中小規模蛋雞場糞污資源化開發與應用

高星梅

摘? 要：目前養殖戶對蛋雞糞污資源化利用的重視程度明顯提高，處理方式也在發生變化，逐步更新升級。相信在廣大養殖戶和政府部門的共同努力下，蛋雞糞污資源化利用程度會越來越高，生態飼養模式會更好地帶動蛋雞養殖業的發展。本文總結了中小規模蛋雞場糞污與資源化處理經驗，并在此基礎上提出蛋雞糞污資源產業鏈的解決措施。

關鍵詞：蛋雞場糞污;處理技術;資源化

中圖分類號：S831.5 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2021）05-0088-02

1? 存在問題

蛋雞糞便是否為污染物？我們應該認識到：蛋雞糞便是重要的有機農家肥，是生產有機食品、綠色食品必不可少的肥料，是當前土壤改良的重要有機質，不是有毒、有害物質。

蛋雞糞便是否存在重金屬？答案是否定的。許多不明真相的人士，甚至其他行業的專家認為蛋雞糞便存在重金屬污染這種說法明顯缺乏對蛋雞業的了解[1-2]。

蛋雞糞便是否可以還田？各級政府要科學引導，鼓勵蛋雞糞便這一有機肥料的綜合利用，走農牧結合、種養結合的模式，最經濟的做法是直接還田。在環保和畜牧業都走在世界先進行列的荷蘭，牛糞經簡單的干濕分離后直接還田，歐美一些發達國家還規定了單位面積土地對應的有機肥使用量。蛋雞糞便除了直接還田，有條件的還可以進行發酵、烘干、建沼氣發電等[3]。

2? 處理技術

2.1 處理養殖場魚塘中的陳年廢水

有些蛋雞場的魚塘條件非常差，淤泥深，水質差，再加上蛋雞飼料中磷鈣含量高，水質總磷含量高（超標數十倍），化學需氧量和氨氮含量偏高，魚類不能存活或僅埃及胡子鯰等魚類能夠存活。魚塘排出口抽樣檢查不合格，大部分魚塘未進行防滲處理，環保檢查不過關。此時，可采用專業的微生物技術等進行處理。

采用產品“強效除臭降污活菌劑”或“養殖場污水生物處理劑”（激活后使用，2～3包相當于1桶“強效除臭降污活菌劑”），兌水100倍以上，前3天每天對魚塘全池潑灑1次，每桶“強效除臭降污活菌劑”潑灑2 000 m3～? ?3 000 m3水體，之后每3天潑灑1次，一直到水質達標（這個過程根據污染程度與淤泥深度需要15 d～60 d，甚至更長時間）。

日間氣溫達到25 ℃時，潑灑后第3～7天，水色變紅（年久的黑色沼液不會變紅，溫度低時所需時間延長），且池底的淤泥不斷上翻（專業的微生物菌種如“養殖場污水生物處理劑”會“吃掉”池底有機質豐富的淤泥，無須人為清理），一直到淤泥不上翻，且水色由紅色逐漸變為淺綠色，再變清，此后種植水生植物能夠成活，放入四大家魚能夠成活。

如果使用3 d～7 d后顏色沒有變紅（或輕微變紅，或顏色變化不明顯但臭味下降），且淤泥沒有不斷上翻，可能是魚塘過去大量使用了燒堿，導致微生物工作受阻，此時需要立即停止使用燒堿和生石灰（以后都不能使用）。由于微生物工作效率變慢，可以繼續添加微生物或采取其他處理方式。

處理達標后，還需繼續使用微生物一段時間，防止深部淤泥沒有處理完畢，導致數值上升。只要有新的廢水產生，就需要在入口處滴入微生物（在處理池沒有建設完成的情況下）。

2.2 消除規模化蛋雞場的臭味，形成益生菌環境

蛋雞死淘率高，多數是環境空氣差或發生腸道疾病造成的，只需長期在飼料中添加雞用專業益生菌（如“養雞專用復合益生菌”，每包重1 kg，市場價格約40元，可拌料2 t）或者在飲水中添加專業益生菌（如“畜禽腸健活菌劑”，500 mL/瓶，市場價格約60元，可加入1 m3飲水中），即可從根本上解決上述問題，不僅能大幅度降低蛋雞的發病率和死亡率，還能夠延長產蛋期、降低壞蛋率、減少臭味、降低雞糞含水量。同時，欄舍內減少或不使用化學消毒劑和強堿消毒劑，改為生物消毒劑（如“高效持久生物除臭消毒劑”，市場價為25元/份，可消毒1 000 m3）并形成益生菌環境，使用上述方案一個月，即可看到顯著變化。

2.3 學會科學處理雞糞

雞糞可以直接銷售或制成干雞糞銷售，但大部分規模化蛋雞場由于沒有解決好飲水器漏水問題，導致雞糞過濕，不能自動發酵，或者在發酵過程中存在相關問題無法有效發酵。以下總結了將雞糞發酵為有機肥的核心操作步驟：

雞糞發酵為有機肥過程中氨氣濃度高：這是菌種的問題，改用專業菌種就可使氨氣含量大幅下降（如“家禽糞便專用高溫菌發酵劑”，市場價為15元/份，可發酵2 m3～3 m3雞糞），其氨氣產量比一般菌種發酵過程下降70%，且發酵速度更快。

雞糞發酵需要大量墊料吸附水分，成本高。用發酵完成的雞糞作為吸附劑，不僅能降低成本，而且發酵完成的雞糞含有菌種，可以降低菌種成本，加速發酵。

2.4 處理病死雞惡臭問題

以下介紹幾種簡單、低成本、省人工、有效的處理病死雞惡臭的方法：

化尸池處理：將產品“高熱腐熟菌”激活后倒入化尸池中，每10 m3使用1包，3 d后再使用1次，以后每3個月左右或者臭味再次產生時補充，臭味問題可基本解決。

購買10 m3以上大塑料容器處理：將塑料桶埋入地下，桶內放入0.5 m深水，加入1包激活的“高熱腐熟菌”，丟入病死雞就會自動化解并消除臭味，臭味再產生時補充菌種;容器滿后使用新容器，3個月左右將桶內容物 抽取做有機肥（全部化解，基本無臭味，形成優質無害的沼液肥），可重復使用。

參考文獻

[1]王超，劉雙，李佳，等.中小規模蛋肉雞養殖場糞污資源化利用模式及固液分離技術研究[J].北方牧業，2020（24）：18-19.

[2]宣夢，許振成，吳根義，等.我國規模化蛋雞養殖糞污資源化利用分析[J].農業資源與環境學報，2018，35（2）：126-132.

[3]任景樂，郝海玉，祝貴華，等.蛋雞糞便無害化處理與資源化利用模式思考[J].畜牧業環境，2019（10）：19-20.