鄉村振興背景下清遠雞物聯網+區塊鏈智慧農業路徑探究*

聶 影 ，呂 勃

（廣東碧桂園職業學院，廣東 清遠 511510）

1 背景介紹

中國特色社會主義進入新時代，社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾，經濟也由高速增長階段轉向高質量發展階段。2020年5月22日，國務院總理李克強在《2020年國務院政府工作報告》中提出，2020年要優先穩就業保民生，堅決打贏脫貧攻堅戰，努力實現全面建成小康社會目標任務。2020年7月，國務院扶貧開發領導小組開展了2020年脫貧攻堅督查工作。2020年11月23日，貴州省宣布所有貧困縣摘帽出列，至此，全國832個國家級貧困縣全部脫貧摘帽。

2020年年底，隨著國家級貧困縣全部脫貧摘帽，黨中央、國務院適時提出了鄉村振興戰略。深化供給側結構性改革，加快建設創新型國家，實施創新驅動發展戰略和鄉村振興戰略，為社會主義新農村建設譜寫新的篇章。

2 現存問題

已成為清遠市農業支柱產業的清遠雞，在發展的過程中，也面臨著不少問題。2020年，清遠市年飼養清遠雞數量已達6 400萬只，據不完全統計，市場上以清遠雞名義銷售的肉雞達3億只，供給量與需求量信息嚴重不對稱，大大地削弱了清遠雞的品牌競爭力和品牌價值，從而制約了清遠雞產業的發展。而市場上大多數清遠雞都是打著散養的口號進行售賣，而消費者無法辨別商家所描述的是否真實，這就導致了以高價格買到圈養雞、病雞的現象時有發生。清遠雞市場亟須整頓和溯源。

3 研究目的

1）深入農場，建立清遠走地雞基于互聯網的生雞養殖追溯平臺。利用物聯網追溯平臺，通過互聯網+、手機APP等方式，建立市場買賣渠道，為農民增收創造價值。

2）建立智能雞舍，實現智能化喂投飼料以及雞舍光照、濕度的自動調節等。通過物聯網和云計算技術，組合傳感器、中繼器、控制器等物聯網硬件以及自主研發的物聯網綜合管控云平臺，輕松實現對雞舍、雞群狀態的監控[1]。

3）從客戶群角度出發，建立手機APP，每只雞一個ID，客戶可以對雞進行認領。利用實時視頻監控，對雞從雛雞、育成雞到后備雞整個成長過程實現電子化記錄。顧客可以查詢認領雞的每日飲食情況、健康狀況，同時，也可以從雞的運動量推測雞是真正的走地雞，還是圈養雞。這些有助于顧客挑選優質好雞。

4 物聯網+區塊鏈技術

4.1 物聯網技術

物聯網是指通過信息傳感設備，按約定的協議，將任何物體與網絡相連接，物體通過信息傳播媒介進行信息交換和通信，以實現智能化識別、定位、跟蹤、監管等功能。物聯網的核心是萬物互聯，通過傳感器收集物品信息，將信息上傳至互聯網平臺進行信息互通，以實現對物品的遠程化、智能化管理[2]。

智慧農業的核心本質就是要依托于各種傳感器技術，獲取農業生產養殖環境、農作物的狀態、動物家禽的活動信息等數據，經過數據采集、數據傳輸、終端智能分析、智能決策、遠程控制等環節將物聯網技術嵌入到現代化農業生產、養殖、深加工、存儲、冷鏈運輸等過程中，幫助農民解放雙手，通過大數據分析、云計算、自動控制進行系統化、智慧化養殖。

清遠雞物聯網溯源系統框架如圖1所示。系統從客戶群角度出發，建立手機APP，每只雞一個ID，客戶可對雞進行認領。在構建物聯網的過程中可以從3個方面構建，主要分為感知層、網絡層和應用層3個部分。其中，感知層主要是由終端節點和現地控制器兩部分組成，包括溫度傳感器、濕度傳感器以及攝像頭等多種終端。感知系統主要是對物體進行識別和信息采集。網絡層可以由互聯網、無線通信網以及相關的云計算平臺組成。應用層主要是對雞舍進行管理。

