河南省蔬菜比較優勢區域差異分析

張權月，王競嫻，吳一平＊

（1.河南農業大學經濟與管理學院，河南 鄭州 450046；2.河南農業大學風景園林與藝術學院，河南 鄭州 450046）

國家統計局統計數據表明，近10年來中國蔬菜產量不斷增加，由2010年的57 264.86萬t增加至2019年的72 102.56萬t，較2019年同比增加2.5%。河南省作為中國蔬菜大省，其蔬菜種植面積平均每年都在188萬hm2左右，總產量位居全國前列，穩定在7 000萬t以上；其中，2019年河南省蔬菜產量為7 368.74萬t，居全國第2位。2020年前3季度蔬菜及食用菌產量5 505.41萬t，同比增長3.0%。隨著人們生活消費水平的提高，對蔬菜的數量和質量要求都在不斷增加，河南省蔬菜作物種類越來越豐富，主要有葉菜類、白菜類、根莖類、瓜類、茄果類、蔥蒜類、豆類等10多類，從種植面積和產量看，葉菜類、白菜類、根莖類、瓜類、茄果類、蔥蒜類、豆類7類蔬菜作物占整個蔬菜作物的比重大于90%。

綜合比較優勢指數法常被大家用來分析農作物比較優勢，測定和比較不同區域某個產品或同一區域不同產品之間的比較優勢。馬麗榮等[1]研究了甘肅省油料作物的比較優勢，并對油料作物的生產布局進行分析；張玉鑫等[2]對甘肅省蔬菜的區域差異性進行了比較優勢分析；趙翠萍[3]運用比較優勢原理分析了河南省小麥的比較優勢和競爭力之間的關系；孫海潮等[4]分析了糧食作物在河南省的比較優勢。國內還有很多學者運用比較優勢理論研究了農作物的區域比較優勢，但在近年來的研究中，針對河南省蔬菜作物區域差異性比較優勢分析的研究較少。本研究基于前人的研究，根據比較優勢原理，以規模優勢指數、效率優勢指數、綜合優勢指數為參考指標對河南省葉菜類、白菜類、根莖類、瓜類、茄果類、蔥蒜類、豆類7類蔬菜在28市（縣）的比較優勢進行具體分析，以期為河南省蔬菜產業結構優化及農業結構調整提供決策依據，并對河南省蔬菜產業的優質發展提供科學合理的意見和建議。

1 河南省蔬菜作物發展概況

河南省擁有廣袤的國土面積，人力資源、水資源及土地資源等較為豐富，氣候溫和，交通發達，適合蔬菜產業的發展[5-6]。但由于各個地區自然條件和經濟技術發展水平存在差異，不同蔬菜作物在生產分布上也具有一定的規律特征，而且不同蔬菜作物在不同地區逐漸形成了區域生產優勢及特征。

從2010—2019年河南省蔬菜作物10年年際變化趨勢來看（圖1），河南省蔬菜作物生產呈緩慢增長至基本穩定趨勢，種植面積在188萬hm2左右，在2010—2019年波動上升，其中2014、2016、2018年間較前一年出現略微下降，2019年達到最高值（194.44萬hm2）。蔬菜總產量受種植面積影響較小，2010—2019年呈穩定上升趨勢，2017年總產量達到最高值（8 521.75萬t ）。

圖1 2010—2019年河南省蔬菜種植面積和總產量

2 研究方法

不同區域資源稟賦的差異性形成了其獨有的比較優勢和競爭優勢。按照區域比較優勢科學調整農作物種植結構，同時發揮比較優勢和競爭優勢的作用，使各個地區實現各方面效益的最大化[7]。通過對河南省蔬菜作物2010—2019年10年的年際間生產數據的收集整理，根據河南省蔬菜作物生產的實際情況，采用比較優勢分析法計算規模比較優勢指數、效率比較優勢指數、綜合比較優勢指數，對河南省蔬菜作物各種類和各產區的變化趨勢進行比較分析。按照河南省行政區劃，對河南省28個市縣（鄭州市、開封市、洛陽市、平頂山市、安陽市、鶴壁市、新鄉市、焦作市、濮陽市、許昌市、漯河市、三門峽市、南陽市、商丘市、信陽市、周口市、駐馬店市、濟源市、鞏義市、蘭考縣、汝州市、滑縣、長垣縣、鄧州市、永城市、固始縣、鹿邑縣、新蔡縣）的葉菜類、白菜類、根莖類、瓜類、茄果類、蔥蒜類、豆類7種蔬菜種植面積、產量數據進行統計分析。由于農作物生產容易受自然因素影響，在年際間有波動，本研究選取了最近10年（2010—2019年）的平均數據，以減弱結果誤差。所用原始數據來自于《中國統計年鑒》《河南省統計年鑒》（2010—2019年）[10]。

