不同水體馬口魚(yú)養(yǎng)殖效果分析

王燕波，邵利琴，屠銀華，魏祥泰

(1.紹興市上虞區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，浙江 紹興 312300；2.紹興市上虞區(qū)農(nóng)經(jīng)管理服務(wù)中心，浙江 紹興 312399)

馬口魚(yú)為鯉形目、鯉科、馬口魚(yú)屬，俗稱午仔魚(yú)、山漣仔、桃花魚(yú)等，廣泛分布于我國(guó)從南到北的東部諸流域山溪流水之中。馬口魚(yú)性兇猛，以昆蟲(chóng)、小魚(yú)等為食，幼魚(yú)嗜食浮游生物，繁殖力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量較高，是山區(qū)主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。隨著市場(chǎng)需求量增加，各地已有人工養(yǎng)殖。2020 年，筆者在上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的支持下，在紹興市上虞范圍內(nèi)選取4種各不相同的水體進(jìn)行馬口魚(yú)人工養(yǎng)殖試驗(yàn)。經(jīng)過(guò)一年的試養(yǎng)，現(xiàn)已全部起獲，最高畝產(chǎn)量632千克、畝凈效益14 914元，平均畝產(chǎn)量214 千克、畝產(chǎn)值15 215 元、畝效益3 892元，比當(dāng)?shù)赝愷B(yǎng)殖水域的養(yǎng)殖效益提高1倍以上。現(xiàn)將項(xiàng)目試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)分析如下，供大家借鑒參考。

一、養(yǎng)殖池塘類型及條件

本次試驗(yàn)共有4種不同類型，分別是磚砌水泥池、塑料膜鋪底土池、一般土池、稻田輪養(yǎng)。各類型基本情況見(jiàn)表1。

表1 各類型基本情況

二、苗種放養(yǎng)

2020 年7 月底前完成全部試驗(yàn)類型的準(zhǔn)備工作，8月前后分批放苗。苗種由附近苗場(chǎng)提供，每次放苗安排在上午10 點(diǎn)前結(jié)束。苗種規(guī)格均勻、健康，氧氣袋裝袋運(yùn)輸。具體放養(yǎng)情況見(jiàn)表2。

表2 馬口魚(yú)苗種放養(yǎng)

三、主要管理措施

1.投飼 養(yǎng)殖期間全部用膨化顆粒飼料投喂。為增加幼魚(yú)適口性，滿足生長(zhǎng)需要，前1個(gè)月投喂破碎膨化飼料，粗蛋白質(zhì)水平為44%；之后投喂粒徑2.0～2.2 毫米的膨化料，粗蛋白質(zhì)水平為36%。投飼采取四周多點(diǎn)方式，每天早、晚各1次，有風(fēng)天氣時(shí)飼料全投上風(fēng)面。投喂量根據(jù)魚(yú)的吃食情況靈活掌握，一般以30 分鐘內(nèi)吃完為宜。稻田養(yǎng)殖開(kāi)始半個(gè)月因田內(nèi)繁育的大量浮游動(dòng)物足夠魚(yú)攝食，因此過(guò)半個(gè)月才投飼。春節(jié)前后因氣溫低，所有類型均停食近1個(gè)月。

2.水質(zhì)管理 1、2 號(hào)池因?yàn)榻尤肓俗匀幌哉麄€(gè)養(yǎng)殖期間做到全流水，沒(méi)有其他增氧措施。1 號(hào)池水體長(zhǎng)期透徹可見(jiàn)池底，2 號(hào)池適當(dāng)控制流水量后水體透明度在30 厘米左右。3、4、5 號(hào)池配有增氧機(jī)，在天氣悶熱的早、晚開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)。3號(hào)池水位深，早期水質(zhì)清瘦，以后水質(zhì)始終較好，透明度在25厘米左右。4號(hào)池水質(zhì)始終比較穩(wěn)定，透明度保持在20 厘米左右，早期浮游生物比較豐富。5號(hào)池后期長(zhǎng)起水草，沒(méi)有及時(shí)處理，水質(zhì)逐步變瘦。6號(hào)稻田水體透明度在25厘米左右，進(jìn)水初期浮游生物特別豐富。

3.魚(yú)病防治 馬口魚(yú)生命力很強(qiáng)，幾乎沒(méi)有病害，預(yù)防措施是在2020 年的九十月用殺蟲(chóng)劑全池潑灑。2021 年4 月初，當(dāng)水溫升到20℃左右時(shí)，5號(hào)池塘因?yàn)橐淮尾划?dāng)操作致部分魚(yú)損傷引起水霉。由于該池水質(zhì)清瘦，水霉菌不斷感染其他健康魚(yú)體，來(lái)勢(shì)兇猛，用藥無(wú)法抑制，最后只能捕撈出售，但仍造成了較大損失。