圖1 清遠雞物聯網溯源系統框架

4.2 區塊鏈技術

區塊鏈發源于比特幣，其核心是作為公共賬本，安全記錄所有的交易信息，任何人都可以作為節點加入這個分布式網絡之中來進行數據的寫入或讀取。區塊鏈是一種去中心化的數據庫系統，這個系統采用塊鏈式結構存儲，每個數據塊信息就像機械鏈條上的套環，很多個套環有序連接在一起，就形成了一個區塊鏈。這種數據處理方式與傳統數據處理方式截然不同，它不需要中心服務器調用，使得數據更容易被查找、調用。這種技術作為一種新型網絡底層技術，在全球范圍內已經獲得了信任與認可[3-4]。

在雞計入庫存或流入市場前，完成產品從清遠雞采購進貨到入場檢驗、屠宰加工再到分類包裝等信息錄入追溯系統工作，生成追溯二維碼并賦碼，實現一物一碼。通過經銷商訂單及時調撥產品，配合物流信息。

4.3 增加互聯網購買平臺

通過建立手機APP、微信小程序、網店來進行交流。增加實時視頻監控，對養殖農事日志和環境數據實現電子化記錄，系統增加飼料與藥品申請使用，對養殖訂單及檢疫證明進行電子化記錄。將相關數據實時上傳清遠雞追溯平臺。對各個產品的庫存進行管理，每次出入庫都生成一條出庫單或者入庫單，并且對庫存、出入庫單提供查詢功能。

4.4 清遠雞智慧養殖具備的功能

1）數據監控功能：該項目系統的數據監控功能可以將所有設備檢測到的信息在界面中展示，如棚舍溫濕度、硫化氫濃度等環境信息以及風機轉速、照明狀態等設備信息。在某一信息的展示卡上點擊，即可展示該項數據在一段時間內的變化情況，便于管理人員全面了解棚舍內的狀況。

2）設備控制功能：該項目系統自帶設備控制功能，通過對接物聯網控制器或PLC設備，用戶可以隨時隨地對棚舍內的風機、水泵、照明等設備進行遠程控制。同時，此系統內置邏輯功能，用戶可以根據檢測到的數據信息，設定設備自動執行特定操作。如設定二氧化碳濃度超標時，啟動風扇極速模式；此功能可以實現對異常狀況的快速處理，同時根據現場情況自動設置啟停，也有助于降低能耗。

3）異常報警功能：系統自帶異常報警功能，用戶可以為監測的溫度、氨濃度等指標設定標準值，一旦檢測到的數值超過此標準，系統會自動報警，提醒用戶及時關注現場情況，避免損失。報警方式支持現場聲光報警、APP報警、微信報警、手機短信報警、手機電話報警、郵箱報警等多種報警方式。

4）人員管理功能：系統支持人員、權限管理，用戶可以根據人員所處的部門、級別、分工的不同為人員設定相應的權限。處于某一權限下的員工只能訪問權限允許的內容，執行相應權限規定的操作，以防止操作失誤或惡意破壞。

5）視頻監控功能：系統支持視頻監控功能，可以對接多種視頻監控設備。只要接入網絡，管理人員即可通過手機或電腦隨時隨地查看棚舍內的實時狀況，對牲畜活動情況和人員進出狀況進行監控，在安防、消防等方面為用戶提供更多便利。

6）系統管理功能：系統擁有健全的設備管理功能，用戶可以對智能養殖系統進行全面管理，如部署新部門、增添新的物聯網設備、設置新的采集指標、設定自動控制、添加新的工作人員等諸多功能，滿足智慧養殖的各項需求。

7）地理定位功能：系統支持定位功能。養殖場管理者可以在牲畜身上佩戴定位設備，將定位信息發送到系統中，管理者可以通過易云系統的定位功能觀察每一只雞所在的位置，可以有效防止雞走失或被盜。

8）畫面組態功能：系統的畫面組態功能可以將養殖場棚舍復雜的環境轉移到簡單的平面圖上，用戶可以直接在組態界面觀察棚舍的環境信息和視頻狀況，也可以直接在此界面對設備進行一鍵操控。

9）分析報表功能：系統自帶數據統計分析功能，可以對采集到的數據進行整合匯總并加以分析，形成多種形式的數據報告。用戶可以根據需要自行選擇目標參數和時間范圍，從這些報告中挖掘出更多有用信息，為后續管理策略的優化提供支持。