2.1 規模優勢指數

規模優勢指數是指某地區、某種作物的播種面積占該地區全部農作物總播種面積的比例與全區平均水平的對比關系，它是從作物生產規模化、專業化程度上反映農作物的比較優勢，是市場需求、種植制度、勞動與物質投入、資源稟賦等因素綜合作用的結果。其計算公式為：

公式中：SAIij為i區j作物的規模優勢指數，GSij表示i區j作物的播種面積；GSi表示i區所有農作物總播種面積，GSj表示j作物在全區總播種面積；GS表示全區農作物總播種面積。當SAIij＞1時，表示i區j作物生產規模與全區平均水平比較具有規模優勢，SAIij值越大，說明規模優勢越高；當SAIij＜1時，說明i區j作物生產不具有規模優勢。

2.2 效率優勢指數

效率優勢指數是指某個地區、某種作物的土地產出率與該地區所有作物平均土地產出率的相對水平與全區平均水平的對比關系，為該作物在該種植區的生產效率，即某地區、某種農作物生產效率的相對優勢。它是從資源內涵生產力角度反映農作物的比較優勢，是農業資源、科技水平、物質投入水平等因素的綜合體現。其計算公式為：

式中：EAIij是i區j作物效率優勢指數，APij表示i區j作物平均單產；APi表示i區所有農作物平均單產，APj表示全區j作物平均單產，AP表示全區所有農作物平均單產。當EAIij＞1時，表明i區發展j作物與全區水平比較具有效率優勢，EAIij值越大，說明效率優勢程度越明顯；當EAIij＜1時，說明i地區發展j作物在全區中不占優勢。

2.3 綜合優勢指數

綜合比較優勢指數是生產規模優勢指數和生產效率優勢指數共同作用的綜合結果，綜合衡量某地區、某種農作物的相對比較優勢，能夠較全面地反映某地區、某種農作物生產的優勢度[8-9]。其計算公式為：

其中：AAIij是i區j作物綜合優勢指數，綜合優勢指數是規模優勢指數和效率優勢指數的幾何平均值。當AAIij＞1 時，說明與全區水平相比，i區生產j作物相較于全區生產水平具有綜合優勢，AAIij值越大，表示綜合優勢程度越顯著；當AAIij＜1時，表明i區發展j作物在全區中處于劣勢。

3 結果分析

3.1 葉菜類蔬菜比較優勢分析

由圖2可知：平頂山市葉菜類蔬菜比較優勢最顯著，3種比較優勢指數均大于1。鹿邑縣、滑縣、漯河市規模優勢指數較高，但其效率優勢指數不高，說明與整個河南省相比較，其葉菜類蔬菜單位面積產量較低，主要依靠規模來維持，種植戶應該加強對優良蔬菜品種的引進，提高栽培技術，進而提高單位面積產量。汝州市、洛陽市、濟源市葉菜類生產效率優勢指數較高，其他2個優勢指數偏低，應該通過擴大種植面積來提高綜合優勢。

圖2 河南省各市（縣）葉菜類蔬菜優勢指數

3.2 白菜類蔬菜比較優勢分析

由圖3可知：鄭州市、新鄉市、濟源市、永城市白菜類蔬菜規模優勢指數、效率優勢指數、綜合優勢指數均大于1，比較優勢極為顯著。焦作市、開封市、商丘市、濮陽市、長垣縣規模優勢指數和綜合優勢指數較為顯著，但其生產效率優勢指數偏低，與河南省相比較來說，其白菜類蔬菜單位面積產量不高，主要依靠規模來維持，應該引進新品種和新技術來提高單位面積產量。鄧州市、鞏義市、新蔡縣白菜類蔬菜生產效率優勢指數較高，而規模優勢指數偏低，應該通過擴大種植面積來提高綜合優勢。

圖3 河南省各市（縣）白菜類蔬菜優勢指數

3.3 根莖類蔬菜比較優勢分析

由圖4可知：南陽市、濟源市、鄧州市根莖類蔬菜3種比較優勢都較為顯著，優勢指數均大于1。開封市、三門峽市根莖類蔬菜生產規模優勢和綜合優勢較為顯著，但其生產效率優勢指數偏低，說明這幾個城市與河南省相比較，根莖類蔬菜單位面積產量不高，主要依靠規模來維持，要依靠新品種引進和技術改進來提高單位面積產量。汝州市、長垣縣、固始縣根莖類蔬菜生產效率優勢指數較高，而規模優勢指數偏低，應該通過擴大種植面積來提高綜合優勢。

