崇明柑橘新品種（紅美人）生態(tài)栽培新模式和關鍵技術探究

黃桂利 蔣飛

摘要：本文以“引進柑橘新品種—紅美人”為載體，介紹了紅美人在上海崇明的生態(tài)栽培新模式和關鍵技術，為崇明柑橘新品種科技生態(tài)種植栽培技術的發(fā)展提供一定的發(fā)展方向，同時為崇明地區(qū)柑橘的品質提高提供一定的實踐依據(jù)，從而達到提高產量和品質，實現(xiàn)經濟高效的目的，探索實踐上海現(xiàn)代綠色農業(yè)創(chuàng)新和轉型發(fā)展。

關鍵詞：崇明 ?紅美人 ?生態(tài)栽培

一、背景

上海地處適宜柑橘栽植的北緣地帶，其栽培歷史久遠，但最初僅作為庭院觀賞或自用，栽植量少。至20世紀50年代后期開始嘗試小規(guī)模種植，然因品種選擇不當、管理技術缺乏及凍害等原因，制約了進一步的發(fā)展。60年代末70年代初，得益于地處長江口崇明島的長江水體“暖舌”效應，加之選用耐寒性品種（系），并筑建防風林帶，得以有效規(guī)避凍害的危險，繼而柑橘成功得以大規(guī)模種植，并發(fā)展成為柑橘種植新區(qū)。歷時40余年發(fā)展，柑橘在上海本土化水果生產中舉足輕重。根據(jù)上海市林業(yè)總站統(tǒng)計結果，上海柑橘于2008年達到歷史高峰的16.8萬畝，總產量22.76萬t，平均畝產2227kg;其中，位于121°19′30″- 121°54′00″E、31°27′00″- 31°51′15″的崇明三島（崇明、長興、橫沙）約占全市柑橘生產面積的80%，達12.8萬畝，并形成綠華、三星、長興和橫沙等種植面積過萬畝重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是上海市最重要的柑橘產區(qū)，也是我國重要的柑橘北緣產區(qū)之一。

柑桔是典型的經濟、生態(tài)兼型樹種，也是上海第一大經濟林樹種，多年以來一直是郊區(qū)果樹生產和上海林業(yè)資源的重要組成部分，崇明三島作為上海柑桔的主要產區(qū)，受北緣地區(qū)冬季極端低溫、土壤PH值偏高、地下水位高、土壤粘重，加之雨量多、立地光照條件差，年有效積溫略低等環(huán)境條件造成柑橘糖度較低、病蟲害嚴重、品質較差;同時崇明地區(qū)柑橘品種單一、成熟期過分集中、供應期較短也影響了柑橘產業(yè)的發(fā)展，在國家柑橘發(fā)展市場中難以贏得一席之地，也不能夠滿足上海市民高質量的果品需求。

崇明柑橘是上海本地為數(shù)不多、能真正參與市場競爭的輸出性農產品，同其它幾種大宗水果相比，柑橘產業(yè)屬物質、能量低需求型生產生態(tài)系統(tǒng)，具有良好的生態(tài)、社會效益。然而，種植柑橘難以掙錢，若承包土地規(guī)模化經營，更將面臨虧損等，崇明柑橘產業(yè)進入低谷，2016年底柑橘總面積已然下降至6.5萬畝，總產量15.1萬t，平均畝產量2360 kg。究其原因：（1）上海地區(qū)屬柑橘栽培北緣地帶，立地光照條件較差、年有效積溫略低，加之地下水位過高，導致柑橘品質難優(yōu)，且成熟期錯過9- 10月的柑橘銷售旺季、遲至11月中下旬的淡季，難以通過上海主消渠道來銷售;（2）上海地區(qū)自引種柑橘以來，雖歷時40余大力發(fā)展，但品種引進地區(qū)的長期相對固定造成主栽品種比較單一，早熟品種‘宮川’約占全市柑橘種植面積的80%以上，且栽培方式粗放，未曾從根本上進行品種更新與栽培技術革新。此外，保有的以數(shù)量取勝的生產觀念落后，品質和品牌建設意識不足，加之勞動力成本逐年提高，制約著柑橘產業(yè)的轉型升級，故而未能發(fā)揮其在上海中高端市場及城郊觀光型果樹產業(yè)中的自身優(yōu)勢。故上海柑橘亟需進行產業(yè)結構調整，在轉變重產輕質觀念、加強品質和品牌建設、引導“優(yōu)質優(yōu)價”良性市場競爭中，宜因地制宜地立足品種與栽培技術，即新品種引選并立足當?shù)氐臍夂蚝驮耘嗵攸c配套適于產地的優(yōu)良栽培技術等，以促進上海柑橘產業(yè)升級和可持續(xù)發(fā)展。

