劉歡歡：新時代的種植達人

謝云鳳

未來，劉歡歡將繼續深耕羊肚菌種植產業，加強品牌化建設，啟動深加工產業，拓寬銷售渠道。

金秋時節，燥熱退去，清涼怡人，廣袤的田野上一片豐收的景象。走進徐州市銅山區棠張鎮新莊村返鄉能人創新創業園棠溪羊肚菌生產基地，劉歡歡正拄著拐杖在大棚里查看蔬菜的長勢。從每年的11月到次年4月，劉歡歡集中精力種植羊肚菌。4月之后，氣候不適合培育羊肚菌，劉歡歡便會種植一些蔬菜，避免土地被閑置，全面激活土地的經濟價值。

30歲的劉歡歡是江蘇省徐州瑯溪農業科技有限公司總經理，主要從事珍貴食用菌羊肚菌等的研究、生產和銷售。“基地有14個高標準羊肚菌生產示范大棚，帶動當地及周邊200多戶致富，種植面積達350畝，年產經濟效益1200萬元左右。”劉歡歡介紹道。這份優秀成績的背后，行動不便的劉歡歡付出了太多心血，光是拐杖就摔壞了幾十根。最終天道酬勤，他闖出一片天地。

回歸希望的田野

1995年，劉歡歡快樂的童年被突如其來的意外摧毀。那年夏天，他和幾個小伙伴下河捉魚，被一處灌溉水稻的抽水泵吸了進去。被村民救出來時，劉歡歡已經昏迷。父母趕緊把劉歡歡送到鎮上醫院。經搶救保住了生命，但他的左腿卻落下了殘疾。

劫后重生，劉歡歡再沒離開過拐杖。看到小伙伴自由地奔跑，他情不自禁流下了心痛的淚水。很長一段時間，他郁郁寡歡，不知如何面對殘忍的現實。

父母看在眼里，急在心里，開導劉歡歡：“當初你做手術需要七八萬元費用，我們拿不出這么多錢，是鄉親們熱心捐款幫咱們湊齊了這筆費用。鄉親們生活也不富裕，卻毫不猶豫伸出援手，是他們的愛幫助你死里逃生，你應該珍惜并感恩啊！”

劉歡歡聽了父母的勸慰有所觸動，再看著前來慰問的鄉親們，便覺得暖流涌遍全身，對自己的不幸遭遇漸漸釋懷。

苦難讓劉歡歡成熟得很早，也讓他意識到學習才是改變命運的唯一出路。他暗暗發誓：一定要好好學習，干出一番成績，獲得別人的認可，回報幫助過自己的鄉親們。

因為做康復治療，劉歡歡8歲才開始上學。意外奪去了劉歡歡自由奔跑的能力，但無法折斷他追尋夢想的翅膀，靠著比常人更堅定的恒心和更堅韌的毅力，他最終以優異的成績考入江蘇大學管理學院，成為家鄉為數不多的大學生，成為家人的驕傲。

大學期間，劉歡歡從沒因為自己拄著拐杖、行動不便而畏縮，他先后擔任團支部書記和團委副書記。學習之余，他還分別帶隊組織同學參加安徽金寨義捐、鎮江紅十字會衣物捐贈、關愛環衛工志愿者等公益活動。

2015年6月，大學畢業后，劉歡歡到上海從事互聯網工作。一年后，事業正處于上升期的他提出了辭職。公司領導極力挽留，但他還是堅定了自己的選擇，在眾人的不解和質疑中，義無反顧返回故鄉。

“別人都想脫離農村，我卻覺得農村是一片沃野，大有可為，前景廣闊。”劉歡歡眼里的家鄉比城市更有發展潛力和空間，更具有吸引力。

其實，劉歡歡心中一直有個創業的夢想——在生他養他的瑯溪故土，干一番事業，為家鄉農業發展貢獻一份薄力，回饋曾經幫助過他的鄉親們。

因地制宜謀發展

回到家鄉棠張鎮，雖然知道自己要從事農業，但具體要做農業的哪一方面，劉歡歡并沒有清晰的思路，只能在摸索中前進。

在大量學習外地先進農業，又深入調查本地農業條件和生產情況后，劉歡歡決定開拓羊肚菌這一難度大但回報高的種植產業。

棠張鎮是有名的果蔬之鄉、桑蠶之鄉，擁有良好的農業基礎，但并沒有種植食用菌的傳統。劉歡歡介紹，羊肚菌本身更適宜川渝等地溫潤潮濕的生長環境，培植難度極大，一度被認為不可繁育，很多食用菌研究者和從業者“談羊肚菌色變”。

羊肚菌是一種珍貴的食藥兩用菌，營養豐富、味道鮮美，號稱“菌中之王”，因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，形態酷似翻開的羊肚而得名。因種植難度大，市場價值十分高昂，品相好的干菌，市場價每斤近千元。

