不同時(shí)期施肥對(duì)水稻生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響探析

郭全全.不同時(shí)期施肥對(duì)水稻生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響探析[J].南方農(nóng)業(yè)，2021，15（24）：-50.

摘 要 水稻是我國(guó)主要糧食作物之一，其產(chǎn)量和品質(zhì)會(huì)受到自然環(huán)境、品種、水分和肥力等方面的影響，其中對(duì)水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)影響最大的是肥力。因此，必須加強(qiáng)對(duì)水稻施肥技術(shù)的研究，提高水稻的產(chǎn)量及品質(zhì)。研究水稻不同生育期的需肥特點(diǎn)，分析不同時(shí)期施肥對(duì)水稻的生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響。

關(guān)鍵詞 水稻;生育期;施肥期;生長(zhǎng);產(chǎn)量

中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.24.021

水稻在我國(guó)種植面積非常廣，在科研人員的努力下，我國(guó)水稻產(chǎn)量也在不斷攀升。施肥對(duì)水稻產(chǎn)量的提升起著至關(guān)重要的作用，掌握科學(xué)的施肥技巧，能夠有效提高水稻產(chǎn)量、增加農(nóng)民收入。

1 水稻生育期及需肥特點(diǎn)

水稻屬于喜肥植物，僅依靠土地的營(yíng)養(yǎng)供給很難滿足水稻生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，因此必須要根據(jù)水稻不同生育期的特點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)的肥料施用，尤其是水稻生長(zhǎng)所必需的氮、磷、鉀等肥料需要大量施用，同時(shí)應(yīng)注意施肥的方法、時(shí)期和技巧。只有合理科學(xué)地施肥，才能使水稻增產(chǎn)增收，如果施肥時(shí)不注重方法技巧，盲目貪圖早、快、多施肥，不僅會(huì)浪費(fèi)肥料，達(dá)不到增產(chǎn)的效果，反而會(huì)降低水稻產(chǎn)量。

1.1 生育期特點(diǎn)

一般來(lái)講，水稻的生育期指從種子發(fā)芽到成熟的全過(guò)程，包括種子發(fā)芽期、幼苗期、分蘗期、孕穗期及成熟期等生長(zhǎng)發(fā)育期。水稻從播種到收獲，通常平均生長(zhǎng)期為120 d左右，歷時(shí)4個(gè)月，其中幼苗期約為

35 d、插秧期為7～10 d、分蘗期約為30 d、拔節(jié)期約為15 d、孕穗期約為15 d、抽穗期約為15 d、揚(yáng)花授粉期為15～20 d、灌漿期約為20 d。

根據(jù)水稻各器官的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和不同生長(zhǎng)階段的不同生長(zhǎng)發(fā)育條件，水稻的整個(gè)生長(zhǎng)期可分為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和生殖生長(zhǎng)期。水稻的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期是指營(yíng)養(yǎng)器官根、莖、葉的生長(zhǎng)，一般從種子萌發(fā)到幼穗分化，該階段包括出苗期、分蘗期和拔節(jié)期。水稻的生殖生長(zhǎng)期是指生殖器官幼穗、花、種子的生長(zhǎng)，一般從幼穗分化到新種子的形成，該階段包括孕穗期、抽穗期、開(kāi)花期和成熟期[1]。

1.2 需肥特點(diǎn)

水稻生育期不同階段有不同的特點(diǎn)，其需肥特點(diǎn)也千差萬(wàn)別。因此，為滿足水稻各個(gè)階段的生長(zhǎng)需求，必須根據(jù)各個(gè)階段的特點(diǎn)，分析所需肥料種類，科學(xué)合理施肥。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，主要目的是促進(jìn)根莖的生長(zhǎng)，積蓄生長(zhǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)。這一階段，氮的旺盛吸收和同化是主要目標(biāo)，目的是促進(jìn)水稻充分分蘗，形成壯苗，保證在一定的范圍內(nèi)有充足的穗數(shù)。在水稻的生殖生長(zhǎng)階段，主要是生殖器官的形成、生長(zhǎng)和開(kāi)花。在此期間，擴(kuò)大型代謝逐漸減弱，而貯藏型代謝逐漸增強(qiáng)至旺盛，應(yīng)施肥促進(jìn)水稻大穗、多粒和粒飽。雖然營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)階段所需肥料特性不一致，但二者并不是相互獨(dú)立的，而是緊密結(jié)合在一起的。水稻只有吸收充分的營(yíng)養(yǎng)，才能在生殖生長(zhǎng)階段有良好長(zhǎng)勢(shì)。因此，要充分掌握水稻生育期各個(gè)階段的生長(zhǎng)規(guī)律和所需營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，科學(xué)合理地施肥，才能促進(jìn)水稻生長(zhǎng)，提高水稻產(chǎn)量[2]。

