砂梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

李先明，涂俊凡，楊夫臣，朱紅艷，秦仲麒

（湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所，湖北 武漢430064）

我國是世界上最大的梨生產(chǎn)國，據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)，2018年我國梨栽培總面積為93.77萬hm2，占世界梨栽培總面積的67.85%；產(chǎn)量為1 619.7萬t，占世界梨總產(chǎn)量的68.24%。梨在我國是僅次于蘋果、柑橘的第三大水果。我國梨種植范圍較廣，除海南省和港澳地區(qū)外，其他各?。ㄊ小^(qū)）均有種植，在長期的自然選擇和生產(chǎn)發(fā)展過程中，逐漸形成了四大產(chǎn)區(qū)——環(huán)渤海（遼、冀、京、津、魯）秋子梨、白梨產(chǎn)區(qū)，西部地區(qū)（新、甘、陜、滇）白梨產(chǎn)區(qū)，黃河故道（豫、皖、蘇）白梨、砂梨產(chǎn)區(qū)，長江流域（川、渝、鄂、浙）砂梨產(chǎn)區(qū)[1]。

梨屬植物約有35個(gè)種，主要栽培種為秋子梨、白梨、砂梨和西洋梨。我國砂梨主要分布在長江流域及以南地區(qū)，河南、江蘇、浙江、上海、安徽、江西、湖北、湖南、福建、四川、廣西、云南和貴州等省份均有商業(yè)化栽培，砂梨產(chǎn)量約為全國梨總產(chǎn)量的1/3[2]。其中，砂梨系統(tǒng)的主要品種有四川蒼溪雪梨、云南寶珠梨、黃花梨、翠冠、金水梨，以及從日本和韓國引進(jìn)的豐水、園黃、新高、黃金梨等。

長江流域砂梨產(chǎn)區(qū)溫暖濕潤、雨熱同期，年降水量在800 mm以上，梨樹營養(yǎng)生長量大、樹勢強(qiáng)旺，加上樹體管理采用傳統(tǒng)的短截修剪制度，梨園群體結(jié)構(gòu)郁閉，栽培管理粗放、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低，導(dǎo)致生產(chǎn)上單產(chǎn)不高、優(yōu)質(zhì)果率低，市場競爭力弱。針對長江流域高溫、高濕、寡照的生態(tài)氣候條件，依據(jù)適地適栽原則，在引用NY/T 391（綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件）、NY/T 442（梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程）、GB 4286（農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)）、NY/T 394（綠色食品肥料使用準(zhǔn)則）、GB 5084（農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)）、NY/T 475（梨苗木）等的基礎(chǔ)上，提出了砂梨生產(chǎn)過程中的園地選擇與規(guī)劃、砧木及苗木質(zhì)量、樹體管理、土壤管理、肥料管理、灌溉、病蟲害防治及采收等技術(shù)措施。本規(guī)程適用于長江流域砂梨產(chǎn)區(qū)，以期實(shí)現(xiàn)砂梨產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展[3～5]。

1 園地選擇與規(guī)劃

1.1 園地規(guī)劃原則

園地規(guī)劃應(yīng)盡量增加梨園生產(chǎn)面積、壓縮非生產(chǎn)性面積，將自然條件趨利避害，園、林、路、渠協(xié)調(diào)配合，達(dá)到梨樹占地90%以上、其他設(shè)施占地10%以下。

1.2 作業(yè)區(qū)劃分

梨園面積小時(shí)，不設(shè)置作業(yè)區(qū)；面積大時(shí)，根據(jù)立地條件、土壤狀況及氣候特點(diǎn)，劃分作業(yè)區(qū)的面積、形狀和方位，并與梨園的道路系統(tǒng)、排灌系統(tǒng)以及水土保持工程的規(guī)劃設(shè)計(jì)相互配合。梨園面積過小，不便于機(jī)械化作業(yè)。丘陵及低山梨園，依據(jù)地形、地勢劃分若干小區(qū)，小區(qū)面積2～3.33 hm2較宜，作業(yè)區(qū)的長邊與等高線平行；平原地區(qū)梨園，小區(qū)面積6.67～10 hm2較宜，形狀為長方形，長邊與短邊的比例為（2～5）∶1，便于機(jī)械化作業(yè)[6]。

