金邊鯉稻田養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)

莫飛龍，韋玲靜，賈慶光，滕忠作，甘寶江

(1.廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)引育種中心，廣西 南寧 530031；2.融水縣融榮水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，廣西 柳州 545300)

金邊鯉(暫定名)是廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)引育種中心聯(lián)合柳州市漁業(yè)技術(shù)推廣站和融水苗族自治縣融榮水產(chǎn)品養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社等多家單位，以融水田鯉野生群體為選育基礎(chǔ)群體，以典型背部金邊性狀和生長(zhǎng)性狀選育方向，采用常規(guī)育種和分子標(biāo)記輔助育種相結(jié)合，選育出的適合稻田養(yǎng)殖的鯉新品種。2020 年5－9 月，廣西水產(chǎn)引育種中心在廣西柳州市融水苗族自治縣融榮水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行了金邊鯉、建鯉與福瑞鯉的稻田養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)，取得了良好的效果，現(xiàn)介紹如下。

一、材料與方法

1.稻田選擇

養(yǎng)殖的田塊要求環(huán)境安靜，交通便利，方便排灌，保水保肥，無(wú)洪澇、旱災(zāi)等；水源清潔、充足、無(wú)污染且pH 在7.5～8.5；田塊宜長(zhǎng)方形，采光性好，便于管理，面積在1畝左右。

2.稻田改造

開(kāi)挖魚(yú)溝、魚(yú)坑，加高、加寬、加固田埂，安裝進(jìn)出水口魚(yú)柵。開(kāi)挖邊溝，田中開(kāi)挖十字溝，并在十字溝交叉點(diǎn)開(kāi)挖魚(yú)坑，溝坑互通。魚(yú)溝規(guī)格：寬0.3～0.4 米，深0.3～0.4 米；魚(yú)坑規(guī)格：長(zhǎng)1～1.2 米，寬1.2～1.5 米，深0.4～0.5米。溝坑占總種養(yǎng)面積的10%。

3.放養(yǎng)前準(zhǔn)備

魚(yú)種放養(yǎng)前10～12 天，坑塘保持0.2 米，使用生石灰清塘、消毒，用量為15千克/畝；隨之施發(fā)酵好的農(nóng)家肥料培養(yǎng)水生生物，用量為150 千克/畝。5天后栽秧，栽秧密度為株距0.2米、行距0.25米，3天后投放魚(yú)苗。

4.魚(yú)種放養(yǎng)

試驗(yàn)魚(yú)下塘前使用5%食鹽水藥浴10 分鐘，密切觀(guān)察其耐受性，選擇優(yōu)質(zhì)苗種進(jìn)行放養(yǎng)；同時(shí)注意水溫差不得超過(guò)5℃，以減少苗種的環(huán)境應(yīng)激。3個(gè)品種的鯉同塘放養(yǎng)，放養(yǎng)密度為450尾/畝(3個(gè)鯉品種各150尾)。

5.飼養(yǎng)管理

(1)飼料投喂。試驗(yàn)時(shí)間2020 年5 月25 日－9 月25 日，投喂時(shí)間分別為上午7:00－8:00、下午5:00－6:00。

投喂餌料及投喂量：前30 天投喂細(xì)糠，投喂量為魚(yú)體重的4%；再喂60天細(xì)糠(投喂量為魚(yú)體重的2%)和菜籽餅(采用掛樁法，投喂量為1 千克/天)，未食完的菜籽餅投入塘中用作肥料。到2020年8月24日后不再投喂餌料。1個(gè)月后，使用地網(wǎng)捕撈試驗(yàn)魚(yú)，將試驗(yàn)魚(yú)放入暫養(yǎng)池暫養(yǎng)兩天后進(jìn)行各項(xiàng)數(shù)據(jù)測(cè)量。

(2)日常管理。根據(jù)稻魚(yú)種養(yǎng)的需求，適時(shí)調(diào)節(jié)水位、水質(zhì)。每天早上和傍晚巡田，觀(guān)察了解魚(yú)的攝食活動(dòng)情況，注意魚(yú)群有無(wú)病害征兆；檢查防逃設(shè)施完好程度，防止試驗(yàn)魚(yú)逃走和其他生物入侵；如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取相應(yīng)技術(shù)措施應(yīng)對(duì)。病害防治堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療。

6.試驗(yàn)魚(yú)的測(cè)量及數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

試驗(yàn)魚(yú)放養(yǎng)前和放養(yǎng)結(jié)束后都停喂兩天，分別測(cè)量體重、統(tǒng)計(jì)群體數(shù)量、種養(yǎng)成本，并計(jì)算成活率及產(chǎn)值。詳見(jiàn)表1、表2。

表1 3種鯉的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)信息

表2 經(jīng)濟(jì)效益分析

二、結(jié)果與分析

由表1可見(jiàn)，稻田養(yǎng)殖金邊鯉的成活率及平均體重分別為80.7%及195.13克，較其他兩個(gè)鯉品種均具有較好的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。

從表2可見(jiàn)，金邊鯉畝產(chǎn)值3 258.18元，畝獲利3 058.18 元；福瑞鯉畝產(chǎn)值1 488.40 元，畝獲利1 513.40 元。建鯉畝產(chǎn)值1 724 元，畝獲利1 749 元。養(yǎng)殖金邊鯉可畝增產(chǎn)值1 000元以上。

三、討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，金邊鯉適應(yīng)稻田養(yǎng)殖的能力強(qiáng)，成活率高，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益可觀(guān)，是適合稻田養(yǎng)殖的淡水魚(yú)新品種。

本試驗(yàn)中金邊鯉成活率高、增重快主要有以下兩個(gè)方面原因：第一，金邊鯉的親本為融水田鯉，經(jīng)過(guò)稻田養(yǎng)殖環(huán)境的長(zhǎng)期馴化。具有食性雜、生長(zhǎng)較快、喜定居稻田棲息、不逃竄、易捕撈、適應(yīng)稻田規(guī)模化養(yǎng)殖管理等特點(diǎn)；第二，金邊鯉性成熟較福瑞鯉和建鯉早，因此金邊鯉前期的生長(zhǎng)速度較它們快些。

金邊鯉具有穩(wěn)定的遺傳特征，成魚(yú)體形好，金邊鯉育成品種具有明顯的標(biāo)識(shí)性，其頭頂部有一對(duì)稱(chēng)形似蝴蝶結(jié)的金色圖紋，背鰭兩側(cè)從頭部頂端上緣一直到尾部上緣的皮膚為金色，形似“金邊”鑲在魚(yú)的背部，象征吉祥富貴而深受群眾歡迎。并且金邊鯉肉質(zhì)鮮嫩、骨刺細(xì)軟、魚(yú)湯清甜、無(wú)泥腥味，可作為優(yōu)質(zhì)的高蛋白質(zhì)來(lái)源。金邊鯉以其悠久的歷史淵源、典型的外觀(guān)特征及豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而擁有顯著的文化優(yōu)勢(shì)；另一方面，金邊鯉生長(zhǎng)快、養(yǎng)殖周期短(一年可養(yǎng)3～4批次，上市規(guī)格在150克/尾左右)、經(jīng)濟(jì)效益好，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。