圖4 河南省各市（縣）根莖類蔬菜優勢指數

3.4 瓜類蔬菜比較優勢分析

由圖5可知：安陽市、焦作市、濟源市、鄧州市、滑縣瓜類蔬菜規模優勢指數、效率優勢指數、綜合優勢指數均大于1，比較優勢極為顯著。鹿邑縣、周口市規模優勢指數和綜合優勢指數較為顯著，但其生產效率優勢指數偏低，說明這幾個城市與河南省相比較，瓜類蔬菜單位面積產量不高，主要依靠規模來維持，需要依靠新品種引進和技術改進來提高單位面積產量。鞏義市、平頂山市、洛陽市瓜類蔬菜生產效率優勢指數較高，而規模優勢指數偏低，應該通過擴大種植面積來提高綜合優勢。

圖5 河南省各市（縣）瓜類蔬菜優勢指數

3.5 茄果類蔬菜比較優勢分析

由圖6可知：茄果類蔬菜在鞏義市、南陽市、長垣縣、鄧州市、許昌市效率優勢指數較高，即單位面積產量較高，且鞏義市效率優勢指數最高，達到2.12，但規模優勢指數和綜合優勢指數偏低，說明茄果類蔬菜具有較高的生產效率，需要通過擴大種植面積來提高綜合優勢。

圖6 河南省各市（縣）茄果類蔬菜優勢指數

3.6 蔥蒜類蔬菜比較優勢分析

由圖7可知：安陽市、濮陽市、漯河市、三門峽市、商丘市、濟源市、滑縣、周口市、鄧州市蔥蒜類蔬菜規模優勢指數、效率優勢指數、綜合優勢指數均大于1，比較優勢極為顯著。鞏義市效率優勢指數達到8.56，生產效率極高。河南省蔥蒜類蔬菜整體生產效率優勢指數較高，而規模優勢指數偏低，應該通過擴大種植面積來提高綜合優勢。

圖7 河南省各市（縣）蔥蒜類蔬菜優勢指數

3.7 豆類蔬菜比較優勢分析

由圖8可知：安陽市、焦作市、南陽市、永城市豆類蔬菜規模優勢指數、效率優勢指數、綜合優勢指數均大于1，比較優勢極為顯著。鄭州市、開封市規模優勢指數和綜合優勢指數較為顯著，規模優勢指數分別為3.81、4.66，但其效率生產優勢指數偏低，說明這2個城市與河南省相比較，豆類蔬菜單位面積產量不高，主要依靠規模來維持，需要通過引進新品種、改進栽培技術等來提高單位面積產量。鞏義市、汝州市、許昌市豆類蔬菜生產效率優勢指數較高，而規模優勢指數偏低，應該通過擴大種植面積來提高綜合優勢。

圖8 河南省各市（縣）豆類蔬菜優勢指數

3.8 河南省28市（縣）蔬菜綜合優勢分析

圖9展現的是河南省各市蔬菜生產的規模優勢指數、效率優勢指數、綜合優勢指數，從河南省蔬菜生產規模水平來看，開封市規模優勢指數最高，其次是漯河市、鹿邑縣、商丘市、鄭州市、周口市等地區，這些地區蔬菜種植面積占全省的41.05%，形成較強的規模優勢。從蔬菜種植單位面積產量水平來看，鞏義市效率優勢指數最高，其他依次是汝州市、平頂山市、洛陽市、長垣縣、鶴壁市等地區。綜合優勢指數在鄭州市、開封市、鶴壁市、三門峽市、鄧州市等地區相差不大，都表現為較為顯著的綜合優勢。鄭州市、安陽市、三門峽市、南陽市、濟源市、鄧州市在規模優勢、效率優勢和綜合優勢上均表現為較高的優勢指數，都大于1；信陽市、固始縣規模優勢指數、效率優勢指數、綜合優勢指數均小于1，表現為生產劣勢。鞏義市效率優勢指數最高，達到1.96，可通過合理擴大種植規模、引進優良品種、改進種植技術等措施來提高該地區的綜合優勢。