四、試驗(yàn)結(jié)果

2021年4月下旬開(kāi)始，根據(jù)魚(yú)的生長(zhǎng)情況和市場(chǎng)需求，各試驗(yàn)類型陸續(xù)捕撈上市。

1.收獲 各類型收獲情況見(jiàn)表3。

表3 收獲情況

2.經(jīng)濟(jì)效益 各類型投入與產(chǎn)出情況見(jiàn)表4，效益較好。

表4 投入與產(chǎn)出情況 元

五、分析與探討

1.磚砌水泥池試驗(yàn)效果相對(duì)較差 客觀上磚砌水泥池放養(yǎng)密度較塑料膜鋪底土池要低，投入又較塑料膜鋪底土池、一般土池高，最主要的還在于池塘小而淺、水清。馬口魚(yú)是上層魚(yú)，任何驚動(dòng)都會(huì)致馬口魚(yú)在水中亂竄，影響吃食和正常生長(zhǎng)，所以試養(yǎng)結(jié)果生長(zhǎng)較慢、個(gè)體較小。但如果針對(duì)性地改進(jìn)養(yǎng)殖方法，包括提高放養(yǎng)密度、控制進(jìn)水、適當(dāng)肥水、保持環(huán)境安定等，養(yǎng)殖效益一定會(huì)得到提升。特別是山區(qū)土地缺少、溪灘亂石地相對(duì)多，所以通過(guò)砌池這種形式，有利于促進(jìn)在山區(qū)推廣養(yǎng)殖馬口魚(yú)。

2.塑料膜鋪底土池養(yǎng)殖馬口魚(yú)效益最好 這種養(yǎng)殖模式的局限性在于一是要有流水條件，二是要有可挖池塘的土地，三是投入也較大。對(duì)于具備以上條件的地方，應(yīng)該說(shuō)是一種優(yōu)先模式。

3.一般土池養(yǎng)殖是重點(diǎn)的推廣發(fā)展模式 試驗(yàn)中3只土池養(yǎng)殖效果都比較好，但實(shí)際試驗(yàn)過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)，一是馬口魚(yú)養(yǎng)殖水體不一定要特別清澈，相反，適當(dāng)?shù)姆识扔欣隈R口魚(yú)成活率提高和快速生長(zhǎng)。3號(hào)池因?yàn)橹匦峦谶^(guò)，池又深，放苗后1 個(gè)月水質(zhì)較4、5 號(hào)池水清，水體中自然生物量少，直接影響苗種放養(yǎng)早期的成活率，部分個(gè)體始終較小；二是適當(dāng)肥水和保持水質(zhì)穩(wěn)定，魚(yú)不易發(fā)病。5號(hào)池養(yǎng)殖后期長(zhǎng)了不少水草，導(dǎo)致水質(zhì)變瘦，開(kāi)春后突發(fā)水霉病就是一個(gè)深刻教訓(xùn)。可以說(shuō)，馬口魚(yú)養(yǎng)殖還是需要適當(dāng)肥水，一般土池完全適宜養(yǎng)殖。

4.稻田輪養(yǎng)效果也不錯(cuò) 稻田輪養(yǎng)不但利用了可以利用的水體資源，激發(fā)了水產(chǎn)發(fā)展的潛能，同時(shí)為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、增收開(kāi)辟了新的渠道，是值得推廣的養(yǎng)殖新模式。

本次試驗(yàn)一般土池放苗密度其實(shí)不高，如果能管好水質(zhì)、保證溶氧，畝放養(yǎng)數(shù)量可提高到1.5萬(wàn)尾以上，其產(chǎn)量和效益可以大幅提高。土池一般面積較大，馬口魚(yú)始終會(huì)在全池竄游，為了保證每條魚(yú)都能吃到、吃好，建議投飼盡量采取沿池四周多點(diǎn)投喂。為提高馬口魚(yú)對(duì)飼料的利用率，有條件的應(yīng)盡量采取少量多餐的方式投喂。

馬口魚(yú)好養(yǎng)、產(chǎn)量高、效益好，平原、山區(qū)都可以養(yǎng)殖，目前好多地方都在推廣養(yǎng)殖。但是，馬口魚(yú)養(yǎng)殖中需要面對(duì)的問(wèn)題也是不少，一是馬口魚(yú)是小宗經(jīng)濟(jì)魚(yú)，目前價(jià)雖高，但市場(chǎng)容量還不是很大，盲目大量發(fā)展可能會(huì)出現(xiàn)局部供大于求的現(xiàn)象，影響效益；二是馬口魚(yú)養(yǎng)殖中飼料系數(shù)比一般魚(yú)明顯高，養(yǎng)殖成本高，對(duì)效益的提高起到了很大的制約；三是馬口魚(yú)養(yǎng)殖中，雌雄個(gè)體大小不但相差懸殊，而且雄魚(yú)生長(zhǎng)快、體色好、味也更美；四是雖然馬口魚(yú)種苗人工繁殖技術(shù)已經(jīng)成熟，但種苗價(jià)格仍然居高不下。