徐州地區厚皮甜瓜雙茬設施高效栽培技術

周生明，曹 帆，祝 娜，許曉霞

（1.徐州市銅山區農業農村局，江蘇 徐州 221116；2.江蘇福泰農業科技有限公司，江蘇 徐州 221116)

徐州地區屬黃河故道，有著悠久的栽培西瓜和薄皮甜瓜的歷史，曾創造出“兩膜覆蓋”和“三膜覆蓋”的早熟栽培模式，每年從5月初開始就有本地產西瓜和甜瓜上市供應，極大滿足了人們消夏解暑的消費需求。隨著設施類型的不斷豐富和發展，對光照、溫度、濕度和水分把控能力的不斷提升，當地嘗試在連棟大棚和鋼骨架大棚內綁蔓爬架栽培厚皮甜瓜和網紋甜瓜，通過兩年的春提早、秋延遲連茬栽培，探索出徐州地區厚皮甜瓜和網紋甜瓜適宜的茬口安排，在品種選擇、定植苗齡、爬蔓時間、坐瓜節位、留瓜個數、摘心節數、病蟲害管理、連作障礙防除和后期防止發酵等關鍵技術環節，總結出了適合徐州地區的栽培技術要點。

1 雙茬栽培技術簡介

茬口安排方面：春茬播種期在1月底，采用設施內營養缽穴盤育苗，苗齡控制在30 d左右；3月初定植，定植后主要采用地膜全覆蓋高壟栽培、膜下暗灌、蜜蜂授粉和人工授粉相結合、懸掛黃板和藍板以及水肥一體化技術。春茬收獲后，及時進行高溫藥劑＋埋青悶棚，8月初，掀開棚膜和地膜，整地、做畦、再定植子葉苗，前期降溫、后期升溫是秋季管理的關鍵（表1）。

表1 設施雙茬栽培技術

2 春提早栽培

春提早栽培是指相較于露地栽培而言，設施大棚改善了小氣候，把4月份的溫度提前在大棚內達到了，厚皮甜瓜就能夠提前育苗和定植。如果在設施內另外加掛保溫設備，就會提高生產成本，增加投資風險。目前實現早熟栽培的方法是，選用早熟品種＋選用保溫性能好的日光溫室和鋼架大棚。

2.1 品種選擇

徐州地區位于江蘇省最北端，氣候干燥寒冷，冬季最低溫度－13～－10 ℃，經常會有倒春寒現象，所以在品種選擇上，優先選擇耐低溫、弱光的早熟品種，同時兼備抗逆性強、易坐果、豐產、穩產和優質。經過兩年的試驗和示范，厚皮甜瓜適宜品種有翠帶M15、華月、佳蜜脆、鎮甜二號；網紋甜瓜適宜品種有卓瑪、海蜜10號、蘇甜6號、海蜜8號。

2.2 培育壯苗

當地一般選擇在1月下旬日光溫室育苗，正常日光溫室育苗的時間與定植期間設施內的溫度調控能力密切相關，因為苗齡基本固定，既不能“苗等地”，也不要“地等苗”。播種前首先要進行曬種和選種，選擇晴朗天氣，把種子平鋪到報紙或者容器中，晾曬1 d，期間把爛粒、半粒和過小籽粒去除，第2天開始藥劑浸種和催芽，當2/3的種子露白時，就可以直接點播到10 cm×10 cm規格的營養缽中，覆蓋遮陽網或薄膜，白天溫度保持在25～28 ℃，夜間保持在18～20 ℃，濕度保持75%，經過5～7 d，75%的種子露出地面時，撤除遮陽網或者塑料薄膜，營造幼苗適宜生長的環境，為培育壯苗打下基礎。

2.3 適期早栽

溫度達到適宜栽培時，及時將甜瓜栽到連棟大棚或鋼骨架大棚中。

苗齡控制在30～35 d，定植時間一般在2月底到3月初。定植前10 d左右，開始每667 m2施基肥2 500～4 000 kg、復合肥30～40 kg，然后整地做畦，做成高20～25 cm、寬1 m的畦并蓋上地膜和大棚膜保溫。選擇晴天下午或者陰天進行移栽，每畦栽2行，株距40 cm，每667 m2栽1 400～1 600株。移栽時要藥劑浸苗，定植后及時澆1遍透水，保證苗不缺水，維持棚內高溫、高濕環境。

2.4 加強田間管理

春季定植在3月初。此時甜瓜病蟲害較輕，工作重心就是保溫降濕。

定植后15～20 d，瓜秧開始匍匐倒地，這時要綁蔓上架。可以采用雙蔓整枝，子蔓坐果，一般坐果節位在8～12節，子蔓結瓜時可以采用8～10節，每株留1～2個瓜。厚皮甜瓜和海蜜8號可以留2個，大果型網紋甜瓜留1個，定瓜后及時做好吊瓜防墜工作。當植株長到20～24節時，進行植株打頂，留1蔓生長，以防早衰。春季栽培要控制好濕度，整個生長期病蟲害較輕，發現病蟲害癥狀應及時藥劑防治。

