露地藍莓綠色高效生產技術要點

徐存本.露地藍莓綠色高效生產技術要點[J].南方農業(yè)，2021，15（24）：-30.

摘 要 隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，藍莓作為一種兼具豐富營養(yǎng)和特殊保健功效的新興水果，逐漸受到消費者歡迎，其種植效益和種植面積不斷增加，但管理水平參差不齊，為規(guī)范藍莓安全種植提出藍莓綠色高效生產技術要點，為其綠色生產提供參考。

關鍵詞 露地藍莓;綠色高效;技術規(guī)范

中圖分類號：S663.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.24.011

露地藍莓綠色高效生產技術要點包括魯東南露地藍莓綠色生產技術的園址選擇、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治及果實采收等。

1 園址選擇

建立露地藍莓生產基地，首選道路通暢、沒有污染源、光照充足、排灌方便、土層深厚、通透性好、偏酸性（pH值4.5～5.5）、有機質豐富且有灌溉條件的壤土或砂質壤土。黏重、通透性差、有機質含量低、鹽堿地且沙性偏大的土壤應先進行改良。露地藍莓綠色生產基地的大氣、水質、土壤條件均應符合綠色食品產地環(huán)境技術條件。

2 栽植

2.1 栽植密度及栽植行向

露地藍莓綠色栽培最適宜的栽植密度為1 m×2 m，栽植行向為南北行。種植藍莓土壤貧瘠時，種植間距可小一些，土壤肥沃時，種植間距可以大一些。

2.2 栽植方法

2.2.1 苗木選擇

露地藍莓栽培苗木，選用好芽多、發(fā)枝量大的一年生成苗最為適宜。

2.2.2 栽植前土壤改良

定植前應對定植地土壤進行改良。通常深翻補施有機肥，培肥地力，改善土壤的透氣性和保水保肥能力。由于藍莓喜歡酸性土壤，對土壤pH值極為敏感，所以對于pH值偏高的土地，一般在栽種前采用硫磺來調節(jié)土壤pH值，667 m2用量一般在50 kg左右，還可以施用硫酸鋁等酸性肥料。施用硫磺粉調節(jié)土壤pH的方法有2種：1）局部施用，即在種植穴內根系周圍進行土壤酸度調整，種植穴的直徑通常為60 cm，深度為50 cm左右;2）全園施用，即對種植園土壤進行全面改良，將硫磺粉均勻地撒在園內土壤表面，結合土地深翻拌入土壤表層。同時增施有機質，包括草炭土、發(fā)酵后的秸稈、稻殼、鋸屑等，拌入土壤中，使得土壤松軟，有機質含量提高。

采用起壟栽培技術，壟臺上、下寬和壟高分別為

60 cm、100 cm和40 cm，壟土由耕作層表土和優(yōu)質土雜肥組成。此種模式可達到藍莓枝稍粗壯、花多質優(yōu)的效果。

2.2.3 栽植時期

露地藍莓栽植時期宜在2月初至3月底、8月上旬至 10 月底。

2.2.4 苗木的定植

將苗木從育苗缽中取出，如果根系已經密集分布在底部，則需要用刀呈十字形輕輕切開，用手將中心部的土壤取出，并將根系理順。栽植時，需要在事先準備好的定植穴上挖一個深10～15 cm的小坑，在小坑內填些濕的酸性草炭土或配制好的種植土，然后將苗根系展開栽入，讓填進去的混合草炭土等包圍在苗根周圍，并向上輕輕提苗1次，以便根系充分與種植土結合，最后覆土與地面相平[1]。

2.3 品種選擇

露地藍莓應選擇果大、粉多、口感甜、品質優(yōu)且適應性強的早熟品種，如都克、萊格西等。

藍莓異花授粉結實率高，因此豐產需合理搭配授粉樹，搭配原則是：選擇需冷量、開花期、成熟期一致的品種，主栽品種與授粉品種按1∶1或2∶1的比例配置。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

3.1.1 深翻改良

露地藍莓綠色栽植土壤，應在定植前深翻整地，在秋季落葉前或果實采摘后，結合土壤深翻施足基肥。施肥方法：用四齒叉在行間深翻，翻深30 cm為宜，寬為行距的1/3～1/4。深翻后灌足水，使根系與土壤密接。

3.1.2 中耕除草

露地藍莓生長季節(jié)如遇降雨或灌水后，要及時進行中耕松土，維持土壤疏松無雜草狀態(tài)，耕深5～10 cm為宜，以便保水、提溫，利于植株的生長發(fā)育。