5 鄉村振興戰略布局

“與農話禽”計劃是碧桂園集團參與，國強公益基金會和廣東碧桂園職業學院共同支持，面向農村養殖戶的鄉村振興計劃。項目的資金主要來自國強公益基金會，通過“捐贈雞腳環”的新理念，走訪各個鄉村，開展一系列公益活動，將雞腳環的使用技術無償教予養殖戶，讓“跑步雞”成為清遠雞品牌中的數字賦能引領者，引導鄉村養殖戶步入物聯網與大數據養殖的發展軌道，兌現國強公益基金會的公益理念，輸出公益智慧。

“與農話禽”助力行，項目旨在為鄉村養雞場免費提供養殖溯源系統技術，利用物聯網與互聯網技術進行銷售。通過智能化管理，打造“清遠跑步雞”品牌，助力“科技創新+鄉村振興”。

項目由5個環節組成，分別由實地調查、溯源系統及雞腳環設計、產品安裝、公益宣傳、小程序開發組成。

“與農話禽”助力行是項目團隊走進農村，向目標村傳遞“科技創新+鄉村振興”的理念，通過數字賦能助力鄉村振興。

“與農話禽”調研是通過走訪碧桂園集團的鄉村振興點，對英德魚咀村福安農場等大型養殖場、養殖散戶進行調研，了解他們在養殖過程中遇到的問題、雞的養殖品質保障和雞的銷售情況等。

數字賦能探討是通過分析養殖戶的需求、消費者對雞的品質的要求，建立以物聯網技術為主、大數據為輔的溯源信息系統，數字賦能鄉村農產品。

數字賦能落地是通過建立溯源系統平臺，客戶掃描安裝在雞腳環上的二維碼，查看雞的溯源信息，包括生命周期、運動步數、飼料、品種、疫苗等信息。

公益宣傳是通過將數字化、信息化的溯源養殖方式普及給養殖農戶，改善家禽養殖方法，幫助農民提高養殖質量、擴大市場占有率。

6 預期成果和效應

物聯網技術通過對雛雞來源、飲水來源、飼料和獸藥來源、免疫接種信息、質檢信息、養殖環境、肉雞屠宰加工和肉雞物流銷售等關鍵環節的全程記錄，實現從養殖到餐桌的全程可追溯，建立用數據說話、用數據管理、用數據決策的管理機制，提升智慧監管能力，整體上提高產品質量。課題組開發了適用于肉雞產業鏈的畜產品質量安全追溯系統，實現了肉雞產業鏈各環節間的信息追溯和肉雞生產加工過程中的質量安全關鍵控制點的信息的公開和透明。

自2020年10月起，項目組成員每隔兩周會去往清遠英德各個偏遠鄉村進行實地調研，宣傳智慧養殖溯源系統，為部分養殖場捐贈雞腳環，免費指導農戶正確使用溯源系統進行家禽養殖。同時，利用互聯網造勢，提高清遠雞的知名度。通過“與農話禽”活動，計劃將全國十大名雞——清遠麻雞與新型科技雞腳環溯源系統結合，打造全新科技IP，利用品牌力量，助力鄉村振興，為“后扶貧時代”打造嶄新的商業模式。團隊通過自行研發，小組成員品牌策劃，向清遠英德等鄉村地區公益捐贈雞腳環。團隊通過溯源系統建立物聯網數據大平臺，從雞的養殖、防疫、品種等各方面進行智慧化管理。在英德地區進行戰略性布局，目前已建成“一基地、四村落、十一點”的智慧養殖拓撲關系網，其中，包含英德浛洸鎮魚咀村、九龍鎮河頭村、連江口鎮連璋村等四個村落，以及魚咀福安農場養殖基地。

通過物聯網技術的應用，可以極大地降低養殖過程中的勞動力成本，實現對畜禽的精準感知和實時監測，可以精確預測家禽的疾病發生情況。這樣不僅可以提前防止疾病傳播，減少損失，而且還能夠減少抗生素的使用，降低用藥成本，提高家禽養殖品質。通過現代化科技手段，實現了養殖過程中的精細化管理，從各個角度進行優化，從而降低成本，提升產量，解放農戶的勞動力，對整個家禽養殖行業的健康發展有重要的推動作用，能有效增加農戶的經濟收益，促進鄉村振興。