重慶農產品及農資價格周報2021年第三十二期

（總第659期，2021-08-09—2021-08-15）

重慶市農業信息中心

1 蔬菜環比產地價略漲，批發價明顯上漲，零售價平穩

1.1 蔬菜產地價環比略漲、同比明顯下跌

第32周（2021-08-09—2021-08-15）重慶市22個主要地產蔬菜監測品種均價3.34元（千克價，以下無特別說明同），環比略漲3.79%，與前四周比上漲6.05%，同比明顯下跌11.92%，大幅低于全國21.44%。環比，13漲5跌4平穩。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：小白菜3.05元、青椒2.40元、馬鈴薯2.00元、花菜4.05元，環比分別明顯上漲19.35%、12.67%、11.11%、10.20%。下跌幅度較大的品種及價格變化：蓮花白0.83元，環比驟降44.63%。其余品種環比漲跌幅均在10.00%以內。

1.2 一級批發市場蔬菜環比批發價明顯上漲

第32周重慶市雙福國際農貿城蔬菜總批發量已恢復到疫前的92.32%，為去年同期的97.85%。與全國同期、同品種監測結果比較，以雙福國際農貿城蔬菜批發市場批發價做分析，該市場22個蔬菜品種平均批發價4.47元，與第30周比（上周因疫休市）明顯上漲12.30%，與前四周比明顯上漲18.51%，同比略漲3.12%，小幅高于全國均價4.03%。分品種環比看，18漲3跌1平穩。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：小白菜4.31元、大白菜1.86元、白蘿卜1.74元、茄子4.74元、大蔥5.03元、黃瓜4.91元、瓢兒白3.59元，環比分別陡升55.04%、55.00%、53.98%、51.44%、43.71%、33.42%、32.96%;胡蘿卜4.30元、馬鈴薯2.39元、老南瓜2.44元、青椒3.79元，環比分別大幅上漲28.36%、27.13%、25.13%、22.26%;萵筍3.20元、老姜9.40元、番茄4.13元、韭菜6.20元，環比分別明顯上漲17.22%、17.06%、13.15%、10.71%。下跌幅度較大的品種及價格變化：蓮藕6.73元，環比大幅下跌29.75%;四季豆3.86元、花菜2.27元，環比分別明顯下跌13.84%、12.02%。其余品種環比漲跌幅均在10.00%以內。

1.3 蔬菜零售價環比平穩，同比略跌

重慶市30多個區縣農貿市場22個蔬菜監測品種零售均價6.97元，類價格指數107.12，環比下滑0.79%、表現平穩，與前四周比小幅上漲5.73%，同比略跌3.89%。分品種環比看，4漲4跌14平穩。具體表現，環比漲的品種及價格變化：蓮花白3.36元，單品種價格指數106.38，環比小幅上漲5.11%;小白菜5.43元，單品種價格指數107.47，環比小幅上漲4.89%;冬瓜3.27元，單品種價格指數99.76，環比小幅上漲4.24%;老南瓜2.84元，單品種價格指數86.70，環比略漲2.81%。環比跌的品種及價格變化：香菇15.81元，單品種價格指數95.87，環比小幅下跌5.50%;四季豆7.85元，單品種價格指數113.14，環比小幅下跌5.41%;大白菜3.40元，單品種價格指數94.20，環比略跌2.96%;老姜15.06元，單品種價格指數127.63，環比略跌2.47%。其余品種價格波動幅度相對較小。

2 肉禽蛋主要品種總體價格環比平穩，同比驟降

據重慶市農業信息中心對重慶市30多個區縣農貿市場13個主要肉禽蛋品種監測，第32周重慶市肉禽蛋均價35.19元，類價格指數為99.94。環比，1漲2跌10平穩，總體下滑0.17%、表現平穩;同比，12跌1漲，總體驟降33.00%。

