現代智能溫室冬季番茄種植管理技術

本刊通訊員 旗鵬

在當下，利用溫室進行蔬菜越冬茬生產，已經成為常態。這不僅使溫室種植戶可以獲得較高的經濟收益，也能滿足消費者在冬季對新鮮蔬菜的剛性需求。但冬季嚴寒、光照不足、災害性天氣頻發，這些因素都是冬季溫室蔬菜生產的痛點。那么，該如何解決呢？

以番茄為例。智能溫室中，番茄一般是長茬栽培，需要在溫室中生長10個月左右，其坐果、產出都需要連續性，因此即使在冬季環境條件惡劣的情況下，也需要將植株養護好，以保證生產的連續性。以下從環境調控、水肥管理、植株管理三個方面談談智能溫室冬季番茄生產的主要管理思路。

1 環境調控

智能溫室的環境調控由計算機環境控制系統完成，溫室內的環境因子主要有溫度、光照、濕度及CO2濃度。

1.1 溫度

冬季外界溫度低，為了保證生產，溫室內溫度要保持在適宜范圍內，通常溫室內夜間最低溫度不低于12℃。

保證溫室溫度的措施主要有兩點：加溫與保溫。利用加溫設備對溫室進行加溫是保證溫室冬季生產的最重要措施，而使用保溫設備降低溫室對外熱量的散失可以在一定程度上節約能源，降低生產成本。

冬季溫室內溫度的管理須遵循三段式原則：

第一階段為凌晨到日出前，該階段溫度在17～20℃，主要通過設備對溫室進行加溫。

第二階段為日出后到日落前，該階段溫度在17～27℃，主要通過太陽光對溫室進行加溫，在外界溫度極低的地區，太陽光對溫室的加溫滿足不了需求時，需要使用設備將溫室溫度加熱到適宜范圍。另外，若遇到陰天，通過設備加溫的同時要關閉保溫幕布，溫室內溫度保持在17～18℃即可。

第三階段日落后到次日凌晨，該階段溫度在12～18℃，日落前半小時左右關閉保溫幕布，地面白天積累的熱量可以通過輻射對溫室進行加溫，使溫室內溫度提高1～2℃，外界溫度極低時也需要通過設備加熱溫室。

冬季生產中需要注意的是，從第一階段過渡到第二階段，溫室加熱速率不宜過快，否則容易造成果實結露，影響果實儲運。

1.2 光照

冬季大部分地區光照強度比較低，滿足不了植株正常的光照需求。有條件的溫室可通過補光設備對植株進行補光，補光時間一般可選在溫度17℃以上的時間段，保證補充的光源可以被植株使用。

由于番茄需要至少6個小時黑暗期，因此補光時需注意時長。沒有補光設備的溫室，可以通過降低植株密度、減少留果數等方式，降低植株對光照的需求，從而保證越冬后植株狀態良好，保持生產的連續性。

另外，在冬季來臨之前，需通過屋頂清洗設備清洗屋頂，保證溫室屋頂的玻璃具有良好的透光性。

1.3 濕度

冬季溫度低，為了保持溫室內溫度，白天通常會減小通風口開度從而減少熱量的散失，這就容易導致白天溫室內濕度過高，既影響蒸騰且易感染病害。在濕度過高的情況下，使用設備對溫室進行加溫可以降低濕度，保證植株正常生長。

飽和濕度差（HD）是影響作物蒸騰的關鍵因素，研究表明溫室番茄生產中適宜的HD 范圍在3～5克/立方米，因此飽和濕度差也可以作為技術人員對溫室濕度進行控制時的參數。

1.4 CO2濃度

在智能溫室番茄生產過程中，冬季是補充CO2最主要的季節。冬季為保持溫室內的溫度，通常通風口的開度較小，溫室內CO2不足成為限制植物進行光合作用的主要因素，此時補充CO2可以提高光合效率從而增加產量。

另外，部分溫室加溫能源采用天然氣，其燃燒后的副產物中含有CO2，這部分CO2直接進入溫室，可實現能源的高效利用。CO2的補充時間段為晴天的早上9 點到下午3 點，溫室內的CO2濃度設置為800毫克/升。

2 水肥管理

冬季作物需水量少，灌溉EC 值在3.5～4.0 毫秒/厘米，灌溉pH值在5.0～6.0，每次灌溉量在200～500毫升/平方米。

晴天情況下，一般在系統上設置“自動灌溉”，灌溉開始時間在日出后2小時左右，此時植株光合作用需要水分，另外經過2小時的升溫，植株本身的溫度達到一個比較穩定的狀態，此時進行灌溉，不容易造成裂果。停止灌溉時間為晴天日落前2 小時，陰天日落前5小時。如果停止灌溉時間太晚，基質中水分含量過高，會導致根部缺氧變褐；如果停止灌溉時間太早，則容易導致植株缺水萎蔫，晴天灌溉次數在5～6次。

陰天情況下，一般需關閉“自動灌溉”，第一次灌溉時間一般在11點以后，一天灌溉次數在2～3次。

3 植株管理

冬季植株管理主要可分為密度管理、葉片管理和留果數管理。

3.1 密度管理

冬季光照較弱，植株之間存在對光的競爭，因此在冬季植株的密度不宜過高。

相關番茄需光經驗模型表明，小番茄每穗果每天需光量為30 焦耳/平方厘米，每個生長點每天的需光量為100焦耳/平方厘米，大番茄需光量比小番茄更高，種植戶需根據當地的光照條件及溫室實際情況設置栽培密度。

3.2 葉片管理

冬季植株管理中，除了要定時去除老葉之外，摘除掉頂部葉片也是重要的管理手段，定時摘除頂部一片葉會使得同化物進行重新分配，更多的同化物進入果實中，可以產生更高的經濟效益。

另外定時摘除頂葉會使番茄植株的透光性變好，底部葉片能接受到更多的光照，可提高光的利用效率。摘除頂葉一般在大果上應用比較多，周期為一周一次。

3.3 留果數管理

冬季光照最弱時期到來前一個月，需降低留果數，以保證植株生長平衡。以標準果重11克的串收櫻桃番茄為例，其標準留果數為每穗14個果，弱光期前一個月將留果數降低到12個果。

當植株狀態較弱時，可以直接摘除頂部一穗花，以降低植株負載，使植株向平衡的方向發展。

目前，大型溫室的番茄種植技術已經相對成熟，從中可以管窺蔬菜溫室種植在冬季的管理策略。無論是光、溫、水、肥、氣等外在因素，還是作物自身的生長管理，關鍵在于溫室管理專業人員及時進行有效調控。先進技術的應用和技術人才的培養是溫室種植產業得以長久發展的重要動力。期待溫室種植技術的普及和提升能夠造福更多的種植戶和消費者。