1.3 道路與輔助設(shè)施

主路為全園生產(chǎn)物資及果品運(yùn)輸?shù)闹饕缆?，要求?～10 m，可容大型貨車通行；山區(qū)梨園的主路可環(huán)山而上或?yàn)椤爸毙?，隨彎就勢，因形設(shè)路，坡度不宜過大，以便車輛安全通行。路面內(nèi)斜3°～4°，內(nèi)側(cè)設(shè)排灌渠。干路與主路及支路相連接，為作業(yè)小區(qū)的分界線，路寬3～5 m，可通行拖拉機(jī)、施藥車及小型汽車。支路主要供人作業(yè)通過，路寬1～2 m。

輔助設(shè)施主要包括辦公室、車輛庫、工具室、生產(chǎn)資料倉庫、包裝場等?，F(xiàn)代化的梨園還應(yīng)配備拖拉機(jī)、彌霧機(jī)、旋耕機(jī)、割草機(jī)、開溝機(jī)等專用機(jī)械的農(nóng)機(jī)具廠房。

1.4 防護(hù)林設(shè)計(jì)與規(guī)劃

防護(hù)林配置方向應(yīng)垂直當(dāng)?shù)刂饕L(fēng)向，喬灌結(jié)合。長江流域喬木樹種主要為法國梧桐、意大利楊、水杉、刺槐、冬青等，灌木樹種主要為紫穗槐、胡禿子、木槿、油茶等，避免種植與梨樹有相同有害生物互相寄主的樹種（如泡桐等）。

1.5 排灌系統(tǒng)規(guī)劃

排灌系統(tǒng)中水源主要為河、湖、井、水庫、蓄水池等，輸水系統(tǒng)中干、支、毛渠三者垂直相通，與防護(hù)林帶以及干路和支路相結(jié)合。山地和丘陵梨園的排水系統(tǒng)為明渠排水，主要包括梯田內(nèi)側(cè)的竹節(jié)溝，作業(yè)小區(qū)之間的排水溝，以及攔截山洪的環(huán)山溝、蓄水池、水塘或水庫等。

1.6 土壤改良

1.6.1 抽槽改土瘦瘠的丘陵崗地以及低山地區(qū)，建園時(shí)應(yīng)抽槽改土。使用中型挖掘機(jī)開挖深、寬均為80～100 cm的定植槽，注意抽通槽，即定植槽應(yīng)與排灌的溝渠聯(lián)通，以防止槽內(nèi)發(fā)生積漬。取土?xí)r將表土與心土分別堆放于定植槽兩側(cè)，回填時(shí)先將表土填入槽底，然后將心土與有機(jī)肥混合后填入，施入腐熟的豬糞、雞糞等粗有機(jī)肥6萬～7.5萬kg/hm2或餅肥、生物有機(jī)肥3萬～3.75萬kg/hm2，缺磷的梨園同時(shí)混入過磷酸鈣7 500 kg/hm2。定植槽填平后，順槽向起定植壟，壟寬120～150 cm，土壤下沉后壟面應(yīng)高于地面40～50 cm。

1.6.2 深耕改土土層較為肥沃深厚的平原或地勢平緩的丘陵梨園，可通過深耕改良土壤。撒施腐熟的豬糞、雞糞等粗有機(jī)肥6萬～7.5萬kg/hm2或餅肥、生物有機(jī)肥3萬～3.75萬kg/hm2，使用大型旋耕機(jī)將肥料深耕翻入，翻耕深度40～50 cm，然后將土壤旋碎，起定植壟。

2 砧木、苗木質(zhì)量及栽植

2.1 砧木

砧木為杜梨或豆梨。

2.2 苗木質(zhì)量

優(yōu)質(zhì)苗木要求高度100 cm以上，嫁接口以上10 cm處直徑1.0 cm以上；垂直主根長20 cm以上，具有長15 cm、粗0.3 cm以上的側(cè)根3條以上，根部無大傷口；中心干直立、無皺皮，芽體飽滿，無病蟲害。

