中草藥在水產養殖中的應用研究進展(中)

劉 波，周群蘭，繆凌鴻，林 艷，孫存鑫，劉 博

(中國水產科學研究院淡水漁業研究中心，江蘇 無錫 214081)

在水產動物的應用中，將中草藥添加在水產動物飼料中投喂是最為簡便的操作方式，但是不同的中草藥添加種類同樣會影響其效果及用量。添加0.4～1.2克/千克甘草根提取物的飼料可以顯著增強尼羅羅非魚抗嗜水氣單胞菌感染的作用(Mesallamy 等，2015)，但甘草的添加量需要達到10 克/千克才可獲得生長和免疫促進的效果(Tawwab 等，2021)。飼料中添加2.0 克/千克江蘺可顯著增強凡納濱對蝦抗哈維弧菌感染能力，提高蝦存活率(Liu 等，2019)。攝食20 克/千克苦葉提取物添加量飼料的南美白對蝦免疫應答功能增強，存活率提高(Ngo等，2020)。飼料中添加0.2%復合植物提取物(黃芪提取物、甘草提取物、大黃提取物、川芎提取物等)可顯著降低羅氏沼蝦因鰻弧菌感染的死亡率(呂慧源等，2019)。

但是，目前為止中草藥在抗真菌上的研究不多，有研究發現蛇床、厚樸和云木香的石油醚提取物對水霉菌JL 菌株、異絲綿霉的抗菌效果明顯，紫杉狀海門冬對煙曲霉、土曲霉和黃曲菌具有抗真菌活性，敏感的菌株最低抑制濃度低于0.15毫克/毫升(張達云等，2016)。

2.抗病毒類中草藥及其應用

有大量研究表明多糖類制劑具有提高動物機體的免疫力、阻止病毒復制、殺滅細菌、排出毒素等功效，并且具有用量少、作用快、藥效持久等特點。黃芪多糖、葡聚糖、肽聚糖等也能提高對蝦免疫力，具有抗菌抑菌或抗病毒的效力(洪徐鵬等，2014；劉春曉等，2013)。獲取的中草藥提取物都可以增強對蝦抵抗白斑綜合征病毒(WSSV)感染能力，蝦存活率大幅提高；通過體外試驗對20 種藥用植物進行抗病毒藥物的篩選，研究發現從木橘、苦瓜、狗牙根等植物中獲得的提取物具有良好的抗白斑綜合征病毒活性(Balasubramanian 等，2007；2008)。無花果多糖、板藍根多糖、五味子多糖作為免疫增強劑均能增強鯽魚對嗜水氣單胞菌的免疫應答和抗病能力(Wang等，2016)。

通過飼料添加的方式，攝食經番石榴葉、石榴皮、天花粉、射干和車前草浸泡過飼料的青蟹在死亡后蟹鰓中青蟹病毒的含量不同程度地減少了(王博等，2014)；板藍根、大青葉能夠治療鱉出血性敗血癥(張桂軍，1997)；黃芪、白芍、五味子、刺五加、黨參、魚腥草、射干、梔子和甘草顯著提高斑點叉尾鮰、鯽血液白細胞吞噬能力(王慶奎等，2011；艾春漢等，2009)；3%、5%中藥制劑(以柑橘皮、山楂、黃芪為主要原料)、1%黃芪和1%山楂均能顯著提高鮑魚的白細胞吞噬活性(Xue等，2008)。水面種植魚腥草、水下養魚的立體養殖方式，同樣能增強養殖魚的免疫能力，抑制養殖水體中病原菌的生長，降低魚的死亡率(王賀等，2018)。

3.抗寄生蟲類中草藥及其應用

寄生蟲病是威脅我國水產養殖業的一類重要疾病，嚴重危害養殖動物的健康，阻礙養殖生產的發展，同時也使行業經濟遭受巨大的損失。寄生蟲病的危害主要來自于寄生蟲對宿主營養的掠奪、毒素釋放、機械性損傷和繼發感染。主要疾病種類有原蟲病(鞭毛蟲、孢子蟲、纖毛蟲和肉足蟲病等)、蠕蟲病(單殖吸蟲、復殖吸蟲、絳蟲、棘頭蟲病等)、寄生甲殼動物病(中華鳋、錨頭鳋、魚鲺、魚怪病等)(王雪芹等，2020)。

