粵西等地金鯧鏈球菌病發(fā)病原因及防控建議

袁 圣，韋振娜，王卓鐸，蔣 蓉，胥 輝

(1.江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇 泰州 225300；2.廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司，廣東 湛江524018；3.無錫三智生物科技有限公司，江蘇 無錫 214021)

2021 年7 月23－26 日，筆者實地走訪、查看了湛江東海島、徐聞、北海鐵山港等海區(qū)的深水網(wǎng)箱金鯧(卵形鯧鲹)的養(yǎng)殖及病害情況。目前幾個地區(qū)的養(yǎng)殖金鯧普遍開始發(fā)病，主要是鏈球菌病，已經(jīng)引起了一定的損失，部分地區(qū)如欽州港開始發(fā)生海水小瓜蟲病(刺激隱核蟲病)。總體來看，病害已經(jīng)逐漸成為金鯧養(yǎng)殖的重要障礙并有愈演愈烈之勢。

一、引起病害高發(fā)的主要原因

1.沒有持續(xù)的親本選育，苗種退化已經(jīng)凸顯

走訪中發(fā)現(xiàn)部分養(yǎng)殖大戶通過自繁自養(yǎng)的方式獲得苗種，從自己養(yǎng)殖的成魚中挑選部分健碩的個體作為后備親本，養(yǎng)至第4年達性成熟后用于繁殖，5 年后淘汰，再從養(yǎng)殖的商品魚中挑選親本。該過程中缺乏不同群體或區(qū)域間的親本交換，存在近親繁殖的情況。部分育苗企業(yè)購買海捕金鯧作為親本，繁育時沒有對親本進行強化，投喂的餌料主要是冰鮮海雜魚，鏈球菌及諾卡氏菌等極可能通過該途徑進入親本池，并在產(chǎn)卵孵化后傳給子代。金鯧苗種繁殖跟成魚養(yǎng)成不同，苗期未對魚苗體質(zhì)進行強化，部分苗種購進時體質(zhì)較弱，易發(fā)病害。

2.對病死魚處理不當(dāng)

網(wǎng)箱養(yǎng)殖金鯧發(fā)病后，部分養(yǎng)殖者直接將瀕死魚及死魚撈出后丟棄于網(wǎng)箱周邊，部分病死魚附著在網(wǎng)衣上直至腐爛(圖1)，大量高致病性病原菌存在于網(wǎng)箱周邊，形成了區(qū)域性暴發(fā)及反復(fù)發(fā)作的病原條件。

圖1 網(wǎng)箱邊腐爛的病死魚及海區(qū)內(nèi)的病死魚

3.搶食能力極強

在投喂飼料后約1分鐘捕撈金鯧進行解剖，規(guī)格約100 克/尾的金鯧胃中已經(jīng)容納了20～30 粒飼料。打開腹腔可見胃近透明、極度膨大，可直接看到胃中的飼料(圖2)。如此高強度的攝食方式會在短時間內(nèi)對胃璧、前腸造成很大的負擔(dān)。通過對不同網(wǎng)箱中魚的解剖，胃潰瘍、腸道病變較為普遍，形成了病原入侵的重要途徑。

圖2 解剖可見胃壁薄如紙片

4.現(xiàn)場服務(wù)不成系統(tǒng)

金鯧養(yǎng)殖集中區(qū)基層服務(wù)力量現(xiàn)場服務(wù)開展較少，水產(chǎn)技術(shù)推廣體系、魚藥店、飼料廠服務(wù)人員實地查看魚排的頻率較低，對養(yǎng)殖的真實情況了解不深，無法提前預(yù)判可能出現(xiàn)的疾病，也就無法提前預(yù)防疾病。

5.服務(wù)的深度不夠

養(yǎng)殖區(qū)技術(shù)服務(wù)人員基礎(chǔ)技能不強，常規(guī)的服務(wù)工作如魚體檢查、鰓絲鏡檢、內(nèi)臟檢查等幾乎沒有開展，不能對魚的狀況做出客觀評判，對魚病發(fā)生的病原、病因及防控等缺乏科學(xué)的認識。

6.缺乏基本的藥物使用常識

走訪中發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶、技術(shù)人員對于抗生素等藥物的藥理、藥性認識不清，曲解抗生素對于體質(zhì)的影響并在此認知下縮短抗生素的投喂時間。投喂抗生素時只敢投喂3天，可能剛好控制了死魚數(shù)量，但是并沒有完全控制疾病。停藥后有害細菌大量繁殖，導(dǎo)致疾病反復(fù)發(fā)作。