2.3 栽植

2.3.1 栽植時(shí)期南方砂梨產(chǎn)區(qū)秋冬氣溫較高、根系活動(dòng)早，栽植時(shí)期以秋季最佳，秋栽較早春栽生長旺、成活率高、緩苗期短。北方砂梨產(chǎn)區(qū)冬季溫度低，幼苗易凍死或抽干，栽植時(shí)期以春季為宜。

2.3.2 定植密度栽植密度依據(jù)品種特性、立地條件、作業(yè)方式以及生產(chǎn)力水平等因素而定。合理密植可以提高梨園覆蓋率和葉面積指數(shù)，提高單位土地面積的生物學(xué)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，特別是早期的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。集約化生產(chǎn)的梨園株行距為（2～3）m×（4～5）m，密度1 000～1 650株/hm2，生產(chǎn)中后期主要通過間伐以及整形修剪進(jìn)行調(diào)節(jié)，以控制梨樹個(gè)體冠幅，保證梨園群體的通風(fēng)透光，提高果實(shí)品質(zhì)。

2.3.3 栽植方式栽植方式主要有長方形栽植、正方形栽植、三角形栽植、等高栽植、帶狀栽植等。推薦長方形栽植，即寬行密株，便于梨園操作管理以及機(jī)械進(jìn)入。平地梨園栽植行向?yàn)槟媳毙校饽芾寐矢?，產(chǎn)量較東西行栽植可提高10%～20%。山地梨園按等高線安排行向，上行高、下行低，光照條件較好。

2.3.4 栽植方法栽植前在定植壟上用石灰打點(diǎn)，確定栽植點(diǎn)，以保證橫豎成行。苗木栽植前務(wù)必修根，剪平因起苗造成的舊傷面，剪除機(jī)械傷根、斷根等，用生根粉或萘乙酸浸蘸根系并蘸稀泥漿，以利于傷口盡快愈合，盡快發(fā)根；放置時(shí)間較長的苗木，栽植前須浸泡根部12 h，以吸足水分，并去除嫁接薄膜。栽植時(shí)以定植點(diǎn)為中心挖寬、深均為30～40 cm的定植穴，苗木置于定植穴中央并培入碎土，覆土填平定植穴后，將苗輕輕往上提并再培土踩實(shí)，確保根系舒展；梨苗應(yīng)淺栽，埋土深度要與嫁接口相平或者略低，以防埋干和發(fā)生燜根。覆土完成后，及時(shí)澆足定根水，確保根、土、水密切結(jié)合；水滲透干燥后，在樹盤上覆1層碎土，防止土壤板結(jié)，增濕保墑，提高成活率。梨樹按照（3～5）∶1的數(shù)量比例配置授粉樹，黃金梨等無花粉的品種還需配置2個(gè)授粉品種[7]。

3 樹體管理

3.1 花果管理

3.1.1 人工輔助授粉開花前2～3 d在梨園放置蜜蜂1.5箱/hm2，花期禁止噴施農(nóng)藥。授粉樹花蕾呈燈籠狀時(shí)采摘，去掉花瓣，取出花藥，置于溫度20～25℃、相對濕度60%～70%的培養(yǎng)箱中36～40 h，花粉即可散出?；ㄩ_當(dāng)天進(jìn)行人工點(diǎn)授，授粉工具選擇毛筆、軟橡皮或?qū)Ｓ檬诜酃ぞ?，蘸上花粉，使花粉均勻地粘在柱頭頂端，每次可授7～10朵花，每花序點(diǎn)授2～3朵邊花。大面積授粉的梨園選用小型噴粉機(jī)或噴液機(jī)授粉，為節(jié)省花粉，每份花粉混加25份干淀粉或滑石粉，立即使用；液態(tài)噴霧用15 g純花粉加入水25 kg，另加0.1%硼酸及10%蔗糖，2 h內(nèi)噴完。

3.1.2 合理負(fù)載根據(jù)樹齡、樹相和品種確定目標(biāo)產(chǎn)量，定果后大果型品種葉果比為（25～30）∶1、中小果型品種葉果比為20∶1，間距20 cm留1個(gè)果。部分栽培管理水平高的梨園，推薦果實(shí)套袋栽培[8，9]。

