修剪方式對核桃樹樹體生長及結果的影響1)

魏海斌

(青海大學農林科學院，西寧，810016)

核桃樹(Juglansregia)果實是世界著名四大干果之一，核桃樹屬落葉喬木，在中國有2000多年的栽培歷史[1-2]。近年來，隨著核桃產業的發展和早實薄皮核桃的推廣應用，青海省黃河流域的循化、化隆、尖扎、貴德以及湟水流域的民和、樂都等地紛紛引種早實薄皮核桃，但由于缺乏前期研究，引進品種雜亂，表現良莠不齊，優少劣多現象突出[3-5]。然而，早實核桃樹在幼樹期生殖生長往往強于營養生長，易造成早期樹勢衰弱，降低樹體壽命，從而形成“低產林”[6]。針對核桃樹低產林，開展整形修剪是核桃樹更新復壯、豐產的重要環節。在核桃樹生長期內，通過定干、整形和修剪，使核桃樹在一定空間范圍內，形成較大的有效光合面積，有利于提高核桃的質量和產量[7]，也是培育豐產樹體結構，維持果樹長期穩產、高產的重要手段。

1 試驗地概況

試驗地設在貴德縣河西鎮上劉屯村維建薄皮核桃基地，2007年種植的早實核桃，株行距4 m×5 m。園區內整體管理粗放，樹勢衰弱，零星掛果。通過前期試驗測試，試驗地土壤主要化學：堿解氮59 mg/kg，速效磷4.3 mg/kg，速效鉀245 mg/kg，有機質14.59 g/kg。根據全國第二次土壤普查分級標準，判定試驗地堿解氮很缺，速效磷極缺，速效鉀很豐富，有機質缺乏。

2 材料及方法

2.1 核桃樹樹體整形修剪方式

該試驗于2019年春季開展，以試驗地生長良好，樹勢一致，已結果的核桃樹為研究對象，開展核桃樹整形修剪試驗。在試驗之前，根據試驗地土壤總體營養水平偏低的情況，在試驗前一年的秋季采用環狀施肥的方式進行施肥處理，每株混施10 kg腐熟羊板糞、1 kg二胺、2 kg過磷酸鈣。試驗時，設3種不同處理方式，每處理3株，重復3次，各處理方式見表1。所有處理樹對夏季果臺副梢發出的2次枝均選留1個壯枝培養，其余剪除。

2.2 核桃樹樹體生長及結果指標測定

2019年9月下旬，果實成熟前，調查并統計核桃樹樹體生長參數[9]，包括：單株營養枝數量、生長量(長度和粗度)、結果枝數量、枝果比；統計核桃樹樹體結果參數，首先計算單株結果量，同時依據國家標準[8-10]測定單果質量、堅果脂肪和蛋白質質量分數。

表1 核桃樹樹體的整形修剪處理方式

單果質量測定：隨機選取處理單株樹冠外圍不同方向的30個果，去青皮，經自然干燥處理后，用電子天平稱取總質量，計算平均單果質量，精確到0.1 g。

核仁脂肪質量分數測定：隨機選取30個核桃堅果，剝除核殼，剝出核仁。參照谷類、豆類作物種子粗脂肪測定方法(GB 2906—1982)[11]，精確到0.01%。

核仁蛋白質質量分數測定：隨機選取30個核桃堅果，剝除核殼，剝出核仁。參照食品中蛋白質的測定方法(GB/T 5009.5—2003)[12]，精確到0.01%。

枝果比：單株營養枝總數/單株結果枝總數。

3 結果與分析

3.1 不同修剪方式對樹體生長的影響

由表2可知，處理后(處理1和處理2)營養枝數量、長度和粗度均要高于處理3(對照組)的數值，各生長指均值標比對照分別提高了215%、61%和84%。處理2營養枝數量和粗度數值最大；處理1營養枝長度數值最大。營養枝數量處理1和處理2間無顯著差異，處理1和處理2與處理3(CK)存在極顯著差異(P<0.01)；各處理間的營養枝長度和粗度間存在極顯著差異(P<0.01)，處理1和處理2間存在顯著差異(P<0.05)，處理1和處理與處理3存在極顯著差異(P<0.01)。表明不同的修剪方式均對營養枝數量的增加具有極顯著的影響，處理2方式對營養枝數量增加的影響更為顯著；修剪方式對營養枝增長和增粗具有極顯著的促進作用，但處理1對營養枝長度促進作用更為明顯，處理2(以春夏季修剪結合的方式)對營養枝增粗生長的影響更顯著。