3.1.3 地膜遮蓋

藍莓生長期壟間要遮蓋地膜，以利水分保持，減少灌溉耗水，提升地溫，減少病蟲為害。遮蓋黑色膜還兼具抑制雜草生長的作用。

3.2 施肥

施肥應堅持以底肥和有機肥為主，配合測土配方施肥。施用量以土壤中養(yǎng)分輸入、輸出相平衡為原則;所用農家肥及人、畜糞便，必須先充分腐熟，達到綠色食品應用標準。

3.2.1 底肥

底肥施用要與土壤改良同步。建園時若土壤肥力差，植株定植前要667 m2施優(yōu)質生物菌肥50～80 kg，撒施后及時深翻入土，改良土壤。杜絕使用含有重金屬等有毒、有害物質的肥料及未經充分腐熟的人糞尿[2]。

3.2.2 追肥

3.2.2.1 追施方法

以植株根基為中心開深度為10 cm左右放射狀溝，施入肥料;水溶肥采用滴灌方式施入。

3.2.2.2 追肥時期和用量

第1次追肥在發(fā)芽前10～15 d內施入，以氮磷鉀含量均等的平衡肥為主，如住商化肥（15-15-15）每

667 m2約25 kg，進行提苗;第2次追肥在5月，以氮含量較低、磷鉀較高的肥料為主，如住商化肥（6-20-20）每667 m2約25 kg;第3次在收獲前10 d內施入，以磷鉀肥為主，如康姆國際化肥（6-15-32），每667 m2施25 kg左右;第4次在秋季施入農家肥，667 m2用量5 t。

3.3 灌水與排水

3.3.1 灌水時間

定植后灌透水，土壤黃墑時地膜覆蓋。7月中旬以后適度控水，防止后期徒長。

結果樹每年灌好芽前、果實膨大期和休眠前3次水，平時應根據土壤墑情適當灌水。

3.3.2 灌水方法及用水要求

采用滴灌或窄溝滲灌。采用滴灌時需注意滴頭要兩側都有，確保根系均勻獲得水分;灌溉用水應進行凈化處理，確保清潔無污染。

3.3.3 排水

汛期遇大雨，應及時排水。

4 整形修剪

4.1 修剪時期和修剪種類

修剪可常年進行。修剪分為休眠期修剪和生長期

修剪。

4.2 樹形

露地藍莓修剪以高光效樹形為主，目的是通風透光，協(xié)調樹體生殖生長與營養(yǎng)生長。

4.3 整形與修剪技術要求

露地藍莓多為高密度栽培，其特點是冠緊矮小，結果枝多，主干枝少。在整形與結果這對矛盾中，優(yōu)先保證結果。因此在樹體培養(yǎng)中，著重考慮整體結構合理性，不過多注重單株的樹形。結果以后，根據其生長發(fā)育情況及整體結構，適時開展間伐或疏除過密的骨干枝，培養(yǎng)單株樹形，力求達到“樹滿地、枝滿冠”的效果。

4.4 整形修剪方法

4.4.1 定干

露地藍莓定干，根據種苗大小進行適度修剪，小、中缽苗以平茬為基本修剪方式，適宜高度為10～25 cm。

4.4.2 高叢藍莓整形修剪

1）幼期樹。幼期樹要以去花芽修剪為主，主要目的是擴樹冠、增枝條、促發(fā)育。栽植后第2、3年春季疏除病弱枝，第3、4年繼續(xù)以擴大樹冠為主，可適量留果。

2）成年樹。高叢藍莓進入成年以后，膛內易郁閉。修剪以控制樹高和疏枝為主，通過去除過密、細弱、病蟲枝和根蘗，改善通風透光條件。直立品種去除中心干，開天窗，并留中庸枝。露地藍莓大果枝最優(yōu)結果期為5～6年，過時需回縮更新。瘦弱枝可用抹花芽的方式修剪，促其轉壯。成年藍莓花芽量大，常采用剪花芽的方式去掉一部分花芽，一般每個壯果枝選留2～3個飽滿花芽。

3）老齡樹的更新修剪。定植25年左右，地上部分衰老明顯的要徹底更新，常從緊貼地面處將地上枝叢全部鋸除，一般不用留樁;若留樁，最高不能超過2.5 cm，這樣由基部萌發(fā)新枝，更新后當年不結果，第3年產量可比未更新樹提高5倍。