2.1 豬夾子肉零售價環比穩中略漲

豬夾子肉零售價24.73元，單品種價格指數80.57，環比穩中略漲1.93%，與前四周均價比穩中略漲1.81%，同比驟降54.77%。

2.2 白條雞肉、仔豬零售價環比跌

白條雞肉售價22.70元，單品種價格指數99.44，環比穩中略跌1.97%，與前四周均價比穩中略跌1.61%，同比大幅下跌10.00%。

仔豬零售價41.86元，單品種價格指數106.62，環比小幅下跌2.49%，與前四周均價比明顯下跌7.25%，同比驟降51.60%。

2.3 其余肉禽蛋價格環比平穩

零售價：豬肉排41.22元，單品種價格指數101.75;豬精瘦肉33.29元，單品種價格指數87.16;豬五花肉26.05元，單品種價格指數83.02;羊肉74.58元，單品種價格指數125.40;牛肉84.04元，單品種價格指數117.25;活肉鴨23.35元，單品種價格指數91.23;活土雞37.84元，單品種價格指數97.22;雞場雞蛋11.04元，單品種價格指數107.48。批發價：白條豬20.93元，單品種價格指數74.58。收購價：待宰活豬15.85元，單品種價格指數75.81。

2.4 環比豬糧價比平穩，仔豬白條豬肉價比穩中略降

重慶本周豬糧價比為5.22∶1，環比上浮0.49%、與前四周比下滑0.09%，均表現平穩;同比驟降66.57%。重慶仔豬白條豬肉價比為2.00∶1，受仔豬價格小幅下跌影響環比下降3.10%，與前四周比明顯下降7.78%，同比大幅上升11.91%。

2.5 生豬屠宰量環比明顯減少，同比大幅增加

通過對重慶市142個規模生豬屠宰企業監測，第32周生豬屠宰量受價格低位運行養殖戶惜售影響，環比明顯減少5.65%，同比大幅增加11.12%。凈調入屠宰生豬環比大幅減少16.03%，同比驟減34.44%。

2.6 凍豬肉及豬副產品凈調入環比驟減，同比大幅減少

通過對各主要道口監測，第32周凍豬肉及豬副產品凈調入環比驟減28.42%，同比大幅減少16.94%;其中凍豬肉凈調入環比大幅減少16.99%，同比陡增66.78%。

3 糧油監測品種總體價格環比平穩，同比明顯上漲

根據重慶市農業信息中心對重慶市30個區縣農貿市場12個主要糧油品種價格監測，第32周重慶糧油總體均價6.21元，類價格指數為109.87。環比，3漲2跌7平穩，總體上浮0.26%、表現平穩;同比，9漲3平穩，總體明顯上漲6.91%。

3.1 粳米、色拉油、大豆零售價環比穩中略漲

粳米零售價5.98元，單品種價格指數103.32，環比穩中略漲1.47%，與前四周均價比小幅上漲2.01%，同比小幅上漲2.42%。

色拉油零售價11.04元，單品種價格指數116.38，環比穩中略漲1.26%，與前四周均價比穩中略漲1.73%，同比大幅上漲16.59%。

大豆零售價7.70元，單品種價格指數111.65，環比穩中略漲1.21%，與前四周均價比穩中略漲1.39%，同比上漲4.26%。

3.2 標準粉零售價、油菜籽收購價環比穩中略跌

標準粉零售價4.93元，單品種價格指數101.97，環比穩中略跌1.12%，與前四周均價比、同比均平穩。

油菜籽收購價5.78元，單品種價格指數105.55，環比穩中略跌1.96%，與前四周均價比穩中略跌1.34%，同比小幅上漲2.59%。

3.3 其余糧油品種價格環比均平穩

零售價：菜油13.96元，單品種價格指數112.70;普通大米4.89元，單品種價格指數102.83;優質秈米5.80元，單品種價格指數107.04;富強粉5.38元，單品種價格指數104.05。收購價：中稻3.03元，單品種價格指數112.06;小麥2.96元，單品種價格指數115.09。批發價：玉米3.04元，單品種價格指數131.80。

4 水產總體零售價環比平穩，同比大幅上漲

根據重慶市農業信息中心對重慶市38個區縣農貿市場9種主要水產品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監測，第32周重慶水產總體零售均價29.37元，類價格指數118.33。環比，1跌1漲7平穩，總體上浮0.38%、表現平穩;同比，7漲2跌，總體大幅上漲12.49%。