表2 不同修剪方式的樹體生長

處理3(對照組)的結果枝數量最大，為68.67個/株，其次為處理1，處理2最小。處理后結果枝數量均值降低60%。統計分析顯示，處理1和處理2間無顯著差異，處理1和處理2與處理3存在極顯著差異(P<0.01)。表明修剪處理有效抑制了核桃樹樹體的生殖生長，并有效促進樹體的營養生長，有利于調整樹體生長和結果的平衡。

從枝果比上看，處理2的枝果比最大(1.62)，其次為處理1(1.38)，處理3最小(0.19)。處理3的枝果比分別比處理2和處理1小1.43和1.19。處理后枝果比均值大幅提升689%。處理1和處理2間無顯著差異，處理1和處理2與處理3間存在極顯著差異(P<0.01)。這些數據表明，修剪處理可有效增加營養枝的數量，使枝果比增大。雖然在一定程度上抑制了生殖生長，但是對調節生長和結果平衡具有重要作用。

3.2 不同修剪方式對樹體結果的影響

由表3可知，處理3(對照組)的結果數量最大，單株結果量為123個；其次為處理1，單株結果數量為48.3個；處理2的單株結果數量最小，為47.5個。處理3(對照組)的單株結果數量比處理2和處理1分別多75.5個和73.7個，處理后單株結果量均值降低61%。統計分析顯示，處理1和處理2間無顯著差異，處理1和處理2與處理3間存在極顯著差異(P<0.01)。說明在修剪處理過程中，由于剪去部分頂芽，結果部位減少，促使相應結果量減少；修剪處理可刺激其下部芽體萌發成枝，增強樹體的營養生長。

從單果質量上看，處理1和處理2的單果質量相近，分別為12.0和12.2 g，處理3最低，單果質量為7.5 g。統計分析表明各處理間無顯著差異。

從蛋白質和脂肪質量分數上看，處理1的蛋白質和脂肪質量分數最高，分別為17.05%和64.56%；其次為處理2，分別為16.98%和64.23%；處理3最低，分別為15.08%和60.94%。統計分析表明各處理間無顯著差異。

表3 不同修剪方式的結果數量和質量

綜合考慮修剪方式對樹體生長和結果的影響，進一步選取結果數量、單果質量、蛋白質質量分數、脂肪質量分數、營養枝數量、結果枝數量等6項指標，進行相關性分析(見表4)。

表4 生長和結果指標的相關性分析

由表4可知，結果數量與單果質量、蛋白質質量分數、營養枝數量、脂肪質量分數均呈顯著負相關關系，與結果枝數量呈顯著正相關關系。結合表3中數據可知，處理后單株結果量均值降低61%，而單果質量、脂肪和蛋白質質量分數均值分別增加61%、13%和6%。數據表明，結果枝數量越多，結果數量越大，但是會導致單果質量變小，蛋白質質量分數及脂肪質量分數降低，營養枝數量變少。結果量過大，不僅影響樹體生長，造成早衰，而且會導致堅果商品性及品質降低。

4 結論

修剪處理對核桃樹樹體生長參數有顯著影響。與對照相比，處理后的核桃樹樹體生長特征參數均具有極顯著差異(P<0.01)；處理后營養枝數量、長度、粗度、枝果比分別提升215%、61%、84%、689%，結果枝數量降低60%。

修剪處理主要對核桃樹單株結果量產生影響，對結果質量影響較小。處理后與處理前的核桃樹單株結果量存在極顯著差異(P<0.01)，其它參數無顯著差異。處理后單株結果量均值降低61%，而單果質量、脂肪和蛋白質質量分數均值分別增加61%、13%和6%。

早實核桃容易形成生殖生長強于營養生長，使生長和結果失衡，造成樹體早衰。適當的修剪可刺激核桃樹體營養枝增多并促進其生長，對樹體營養生長具有正向影響；同時可提高枝果比，使果實有足夠的枝葉提供養分，為穩產高產提高保障。在栽培過程中，為防治因早期大量座果所造成的樹勢早衰，應在每年春季樹體萌動后，對主干及主枝延長枝、長度超過30 cm的側枝進行短截，可促發營養枝；在夏季進行摘心處理，可以促發二級分枝，增加結果部位，最終實現既促進樹體生長又逐年提高產量(豐產穩產)的目的。