高檔紅富士蘋果栽培技術淺析

柳麗玲

中圖分類號：S661.1

文獻標志碼：B DOI： 10.19415/j.cnkl.1673-890x.2021.08.023

高檔紅富士蘋果具有一定的質量衡量指標，在重量方面，單個蘋果標準數(shù)值應為300～500 g，果型指數(shù)達到0.85左右，其外觀要保持紅色有光澤，內(nèi)里果肉呈淡黃色，并符合綠色食品標準。高檔紅富士蘋果對質量要求較高，種植時應采用科學合理的種植方法。

1 高檔紅富士蘋果樹生長特點

1.1 果樹生長較快

高檔紅富士蘋果果樹在完成樹苗栽種后具有極高的成活萌發(fā)率，成活率可達到60%以上，具有萌發(fā)早、停長晚的生長優(yōu)點，樹干生長較快，其成冠速度相比國光蘋果快170%，種植約2年即可成冠。高檔紅富士蘋果果樹在生長2～5午時生長出充足的樹枝量，樹枝新梢生長力旺盛，其長度可生長至80 cm以上。修剪時，修剪剪口處可生長4個以上的枝干，具有很強的成枝能力，且副梢的自然抽梢率非常高。

1.2 早果豐產(chǎn)

在高檔紅富士蘋果產(chǎn)量方面，果樹在種植3年后即可結出果實，相比國光蘋果結果更早，其果樹腋花芽較多。在前期的開花階段，腋花芽生長量即可占總花芽的1/5以上，配合著初期果枝生長，縮短了果枝結果的時間;在生長后期，過早結果并不影響其果肉品質。甘肅地區(qū)光照充足、溫度適宜，高檔紅富士蘋果著色時間早，充足的光照可保障色澤均勻，著色覆蓋面積在4/5以上。高檔紅富士蘋果內(nèi)部的可溶性固形物占比較高，在果實收獲后具有易于運輸、貯存的優(yōu)勢。

1.3 異花授粉

高檔紅富士蘋果在授粉時具有較好的融合性，可以和其他品種的蘋果果樹進行異花授粉，除了三倍體品種外，對其他品種的果樹具有較好的交配親和性。在完成授粉結果階段，異花授粉并不影響高檔紅富士蘋果果樹的著果率，通常可以達到70%以上。

1.4 抗逆性差

種植調查顯示，高檔紅富士蘋果果樹容易患輪紋病，尤其是對果樹的樹干和果實造成較為嚴重的影響，其病果率在12%以上，極大地制約了果樹的果實產(chǎn)量。在進行高檔紅富士蘋果果樹種植時，如果不注重施肥管理，過量攝入錳元素，將引發(fā)果樹的粗皮病。此外，還存在落葉病、白粉病等果樹病害威脅。

2 高檔紅富士蘋果樹栽培技術

2.1 在施肥方面選擇有機肥料

對高檔紅富士蘋果進行施肥管理時，應采用有機肥代替?zhèn)鹘y(tǒng)的化肥。有機肥能有效增加土壤中的有機質含量，增強土壤肥力協(xié)調供應能力，使土壤較為松軟，長期使用能促進土壤中微生物的生長，通過微生物和病菌爭奪土壤養(yǎng)分，能有效減少病菌的繁殖，從而保護高檔紅富士蘋果果樹的根莖。另外，使用有機肥符合國家規(guī)定，通過有機肥代替無機肥能促進高檔紅富士蘋果進行綠色化種植，提升蘋果的安全性。在具體施肥操作方面，根據(jù)高檔紅富士蘋果的生長需要，必須做到以下2點。1）每年每667 m2施有機肥4 000～5 000 kg。在土壤厚度為30 cm時，應保證其土層中含有1%以上的有機質。在追肥環(huán)節(jié)，應根據(jù)高檔紅富士蘋果果樹的實際生長情況，在生長期內(nèi)進行2～3次追肥。2）在進行澆水時，應結合甘肅的山地條件進行“穴貯肥水”“地膜覆蓋”等澆水管理，以有效保持土壤中的水分。土壤中的水分含量控制在60%時，比較適宜花芽分化和果實成熟。

2.2 嚴格控制花量

花芽過多將形成較多的結果量。茌有限的果樹生長空間和土壤肥力方面，果實會互相爭奪養(yǎng)分，不利于生長質量的提升。因此，在種植栽培時應嚴格控制花量，可進行冬季修剪。在花芽過多時，種植者應挑選剪掉劣質花芽，加強果樹兩側下垂枝條的管理，為后期結果預留垂果空間。在花芽開花之前種植者再進行一次修剪，按照全樹花葉比例1：3進行果樹枝量和花量的進一步調整。從開花到花絮分離區(qū)，種植者應加強疏通清除內(nèi)膛的弱花絮、梢頭花絮和局部過多的花絮。進行花絮管理能有效提升果樹的抽枝生長速度，成花枝率達到68%。在進行下一階段的授粉管理時，高檔紅富士蘋果的自然著果率較低，需要種植者采取人工授粉的方式幫助高檔紅富士蘋果果樹完成授粉。在高檔紅富士蘋果授粉樹的鈴鐺花中取出花藥，放在20～25℃的環(huán)境中陰干取粉，在花朵開放當天點授。每隔15～20 cm點授1朵中心花，能有效提升著果率，同時減少環(huán)境因素帶來的授粉影響。

