體”的分工角色,前者驅(qū)動(dòng)和促成學(xué)生實(shí)現(xiàn)全過程學(xué)習(xí),并建立“學(xué)習(xí)檔案”(如文本、視頻、成績等),讓學(xué)生感受收獲,提升自信;后者實(shí)現(xiàn)接受挑戰(zhàn)、任務(wù)產(chǎn)出、多元評(píng)價(jià),形成最終產(chǎn)出成果。
總之,“產(chǎn)出導(dǎo)向—任務(wù)驅(qū)動(dòng)”(POTD)教學(xué)法的核心目標(biāo)是提升學(xué)生的導(dǎo)游詞創(chuàng)作水平和講解能力,形成了一套產(chǎn)出導(dǎo)向、任務(wù)明確、評(píng)價(jià)多元、螺旋上升的教學(xué)模式,能夠有效解決以往教學(xué)中“學(xué)用分離”“費(fèi)時(shí)低效”“參差不齊”的教學(xué)難題,達(dá)成了“學(xué)用一體”“省時(shí)高效”“全過程學(xué)習(xí)”的教學(xué)效果。
為了驗(yàn)證“產(chǎn)出導(dǎo)向—任務(wù)驅(qū)動(dòng)”(POTD)教學(xué)法的教學(xué)效果,本文進(jìn)行了學(xué)習(xí)成績對比實(shí)驗(yàn)。首先,學(xué)生分為實(shí)驗(yàn)組和對照組,分別實(shí)施POTD教學(xué)法和傳統(tǒng)教學(xué)法。實(shí)驗(yàn)組學(xué)生23人,15名女生,8名男生,平均年齡20.1歲;對照組25人,16名女生,9名男生,平均年齡20.2歲;兩組學(xué)生的專業(yè)、年級(jí)、授課教師、前序課程、以往成績等變量均具有一致性。然后,實(shí)施教學(xué)實(shí)驗(yàn),時(shí)長共計(jì)16個(gè)教學(xué)周,64個(gè)學(xué)時(shí)。教學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)束之后,兩組學(xué)生進(jìn)行了導(dǎo)游詞的創(chuàng)作和講解的混合測試。測試過程如下:(1)學(xué)生從景點(diǎn)清單中自選一個(gè)景點(diǎn);(2)學(xué)生提前一天準(zhǔn)備導(dǎo)游詞和模擬講解;(3)測試當(dāng)天聘請3位資深導(dǎo)游擔(dān)任考官,現(xiàn)場打分,成績?yōu)榘俜种疲?位考官給出的平均分?jǐn)?shù)計(jì)算成績。兩組學(xué)生測試分?jǐn)?shù)的獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)結(jié)果如表2所示。

表2 實(shí)驗(yàn)組和對照組的學(xué)生測試成績的比較分析
結(jié)果表明:兩組學(xué)生的測試成績存在顯著差異,實(shí)驗(yàn)組的學(xué)生測試成績明顯高于對照組學(xué)生,t(46)= 6.082,P<0.01。這說明“產(chǎn)出導(dǎo)向—任務(wù)驅(qū)動(dòng)”(POTD)教學(xué)法在提升學(xué)生的導(dǎo)游詞創(chuàng)作和講解能力上具有顯著教學(xué)效果。
本文在旅游專業(yè)的教學(xué)中引入“勝任力”理論,通過德爾菲專家咨詢法,初步構(gòu)建了旅游專業(yè)學(xué)生的勝任力模型,包括導(dǎo)游詞講解技能、服務(wù)意識(shí)、導(dǎo)游詞創(chuàng)作水平、語言表達(dá)能力、工作態(tài)度;其中,導(dǎo)游詞的創(chuàng)作和講解能力是核心勝任力特征。據(jù)此,本文構(gòu)建了“產(chǎn)出導(dǎo)向—任務(wù)驅(qū)動(dòng)”(POTD)教學(xué)法,以匹配旅游專業(yè)學(xué)生核心勝任力的培養(yǎng)。通過教學(xué)實(shí)驗(yàn)和獨(dú)立樣本t檢驗(yàn),發(fā)現(xiàn)POTD教學(xué)法具有顯著教學(xué)效果。但是,本文勝任力模型和教學(xué)方法還有一些不足,主要在于樣本規(guī)模較小和實(shí)驗(yàn)周期較短,因此,希望今后能夠擴(kuò)大規(guī)模和周期,以得出更準(zhǔn)確的結(jié)論。