二、引進新品種介紹

‘紅美人’柑橘，日本品種登記名稱為愛媛果試第28號，簡稱愛媛28號。其為1990年日本愛媛縣立果樹試驗場以‘南香’為母本，‘天草’為父本進行橘橙類雜交，于1997年篩獲最優(yōu)株系，并于2002年獲得種苗保護證而開始在日本國內進行栽培試驗研究。

紅美人柑橘是早熟雜柑良種，果實呈圓球形，濃橙紅色，果皮光滑，肉質細軟、嫩滑，糖度高，降酸早，香味濃，露天栽培一般11月中旬上市，可溶性固形物含量12%以上，完熟栽培12月中旬上市，可溶性固形物含量13%以上，酸度0.8%左右，品質極佳。‘紅美人’柑橘果面橙紅色，果肉極化渣，高糖優(yōu)質，有甜橙般香氣，被譽為柑橘貴族，在日本，往往作為高級禮品果銷售。自我國引種以來，隨著其果實首秀表現(xiàn)出的皮色紅艷、大而光滑外形，加之果肉靚紅、肉質細膩、柔嫩多汁、入口即化、濃香爽口的極佳內在品質，并伴以易剝皮，成熟期早等驚艷優(yōu)勢，迅速成為炙手可熱的優(yōu)質精品柑橘品種[1-2]。近年來，在國內水果價格持續(xù)走低，尤其是一般柑橘每斤售價1-2元的行情下，位于離上海最近的柑橘優(yōu)勢產業(yè)帶——浙江象山的精品‘紅美人’柑橘價格可達60元/公斤，實現(xiàn)畝產值20萬元，真正成為了“黃金果”、“致富果”。

近年來，由于紅美人柑橘露天栽培易出現(xiàn)產前落果、霜凍災害、嚴重日灼、黑點病頻發(fā)等問題，設施栽培已在紅美人種植中廣泛應用，但是對比露天栽培，紅美人設施栽培對溫度、光照、水分、肥料控制較為困難。

三、研究目的

通過“紅美人”優(yōu)質柑橘新品種的引入，根據(jù)新品種的生物學特性進行精細、準確種植管理的技術，以“溫度、濕度、果品、光照、肥料”等5個方面作為主要突破點，采用根域限制栽培技術、壁籬式修剪技術、水肥一體化栽培技術及特衛(wèi)強地膜覆蓋等在簡易大棚內實現(xiàn)果品生產過程中溫度、光照、肥料、濕度等的有效控制管理，結合果品修剪過程中的負載量、葉果比等，定量的研究紅美人設施栽培技術，達到果品的糖酸度、果形、果色的定量化指標，綜合促進‘紅美人’柑橘增糖、減酸、膨大、轉色等內外在果實品質提升，同時本項目旨在為崇明柑橘新品種科技生態(tài)種植栽培技術的發(fā)展提供一定的發(fā)展方向，同時為崇明地區(qū)柑橘的品質提高提供一定的實踐依據(jù)，從而達到提高產量和品質，實現(xiàn)經濟高效的目的。同時加速本地柑橘產業(yè)的升級改良，帶動上海的柑橘產業(yè)發(fā)展，建立生態(tài)農業(yè)效應，真正做到節(jié)能增效。

