飼料蛋白質水平對鱖魚幼魚生長影響的試驗

○趙 奇

鱖魚肉質鮮美、營養(yǎng)十分豐富且刺少，倍受廣大消費者的喜愛。鱖魚的市場價格一直在淡水魚中相對較高，飼養(yǎng)鱖魚可以給養(yǎng)殖戶帶來豐厚的回報。飼養(yǎng)鱖魚最關鍵的部分之一就是育苗階段，營養(yǎng)充分合理的飼料可以使魚苗健康迅速的成長，為后期更好的飼養(yǎng)鱖魚打下堅實的基礎。

飼料蛋白質含量的多少對鱖魚的飼養(yǎng)至關重要，但是目前還沒有很多的關于飼料中不同蛋白質水平對鱖魚生長的影響情況的報道，本研究對4-10cm的幼體鱖魚在不同蛋白質水平的飼料的生產應能進行了研究，篩選出一個更適合幼體鱖魚生長的蛋白質水平的飼料，為更好的養(yǎng)殖鱖魚做好準備。

1 材料和方法

1.1 材料飼養(yǎng)試驗在某鱖魚養(yǎng)殖場進行，試驗用的鱖魚幼魚采用平均長度在4cm左右，體況健壯，共計500尾，隨機分為5組，每組100尾鱖魚魚苗。試驗前單獨飼喂蛋白質含量為39%的飼料一周，隨后開始為期45天的試驗。

試驗的魚池大小為5m長，3m寬，1.2m深，水溫在26℃左右，pH值6.8-7.5，溶氧保持在5mg/L以上，水池內配備過濾以及增氧設備。

1.2 方法試驗組分為五組，飼喂的飼料蛋白質含量為29%、34%、39%、44%、49%，詳細配方見表1。將5組鱖魚魚苗隨機分組后進行試驗，開始試驗首先對魚苗進場稱重，計算其初始的體重，飼喂飼料的總量為魚體重的5%，每天分三次分別在 8：00、12:30、17：00投喂，吃食時間為30分鐘為宜。每天18:00將魚池30%的水進行更換，保證水質良好。

表1：不同蛋白質水平鱖魚幼魚配方

1.3 生長性能的測定 試驗達到規(guī)定時間后，停喂1天，計算各組魚的質量以及飼喂時間，綜合以上數據計算特定生長率（SGR）。成活率（SR）根據終末試驗魚數量與最初實驗魚數量的百分比進行計算。飼料系數(FCR)為飼喂的飼料量與終末魚質量和初始魚質量之間的差值與比值。

1.4 數據分析運用SPSS19.0軟件進行分析與處理，對數據進行單因素分析并通過Duncan’s進行差異比較，設置顯著水平P＜0.05。存活率以及飼料效率的數據需要進行反正弦轉換后進行分析。

2 結果

試驗共進行45天，試驗組根據飼喂不同蛋白質含量的飼料，特定生長率、成活率、飼料系數見表2。飼喂蛋白質含量為44%與49%的飼料其特定生長率顯著高于其他組（P＜0.05），44%組數值最高，29%組數值最低。飼喂五種不同蛋白質含量的飼料，鱖魚苗成活率無顯著差距（P＞0.05），其中成活率最高的為44%組，成活率最低的為34%組。飼料系數顯示29%組明顯高于其他4組（P＜0.05），其中44%組飼料系數最低，29%組飼料系數最高。

表2 試驗組飼料不同蛋白質含量的生長指標

3 討論

飼料的蛋白質含量與魚類的生長具有很大的關系，蛋白質含量在一定的范圍內可以促進魚類的生長，提高生產性能。本試驗的研究表明當飼喂的飼料蛋白質含量達到44%時，特定生長率為5個試驗組的最高值；飼料蛋白質含量為29%-44%的時候特定生長率在隨著蛋白質含量的增多而升高，當飼料蛋白質含量為49%時，特定生長率有所下降。從飼養(yǎng)管理角度來考慮，過高的蛋白質含量會大大的增加養(yǎng)殖成本，增加魚類消化的負擔，在一定程度上可能會引起生長緩慢。且蛋白質含量過高也會引起水體污染程度加大，破壞養(yǎng)殖環(huán)境，所以飼料中蛋白質含量的多少密切關系著鱖魚幼魚的生長情況，只有鱖魚幼魚攝入足夠的蛋白質等營養(yǎng)物質，才能保證魚兒能夠更好更快的生長，對疾病具有良好的抵抗能力。

在鱖魚的養(yǎng)殖過程中，要運用科學的飼養(yǎng)方法。首先要選擇優(yōu)質的飼料，保證飼料有充足的營養(yǎng)含量，無發(fā)霉變質的情況。投喂飼料的過程中要注意按照氣溫、季節(jié)、天氣、水質等情況綜合考慮，要少喂勤喂，不可一次投放過多餌料導致鱖魚不能完全吃完飼料而破壞水質。其次飼養(yǎng)過程中要注意配套設施的完善，要有充足活飼料飼養(yǎng)的場地，配備充足的增氧機保證魚兒可以更好地成長。再次加強日常管理，每日定期進行巡查，觀察水面情況以及魚兒健康狀況，禁止外來人員以及有害生物進入養(yǎng)殖場。最后在飼養(yǎng)觀察中要加強疾病的防控。鱖魚飼養(yǎng)過程中要注重“預防為主，防重于治”。在運輸、養(yǎng)殖過程中要注意不要傷害魚體，并且要定期對魚池進行消毒。當發(fā)生疫病的時候要及時請專業(yè)人員進行指導。

小結

養(yǎng)殖鱖魚需要進行科學合理的飼養(yǎng)，相信通過合理的飼喂，科學的管理，以及良好的疾病防控措施可以很好的飼養(yǎng)鱖魚。本文通過對五種不同蛋白質含量的飼料對4-10cm的鱖魚魚苗生長特性的影響進行了試驗，結果顯示飼喂蛋白質含量為44%的飼料更有益于鱖魚魚苗的成長。希望各位養(yǎng)殖戶能夠通過不斷地學習在養(yǎng)殖鱖魚的道路上獲得更大的經濟效益。

（通聯：233200，安徽省滁州市定遠縣黃橋水庫工程管理處手機：13515504535）