4.4.3 矮叢藍莓整形修剪

平茬剪：早春萌芽前，從植株基部將地上部分全部鋸掉。鋸下的枝條留在園內，可起到土壤覆蓋和提高有機質含量的作用，從而改善土壤結構，有利于根系和根狀莖生長。

5 開花坐果期管理

5.1 促成花措施

夏季通過修剪控制新梢旺長，可促進花芽形成。其方法有摘心、扭梢、拿枝、拉枝和抹芽等。

5.2 風力授粉

風力授粉是露地藍莓授粉的主要措施。

5.3 蜜蜂授粉

蜜蜂授粉是提高露地藍莓產量和品質的重要措施。放蜂數量依據果園面積、藍莓品種和歷年結果情況而定，一般667 m2一箱，花前2 d置入，花后移出。

5.4 疏花

人工疏花在花芽長出時進行，多用在2年以上的藍莓樹上，疏除基部多余的單花芽，降低養(yǎng)分損耗，提升著果率并促進幼果膨大。

5.5 疏果

露地藍莓人工疏果常分2次進行。首次在花后20～30 d。第2次在生理落果后至果實第2次膨大前。以疏除殘果、畸形果、雙果為主[3]。

疏果標準為：大果型長果枝3～4個，中果枝2個，短果枝1個;中果型長果枝留2～3個，中果枝3個，短果枝1～2個;小果型長果枝留2～3個，中果枝2～3個，短果枝1～2個。

5.6 花期防凍

春季藍莓解除休眠后，抗凍性迅速減弱，且隨著物候期的進展，抗凍性越來越弱，因此進入4月后要加強霜凍預防，尤其是早春溫度偏高時，藍莓樹的物候期提前，更應被重視。在果樹發(fā)芽開花這一時期，應采用推遲藍莓物候期以避開霜凍、進行樹體保護、增強樹體抗寒力及改善藍莓園小氣候、破壞霜凍產生的條件等措施進行防凍。

1）灌水法。對藍莓園進行灌水，能明顯降低地溫，起到推遲藍莓樹萌芽和開花的作用。

2）煙熏法。霜凍來臨前果園熏煙能有效減少園田熱量散發(fā)，抵御冷空氣的危害?？蓪⒁兹嫉淖魑锝斩?、干草、落葉等混在一起，在藍莓園里每667 m2按照3～5堆的量進行堆放，當夜間溫度降至0 ℃左右時點火熏煙。

6 病蟲害防治

6.1 防治原則

露地藍莓病蟲害綠色防控實行“預防為主、綜合防治”的方針[4]，首選人工防治、農業(yè)防治和生物防治，配合化學防治，達到安全、經濟、有效的目的。

用藥嚴格執(zhí)行NY/T 393—2020標準;并嚴格限定在采果前30 d停用。

6.2 防治方法

露地藍莓病蟲害較少，偶有葉斑病、蚜蟲發(fā)生。

防治方法：1）及時清除落葉和設施內雜草、去除病蟲枝，減少病蟲源;2）避免陰雨天澆水，澆水要在晴天早晨進行;3）單花開放后5～7 d，采取人工震動脫落花瓣和分期分批摘除幼果上的殘留花瓣和柱頭等措施;4）采用黑光燈、糖醋液誘殺、黏蟲板誘殺等物理方式進行害蟲防治;5）及時摘除病葉、老葉防治葉斑病;6）培養(yǎng)天敵，利用蚜繭蜂、食蚜蠅等天敵防治蚜蟲。

7 果實采收

7.1 采收依據

依據果實成熟度，分批適時采收。過早采收果小、味差、品相差;過晚采收耐儲運性差。一般果實整體呈藍紫色，無紅色部分視為完全成熟。

7.2 采收方法

1）機械采收。矮叢藍莓一般采用機械采收。

2）人工采摘。魯東南露地藍莓以高叢藍莓為主，多采用手工采摘法。摘果時輕拿輕放，保證果實無損害，在采摘中剔除壞果、畸形果[5]。3）果實分級。露地藍莓分級主要以果實直徑、果粉的附著程度為分類依據，分為小、中、大、特大果，1.2 cm以下為小果，1.2～1.5 cm為中果，直徑1.5～1.8 cm為大果，1.8 cm以上為特大果。

8 結語

藍莓綠色生產需要按照上述技術要點，通過選擇適宜的酸性土壤、合理搭配良種、科學調控肥水和樹勢、全程綠色防控、適期收獲等技術措施，實現(xiàn)藍莓綠色高效生產目標。

參考文獻：

[1] 許梅花，陶春林，馬瑞紅，等.藍莓標準化栽培技術[J].云南農業(yè)，2019，4（12）：45-47.

[2] 曾榮，梁晶.不同肥料對藍莓營養(yǎng)生長的影響分析[J].鄉(xiāng)村科技，2018，4（26）：108-109.

[3] 孔婷.藍莓種植豐產栽培技術[J].新農業(yè)，2018，4（5）：34-35.

[4] 唐偲.藍莓栽培中土壤改良的相關探究[J].中國農業(yè)信息，2017（16）：55.

[5] 商永亮，劉紅偉，張淑華，等.土壤進行增酸對藍莓引種栽培的影響[J].中國林副特產，2010（3）：35-36.

（責任編輯：趙中正）