四、關鍵技術介紹

1、簡易保溫避雨棚，對雨水、強風、蟲害有一定阻隔作用，提高果實表面光潔度，冬季有較好的保溫效果，同時也能為柑橘生長提供適宜的環(huán)境條件，雖整體效果不如保溫設施大棚，同時在標準化程度，棚內環(huán)境的穩(wěn)定性上較差。不過簡易大棚的造價更低。

2、限根栽培模式是上海交通大學王世平教授及其團隊針對柑橘現(xiàn)有栽培模式結合上海自然特點多年研究創(chuàng)新的成果。通過這一技術不僅隔離了柑橘根系和低下水的接觸，避免了崇明地區(qū)地下水位高對柑橘品質產生的影響，同時限根栽培技術通過調控果樹根系生長發(fā)育，從而調控植株株樹冠大小，實現(xiàn)早產、豐產，也更適合柑橘的寬行密植。此外，通常限根技術與滴灌技術一起使用，達到精準施肥的目的，大大提高了肥料的有效利用。

3、籬壁式栽培，簡單地說，即通過整形修剪，將一行行果樹修剪成籬壁形，主要有主枝水平形和主枝斜生形兩種樹形，在很多果樹上都有實踐，但在柑橘上應用還不成熟。籬壁式栽培技術有效改善柑橘種植的通風透光問題，提高著色率;同時籬壁式栽培技術改變過去圍樹轉的田間作業(yè)方式，施肥、噴藥更方便，也有利于田間機械化作業(yè)。

4、深溝高壟栽培是崇明地區(qū)柑橘栽培的慣用模式，這種方法不僅可以有效解決果園排水問題，而且抬高的種植位置可以減少根系與地下水的接觸，減少地下水位高對柑橘品質的影響。但是這種栽培模式并不適宜機械化栽培，未來隨著機械化水平的不斷提高，這種栽培模式的比重可能會逐步減少。

5、水肥一體化系統(tǒng)利用統(tǒng)一配方施肥方式，以肥調水，以水促肥，提高水肥利用率，通過精準控肥減少柑橘樹營養(yǎng)過甚或不良的現(xiàn)象，有效提升柑橘果品的品質。水肥一體化還能夠大量減少人工，實現(xiàn)省力化作業(yè)。

6、反光膜提質增效，每年8月，在柑橘樹下鋪上杜邦“特衛(wèi)強”反光膜，增加柑橘反射光，9月份以后，隔絕雨水，降低土壤含水量，通過補光、控水，增強光合作用，使柑橘著色更均勻、完全，提 高含糖量。此外，鋪反光膜可抑制雜草生長，不用除草劑，使柑橘更安全放心，同時減少除草人工成本。

7、生物物理農業(yè)防治，減少農藥使用，利用生物、物理方法進行病蟲害防治，打造安全優(yōu)質農產品生產線。懸掛頻振式殺蟲燈進行燈光誘殺害蟲;掛黃板誘殺蚜蟲、粉虱等趨黃性害蟲;掛籃板誘殺薊馬等趨藍性害蟲，放養(yǎng)捕食螨防治紅蜘蛛、粉虱;通過農業(yè)防治（清潔桔園環(huán)境）預防柑橘樹脂病、瘡痂病等。

8、使用有機生態(tài)肥，有機肥不僅能提供全面的營養(yǎng)，而且肥效長，能促進微生物繁殖，改善土壤理化性質。在施用有機肥替代普通化肥的基礎上，我們還加入適量的自制菌肥，菌肥除了提供營養(yǎng)元素以外，還能夠刺激植物生長，有益菌的大量繁殖，在植物根系形成優(yōu)勢群落，減少病原菌的侵入和繁殖;微生物生命活動能夠分解土壤中的有機質轉化為植物可吸收的營養(yǎng)元素。

