粵西等地金鯧鏈球菌病發病原因及防控建議

袁 圣，韋振娜，王卓鐸，蔣 蓉，胥 輝

(1.江蘇農牧科技職業學院，江蘇 泰州 225300；2.廣東恒興飼料實業股份有限公司，廣東 湛江524018；3.無錫三智生物科技有限公司，江蘇 無錫 214021)

2021 年7 月23－26 日，筆者實地走訪、查看了湛江東海島、徐聞、北海鐵山港等海區的深水網箱金鯧(卵形鯧鲹)的養殖及病害情況。目前幾個地區的養殖金鯧普遍開始發病，主要是鏈球菌病，已經引起了一定的損失，部分地區如欽州港開始發生海水小瓜蟲病(刺激隱核蟲病)。總體來看，病害已經逐漸成為金鯧養殖的重要障礙并有愈演愈烈之勢。

一、引起病害高發的主要原因

1.沒有持續的親本選育，苗種退化已經凸顯

走訪中發現部分養殖大戶通過自繁自養的方式獲得苗種，從自己養殖的成魚中挑選部分健碩的個體作為后備親本，養至第4年達性成熟后用于繁殖，5 年后淘汰，再從養殖的商品魚中挑選親本。該過程中缺乏不同群體或區域間的親本交換，存在近親繁殖的情況。部分育苗企業購買海捕金鯧作為親本，繁育時沒有對親本進行強化，投喂的餌料主要是冰鮮海雜魚，鏈球菌及諾卡氏菌等極可能通過該途徑進入親本池，并在產卵孵化后傳給子代。金鯧苗種繁殖跟成魚養成不同，苗期未對魚苗體質進行強化，部分苗種購進時體質較弱，易發病害。

2.對病死魚處理不當

網箱養殖金鯧發病后，部分養殖者直接將瀕死魚及死魚撈出后丟棄于網箱周邊，部分病死魚附著在網衣上直至腐爛(圖1)，大量高致病性病原菌存在于網箱周邊，形成了區域性暴發及反復發作的病原條件。

圖1 網箱邊腐爛的病死魚及海區內的病死魚

3.搶食能力極強

在投喂飼料后約1分鐘捕撈金鯧進行解剖，規格約100 克/尾的金鯧胃中已經容納了20～30 粒飼料。打開腹腔可見胃近透明、極度膨大，可直接看到胃中的飼料(圖2)。如此高強度的攝食方式會在短時間內對胃璧、前腸造成很大的負擔。通過對不同網箱中魚的解剖，胃潰瘍、腸道病變較為普遍，形成了病原入侵的重要途徑。

圖2 解剖可見胃壁薄如紙片

4.現場服務不成系統

金鯧養殖集中區基層服務力量現場服務開展較少，水產技術推廣體系、魚藥店、飼料廠服務人員實地查看魚排的頻率較低，對養殖的真實情況了解不深，無法提前預判可能出現的疾病，也就無法提前預防疾病。

5.服務的深度不夠

養殖區技術服務人員基礎技能不強，常規的服務工作如魚體檢查、鰓絲鏡檢、內臟檢查等幾乎沒有開展，不能對魚的狀況做出客觀評判，對魚病發生的病原、病因及防控等缺乏科學的認識。

6.缺乏基本的藥物使用常識

走訪中發現養殖戶、技術人員對于抗生素等藥物的藥理、藥性認識不清，曲解抗生素對于體質的影響并在此認知下縮短抗生素的投喂時間。投喂抗生素時只敢投喂3天，可能剛好控制了死魚數量，但是并沒有完全控制疾病。停藥后有害細菌大量繁殖，導致疾病反復發作。

不能正確把握藥物的劑量。魚發病后會減少投喂飼料至正常量的一半左右，而飼料中的藥物添加量卻沒有相應地提高，就會導致藥物攝入量偏低，治療效果變差。在低投餌率時，應按照魚體重量計算藥物劑量。

二、金鯧養殖中存在的風險點

1.致病菌耐藥的問題

對金鯧養殖危害較大的疾病有鏈球菌病、刺激隱核蟲病、本尼登蟲病及神經壞死病毒病等，其中鏈球菌發病廣泛，造成了較大的危害。在鏈球菌病防控中有長期、超量使用抗生素的情況，某些海區的鏈球菌已經出現對特定抗生素耐藥的現象，如果不能形成體系化的預防工作，發病率會進一步提高，細菌耐藥性進一步增強，未來由鏈球菌引發的損失也會進一步增多。

2.苗種進一步退化的風險

由于缺乏良種意識、苗種選育周期長、成本高等因素，金鯧的育苗企業中還沒有市級以上的良種場。而不通過標準化的親本選育、保種工作、長期自繁自養等，會進一步造成苗種質量下降，發病率進一步提高，養殖難度會更大。

3.養殖戶缺乏飼料及病害防控的基本知識

一些養殖戶對水產養殖的基本常識不甚了解，認為發病跟飼料配方高度相關，發病后即開始聯系飼料配方師，甚至更換飼料；對常規飼料及功能性飼料的認識不清，將功能性飼料定義為可以治療疾病的藥物，期望通過投喂功能性飼料控制疾病。

三、防控建議

1.構建專業的服務體系

建議水產技術推廣體系、漁藥店、飼料企業等分層次構建服務體系，設計服務流程、服務標準，將服務落實到養殖一線；提高對養殖魚的認知及了解，通過標準化的魚體檢查提前發現問題，避免更大問題的出現。

2.注重鏈球菌病的治療

針對高發的鏈球菌等問題，投喂敏感抗生素5 天以上，在投喂的第3 天開始添加抗菌中草藥或者針對消化道的功能性飼料，停喂抗生素后繼續投喂抗菌中草藥或者功能性飼料5～7 天，恢復腸道健康。需要注意的是，計算藥物劑量時還應考慮投餌率等因素，最好根據體重計算藥量，以保證有足夠的藥物攝入。

3.高度關注消化道

細菌入侵的途徑有體表的創傷、鰓部的創傷及消化道的創傷。鑒于金鯧養殖中消化道創傷較為普遍，在魚病的預防方案設計時應重點關注消化道的健康，通過優化投喂方案、投喂功能性飼料等方法降低消化道發生問題的概率。

4.對親本、苗種進行強化

提高良種意識，做好優質親本的儲備，對親本進行強化投喂，給予足夠的營養，促進性腺的發育，提高魚卵及魚苗的質量，做好魚苗培育工作，確保苗種體質優良。

5.建立疾病防控實驗室或服務站

在條件允許時建立魚病防控實驗室，主要設立病原檢測、顯微鏡鏡檢、水質檢測、藥敏實驗等幾個功能區。通過開展常規的魚體檢查、病原檢測等服務篩選優質苗種，提前發現魚存在的小問題，避免出現大問題。

6.病死魚無害化處理

將病死魚收集并進行無害化處理，避免隨意丟棄，切斷由病死魚傳播病原的途徑。

水產養殖是一個系統化的工作，涉及的因素很多，魚病防控時應從養殖品種本身出發，既要了解病原，也要了解病因，建立標準化的魚病防控流程，才可以更好地防止疾病的暴發。