(1)小瓜蟲病。以患病黃顙魚為實驗對象，采用貫眾、檳榔以及兩者組方劑進行小瓜蟲滅殺實驗，發現當貫眾濃度為50毫克/升時，作用2小時，滅殺率達100%；當檳榔濃度為40 毫克/升時，作用1小時，滅殺率100%；兩者聯合用藥時，濃度為30 毫克/升，作用1 小時，滅殺率100%(馬澤寧，2019)。以銅魚、斑點叉尾鮰為中間宿主收集小瓜蟲，對20 種中草藥滅殺離體小瓜蟲的效果進行研究，發現藥物濃度為100 毫克/升時，檳榔、大黃、黃芩、烏梅4種藥物對幼蟲有殺滅效果，檳榔及烏梅對成蟲及包囊有殺滅效果(鉏超等，2010)。用辣椒、生姜浸出液浸浴24小時可使感染金魚的小瓜蟲脫落，8 成以上蟲體裂解(Wu 等，2014；Liang等，2015)。

(2)指環蟲病。以金魚感染指環蟲為模型，發現銀杏外種皮、博落回、小果博落回、鴉膽子、云南重樓、杠柳、檳榔、陳皮最高殺蟲率在48 小時內均達70%以上，且對魚安全性較高；刺五加、細柱五加、商陸、烏頭、松針、藁本、青蒿、辣蓼、苦參對指環蟲有一定的殺滅作用，殺蟲率在20%～40%(王高學等，2006)。另有研究表明，蛇床、長柄扁桃、蘇木、金錢草、肉桂、香葉樹等同樣具有高效殺滅指環蟲的特性(王高學等，2006)。

(3)車輪蟲病。以感染車輪蟲的金鼓魚為試驗動物，發現木通、蛇床子和貫眾的濃度為200 毫克/升時，殺蟲率分別為90%、75%和70%，但在該濃度下，蛇床子和貫眾對試驗魚有毒害作用；黃姜的濃度為300 毫克/升時，殺蟲率為60%；吳茱萸、兩面針、苦楝、鴉膽子、洋金花、夾竹桃、苦參、石榴皮、土荊芥、土荊皮、青蒿、檳榔、百部、仙鶴草的殺蟲率在20%～50%(胡梁及等，2016)。以患有車輪蟲病的鱖魚為試驗對象，發現苦參的提取物對鱖魚鰓部車輪蟲有顯著的驅殺作用，且不會對魚體自身活動產生影響(張繼平等，2005)。

(4)隱核蟲病。以大黃魚體表和鰓脫落的刺激隱核蟲包囊孵育而出的幼蟲為試驗對象，發現苦參、鶴草芽、鴉膽子、蓽澄茄、使君子、苦楝皮在25～800 毫克/升濃度下，4 小時均無滅殺效果；貫眾濃度為40毫克/升時，作用2小時，隱核蟲死亡率達100%；苦皮藤素濃度為200 毫克/升時，作用4 小時，死亡率達100%；雙氫青蒿素濃度為200 毫克/升時，作用3 小時，死亡率大于50%，提升濃度和時間并不能達到100%死亡效果(樊海平等，2016)。以感染刺激隱核蟲的大菱鲆為試驗對象，發現由檳榔、川楝子、綿馬貫眾、大青葉、穿心蓮等復配中草藥有良好的殺滅和治療效果(王印庚等，2011)。劉婷婷(2015)以紅鰭東方鲀為實驗對象，發現檳榔、大黃、野菊花、苦參、貫眾、黃芩、枳殼、川楝子有助于治療暗紋東方鲀感染的刺激隱核蟲病。

(5)錨頭鳋病。以草魚為實驗對象，發現苦參、仙鶴草、博落回以及苦楝均對錨頭鳋無節幼蟲具有很好的殺滅活性，其中以苦參效果最好，苦楝活性較差；同樣，川楝皮、苦參、百部、使君子制成的魚用快殺靈，采用水浸浴法也具有顯著的殺蟲效果(王玉群，2004)。此外，對馬尾松和辣椒粉研究發現，其可以有效防治寄生甲殼動物錨頭鳋和中華鳋病(孫克年，2011)。

(6)其他寄生蟲病。通過體外殺蟲試驗，發現皂莢、蓖麻子、仙鶴草、陳皮等中草藥的乙醇提取物均可在4小時內殺滅寄生在黃鱔腸道內的棘頭蟲(喻運珍等，2004)。濃度為20毫克/升的印楝素作用2.5 小時，或者15 毫克/升的濃度作用3 小時，離體殺蟲率為100%，而要達到100%的體上殺蟲率，時間需要分別延長48 小時和72 小時(Kumar等，2012)。

中草藥滅殺寄生蟲情況見表1。

表1 中草藥滅殺寄生蟲特性