女性的“唯物主義”

宇秀

十幾年前采訪余秋雨時，他的“漂亮女人”馬蘭不在場。事后，我按余秋雨給的電話號碼打到合肥，線那頭馬蘭說：“自從認識了他，我臉上的線條都是朝上的。”朝上的線條，不用看，想想那臉也是有光澤的，即使沒了青春的光澤，一旦“線條”朝了上，也就有了喜悅的光澤。馬蘭說那話的時候，愛與被愛的幸福感，隔著電話都從聽筒里冒出來。不過，就在她說這話的前一天，余秋雨在上海的家里，放下電話對作為采訪記者的我苦笑道：“又是來求證馬蘭是不是跟我離婚了。”

余馬的“被離婚”似乎一直沒間斷，不知目前的情形。那么多謠傳，至少說明太過幸福的愛情容易令人質疑，而在婚姻里幸福且貌美的女人更容易令人妒忌。可哪個女人不想在婚姻里幸福且貌美呢？

世界如此之大，卻并沒有多少人有相遇愛情的幸運，即便今天愛得如膠似漆，明天也未知怎個結局。中年里的女人，還有沒有花容，實在跟婚姻脫不了干系。若以一見鐘情的第一眼善始善終地看著你“慢慢變老”，然后像葉芝的詩吟誦的那樣“愛你哀戚的臉上歲月的留痕”，那當然最好;但世上究竟沒有多少男人的肩頭靠得住中年女人挽留青春的夢想，而這夢想的現實版全在女人自己的經營。

如果說當年我在上海的各種各樣的咖啡館閑情逸致地寫《一個上海女人的下午茶》時，更多的是沉湎于對美好愛情的憧憬和想象，那么過了“下午茶”的時光，便是柴米油鹽，一地雞毛。再看看鏡中的臉色，也常常像陰天的午后。若只是陰天，那還算好，給自己找點樂事，或到健身房出一身汗，暫且驅散一下烏云。可到了這個年紀的女人，臉色總是像用舊的不銹鋼鍋底，洗得再干凈，也是有一層洗不掉的銹，恨不得拿去污粉擦一遍。顯然，這把歲數的女人不能只是簡單地考慮心情和臉色的關系，不得不考慮這面子上的事，不僅僅是心情，還得有心情以外的物質支撐啊。忽然悟到，只有青春年少時才敢“愛情至上”，肆意任性，畢竟有青春作資本，皮膚里蓄積著滿滿的膠原蛋白，即使遭遇幾回“為伊消得人憔悴”，洗把臉悶頭睡一覺，醒來的面頰上還是朝霞。到了中年的女人可是任不得性了，一兩夜輾轉反側，眼袋、黑眼圈，甚至白頭發立刻跑出來給你好看。這時候，你就不能不考慮補充一些身體里實際需要的營養了，中醫號著你的脈，總是老生常談地告訴你脾虛陰虛什么什么都虛，這時候還傻傻地等著愛情來拯救，不是白癡也是弱智了。

大多數步入中年的熟女，愛情已不再是大把月光丁零當啷地灑在頭上掛在耳畔，偶爾可能成為某個夜晚的獨自懷想，更可能在柴米油鹽一日三餐里清淡得味同嚼蠟，再不然就剩下彼此相看兩生厭。我一向不同意“經營愛情”的說法，但我贊同婚姻是需要經營的，只是這經營非個體戶努力所得，必是要經過合作社。與其在可遇不可求的愛情里徒勞，還不如回轉身來好好經營自己，包括自己的身體。這也是婚姻經營里唯一可以被個體戶把握的部分。于女人，尤其青春尾巴都留不住的女人，有一樣東西是我們身體里比愛情更要命的必需，它的名字叫——蛋白質。

說起蛋白質，這一年多疫情流行以來，網紅醫生呼吁中國家長早餐不要給孩子吃粥，而要喝牛奶吃雞蛋代替傳統中式早餐，以增加蛋白質，說是得了新冠能否扛得過去，其中一條要緊的，就是看你體內蛋白質夠不夠，可見蛋白質的厲害。近來暗自思量，我能夠在疫情暴發期，歐洲、美國各地跑了一個多月，飛機、火車、長途大巴、地鐵、出租，各種交通工具乘來乘去，人堆里鉆進鉆出，回來安然無恙，或許應該感謝幾年前那次急診就醫，意外地補了蛋白質如何重要的一課。