2.3 及時疏果

高檔紅富士蘋果果樹如果著果率過高應進行疏果管理，過多的結果會加重果樹的樹體負擔。果實生長需要大量的養(yǎng)分供給，樹體負擔過重將不能保障果實的正常生長發(fā)育，嚴重影響到蘋果的質量。樹體營養(yǎng)不足對來年的結果產(chǎn)量也將造成影響，如樹體新梢生長緩慢造成減產(chǎn)、減弱果樹的病害抵抗性等。種植者在進行疏果時，應結合果樹的實際落果情況，根據(jù)果樹枝條的生長樹勢經(jīng)過科學的計算控制預留距離，通常單果的生長空間為20～25 cm。疏果應在花謝25 d內(nèi)完成，并選擇保臂中心果、下垂果。在完成著果后應再進行一次疏果，選擇生長較好、果型端正的果實進行保留，剪除病蟲果、畸形果和小果，能有效減少養(yǎng)分的損耗。通過控制果樹的結果數(shù)量，將養(yǎng)分合理地分配能減少果樹的養(yǎng)分供給壓力，提升果實的質量。

2.4 掌握蘋果質量優(yōu)化技術

為提升蘋果的質量，種植者應從著色、美化果型等方面加強技術性管理。1）種植者可進行果樹的疏枝一r作，通過修剪生長過密的樹枝有效改善樹冠的通風以及光照情況。為進一步改善果樹的光照情況，種植者可在地面鋪設反光膜，并結合摘葉轉果，在摘果前20 d摘除果實周圍擋光的樹葉，并在摘果時進行分批次轉果。這種方式能有效增加果實背光面的光照，充足的光照有利于蘋果著色，達到高檔紅富士蘋果的外觀顏色要求。2）采取果實套袋技術。通過套袋能有效提升高檔紅富士蘋果的質量，套袋時間應選擇在花落后的30～40 d。套袋能使幼果在生長過程中快速吸收養(yǎng)分，加快生長速度。摘袋時間應選擇在采果前10～15 d，采摘時種植人員應佩戴手套，通過在果樹周邊鋪設軟墊的方式有效減少蘋果碰傷[1]。果實有陰面和陽面、樹上與樹下、內(nèi)膛與外圍的分別，在進行采摘時應按照果實不同的成熟期進行分批次采集。

2.5 科學修蒡果樹

生產(chǎn)優(yōu)質的高檔紅富士蘋果應加強對果樹的修剪，良好的樹型是保障采光、通風、養(yǎng)分供給的基礎。在進行果樹修剪時應堅守不傷害樹體、減少對樹體刺激的修剪原則;在修剪手法上，應以疏枝和緩放為主，最好不采取回縮和短截的方法，要促進中長果枝結果，使果實下垂、受力均勻，果型端正好看[2]。根據(jù)不同的果樹生長階段，可進行2次果樹修剪。在果樹休眠期，對幼樹和生長較快的果樹應選擇推遲修剪期。在甘肅地區(qū)進行第一次修剪時通常選擇在1月下旬至2月下旬，對生長較慢、結果量比預留數(shù)量多的果樹進行提前修剪，以12月上旬至1月上旬為宜。在進行樹枝修剪時，應剪除過密的直立枝、徒長枝、重疊枝、病蟲枝，從而有效減輕果樹的生長負擔，保留適合結果的枝組，能有效幫助果樹實現(xiàn)早果豐產(chǎn)。在生長期進行樹枝修剪時，種植者應通過拉枝或拿枝等方式擴展果樹枝條的開張角度，從而改善果樹的通風和光照。

2.6 加強農(nóng)藥管理

在使用農(nóng)藥時，種植者應根據(jù)果樹的實際生長情況和果樹病蟲害為害情況進行對癥下藥，用藥量也應經(jīng)過科學的計算分析。過多使用農(nóng)藥會導致高檔紅富士蘋果中有農(nóng)藥殘留，威脅食用者的身體健康;較少使用農(nóng)藥又不能徹底消滅果樹病蟲害。因此，種植者在使用衣藥時應遵守“四用三不用”原則：用腐必清防治腐爛病，用專一性強的尼勃朗、螨死凈防治葉螨，用寶麗安防治斑點落葉病和輪紋病，用選擇性殺蟲劑氟幼靈、滅幼脲防治金紋細蛾，兼治桃小食心蟲[3];不用含重金屬的農(nóng)藥如福美砷等，不用劇毒農(nóng)藥如對硫磷等，不用全殺性農(nóng)藥如滅掃利等。通過選擇針對性的農(nóng)藥能有效解決高檔紅富士蘋果果樹病蟲害問題，有效保障果實的產(chǎn)量，減少病蟲害造成的經(jīng)濟損失。

3 結語

甘肅地區(qū)適宜的自然條件在種植高檔紅富士蘋果時具有一定的優(yōu)勢，通過提升高檔紅富士蘋果栽培技術管理，優(yōu)化施肥、修剪、農(nóng)藥等方面的技術，能有效減少高檔紅富士蘋果的質量問題，提升市場競爭力，從而帶動當?shù)靥O果種植行業(yè)的發(fā)展。

參考文獻：

[1]王世明.生物有機肥配施化肥改善蘋果品質[J].中國果業(yè)信息，2020，37（ 09）：58.

[2]徐臣善，不同授粉品種對蘋果果實生長及內(nèi)源激素含量的影響[J].植物生理學報，2013，49（03）：277-284.

[3]遲馨，王心悅，劉學卿，等.不同色相‘富士蘋果解袋后著色過程中DNA甲基化的差異分析[J].北園藝，2020（17）：23-29.

（責任編輯：趙中正）