4.1 鉗魚零售價穩中略漲

鉗魚零售價28.02元，單品種價格指數103.36，環比穩中略漲1.41%，與前四周均價比穩中略漲1.30%，同比明顯上漲8.23%。

4.2 鯉魚零售價穩中略跌

鯉魚零售價25.92元，單品種價格指數135.85，環比穩中略跌1.03%，與前四周均價比平穩，同比陡升30.25%。

4.3 其余水產品品種價格環比平穩

黃花魚零售價45.43元，單品種價格指數99.06;大帶魚零售價41.11元，單品種價格指數114.96;草魚零售價26.20元，單品種價格指數143.40;花鰱零售價29.18元，單品種價格指數146.71;鯰魚零售價26.97元，單品種價格指數104.98;鯽魚零售價26.50元，單品種價格指數127.28;白鰱零售價15.04元，單品種價格指數138.36。

5 水果總體零售價環比平穩，同比略漲

根據重慶市農業信息中心對重慶市38個區縣農貿市場10種大眾、時令水果監測，第32周重慶水果總體零售均價8.88元，類價格指數98.56。環比，5跌2漲3平穩，總體下滑1.22%、表現平穩;同比，5漲2跌3平穩，總體略漲2.30%。

5.1 臍橙、香蕉零售價略漲

臍橙零售價8.74元，單品種價格指數96.36，環比小幅上漲4.55%，與前四周均價比略漲3.92%，同比略跌3.43%。

香蕉零售價7.27元，單品種價格指數107.70，環比略漲3.41%，與前四周均價比略漲2.83%，同比小幅上漲5.36%。

5.2 西瓜、巨峰葡萄零售價小幅下跌

西瓜零售價4.08元，單品種價格指數129.11，環比小幅下跌4.00%，與前四周均價比小幅下跌5.99%，同比大幅上漲21.79%。

巨峰葡萄零售價12.56元，單品種價格指數110.18，環比小幅下跌4.92%，與前四周均價比下跌8.79%，同比小幅上漲5.46%。

5.3 菠蘿、李子、梨零售價略跌

菠蘿零售價7.98元，單品種價格指數98.88，環比略跌2.44%，與前四周均價比、同比均平穩。

李子零售價10.22元，單品種價格指數93.85，環比略跌2.57%，與前四周均價比小幅上漲4.82%，同比平穩。

梨零售價8.05元，單品種價格指數98.89，環比略跌2.66%，與前四周均價比、同比均平穩。

5.4 其余水果品種零售價平穩

檸檬零售價11.10元，單品種價格指數91.36;蘋果零售價11.49元，單品種價格指數85.05;桃子零售價7.27元，單品種價格指數104.15。

6 主要農資品種總體均價環比平穩，同比上漲

根據重慶市農業信息中心對重慶市30多個區縣農貿市場13種主要農資監測，第32周重慶市農資總體均價5.47元，類價格指數105.60，環比，1漲1跌11平穩，總體表現平穩;同比，10漲2跌1平穩，總體上漲3.60%。

6.1 過磷酸鈣零售價環比穩中略漲

過磷酸鈣零售價0.89元，單品種價格指數112.42，環比穩中略漲1.87%，與前四周均價比平穩，同比上漲3.03%。

6.2 魚粉批發價環比穩中略跌

魚粉批發價11.68元，單品種價格指數102.13，環比穩中略跌1.22%，與前四周均價比、同比均平穩。

6.3 其余農資品種價格環比平穩

零售價：碳酸氫銨0.97元，單品種價格指數110.99;25%復合肥1.91元，單品種價格指數111.81;高濃度復合肥3.56元，單品種價格指數107.50;國產尿素2.56元，單品種價格指數113.79;普通棚膜14.83元，單品種價格指數100.53;普通地膜14.70元，單品種價格指數104.94;育肥豬飼料3.69元，單品種價格指數104.84;蛋雞全價料3.56元，單品種價格指數107.95;0號柴油6.68元/L，單品種價格指數110.88。批發價：麥麩2.28元，單品種價格指數115.86;豆粕3.77元，單品種價格指數112.60。

（供稿：宋 琦 景 娟 廖冰潔 陳姝君 支艷紅）