記得那個傍晚，我因為心跳過緩被緊急送醫，通常等待急診也需要以數小時計，但那天我是一路綠燈，初步診斷結果是：甲狀腺素分泌不足。涉及甲狀腺的病癥通常都與碘相關，可我居住在海邊，常吃海鮮，怎會甲減呢？醫生要求我在服用藥物的同時改善心情，補充蛋白質。重要的事情說三遍，醫生最后畫出重點：補充蛋白質！當時閉目一想，那些珠圓玉潤、光澤亮麗的女人身體里肯定不缺乏蛋白質。回到家立刻查閱了一番蛋白質的功能，更是驚艷于蛋白質對于女性的至關重要。這種不僅僅關系身體健康，更會直接顯現在容顏上的事情，到了我這流水落花的年紀，豈敢再耽擱一分鐘？事不宜遲，回家先喝了一大杯牛奶，第二天早餐更是多吃一顆白煮蛋。

醫學研究證明，人體的百分之七十由水構成，其余的構成百分之二十是蛋白質，剩下百分之十包括脂肪、礦物質、糖、維生素。蛋白質作為生命的物質基礎，參與人體內一切的生命活動。如果我們體內的蛋白質不足，或蛋白質的代謝利用受到抑制，我們自以為吃進去的種種營養品都無法轉化成人體器官所需要的物質，那么身體各個組織器官就只能面臨衰退、老化和病變的危險。尤其對于女性，如果沒有足夠的蛋白質，荷爾蒙就無法正常，雌激素也會跟著下降。本來女人到中年荷爾蒙就急劇下降了，若再缺乏蛋白質，那可真是雪上加霜。呈現在女性外表的身體塌陷、松弛是不言而喻的了，天天奔美容院也無濟于事。可惜不少女人在吃出來的美與外表做出來的美之間還是很容易忽略前者，畢竟后者是立竿見影的。

今天去銀行見到一位久違的熟人，著實被嚇了一跳：整個人骨瘦如柴，胳膊上的皮膚可以一把拎起來。我不由脫口叫道：啊呀，你好瘦啊！我沒敢說她看上去老了一截，臉上的濃妝令她看上去可怖。她卻高興我說她瘦，并告訴我她掉了二十五磅。其實她原本也不算胖子。而自從開始減肥她就不吃午餐了，晚餐只吃沙拉。這種斷食減肥法的確速效，可她不知她身體里的蛋白質少到一定量時，皮膚就撐不住那些化妝品了。人的身體是可以儲存食物提供熱量的，所以少吃一頓并無大礙，而蛋白質卻不能被儲存起來，必須每天有新鮮的攝入。如果沒有足夠的蛋白質參與人體器官的工作，恐怕就不僅是花容失色了。

想起我讀大學的時候，母親開始步入更年期。那時候尚不流行吃保健品，母親除了每天吃那種有點咸味的小白片維生素C和谷維素之外，就是經常燉豬蹄黃豆湯，或紅燒豬腳爪。煮得爛熟時，母親就會從鍋里撈一塊脫了骨的皮塞到我嘴里，我更喜歡啃粘在骨頭上的那些透明的有點網狀結構的膠質，瞬間上下唇就黏糊糊的不能那么利落地張開嘴巴了。雖然那時青春年少并不在乎食物里的膠質對于皮膚的好處，不過三十年以后的今天，自己笑起來還沒有一條魚尾，想必母親當年的燉豬蹄功不可沒。難怪那時我一生病，母親就趁機責怪我的身體是自己糟蹋的，她可沒虧我。

