新安縣低溫凍害對大粒櫻桃的影響分析

楊曼菲　張好艷

摘要 低溫凍害是新安縣早春常見的災害性天氣，4月中上旬危害最重，低溫凍害嚴重影響了大粒櫻桃的生長。通過介紹新安縣低溫凍害成災的原因，制定了大粒櫻桃生長發育機制相關防御措施，以期能夠為大粒櫻桃高質量種植提供參考。

關鍵詞 新安縣;大粒櫻桃;低溫凍害

中圖分類號：S662.50 文獻標識碼：B 文章編號：2095–3305（2021）06–0041–02

新安縣位于洛陽市西部，北臨黃河，境內地形復雜，山地、丘陵、河谷川地各類地形齊全，地勢西北高東南低，屬于北暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，光熱資源充足，年均日照時數2 104.6 h，日照率50%，年太陽輻射總量116.2 cal/cm2，年均氣溫14.3℃，其中，西北部山區地帶、東南部丘陵地帶、河谷川地氣溫垂直變化趨勢明顯，地域差異也較大，本地年均無霜期長達215 d。新安縣溝渠縱橫的地貌特征配合太陽輻射、地形地勢和季風影響的優勢，適宜大粒櫻桃的生長。本地所產大粒櫻桃果型整齊，圓潤晶瑩，色澤鮮艷，果肉細嫩多汁，酸甜可口，芳香味佳，并于2017年正式獲得“新安櫻桃”農產品地理標志登記保護。櫻桃果實富含蛋白質、糖、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素C等，營養價值高，除供鮮食外，還可制成罐頭、果醬、果酒、果汁、蜜餞等。此外，櫻桃甘溫無毒，具有調中益脾，滋潤皮膚的功能，且外擦能防治凍瘡。中醫學上以櫻桃的果核入藥，性平味辛，能透發麻疹。經濟價值較高的大粒櫻桃已成為本地特色農產品，但櫻桃易受低溫凍害影響，因此需多加注意。

1 新安縣低溫凍害特征及櫻桃花期凍害分析

低溫凍害是新安縣早春常見的災害性天氣，4月上旬，新安縣旬平均氣溫10.6℃，4月中旬上升至14.5℃，4月下旬—5月上旬旬均溫升至15 ℃以上。新安縣1960—2016年間共出現春季凍害23次，其中3月下旬13次，4月10次。在這23次凍害中，其中輕度凍害16次，中度凍害5次，重度凍害2次。新安縣大粒櫻桃從萌動開花至果實成熟需要40～50 d，櫻桃盛花期和晚霜頻發期重疊，臨界溫度因開花物候期而異，一般是隨著物候期的推移，耐低溫能力逐漸減弱，大粒櫻桃在花蕾期的耐低溫能力強于開花期和幼果期;大粒櫻桃花期受凍的臨界溫度為-2℃，在-2℃溫度下半小時，花的受凍率為10%;溫度降至-4℃，凍害率達90%，且在-4℃溫度下半小時，幾乎100%的花受凍，若在大粒櫻桃的花期沒有采取相應的低溫防御措施，則會造成嚴重的花期凍害。新安縣大粒櫻桃出現花期危害最嚴重的時間為每年的4月中上旬，此時為低溫凍害防御的關鍵時期。

2 大粒櫻桃低溫凍害成災機制

霜凍是櫻桃種植中經常遇到的自然災害之一，晚霜凍害主要有平流霜凍和輻射霜凍。平流霜凍是寒潮帶來溫度的下降，若夜間無風無雨，則地面散熱快，導致溫度進一步下降，進而出現霜凍，此類霜凍出現在萌芽期至開花期。輻射霜凍無寒潮影響，若夜間無風無雨，則地面散熱加速導致霜凍，此類霜凍多出現在開花期，以低洼處的果園植株受害最為嚴重。櫻桃的開花在春季，但相較于其他落葉果樹而言較早，始花期一般在本地最晚終霜日之前。因櫻桃花期不耐凍，遇到-2℃的低溫時便受凍害，-5℃時花和雌蕊受凍害。在低溫凍害情況下，櫻桃細胞內生命物質透性增高，水分溢出導致植株缺水而亡。低溫會干擾植株的正常新陳代謝速度，使得植株體內毒素日益累積，同時低溫最先影響植物的組織膜系統，櫻桃植株細胞膜出現網裂，電解質外滲率增加。此外，凍害易導致冰晶析出，對植物細胞產生物理傷害。低溫過后的晴天，櫻桃植株在陽光照射下溫度攀升，使得之前析出的冰晶融化，若產生的水分未被蒸發，便會打破植物細胞體內的水分平衡，導致植株因失水而死亡。

