池塘河蟹雌雄分養(yǎng)套養(yǎng)青蝦畝效益超萬元

周 光，張 響

(1.常州市金壇區(qū)直溪鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇 常州 213251；2.溧陽市長蕩湖水產(chǎn)管理委員會(huì)管理處，江蘇 常州 213224)

由于2020 年天氣因素及病害的影響，河蟹產(chǎn)量普遍較低，養(yǎng)殖戶的積極性受到影響。2020 年筆者在金壇區(qū)直溪鎮(zhèn)河蟹產(chǎn)業(yè)園區(qū)一個(gè)塘口進(jìn)行河蟹雌雄分養(yǎng)套養(yǎng)青蝦試驗(yàn)，取得了較好的養(yǎng)殖效益，現(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

一、池塘條件及塘口準(zhǔn)備

1.池塘條件 池塘面積共15 畝，分為兩個(gè)池塘，其中雄蟹塘8 畝、雌蟹塘7 畝。池塘深1.5 米、池底平坦，底部南北方向鋪設(shè)微孔增氧管，每隔5 米鋪設(shè)一路。塘埂鋪設(shè)黑色PE 膜、聚乙烯網(wǎng)用于固定，岸上安裝白色塑料板或玻璃板作為防逃板，高度為50厘米。

2.塘口準(zhǔn)備 2019 年年底排干池水曬塘半個(gè)月，2020年1月用生石灰100千克/畝干塘消毒。

二、苗種放養(yǎng)

2020 年1 月28 日進(jìn)水30 厘米，當(dāng)天解毒、肥水。2 月1 日投放河蟹苗，苗種為自繁培育的扣蟹。雄蟹塘放養(yǎng)密度1 200 只/畝，雌蟹塘放養(yǎng)密度1 400 只/畝，蟹苗規(guī)格約為130 只/千克。2 月3 日每畝投放規(guī)格為5 000 尾/千克的蝦苗5 千克，苗種為2019 年自己池塘投放的蝦片(地方叫法)繁殖而來。7 月30 日從市場購買并投放蝦片2.5 千克/畝，規(guī)格為12 000尾/千克，投放情況見表1。

表1 苗種投放

三、水草栽種和螺螄投放

進(jìn)水前1天，1月27日進(jìn)行伊樂藻栽種，伊樂藻栽種要成叢種植，避免單根種植在高溫期漂起，栽種在每兩路微孔增氧管的中間。7～8 畝的塘需要栽種20 路左右伊樂藻。栽種完水草進(jìn)水后使用發(fā)酵的雞糞100 千克/畝或其他顆粒肥拋撒至伊樂藻底部，以促進(jìn)伊樂藻生根成活。

螺螄投放：2 月24 日投放螺螄，275 千克/畝全塘拋撒。

四、餌料投喂

6 月之前，交替使用動(dòng)物性餌料和顆粒飼料，即每天投喂1 次動(dòng)物性餌料與1 次顆粒飼料。6 月后，加入玉米，每3天交替輪流使用3種餌料，以提高河蟹肥滿度和口感。投喂量前期1%，隨著溫度升高，7、8 月投喂量達(dá)到4%。一般在傍晚5 時(shí)全池拋撒投喂，投喂量視池塘環(huán)境、天氣、溫度、吃食情況等靈活掌控。

五、水質(zhì)與底質(zhì)調(diào)控

水質(zhì)與水草生長息息相關(guān)，管理好水草是關(guān)鍵。5月伊樂藻生長過旺，水草過高要及時(shí)對水草進(jìn)行打頭，保持水草處于水面以下15 厘米。水草過密要及時(shí)拉掉過多的水草，保持約40%的覆蓋面積。水草管理的時(shí)候留出南北方向的水道，保持水體流動(dòng)性。前期進(jìn)水30 厘米，后期逐漸增加水位，高峰期水位達(dá)到1米。

3－4 月以肥水培藻為主，保持優(yōu)良的水草生長及有益的藻類繁殖。保持水體一定肥度，可有效控制中后期青苔、藍(lán)藻的滋生。

5 月之后，隨著溫度的升高，投喂量逐漸增加。水質(zhì)管理以利用有益菌類調(diào)節(jié)為主，少量多次潑灑光合細(xì)菌、EM 菌等，從而促進(jìn)水體中物質(zhì)循環(huán)，維持水體菌藻的平衡。