圖9 河南省各市（縣）蔬菜優勢指數

4 結論與建議

4.1 結論

由以上結果可以看出，河南省蔬菜種植區域差異性明顯，不同市（縣）具有各自的優、劣勢蔬菜種類。以葉菜類蔬菜為例，對于綜合優勢較高的地區（平頂山市），應擴大葉菜類蔬菜的種植規模，加大生產力度，以增加產量效益；鹿邑縣、滑縣、漯河市葉菜類蔬菜的規模優勢指數均大于1，但其效率優勢指數較低，這3個地區應該通過引進優良葉菜類蔬菜品種、提高種植管理技術、培養專業人才等方法來提高單位面積產量，達到該地區葉菜類蔬菜增產、增效的目的；汝州市、洛陽市、濟源市3個地區葉菜類蔬菜效率優勢指數較高，但規模優勢指數和綜合優勢指數均較低，這種情況下要擴大種植面積，在高效率種植基礎上，通過擴大生產規模，從而提高綜合優勢，以增加葉菜類蔬菜在該地區的產量效益。河南省中東部和北部比較適合種植白菜類蔬菜，應加大中部和北部白菜類蔬菜的種植規模，并加大生產力度。河南省西部根莖類蔬菜3種比較優勢都較為顯著，優勢指數均大于1，應擴大對根莖類蔬菜的栽培面積，重視該類蔬菜的種植生產；河南省西部和北部山地瓜類蔬菜綜合比較優勢較為顯著，應進一步擴大種植規模。河南省應該加大對蔥蒜類蔬菜的生產力度。茄果類蔬菜在河南省各市（縣）都不具有綜合優勢，應該分析綜合優勢較低的原因，通過品種、技術、人才等方面去解決茄果類蔬菜產量效益低的問題。安陽市、焦作市、南陽市、永城市豆類蔬菜3種比較優勢極為顯著，應加大該地區豆類蔬菜的種植規模，利用種植優勢獲得產量效益。

某地區、某作物生產的綜合優勢較高，說明該地區具有適合該作物生長的人力資源、水資源、土地資源、氣候資源等有利條件，使該農作物在該地區具有較高的生產力和生產發展潛力[1]。在綜合優勢較高的地區可以合理擴大作物生產規模，對于綜合優勢較低的地區應當縮小種植規模，使河南省蔬菜作物生產呈現出較為科學合理的布局。但作物的生產布局問題涉及的影響因素較多，與種植面積、產量、市場、文化風俗等都有關系， 河南省蔬菜作物生產的區域比較優勢指標體現還有待完善。

4.2 政策建議

4.2.1 明確發展定位，優化區域布局

河南省是蔬菜生產大省，而蔬菜品種具有一定的地區優勢，對于效率優勢顯著的地區要繼續保持優勢蔬菜生產，同時合理擴大種植規模，優化生產結構和區域布局，實現該區域的規模化生產；對于規模優勢指數和綜合優勢指數較高的地區，首先要穩定優勢蔬菜種植規模，其次要培育、引進優良品種，推廣使用蔬菜病蟲害綠色防控產品和技術，持續推進化肥、農藥減量增效，加強可降解農膜的研發與推廣，重點生產品質優良、綠色健康的蔬菜，實現蔬菜生產的精品化、產業化；對于規模優勢指數和效率優勢指數均不高的蔬菜生產區域，要重點引進優勢蔬菜優良品種，利用品種優勢，打造區域品牌特色，提高該地區蔬菜產業質量效益和競爭力。

4.2.2 強化科技支撐，培養專業人才

積極改進創新農業科技，提高農用機械使用效率，擴大農業科學技術應用范圍，加強與農業類高校等合作交流，學習引進先進科技力量。專業人才能夠將專業知識應用到田間管理和蔬菜種植中，地區政府和種植戶要積極培養吸納專業人才，定期組織專業人才去科研單位或先進國家學習先進生產技術和種植技術，并把這些先進技術應用到蔬菜生產中；同時，培育高素質農民，組織種植戶積極參加技能評價、學歷提升教育，并專門為種植戶設立技能大賽等，提高其種植及參與培訓教育的積極性。

4.2.3 加強政府支持力度，推進農業提質增效

政府應該按照國家農業發展的政策要求，一方面，加大對具有規模優勢和綜合優勢種植戶的補貼，減少農業稅，尤其加大良種補貼、農業用油補貼、農機購置補貼、農機作業補貼力度，積極推進補貼政策落實；并鼓勵種植戶合理擴大種植規模，提高其生產的積極性。另一方面，深化供銷合作社綜合改革，提高種植戶之間信息交流溝通和互助服務效率，實現產供銷一體化；還要根據各地區優勢指數，做出科學規劃調整，優化種植產業結構，推進農業提質增效，促進農民持續增收。