2017年底，劉歡歡在自家大棚騰出一畝地用作羊肚菌試驗田，經過幾個月的悉心培植，收獲羊肚菌300多斤，獲得凈利潤1萬多元。“小試牛刀”的成功給予劉歡歡更大信心：這個產業一定能在家鄉的土地上結出豐碩的果實。

2018年，劉歡歡把羊肚菌種植面積擴大到12畝，除了自建的5畝大棚，親戚、鄰居也紛紛加入。村里有鄉親義務來幫忙鋪設大棚管道和基礎設施，有的村民甚至把自家農閑時的3畝桑蠶大棚免費提供給劉歡歡使用。

然而，羊肚菌這一新品種的引進和培育并非一帆風順。“目前關于羊肚菌種植的專業書籍和資料仍未成體系，不同地區、不同土質的種植管理方法也不一樣。”劉歡歡介紹。2018年底，一場病蟲害突如其來，不僅地里鬧蚯蚓，鉆斷了羊肚菌的菌絲根系，而且南方菌種長途運輸后出現菌絲老化退化、氣候不適應等情況。

從寫字樓轉換到田間地頭，盡管劉歡歡有過思想準備，但農業投資創業的風險和艱苦是他始料未及的。這場病蟲害造成了巨大的經濟損失，讓劉歡歡意識到實現菌種本地化培育至關重要。

面對挫折，劉歡歡大量閱讀食用菌相關專業書籍，經常到了深夜還在網上跟全國各地的專家、種植戶學習交流。通過熟人介紹，劉歡歡結識了豐縣張寨村羊肚菌種植能手張傳敏，于是他多次拄著雙拐，輾轉100多公里去豐縣實地學習，并通過電話、微信向這位經驗豐富的“老師傅”求教，共同研究羊肚菌在生長過程中最適宜的土壤、水分、光照和溫度參數，不斷改良棚內設施和管理模式。

劉歡歡還積極和徐州市農科院開展合作。經過兩年的艱辛努力，他先后投入200多萬元，從育種到產出，終于探索出適合徐州本地的羊肚菌種植方法，而且培育出了優質的廣域菌種。現在基地畝產量達到600多斤，最高可達800斤，位居全國人工種植產量前列。

菌菇飄香產業旺

劉歡歡的日常就是在養菌大棚里忙碌。羊肚菌大棚里十分整潔，營養包排放有序，棚頂除了塑料膜，還專門設置了遮陽網和草氈。

“這種菌耐寒不耐熱，在種植過程中要經常調節光照和溫度，長菇階段我一天到晚都在棚里轉，以防一個不小心造成死菇。”劉歡歡說。由于腿里有鋼釘，他剛開始種植時經常在棚內摔倒，第一年光拐杖就摔壞了幾十根，如今干得多了，他已經完全適應了棚內勞作。

每年春天，羊肚菌處于生長最關鍵的胚胎階段，為了查看生長情況，劉歡歡有時需要跪著或者趴在地上。這對于行動不便的他來說，顯得非常吃力。羊肚菌采收結束后，基地將改種其他蔬菜，實現土地效益最大化。

羊肚菌對生長環境的要求非常苛刻，特別是出菇階段，地表溫度要在8～20攝氏度之間，空氣濕度要達到70%到95%。“溫度的調控比較容易，但保持濕度卻是難題。徐州比較干燥，我特別搭建了一個小拱棚，用來遮陽、降溫和保濕。”劉歡歡事無巨細地照料著“嬌氣”的羊肚菌。

2019年，劉歡歡注冊了“菌尚棠溪”品牌商標，把產品搬到電商平臺上的“徐州扶貧館”銷售。通過對市場的開發，劉歡歡積累了大量的高端酒店、會所客戶，并與各大生鮮電商達成合作。除此之外，他還定期為南京一家五星級酒店和本地多家餐飲機構供貨。

隨著訂單量的不斷增加，基地現有產能無法滿足需求量，于是劉歡歡組建農業聯合體，通過標準化的經營模式，帶領農戶共同發展。在這些種植戶中，有位老人收入微薄，家中蔬菜大棚長期閑置，劉歡歡免費為他提供菌種，手把手地教他管理。當年，這位農戶實現了800余斤的高產，收益5萬余元。

2020年，劉歡歡和團隊創新性打造了羊肚菌和桑蠶輪作、羊肚菌和大蒜套種的種植模式，既盤活了閑置資源、優化了產業結構，又增加了經濟效益。同時對菌渣廢料進行無害化處理，使其變廢為寶。

如今，首批國家農村產業融合發展示范園落戶棠張鎮，鄉村振興戰略下的棠張鎮正在煥發新的光彩和生機，劉歡歡看到了食用菌產業空間巨大。未來，他將繼續深耕羊肚菌種植產業，加強品牌化建設，啟動深加工產業，拓寬銷售渠道，通過全面布局打造發展新引擎。