3.2 樹形管理

樹形調(diào)控應(yīng)由高、大、圓冠形轉(zhuǎn)變?yōu)榘⑿　⒈?，骨干枝層次由多元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)槎蛞辉Y(jié)構(gòu)，分枝級次由多變少，冠幅由寬變窄，葉幕由厚變薄[10]。

3.2.1 小冠疏層形主干高50～60 cm，樹高2.5～3.0 m，具中央領(lǐng)導(dǎo)干；第1層3～4個(gè)主枝，基角65°～70°，主枝間距10～15 cm；第2層2個(gè)主枝，基角50°～60°，主枝間距約10 cm。每個(gè)主枝配置2～3個(gè)大型結(jié)果枝組，第1層主枝與第2層主枝在主干上的層間距為1.0～1.2 m，其上著生中、小型結(jié)果枝組，第2層以上的中心干落頭開心。行間留寬0.8～1.0 m的作業(yè)道，株間允許交接10%～15%，樹冠覆蓋率75%～80%。

3.2.2 開心形主干高60～75 cm，樹高2.5 m，無中心干；主干分布3～4個(gè)主枝，基角65°～75°，主枝間距15 cm；每個(gè)主枝配置3～5個(gè)大型結(jié)果枝組，其上著生中、小型結(jié)果枝組。行間留寬0.8～1.0 m的作業(yè)道，株間允許交接15%，樹冠覆蓋率85%[11]。

3.3 枝干管理

3.3.1 原則主從分明，結(jié)構(gòu)合理；因樹制宜，隨枝修剪；冬剪與夏剪相結(jié)合，通過疏、截、縮、放等不同修剪方式的相互配合，抑強(qiáng)促弱，以縮促放，促控結(jié)合，形成輔養(yǎng)枝、成花枝及結(jié)果枝總量的合理配比。

3.3.2 修剪管理枝干修剪按修剪時(shí)期分休眠期修剪和生長期修剪2種。

3.3.2.1 休眠期修剪。永久性結(jié)果枝組培養(yǎng)應(yīng)先截后放，對發(fā)育枝進(jìn)行短截后促發(fā)分枝，長放促花；對強(qiáng)壯直立枝輔以摘心、拉枝，結(jié)果后生長勢緩和后再行回縮，以培養(yǎng)成大中型枝組；對中小型結(jié)果枝組的培養(yǎng)應(yīng)先放后截或連續(xù)回縮，對果臺副梢應(yīng)長放培養(yǎng)小型結(jié)果枝組?；乜s或疏除過密臨時(shí)枝組的分枝，強(qiáng)壯枝組以背下弱枝帶頭，避免樹冠郁閉；疏外養(yǎng)內(nèi)，疏除冠層外圍過多的中長枝，不配置中大型結(jié)果枝組，以免因內(nèi)膛光照不足形成無效枝葉而造成結(jié)果部位外移；控上促下，樹冠上部過強(qiáng)枝條應(yīng)疏除或長放結(jié)果，削弱生長勢。延伸過長、長勢衰弱的大中型結(jié)果枝組應(yīng)回縮更新，以維持良好的結(jié)果能力；小型結(jié)果枝組應(yīng)留壯枝、壯芽帶頭，以確保長勢健壯；果臺副梢應(yīng)去弱留強(qiáng)，逢三去一；對單軸延伸的枝組應(yīng)“齊花剪”，防止過度伸長。

3.3.2.2 生長期修剪。春季抹除萌發(fā)過多且位置不當(dāng)?shù)难?，對生長直立強(qiáng)旺的新梢采用拿枝、扭梢等方法減緩生長勢；初夏對有空間部位的強(qiáng)旺直立枝進(jìn)行拉枝，對過密的營養(yǎng)枝則進(jìn)行剪梢；對位置不當(dāng)、擾亂樹形的大枝宜在秋季疏除。

4 土壤管理

4.1 行帶管理

進(jìn)行覆草，選用麥秸、麥糠、玉米秸、稻草、稻殼、山青及田間雜草，厚度10～15 cm，上面零星壓土，樹干周圍10 cm處不覆蓋，3～4 a后結(jié)合秋施基肥淺翻1次；也可覆蓋黑色塑料薄膜或銀色反光膜。