說起食物里的蛋白質，又想起母親的“下午茶”。母親從來不曾說過“下午茶”這個洋名詞，但是她在遠離江南故鄉支援內地建設的北方，依然保留了江南人下午吃點心的習慣。江南人在午休之后食用點心，頗有點類似西式下午茶的意思，只是食用的內容不同，江南人的“下午茶”除了通常的小籠包、湯包、餛飩或各種面點、糕團之外，更有自家燉煮的甜品。至今清晰地記得母親常常在寒冷的冬天煮紅棗銀耳羹，夏天則會換成百合或蓮子銀耳羹。那時的銀耳稍一燉就成透明糊狀，入口即化，不像現在的銀耳看上去白白的賣相也不錯，可燉了老半天，水依然清亮，咬一口還脆生生的——現在的銀耳怎么就跟以前長得不一樣呢？

還是說回到母親的銀耳羹。印象最深的是她吃完銀耳羹，會用食指把那只青花小米粒碗刮得干干凈凈，然后把手指上的汁水涂到手背上，待干了再洗去。她打雞蛋時，也同樣不會放過蛋殼里的蛋白液體，同樣用食指在蛋殼里兜一圈，然后涂抹到自己臉上，不一會兒，母親的臉就被雞蛋液繃緊了，我就想逗她笑，看她的“面膜”裂開。母親的節儉真正做到了物盡其用，她說她用的化妝品是可以放心讓皮膚吃的。身為中醫的父親就常常在一邊旁白：藥補不如食補。

可惜很多女人并未意識到食補之重要。她們穿著昂貴的服裝，背著名牌包，卻對自己的肚子非常吝嗇。因為穿戴什么人家是看得見的，吃什么到肚子里卻是不為人知的。還有的因顧慮食品安全，吃雞蛋怕碰到“渾蛋”，吃肉類怕都打過針，連喝奶也成了恐懼。于是覺得蔬菜水果最可靠，整天沙拉當道，結果把自己害得不成人樣，還談什么美容養生啊！

過了青春妙齡的女性美，已并不在于五官的標致，而在于風韻。一個沒有蛋白質支撐身體的女人哪里來的風韻？不錯，人總是要衰老的，總有一天，我們想補蛋白質也補不進去了，就像一節用久的電池終于不再能充電一樣可悲。至少在今天，在我們還可以風韻尚存時，讓蛋白質幫助我們把風韻維持得更持久一點不好嗎？

如何能指望一個男人會對一個暗淡無光、周身塌陷的女人一如既往地鐘情？雖然世上不乏“執子之手、與子偕老”的美好故事，但那是轉化成親情的感情，還有就是責任與忠誠，并不再是讓你心跳讓你臉紅讓你心旌蕩漾的愛情了。但是，大凡還沒有老到性別特征蕩然無存的女人，內心里關于愛情的小火焰，應該還總是忽閃忽閃不甘熄滅的吧！

盡管對于早已翻過戀愛篇章的熟女們來說，上有老下有小，身邊還有為了全家老驢一樣默默拉套的丈夫，還想什么心旌搖蕩的愛情似乎很荒唐，可是也總不希望自己的生活就此死水一潭吧？即使早已老夫老妻，你也總不想讓他面對你提不起勁吧？至少，當彼此都還在人生旅途中跋涉時，你不要太早萎謝，讓他獨自強打精神，或不由自主地眺望你以外的風景。

如果說我們對愛情的癡迷，是更為精神意義上的追求，那么對于蛋白質的認識，顯然是唯物主義的落實。而愛情說到底，也還是離不開身體這個物質條件的。即使思戀中的男女彼此不得相聚相擁，閉上眼睛看到想到的，也還是離不開物質形態的具體，諸如他或她的音容笑貌、發膚氣息，等等。女人啊，當你無法把愛情攥在手心時，你絕對仍然可以把蛋白質吃到身體里。女人未必一生都被愛著，卻完全可以把自愛進行到底。

在我還想回到蛋白質與愛情的關系辯證一下的時候，女兒推門進來，沒頭沒腦地問：“媽媽，你愛我嗎？”

青春期的女孩正在發育，常常會有這種話題。我頭也沒抬脫口而出：“我不愛你誰愛你！”

她回敬得干脆利落：“我愛我自己！”

我不由得抬頭看她，齊齊劉海下的兩頰又長出幾顆新的青春痘，她催我快點去給她買祛痘霜。OK，我也正好要去超市買雞蛋，順便看看蛋白粉。明天的早餐，一人一顆雞蛋，還是必需的。

責任編輯：田靜