7－8 月進(jìn)入高溫期，以底質(zhì)改良為主，每半個(gè)月使用1次過硫酸氫鉀底改，以氧化底泥從而有效降低殘餌、糞便對池塘溶氧的消耗。天氣晴朗時(shí)也可交替使用生物底改，促進(jìn)底泥中物質(zhì)的分解。另外每月全塘拋撒1 次生石灰(2.5～5 千克/畝，根據(jù)水位調(diào)整用量)，起到消毒、補(bǔ)鈣、調(diào)水的作用。

六、陰雨、高溫等天氣的應(yīng)對措施

2020 年養(yǎng)殖產(chǎn)量普遍較低，與天氣有直接關(guān)系。前期連續(xù)梅雨，后期持續(xù)高溫，對河蟹的抗應(yīng)激能力有更高的要求。筆者堅(jiān)持“內(nèi)外兼修”的抗應(yīng)激策略。內(nèi)部，提高河蟹免疫力，投喂的冰鮮魚、配合飼料要保證不腐爛、不變質(zhì)、不霉變；外部，保持池塘水體環(huán)境的穩(wěn)定，及時(shí)關(guān)注天氣情況，提前做好抗應(yīng)激準(zhǔn)備，如水位調(diào)整、減少投喂，可以在飼料或水體中添加維生素C等抗應(yīng)激投入品。

七、病害防控

河蟹病害以防控為主，等發(fā)病死亡時(shí)為時(shí)已晚。日常管理是關(guān)鍵，如前面提到的水質(zhì)、底質(zhì)調(diào)控和天氣的抗應(yīng)激應(yīng)對措施。

另外就是蛻殼期的管理。建議蛻殼前2天有外源水條件的加注部分新水，蛻殼期間不要換水、排水，使河蟹順利蛻殼。若自己養(yǎng)殖的塘口經(jīng)常出現(xiàn)軟殼蟹，建議在蛻殼高峰期前2天，拋撒生石灰或使用市面上的蛻殼補(bǔ)鈣產(chǎn)品，避免軟殼蟹的產(chǎn)生。軟殼蟹的快速硬化是提高回捕率的重要策略之一。

還有一點(diǎn)很關(guān)鍵，就是5、6 月河蟹腸炎病的預(yù)防。5、6 月是承上啟下的關(guān)鍵時(shí)期。如果河蟹有腸炎，將直接影響后期河蟹的成活率及生長。該段時(shí)間在餌料中添加維生素C、黃芪多糖、丁酸梭菌等，以促進(jìn)腸道消化吸收、提高河蟹免疫力。

八、收獲

雌蟹中秋節(jié)前后就可以陸續(xù)上市，后期根據(jù)行情，捕大留小，陸續(xù)上市。2 月初的青蝦苗在3 月底至6 月都可以陸續(xù)上市，捕大留小；7 月底的蝦片春節(jié)前部分陸續(xù)上市，捕大留小，剩余的蝦集中到1個(gè)塘口作為來年蝦苗的來源，收獲與效益情況見表2、表3。

表2 收獲情況

表3 畝效益分析 元/畝

九、技術(shù)總結(jié)

該案例河蟹雌雄分養(yǎng)套養(yǎng)青蝦取得了較好的養(yǎng)殖效益，筆者歸納成功的重點(diǎn)為以下幾點(diǎn)。

1.池塘條件 底部增氧管每隔5 米鋪設(shè)1 路，保證中后期池塘溶氧的需求。

2.雌雄分養(yǎng) 雌雄分養(yǎng)可以減少河蟹自殘與相互打斗，提高成活率，水質(zhì)、水草也更容易管理。另外雌雄蟹成熟期不一樣，價(jià)格相差較大，可根據(jù)市場行情錯(cuò)峰上市。

3.營養(yǎng)搭配 動(dòng)物性餌料、配合飼料、玉米3者搭配使用，營養(yǎng)均衡，既可以保證河蟹的營養(yǎng)需求，又可以提高河蟹的腸道消化吸收能力，減少腸炎的發(fā)生。

4.預(yù)防為主 管理好水草、水質(zhì)，每月定期消毒1 次，在餌料中添加維生素C、黃芪多糖、丁酸梭菌等營養(yǎng)物質(zhì)，提高河蟹機(jī)體免疫力，提高河蟹面對惡劣天氣時(shí)的抗應(yīng)激能力。

5.青蝦套養(yǎng) 本案例中套養(yǎng)的青蝦量較少，既可以增加一定的收入，青蝦還可以攝食河蟹吃剩的餌料，起到凈化水質(zhì)的作用。