4.2 行間管理

進(jìn)行生草，以豆科或禾本科植物為宜[12]，如白三葉、野豌豆[13]、百喜草、黑麥草等，每年刈割3～4次，覆蓋于樹盤，秋季翻耕入土；4～5 a后春季翻壓，休閑1～2 a后重新生草。

4.3 水土流失防控

4.3.1 自然植被保留梨園周邊的自然植被，不得開墾或清除，但應(yīng)清除周圍1 km內(nèi)的木防以及5 km內(nèi)的檜柏和龍柏。

4.3.2 園地平整坡度＞15°的坡崗地，需改造成梯田，水平走向應(yīng)有3‰～5‰的比降；山地由于坡度、坡向和坡形不同，應(yīng)變坡地為臺地，減少集流面，削弱地表徑流的流速和流量；梯壁雜草要以割代除，或在梯壁上種植印度豇豆、紫穗槐等綠肥和護(hù)梯植物，減少地表徑流。

4.3.3 排灌使用明溝排水，兼做梨園灌水系統(tǒng)；也可使用簡易肥水一體化灌溉系統(tǒng)。

5 肥料管理

科學(xué)使用肥料，保護(hù)生態(tài)環(huán)境；根據(jù)土壤肥力、肥料性質(zhì)、品種、樹齡、施肥方式、目標(biāo)產(chǎn)量確定施肥量及其比例；以有機(jī)肥為主，合理使用化肥；規(guī)范使用農(nóng)家肥，減少帶菌農(nóng)家肥給產(chǎn)品造成直接或間接的微生物傷害。

5.1 肥料購買及儲存

5.1.1 購買選用生產(chǎn)許可證、肥料登記證、成品合格證齊全的產(chǎn)品，包裝袋上須注明產(chǎn)品名稱、養(yǎng)分含量（等級）、商標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)代號等；驗(yàn)明生產(chǎn)日期；與銷售商簽訂購買合同，開具有效票據(jù)。

5.1.2 儲存設(shè)置單獨(dú)儲存商品肥料的庫房，避免交叉污染；將肥料對水源和地下水污染的風(fēng)險(xiǎn)降至1級低污染環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)，離河道、地表水至少25 m；肥料領(lǐng)用出庫手續(xù)齊備。

5.1.3 農(nóng)家肥管理農(nóng)家肥主要包括人糞尿、畜禽糞尿、堆肥、漚肥、廄肥、沼肥、綠肥、作物秸稈、泥肥和餅肥。使用前應(yīng)充分腐熟，利用高溫發(fā)酵殺滅有害微生物和寄生蟲；人畜糞尿等需經(jīng)過50℃以上高溫發(fā)酵7 d。堆肥地點(diǎn)應(yīng)背風(fēng)向陽、運(yùn)輸方便，逐層堆放，混合均勻，周圍用草或薄膜覆蓋，離河道、地表水至少25 m。肥料包裝、廢棄物及剩余肥料進(jìn)行回收處理。

5.2 施肥計(jì)劃及方法

5.2.1 施肥計(jì)劃確定最近12個(gè)月梨園需要使用的肥料種類、數(shù)量，明確施肥方式、使用目的，并列出清單；施用有機(jī)肥應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的風(fēng)險(xiǎn)評估和肥料檢測，對可能引入的危害進(jìn)行識別；選用適宜的施肥機(jī)械。

5.2.2 施肥方法

5.2.2.1 基肥。10月中下旬至翌年1月，在樹冠滴水線處挖寬、深30～50 cm的環(huán)狀溝或條溝施入；成年梨園也可撒施，使用機(jī)械深耕翻入。施肥量按照每生產(chǎn)100 kg果實(shí)施入氮（N）約1.0 kg計(jì)算，氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）施用質(zhì)量比例為1∶0.5∶1。基肥施用量占全年用肥量的70%以上，以有機(jī)肥為主，混入全年植株所需的磷肥及適量鉀肥。農(nóng)家肥施用量按照1.0 kg目標(biāo)產(chǎn)量施入1.0～1.5 kg計(jì)算。