低溫對大粒櫻桃種植有明顯的影響。適度低溫會促使植株越過休眠期，更好地儲存能量開花結果。大粒櫻桃喜溫不耐寒，過低的溫度會抑制果樹的生長發育，天氣驟冷時樹體的花芽、新梢和枝干會遭受凍害。櫻桃受凍以后，花芽的鱗片開裂松散，芽內組織變色，生長點死亡;枝條受凍，皮層變成褐色，失水干縮死亡;枝干受凍，樹皮會縱向開裂，樹體地上部分失去生長能力會枯死。一般的凍害，花芽受凍會造成不同程度的減產甚至絕產，嚴重的凍害會導致樹體永久地失去生產能力，直接影響經濟收益。在櫻桃生長時期，氣溫驟降至0℃以下會使得空氣中水汽凝結成霜，致使正值發育關鍵期的植株的幼嫩部分受到組織損傷。常見花器脫落，嫩芽變褐干枯，幼果變小或畸形甚至脫落。幼齡植株在冬春季節，若枝條失水過多，就會出現表皮皺縮、干裂及枝條干枯的現象[1]。

3 低溫凍害防御措施

3.1 加強氣象災害預報預警

氣象部門要提高防范意識，做好大粒櫻桃花期低溫凍害天氣預報預警，落實低溫持續期間24 h值班制度，以此為群眾提供及時準確的氣象預警預報信息。低溫凍害天氣信息要確保第一時間傳遞至鄉鎮，可采用廣播喇叭、微信群、宣講車等形式，第一時間提醒、動員并組織群眾做好低溫凍害防御工作，采取各種科學有效的措施和方法進行預防。同時，可以聯合農業部門等認真制定農業生產災害防御工作預案，一旦低溫凍害天氣臨近，要拿出具體可行的科學方案，迅速組織技術人員進村入戶、深入田間，指導群眾及時科學防御，以最大限度地減少農業生產損失。

3.2 調節果樹園小氣候

大粒櫻桃萌芽后，果農需掌握天氣預報信息，尤其夜間氣溫降至受凍臨界點時，可采用熏煙、噴水等方法提前預防。熏煙法是在霜凍臨近出現時在果園四周和中間均勻設防草堆，每畝果園應分布燃放5個左右的煙物堆，草堆設放在上風向，以使煙霧順利覆蓋全果園。草堆高約1.4 m，底部直徑在1.6 m左右，堆草時要將木棒直插或斜插入草堆，堆完后抽出當做透氣孔，引燃物由透氣孔置入草堆內部，然后覆蓋薄薄一層濕草增加發煙量，發煙以暗火濃煙為宜。當花期夜間溫度降至2℃時，開始點燃，熏煙要持續至太陽升起后。

3.3 架設防霜棚

大粒櫻桃行間每隔3.5 m立一根柱子，柱頂端要比植株高20～30 cm，中間兩邊每隔4 m左右各立一根立柱，高度較中間立柱低0.9～1.1 m，形成一個坡度。柱間以木桿作橫梁。大粒櫻桃開花前一周將塑料膜布覆蓋于橫梁間，四角以繩索等物固定，使全園連成一體，每隔15～20 m則留個20 cm的通風口作為減壓閥壓輕風壓。塑料膜布僅覆于果園上方，四周不蓋，以利于通風，大粒櫻桃坐果后兩周去除塑料膜布，如此可大幅度提高櫻桃的坐果率。

3.4 霜凍后的補救措施

受凍的大粒櫻桃植株需每隔一周噴灑一次200倍液蔗糖+600～800倍天達2116液+30～40 mg/L赤霉素+殺菌劑保護，以便迅速補充營養，修復傷害，促進幼果發育，減少病菌感染。對晚茬花進行人工輔助授粉，如通過放蜜蜂的方式提高坐果率，增加果量。花后7～10 d噴一次殺菌殺蟲劑和葉面肥，以及時防治早期落葉、飛虱、梨小，促進大粒櫻桃的生長。待受凍傷花、果、枝、葉穩定后，要及時修剪，剪掉凍傷嚴重且不能自愈的枝葉和殘果，疏除影響光照的密枝、徒長枝，旺梢摘心，以改善光照，節約養分，促進果實發育[2]。

4 結語

新安縣氣象部門要積極做好花期霜凍預防工作。異常冬季氣候以及早春溫度異常偏高，會導致櫻桃物候期提前，繼而會提高“倒春寒”和花期霜凍發生的概率。因此，要充分認識到霜凍發生的可能性和災害性，提前做好霜凍防控的各項準備工作，采取樹盤覆草、果園灌水、樹干涂白、噴灑生長激素等方法，提高果樹抗性，延遲果樹萌芽開花，以躲避和減少春季冷空氣活動頻繁帶來的危害。同時，要隨時關注天氣預報，采取果園灌水、樹冠噴水、果園熏煙、噴施防凍劑和葉面肥等措施積極減少凍害危害。如果發生凍害，可采取灌水補肥、人工授粉、防控病蟲、推遲疏花等措施來增強果樹的抗性，繼而提高坐果率，降低損失。

參考文獻

[1] 齊曉華，范欣.春季低溫對花期櫻桃的影響[J].農業災害研究，2018，8（6）：119-120.

[2] 孫樂俠.櫻桃霜凍害及病蟲害的防治[J].農民致富之友，2020（8）：88.

責任編輯：黃艷飛

Abstract Low temperature freezing injury is a common disastrous weather in early spring in Xinan County， especially in the first ten days of April. This paper mainly introduces the causes of low temperature and freezing injury in Xinan County， and formulates relevant defense measures according to the growth and development mechanism of big cherry， so as to provide reference for high-quality cultivation of big cherry.

Key words Xinan County; Big cherry; Low temperature and freezing injury