2 水稻主要施肥類型

根據(jù)水稻生長(zhǎng)的不同階段特點(diǎn)，水稻所施用的肥料類型也不相同，一般來(lái)講，施肥的種類包括基肥、分蘗肥、穗肥和粒肥4大類。

2.1 基肥

水稻基肥一般是指插秧前結(jié)合整地施入的肥料。基肥是水稻施肥的關(guān)鍵所在，若想水稻高產(chǎn)，最好在栽培前施足基肥，這樣可以讓水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中有足夠的營(yíng)養(yǎng)。基肥在水稻生長(zhǎng)發(fā)育中有著舉足輕重的作用。1）施用基肥能夠改良土壤，施足以豬、牛糞等有機(jī)肥為主的基肥，可以增加土壤中有機(jī)質(zhì)的含量，促進(jìn)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，改善土壤的通氣性，有利于水稻龐大根系的形成，使水稻根深葉茂、健壯生長(zhǎng)。2）可促進(jìn)禾苗早發(fā)。基肥以有機(jī)肥為主，配合適當(dāng)比例的氮、磷、鉀速效肥，這樣禾苗開(kāi)始發(fā)新根時(shí)就有充足的養(yǎng)分供應(yīng)，有利于禾苗早生快發(fā)。3）有機(jī)肥的肥效持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，能保持禾苗中、后期穩(wěn)健生長(zhǎng)，不脫肥早衰。

一般情況下，基肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔。有機(jī)肥屬于完全肥料，含有各種養(yǎng)分，除氮、磷、鉀外，還有鈉、鎂、硫、鈣及各種微量元素，能夠促進(jìn)植株穩(wěn)健生長(zhǎng)，從而有利于水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。施足基肥，有機(jī)肥料分解慢，利用率低，肥效期長(zhǎng)，養(yǎng)分完全，所以當(dāng)作基肥用較好。磷在土壤中不可移動(dòng)，追施磷肥效果較差，因此基肥要以磷肥為主，且磷肥要一次性施夠。同時(shí)，要配合施用一定量的氮肥和鉀肥，這樣才能保證肥力充足。

2.2 分蘗肥

分蘗肥顧名思義，是為保障水稻充分分蘗而施用的肥料。水稻進(jìn)入分蘗期后，所需肥量增加，這時(shí)就需要施用分蘗肥。水稻分蘗期是水稻高產(chǎn)的關(guān)鍵期，對(duì)提高水稻產(chǎn)量起著重要作用，此時(shí)施加足夠的肥料，有利于水稻株數(shù)的增加，提高水稻的產(chǎn)量。通常來(lái)講，分蘗肥一般占總肥量的30%～40%，分蘗肥一般是一次施夠，但對(duì)于生育期較長(zhǎng)的品種或底肥施用不足的田塊，可在有效分蘗期內(nèi)分兩次施用。若在同一稻田中有的地方秧苗葉色落黃，可進(jìn)行重點(diǎn)補(bǔ)施，促使稻田秧苗長(zhǎng)勢(shì)一致。

2.3 穗肥

穗期是水稻生長(zhǎng)生育的重要時(shí)期，這一時(shí)期的生長(zhǎng)決定著水稻的穗粒數(shù)和千粒質(zhì)量。穗肥即在水稻在抽穗期施用的肥料，合理使用穗肥能夠滿足后期水稻生長(zhǎng)所需要的各種養(yǎng)分，延長(zhǎng)光合作用時(shí)間，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成，促進(jìn)養(yǎng)分運(yùn)輸，提高千粒質(zhì)量。穗肥的施用以速效性氮肥為主，能夠有助于鞏固前期有效分蘗，減少和防止穎花退化，促使稻穗良好發(fā)育。

2.4 粒肥

粒肥是水稻抽穗后根據(jù)水稻生長(zhǎng)情況施入的肥料，部分地區(qū)也稱為壯籽肥。科學(xué)合理地施用粒肥，能夠有效延緩水稻出穗后葉面積下降，提高水稻葉面光合作用，增強(qiáng)根系活力，增加灌漿物質(zhì)，讓植株生長(zhǎng)得更為繁茂，減少秕粒，增加稻米的千粒質(zhì)量。在施用方法上，一般不直接施入稻田中，而是采用根外施肥的方法。尿素、磷酸二氫鉀肥等肥料是比較常見(jiàn)的粒肥[3]。