5.2.2.2 追肥。（1）土壤追肥。看樹施肥、看果施肥，于樹冠下開環(huán)狀溝、放射狀溝或穴施，溝深15～20 cm；高溫干旱期應(yīng)按使用范圍的下限施用，并據(jù)土壤墑情及時(shí)灌水；最后一次追肥在距果實(shí)采收期20 d以前進(jìn)行。萌芽肥：萌芽開花期施入速效氮肥；盛果期施入尿素1 125～1 500 kg/hm2。壯果肥：新梢停止生長后至果實(shí)采收前20 d，依據(jù)樹勢、果實(shí)數(shù)量及生產(chǎn)狀況分2～3次施入；盛果期梨園施入氮磷鉀復(fù)合肥1 500～2 250 kg/hm2。（2）葉面追肥。結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行，全年4～5次。果實(shí)生長前期追施2次，以氮肥為主；后期追施2～3次，以磷、鉀肥為主。也可根據(jù)樹體情況添加微量元素。葉面追肥應(yīng)避開一天中的高溫時(shí)段，果實(shí)采收前20 d內(nèi)停止葉面追肥。

6 灌溉

6.1 水質(zhì)要求

人工灌溉用水取自于可持續(xù)水源，并對灌溉水質(zhì)進(jìn)行化學(xué)和細(xì)菌污染危險(xiǎn)性評估，防止水中潛在微生物、化學(xué)和物理污染。

6.2 灌水量及方法

生長季的需水臨界期，如萌芽期、新梢旺盛生長期、果實(shí)迅速膨大期和采果后，依據(jù)土壤墑情及時(shí)灌水；花芽分化前和果實(shí)成熟前，適當(dāng)控制水分。在需水量需求預(yù)測基礎(chǔ)上，根據(jù)土壤水分含量、保水能力、對最適土壤水分含量要求及主要根系分布層厚度確定灌水量，以根系密集分布層地表下40～60 cm土層充分浸透為度。采用樹盤灌溉、溝灌或穴貯灌水，也可應(yīng)用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)。

7 病蟲害防治

7.1 主要病蟲草害

7.1.1 主要害蟲主要害蟲為梨癭蚊[14]、梨小食心蟲、梨蚜、梨木虱、梨冠網(wǎng)蝽、梨黃粉蚜、梨莖蜂、蝽蟓類、梨實(shí)蜂、梨癭螨、金龜子等[15]。

7.1.2主要病害主要病害為梨黑斑病、梨輪紋病、梨銹病、梨干腐病。

7.1.3 主要草害主要草害為空心蓮子草、鵝絨藤、蒿以及白茅、馬唐、狗尾草等禾本科惡性雜草。

7.2 農(nóng)藥管理與使用

7.2.1 農(nóng)藥選擇

7.2.1.1 殺蟲殺螨劑。殺蟲劑主要為有機(jī)油乳劑、阿維菌素、毒死蜱、吡蟲啉、啶蟲脒、噻蟲啉、高效氯氰菊酯、甲氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、甲氧蟲酰肼；滅幼脲類主要為滅幼脲、殺鈴脲等。在萌芽開花前，使用水胺硫磷防治梨木虱，殺卵效果極好；使用滅多威防治蚜蟲和鱗翅目害蟲，以減少過度依賴煙堿衍生物類防治蚜蟲和菊酯類防治鱗翅目害蟲帶來的農(nóng)藥風(fēng)險(xiǎn)。殺螨劑主要為阿維菌素、三唑錫、四嗪螨、噻螨酮、噠螨靈、唑螨酯、喹螨特。

7.2.1.2 殺菌劑。殺菌劑主要為石硫合劑、硫磺、菌毒清、代森錳鋅、丙森鋅、多菌靈、甲基硫菌靈、異菌脲、多抗霉素、三唑酮、烯唑醇、腈菌唑、氟硅唑、惡醚唑、施納寧；銅制劑主要為波爾多液、堿性硫酸銅、乙酸銅、松脂酸銅、腐殖酸銅等。