五、紅美人栽培整體技術總結要點

1、園地選擇：宜選擇坡向面東南、日照時間長，土層中厚，排水性良好的地塊種植，霜凍嚴重地區(qū)需選擇背靠大山體、有明顯逆溫層、能避開風口的緩坡地。原則上不在pH值大于7.0的海涂地種植，如種植需選用耐鹽堿砧木;不在排水不良、易積水的洼地種植，如種植需開60cm以上深溝，并建立強排系統(tǒng)，以保證根系正常生長。種植土壤以深厚的黃壤土或沙壤土為宜，土層厚度大于60cm，需有充足的灌溉水源。

2、大棚搭建：宜選擇全鋼管連棟大棚，立桿采用熱鍍鋅方管加水泥支柱，水平桿和棚頂采用熱鍍鋅鋼管，大棚頂高4.2～4.5m為宜，側壁高2.5～2.8m為宜，棚頂膜需與樹冠頂部間距1m以上。大棚拱距以6m為宜，特別是在冬季有雪地區(qū)謹慎使用8m以上拱距，以防大雪壓塌。由于紅美人設施栽培夏季不蓋膜，冬季蓋膜，所以大棚結構側重于抵御冬、春季節(jié)的大雪與強風。

3、覆膜與揭膜：覆膜時間宜選擇在9月上旬進行，過早覆膜易受秋臺風影響，過遲覆膜遇連續(xù)降雨會產生嚴重生理性油斑病。前期覆膜僅覆蓋頂膜，側面使用防蟲網，12月進入凍害多發(fā)期后可根據(jù)氣象預報適時進行全覆膜，全覆蓋后如遇嚴重低溫凍害，在凍害過后需及時除去側膜或者加蓋遮陽網，以防凍害后棚內急劇升溫造成樹體二次傷害。全揭膜時間根據(jù)梅雨時間進行調整，原則上出梅后進行全揭膜，全揭膜后建議采用防蟲網覆蓋，一方面可防止吸果夜蛾等病蟲害，另一方面可防止風傷果與日灼果的產生。

4、溫度調控：棚內在采果后到露白期，通過薄膜覆蓋提高溫度、增加積溫，促進紅美人柑橘提早萌芽、開花。冬春季節(jié)，若遇-3℃以下極端低溫或0℃以下連續(xù)低溫天氣，需使用加溫設備提高棚內溫度到0℃以上。在開花期到幼果期，通過揭開頂膜的方式控制棚內高溫，使白天棚內最高溫度控制在30℃以內，特別是開花期需嚴格防止高溫高濕，以防發(fā)生高頂果及花腐病。在幼果期到轉色期提高溫度，以促進柑橘幼果膨大、夏梢萌發(fā)。在轉色期到采收期提高溫差，以促進柑橘果實著色及糖分積累，提高果實外觀及內在品質。

5、水分管理：大棚栽培由于沒有天然雨水供應，在生長期需保持充足的水分供應，用水量明顯大于露天栽培，溫度高時一般3～5d需人工灌水。在成熟期需根據(jù)土壤類型與采收時間確立不同的水分管理，保水性好的果園上市前1個半月進行控水，保水性差的上市前1個月進行控水，進入控水期后嚴格控制水份，僅在樹況有所缺水，葉片卷曲時地表噴水，以5～10cm表土濕潤為主。嚴禁大水漫灌或者樹冠噴灌，以防止品質下降及落果。

6、疏花疏果：紅美人開花性能極強，幼年樹在樹冠未達到1.5m以上前，需結合春季修剪和人工抹花進行全面疏花管理，以促進樹冠擴大。結果樹無論樹勢強弱均需合理疏花，樹勢弱的以培育樹勢為主，樹勢強的以減少無葉花、增加有葉花為主。疏果從第2次生理落果結束開始，首先疏除朝天果、粗蒂果、畸形果，再疏除日灼果、風傷果、病蟲果，盛產樹結果量按葉果比80：1進行控制，以防樹勢衰敗。

