用于增殖放流的中華絨螯蟹質量和形態特征測定實驗

○張 濤

人工增殖放流是用人工方法直接向海洋、灘涂、江河、湖泊、水庫等天然水域投放或移入漁業生物的卵子、幼體或成體，以恢復或增加種群的數量，改善和優化水域的群落結構。近些年不少省市按照農業農村部的要求向天然水域投放魚、蝦、蟹、龜鱉、貝類等水生動物，以實際行動落實《中國水生生物資源養護行動綱要》，有的天然水域的生態系統得到修復，再現魚翔淺底。

按照《水生生物增殖放流管理規定》的要求，用于增殖放流的親體、苗種等水生生物應當是本地種。苗種應當是本地種的原種或者子一代，禁止使用外來種、雜交種、轉基因種以及其他不符合生態要求的水生生物物種進行增殖放流。對增殖放流的物種選擇有嚴格的規定要求，放流單位須向縣級以上人民政府漁業行政主管部門提供放流品種的來源、數量證明文件，需經第三方公正機構或者由縣級以上人民政府漁業行政主管部門確認，確保放流物種來源符合《水生生物增殖放流管理規定》的要求。按照“SC/T 9401-2010水生生物增殖放流技術規程”的要求，增殖放流物種須經具備資質的水產品質量檢驗機構檢驗合格，由檢驗機構出具檢驗文件。放流物種需經有種質鑒定資質的專業檢驗檢測機構進行種質鑒定，并出具檢驗報告。不同的物種形態特征不同，形態結構也是物種遺傳特性的外化，通過觀測放流物種形態特征可以最簡便、最直觀的從形態學角度對其進行初步種質鑒定。

中華絨螯蟹俗稱河蟹，具有較高的經濟價值和營養價值。成蟹必須由淡水進入咸淡水中繁殖、孵化，幼體再重新進入淡水中生長和育肥。長江口是中華絨螯蟹蟹苗的主要產地，曾經因為過渡捕撈、工程建設以及水域生態環境惡化，長江中華絨螯蟹資源一度枯竭。為修復和改善中華絨螯蟹種群結構和生態多樣性，一些地方開展了中華絨螯蟹增殖放流活動。筆者對擬放流的中華絨螯蟹樣本進行了質量和形態觀察測定。

1 材料與方法

1.1 實驗材料

實驗用的中華絨螯蟹采自華東地區，所有樣本均鮮活，爬行有力。對雌雄分開暫養，隨機抽取雌蟹34只，體重23.16±5.58 g；隨機抽取雄蟹39只，體重22.14±7.41g。

1.2 實驗方法

1.2.1 外部形態特征的觀察

觀察樣本蟹的外形特征并拍照記錄。

1.2.2 可量性狀的測量

為便于測量，測定之前將樣本蟹放4℃冰箱里30分鐘以減緩樣本蟹的爬行，立即用電子天平（精度為0.1 g）稱重和游標卡尺（精度為0.02 mm）測量頭胸甲長、第一額齒間寬、第二額齒間寬、第一側齒間寬、第二側齒間寬、第三側齒間寬、第四側齒間寬、體高、第四步足長節長、第四步足掌節長、第四步足指節長和第四步足指節基寬等12個可量性狀，各參數測量方法如下：

頭胸甲長：頭胸甲背面前緣內額齒間的凹窩至頭胸甲后緣端部的長度；

第一額齒間寬：左右第一額齒兩端點之間的距離；

第二額齒間寬：左右第二額齒兩端點之間的距離；

第一側齒間寬：頭胸甲前緣左右第一側齒兩端點的距離；

第二側齒間寬：頭胸甲前緣左右第二側齒兩端點的距離；

第三側齒間寬：頭胸甲前緣左右第三側齒兩端點的距離；

第四側齒間寬：頭胸甲前緣左右第四側齒兩端點的距離；

體高：頭胸甲背面至腹部腹面的垂直距離；

第四步足長節長：第四步足長節的長度；

第四步足掌節長：第四步足掌節的長度；

第四步足指節長：第四步足指節的長度；

第四步足指節基寬：第四步足指節最寬處的距離。

1.2.3 可數指標

參照SC/T 9401-2010水生生物增殖放流技術規程中的要求，確定以下可數指標：

死亡率：死亡個體數占樣本總數的百分比；

傷殘率：發育畸形或肢體殘缺、損壞的個體數占樣本總數的百分比；

體色異常率：體色異常的個體數占樣本總數的百分比；

掛臟率：體表掛有附著性纖毛蟲以外的附著物的個體數占樣本總數的百分比。

1.3 數據處理

所得數據采用SPSS20.0進行分析。

2 實驗結果

2.1 外部形態特征觀察

頭胸甲明顯隆起，額緣具4個額尖齒，額齒間缺刻深，居中一個特別深，呈“U”或“V”形。第4側齒小而明顯。背面黃褐色或青褐色，腹部灰白或銀白色。腹部覆以腹甲，腹部扁平，雄性呈三角形，雌性腹臍寬大，呈卵圓形或圓形。

頭胸部兩側有5對胸足，第一對為螯足，后4對為步足。螯足鉗部與鉗趾基部內外均有棕褐色絨毛，步足剛毛呈金黃色。第4對步足前節狹長，趾節呈尖爪狀。雌雄樣本蟹外觀見下圖：

圖1：中華絨螯蟹雌蟹背部

圖2：中華絨螯蟹雌蟹腹部

圖3：中華絨螯蟹雄蟹背部

圖4：中華絨螯蟹雄蟹腹部

2.2 可量性狀

所測樣本的可量性狀見表1：

表1：中華絨螯蟹可量性狀

2.3 可數指標

所測樣本的可數指標見表2：

表2：中華絨螯蟹質量可數指標

3 結果與討論

該樣本外部形態特征檢測結果與“GB/T 19783-2005中華絨螯蟹”中“外形特征”相符，至于可量性狀，本研究對中華絨螯蟹雌雄蟹分別測量，而“GB/T 19783-2005中華絨螯蟹”中可量性狀并沒有分雌雄，兩者選取的指標也有差異，如“GB/T 19783-2005中華絨螯蟹”中選取了背甲后半長/頭胸甲長、第3步足長節長/頭胸甲長和第3步足前節長/頭胸甲長。不少水生動物雌雄個體在外部形態特征上有差異，相應的在雌雄個體可量性狀上存在差異，如“GB 21044-2007中華鱉”。此外，已有的研究表明，不同水系中華絨螯蟹在可量性狀上存在差異。

參照“GB/T 26435-2010中華絨螯蟹 親蟹 苗種”中對親蟹、蟹苗和蟹種的規格質量要求，該樣本達不到親蟹規格要求，但又不超出蟹苗和蟹種的規格范圍，屬未性成熟成蟹，放流該規格中華絨螯蟹后尚需加強親本培育，以達到更好恢復種群數量的目的。

參照“SC/T 9401-2010水生生物增殖放流技術規程”中“感官質量”和“可數指標”的要求，該樣本符合以上兩項指標。至于放流物種的質量要求，還需要從疫病和農獸藥殘留等方面進一步檢驗。

關于放流中華絨螯蟹的物種鑒定，筆者認為需盡快制定有關中華絨螯蟹增殖放流技術規程的標準，同時需組織技術專家研討是否必要對中華絨螯蟹種質標準進行修訂。

（通聯：430023，湖北省武漢市武大園1路8號電話：027-81780168）