7.2.1.3 除草劑。主要為草甘膦。

7.2.1.4 植物生長調(diào)節(jié)劑。主要為赤霉素。

7.2.2 農(nóng)藥購買與貯存

7.2.2.1 農(nóng)藥購買。采購農(nóng)藥時(shí)對供應(yīng)商進(jìn)行考核，簽訂購買合同；采購“三證”（生產(chǎn)許可證、農(nóng)藥登記證、經(jīng)營許可證）齊全的植保產(chǎn)品，開具有效發(fā)票；記錄供應(yīng)商名稱、購買時(shí)間和地點(diǎn)，以及植保產(chǎn)品的商品名、通用名、有效成分、防治對象等內(nèi)容。農(nóng)藥按規(guī)定運(yùn)輸，防止泄露或其它意外發(fā)生。

7.2.2.2 農(nóng)藥儲存。農(nóng)藥儲存于專用倉庫，符合安全、衛(wèi)生、防火、避光、防腐、通風(fēng)良好等安全條件要求，由專人負(fù)責(zé)保管，并配有急救藥箱、配制量具等，入口處貼有警示標(biāo)志。由專人對農(nóng)藥進(jìn)行領(lǐng)用、發(fā)放及出庫，并進(jìn)行詳細(xì)記錄，同時(shí)記錄每批次農(nóng)藥的使用量及結(jié)余量。

7.2.3 農(nóng)藥使用依據(jù)防治對象、時(shí)期及標(biāo)簽說明確定農(nóng)藥使用量；注意不同作用機(jī)理農(nóng)藥的交替使用和合理混用，以延緩病菌和害蟲產(chǎn)生抗藥性；允許使用的農(nóng)藥每種每年最多使用2次，最后一次施藥距采收期的間隔應(yīng)在20 d以上。嚴(yán)格按照規(guī)定的濃度及標(biāo)簽說明進(jìn)行配藥，注意人身安全，不得污染環(huán)境[16]。

遵守農(nóng)藥安全間隔期，對于在梨樹上沒有使用登記的農(nóng)藥，其安全間隔期應(yīng)由農(nóng)藥生產(chǎn)廠家或相關(guān)專家確定。在病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)基礎(chǔ)上，適時(shí)對癥下藥，未達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)不用藥。使用低容量、霧化好及小孔徑的施藥器械，少用或不用噴槍，以確保霧化效果；注意人和動(dòng)物的安全，不得污染環(huán)境。所有涉及使用植保產(chǎn)品的人員，禁止在距河流10 m內(nèi)使用農(nóng)藥，并書面記錄。及時(shí)清洗施藥器械，沖洗液體應(yīng)回收；使用后的農(nóng)藥包裝，包括藥箱、藥瓶等及時(shí)處理；未用完的農(nóng)藥，應(yīng)放回專用存儲容器內(nèi)。

7.3 有害生物綜合防治

同一措施盡可能防治多種害蟲，如采用頻振燈、懸掛黃板等。多種防治手段或方法有機(jī)結(jié)合，合理運(yùn)用化學(xué)防治、生物防治、物理機(jī)械防治及農(nóng)業(yè)防治等措施（表1），經(jīng)濟(jì)、安全、有效地控制病蟲害，注重各種方式之間的增效性和互補(bǔ)性，提高整體防治效果[17]。

表1 砂梨主要有害生物綜合防治措施Table 1 Comprehensive control measures of major harmful organisms of sand pear

8 果實(shí)采收

8.1 衛(wèi)生程序

對采收工具、采收容器、周轉(zhuǎn)箱及運(yùn)輸工具進(jìn)行清洗，對員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，防止不潔的包裝材料和運(yùn)輸工具對產(chǎn)品造成二次污染；運(yùn)輸過程應(yīng)用帆布遮蓋，或使用箱式貨車，以防止運(yùn)輸操作產(chǎn)生污染；產(chǎn)品儲存于潔凈、溫濕度適宜的標(biāo)準(zhǔn)專用空間中。

8.2 采收

按照果實(shí)發(fā)育期、成熟度及市場需求等確定采收期。采收順序?yàn)閺南碌缴稀耐獾絻?nèi)。采摘套袋完整的果實(shí)，放入周轉(zhuǎn)箱，紙袋破損果實(shí)不得放入。