7、病蟲防控：紅美人相對于普通溫州蜜柑，病蟲害抗逆性較弱，易發(fā)生黃斑病、灰霉病、潰瘍病、油斑病、炭疽病、褐腐病、黑點病、煤煙病、吸果夜蛾、粉虱、紅蜘蛛等病蟲害，特別是春梢期的黃斑病、梅雨期的黑點病、臺風后的潰瘍病、花期的灰霉病、成熟期的油斑病等病害均需重點防控。設施栽培紅蜘蛛危害明顯重于露天栽培，需合理交替用藥防控。

8、采收管理：設施完熟栽培比普通露天栽培采收期延后30d以上，一般采收期在12月上旬到第2年2月份。采收時根據(jù)果實大小、色澤、位置確定采收先后順序，選擇果實大、色澤艷、外膛果優(yōu)先采收，小果、內膛果留樹完熟到1～2月采收，可明顯提升品質。原則上不建議整株樹留果到1～2月份采收，易發(fā)生樹勢衰弱、大小年等現(xiàn)象，嚴重時會出現(xiàn)隔年結果情況。

六、總結

‘紅美人’柑橘新品種，從其綜合經濟性狀看，具有較好的發(fā)展前景。但其①.抗寒性較弱，北緣地區(qū)易發(fā)生凍害;②.果實完全著色以后，果梗部的周邊果皮老化，容易發(fā)生輪紋狀的細小龜裂繼而引起水腐病、果皮傷害，商品性下降等;③.喜土壤肥沃、土層深厚（≥50 cm）且排水良好、陽光充沛、秋季少降雨;④.夏季干旱時易發(fā)生葉片失水下垂等現(xiàn)象;⑤不抗病蟲害;⑥結果期樹勢易衰弱。

故在崇明三島年有效積溫略低、土壤粘重、地下水位高，且雨量多、立地光照條件差的立地條件下，于‘紅美人’引種栽培中需要精細化管理。一方面引入簡易大棚覆蓋增加有效積溫并規(guī)避果實成熟期雨水;另一方面引入壟式條形根域限制栽培方式有效輕簡化改良根域土壤理化性質并通過控制根系生長來調節(jié)地上部和地下部，及營養(yǎng)生長和生殖生長，獲得理想的產量和最佳的果實品質;同時，采用地膜覆蓋輔以肥水一體化滴灌技術，即在條形壟式栽培面上覆蓋一層具有防雨（雨水不能透過膜）、透氣（土壤中的水汽能穿過膜進入空氣中）和反光特點的透濕性膜，并于其下鋪設水肥一體化滴灌裝置，實現(xiàn)有效‘紅美人’根系土壤周年濕度的保持，并有效改善果樹的光照條件，實現(xiàn)‘紅美人’植株中、下部葉片多得到12 - 14%的反射光，因而可以促進樹干、中下部的光合作用強度，提高葉綠素含量，延緩葉片衰老，促進干物質積累，從而使這些部位的果實充分著色，增加著色度，進而提高優(yōu)質果率。

通過‘紅美人’優(yōu)質柑橘新品種的引入，并配套簡易大棚覆蓋、根域限制栽培和地膜覆蓋技術結合的技術，既增加其年度有效溫度積累，又創(chuàng)造其根域土壤雨淋不濕、水滲不入的微環(huán)境，有效規(guī)避了多雨、高地下水位和粘重土壤的影響，并實現(xiàn)精確調控光、溫、水、氣、肥狀況，綜合促進‘紅美人’柑橘增糖、減酸、膨大、轉色等內外在果實品質提升，加速本地柑橘產業(yè)的升級改良。

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作者簡介：黃桂利（1972.9-）男，上海，漢，碩士，上海橘野農業(yè)科技發(fā)展有限公司，研究方向：城鄉(xiāng)融合的產業(yè)規(guī)劃、策劃和實施，現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)布局研究