變軟的蛋殼

曹陳正

什么？蛋殼會變軟？

周五，老師布置了科學作業——醋泡雞蛋，觀察雞蛋經過醋泡后的變化。我按照老師說的，把雞蛋放進一個盛了半杯醋的玻璃杯里，靜靜等待雞蛋的變化。

一天過去了，除了蛋殼上出現了大量的小氣泡，沒有任何變化。我很著急，是不是哪個步驟做錯了？爸爸語重心長地說：“做實驗急不得，等待一個化學反應是需要時間的。”于是我繼續耐心等待。

第三天，我發現本來沉在杯底的雞蛋竟然浮上來了！我趕緊喊爸爸來看，爸爸看到后非常平靜地告訴我，雞蛋會反復地上升和下沉，叫我這兩天仔細觀察。果然，第四天和第五天，雞蛋一會兒上升，一會兒下沉到杯底，就跟彈力球一樣，而且蛋殼有變軟的跡象。

一周過去了，我發現醋的顏色變淺了，蛋殼的顏色也發生了變化，表面開始有白色的斑點顯露出來，用手一摸，蛋殼完全軟化了！我查了查資料，原來蛋殼含有碳酸鈣，而醋里含有醋酸，碳酸鈣和醋酸發生了化學反應，不斷釋放二氧化碳，使得蛋殼中的碳酸鈣含量變少，所以蛋殼才變軟了。

原來蛋殼真的可以變軟，化學實驗真有意思！

（332000）江西省九江市潯陽區九江小學

指導老師 李 蓓