不能正確把握藥物的劑量。魚發(fā)病后會減少投喂飼料至正常量的一半左右，而飼料中的藥物添加量卻沒有相應(yīng)地提高，就會導(dǎo)致藥物攝入量偏低，治療效果變差。在低投餌率時，應(yīng)按照魚體重量計算藥物劑量。

二、金鯧養(yǎng)殖中存在的風(fēng)險點

1.致病菌耐藥的問題

對金鯧養(yǎng)殖危害較大的疾病有鏈球菌病、刺激隱核蟲病、本尼登蟲病及神經(jīng)壞死病毒病等，其中鏈球菌發(fā)病廣泛，造成了較大的危害。在鏈球菌病防控中有長期、超量使用抗生素的情況，某些海區(qū)的鏈球菌已經(jīng)出現(xiàn)對特定抗生素耐藥的現(xiàn)象，如果不能形成體系化的預(yù)防工作，發(fā)病率會進一步提高，細菌耐藥性進一步增強，未來由鏈球菌引發(fā)的損失也會進一步增多。

2.苗種進一步退化的風(fēng)險

由于缺乏良種意識、苗種選育周期長、成本高等因素，金鯧的育苗企業(yè)中還沒有市級以上的良種場。而不通過標(biāo)準(zhǔn)化的親本選育、保種工作、長期自繁自養(yǎng)等，會進一步造成苗種質(zhì)量下降，發(fā)病率進一步提高，養(yǎng)殖難度會更大。

3.養(yǎng)殖戶缺乏飼料及病害防控的基本知識

一些養(yǎng)殖戶對水產(chǎn)養(yǎng)殖的基本常識不甚了解，認為發(fā)病跟飼料配方高度相關(guān)，發(fā)病后即開始聯(lián)系飼料配方師，甚至更換飼料；對常規(guī)飼料及功能性飼料的認識不清，將功能性飼料定義為可以治療疾病的藥物，期望通過投喂功能性飼料控制疾病。

三、防控建議

1.構(gòu)建專業(yè)的服務(wù)體系

建議水產(chǎn)技術(shù)推廣體系、漁藥店、飼料企業(yè)等分層次構(gòu)建服務(wù)體系，設(shè)計服務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，將服務(wù)落實到養(yǎng)殖一線；提高對養(yǎng)殖魚的認知及了解，通過標(biāo)準(zhǔn)化的魚體檢查提前發(fā)現(xiàn)問題，避免更大問題的出現(xiàn)。

2.注重鏈球菌病的治療

針對高發(fā)的鏈球菌等問題，投喂敏感抗生素5 天以上，在投喂的第3 天開始添加抗菌中草藥或者針對消化道的功能性飼料，停喂抗生素后繼續(xù)投喂抗菌中草藥或者功能性飼料5～7 天，恢復(fù)腸道健康。需要注意的是，計算藥物劑量時還應(yīng)考慮投餌率等因素，最好根據(jù)體重計算藥量，以保證有足夠的藥物攝入。

3.高度關(guān)注消化道

細菌入侵的途徑有體表的創(chuàng)傷、鰓部的創(chuàng)傷及消化道的創(chuàng)傷。鑒于金鯧養(yǎng)殖中消化道創(chuàng)傷較為普遍，在魚病的預(yù)防方案設(shè)計時應(yīng)重點關(guān)注消化道的健康，通過優(yōu)化投喂方案、投喂功能性飼料等方法降低消化道發(fā)生問題的概率。

4.對親本、苗種進行強化

提高良種意識，做好優(yōu)質(zhì)親本的儲備，對親本進行強化投喂，給予足夠的營養(yǎng)，促進性腺的發(fā)育，提高魚卵及魚苗的質(zhì)量，做好魚苗培育工作，確保苗種體質(zhì)優(yōu)良。

5.建立疾病防控實驗室或服務(wù)站

在條件允許時建立魚病防控實驗室，主要設(shè)立病原檢測、顯微鏡鏡檢、水質(zhì)檢測、藥敏實驗等幾個功能區(qū)。通過開展常規(guī)的魚體檢查、病原檢測等服務(wù)篩選優(yōu)質(zhì)苗種，提前發(fā)現(xiàn)魚存在的小問題，避免出現(xiàn)大問題。

6.病死魚無害化處理

將病死魚收集并進行無害化處理，避免隨意丟棄，切斷由病死魚傳播病原的途徑。

水產(chǎn)養(yǎng)殖是一個系統(tǒng)化的工作，涉及的因素很多，魚病防控時應(yīng)從養(yǎng)殖品種本身出發(fā)，既要了解病原，也要了解病因，建立標(biāo)準(zhǔn)化的魚病防控流程，才可以更好地防止疾病的暴發(fā)。