2.5 采瓜上市

厚皮甜瓜在5月20日前后上市，網紋甜瓜5月底到6月初上市，徐州地區厚皮甜瓜露地栽培4月中旬移栽，6月底、7月初上市，網紋甜瓜沒有種植。厚皮甜瓜從坐瓜到成熟一般需經30～35 d，采摘時結合皮色、香味和瓜蒂部位的葉片干枯程度進行綜合判斷；網紋甜瓜一般要40～50 d成熟，采摘時結合瓜蒂部位開裂程度和葉片干枯情況準確判斷。甜瓜早摘，糖分不夠，影響風味；采摘過晚，容易發酵，失去商品價值。

3 連作障礙的防除

5月下旬—6月上旬，春茬采收后，及時清潔田園或者對土壤進行淺旋耕，播種禾本科作物小麥或者玉米（小麥和玉米在大棚里種植，保持高溫、高濕的生長環境，促進快速生長）。禾本科作物生長速度快，種子便宜，幼嫩秸稈便于腐熟和分解，能夠提高地力，改良土壤結構，是目前銅山區推廣的“藥劑＋埋青”改良土壤的主要措施。每667 m2撒播玉米種子5～8 kg，水分供給要充足，以促其早發快長。

7月10—15日，此時玉米已經長到40 cm左右，將玉米割倒并切割成5～10 cm長的小段，再盡量將基肥或者未腐熟的農家肥均勻地撒到地面上，然后每667 m2撒施石灰氮50～75 kg，迅速對瓜地進行深翻35～40 cm，用旋耕機將地面整平，做成1.2 m寬的畦。

對全田進行飽和灌溉，一次灌足水分，然后用黑色地膜或者廢舊薄膜進行全田覆蓋。將大棚膜全部關閉封嚴，進行為期25～30 d的高溫悶棚。

8月5日前后，掀開棚膜和地膜降溫，2～3 d后，每667 m2撒施菌肥1～2 kg，然后進行土壤翻耕、耙勻菌肥，田間做成寬1.2 m的畦，等待秋播。

4 秋延遲栽培

所謂秋延遲栽培，是相較于露地秋季栽培而言，在徐州地區，每年10月初，大棚就要覆蓋棚膜保溫，厚皮甜瓜需要白天30 ℃以上的溫度，夜間溫度不能低于18 ℃；大棚秋茬厚皮甜瓜的采收期為10月下旬至11月初，較露地種植大大延長，推遲了厚皮甜瓜的上市期。

4.1 品種選擇

秋季栽培厚皮甜瓜應選擇單瓜質量在1.0～1.5 k g的早熟品種。適宜的厚皮甜瓜品種有“華月”“鎮甜2號”；網紋甜瓜有“海蜜8號”。

4.2 早育苗

7月20—25日為育苗適宜期，在大棚內采用營養缽育苗，便于控制溫度、濕度，也利于遮光和防蟲。播種后，苗床上覆蓋遮陽網和防蟲網。采用定植子葉苗，子葉苗從播種到定植約需12～15 d時間，此時植株為1葉1心至2葉。

4.3 定植

8月10日前后定植，選擇陰天或者晴天16：00以后進行。1.2 m寬的畦上栽植2行，株距40 cm左右，每667 m2栽1 300株左右。定植后一定要澆足底水，每穴澆水1 kg為宜。8月份定植時，棚膜四周全部掀開，但不能全部去掉，目的是防病保濕。地膜表面應澆少量的水，以利提高棚內空氣濕度，有條件的棚室可以加蓋2～3 d的遮陽網。

4.4 整枝方式

采取雙蔓整枝，厚皮甜瓜1株留2個果，網紋甜瓜1株留1個果，另一根蔓作為營養枝；也可采用單蔓整枝，在子蔓第10～12節留瓜，主蔓22～24節摘心，主蔓頂部留1～2根子蔓作為營養枝，防止早衰。采用人工輔助授粉或在開花前放蜂授粉。授粉后4～5 d，應盡早摘除多余的幼瓜。

4.5 溫濕度調控

秋季栽培，甜瓜生長前期以降溫為主，應盡可能通風降溫，通風口加掛防蟲網。后期氣溫逐漸降低時，應注意保溫。棚內空氣濕度大時應搶晴天通風散濕，減輕病害的發生。

植株生長旺盛期，在晴朗的早晨觀察甜瓜葉緣是否有水珠，水珠大且多，表明土壤水分充足，如無水珠或水珠小而少，則土壤缺水，需及時澆灌。

果實膨大初期，土壤相對含水量應達到70%～80%。坐果25～30 d后，土壤相對含水量控制在60%～70%，此期間不應灌水，以免引起裂果。

4.6 適時采收

10月中下旬，當厚皮甜瓜和網紋甜瓜呈現出本身的特征和香味時，及時采收。

5 采后防發酵

后期果實發酵，主要由于4月底—5月初棚內短時高溫。當外界氣溫出現突然升高時，要及時掀膜降溫，盡量保持棚內溫度不超過35 ℃；同時采用測土配方施肥方法，施基肥時適當增加Ca元素的用量。