3 各種肥料不同施用期對(duì)水稻生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響

3.1 基肥

基肥是水稻生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，基肥充足而深施，可以使水稻扦插后扎根深、返青快、分蘗力強(qiáng)。基肥用量大，一般能夠占到總施肥量的40%～60%。通常情況下，提前10 d施入基肥后再種植水稻，對(duì)水稻的生產(chǎn)和產(chǎn)量不會(huì)產(chǎn)生影響，加上施用量和施用方法得當(dāng)，就能夠促進(jìn)水稻生長(zhǎng)，提升水稻產(chǎn)量;如果基肥在水稻種植10 d之后才施入，則易導(dǎo)致水稻前期生長(zhǎng)缺少所需營(yíng)養(yǎng)，分蘗少，葉片小而直立，葉色黃綠，導(dǎo)致水稻產(chǎn)量

不高。

3.2 分蘗肥

水稻分蘗期是水稻生長(zhǎng)發(fā)育的重要階段，這一時(shí)期的主要目的是讓水稻充分分蘗，保障有充足的穗數(shù)。在基肥施用量充足的情況下，合理地施用分蘗肥，能夠使前期分蘗生長(zhǎng)旺盛，實(shí)現(xiàn)早生快發(fā)。一般來(lái)講，分蘗肥于水稻種植后11～14 d施用的效果最好。這一期間施用，既能防止有效分蘗的死亡，起到保蘗的作用，又能控制無(wú)效分蘗的生長(zhǎng)，降低最高苗數(shù)，確保養(yǎng)分集中供給有效分蘗，從而形成健壯植株，提升水稻產(chǎn)量。如果分蘗肥施用過(guò)早，則易促進(jìn)無(wú)效分蘗的生長(zhǎng)，導(dǎo)致分蘗過(guò)多，成穗率下降，千粒質(zhì)量不高，水稻整體產(chǎn)量下降。如果分蘗肥施用過(guò)晚，會(huì)導(dǎo)致水稻持續(xù)進(jìn)行分蘗，大部分分蘗為無(wú)效分蘗，使得莖葉柔軟，莖稈壁變薄，抗風(fēng)能力差，易造成倒伏，不利于收割，而且還會(huì)大大影響水

稻的產(chǎn)量[4]。

3.3 穗肥

水稻穗肥期是水稻生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，穗肥的施用與否、施用時(shí)期、施用量會(huì)對(duì)水稻植株生長(zhǎng)、穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率及產(chǎn)量有很大影響。實(shí)驗(yàn)證明，不同時(shí)期施入穗肥對(duì)葉齡的影響幾乎可以忽略，因此穗肥施用期可以根據(jù)水稻葉齡來(lái)判斷。不同時(shí)期施入穗肥會(huì)對(duì)水稻的株高產(chǎn)生很大的影響，通常情況下，施肥時(shí)期越早，越能促進(jìn)植株生長(zhǎng)，水稻也就越高。不同時(shí)期施入穗肥對(duì)穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)率影響也很大，在水稻3葉時(shí)施肥產(chǎn)量最高[5]。

3.4 粒肥

粒肥不是水稻必需的肥料，而是根據(jù)水稻生長(zhǎng)情況決定是否施用。如果水稻長(zhǎng)勢(shì)良好，前期有充足的養(yǎng)分，則無(wú)需施用粒肥;如果水稻長(zhǎng)勢(shì)不佳，前期施肥較少，則要酌情追施粒肥。粒肥如果施用過(guò)早，會(huì)導(dǎo)致水稻晚熟，影響水稻產(chǎn)量;如果施用時(shí)期過(guò)晚，則對(duì)水稻生長(zhǎng)不起作用，造成肥料浪費(fèi)，影響水稻產(chǎn)量[6]。一般來(lái)講，水稻粒肥施用的最佳時(shí)期為抽穗后5～10 d或裂口抽穗前2～3 d，這時(shí)可以少量追加粒肥，而且要在傍晚或早上施用最為適宜，特別要注意的是施用時(shí)一定要避開(kāi)開(kāi)花期，合理施用粒肥，增加千粒質(zhì)量，增加水稻產(chǎn)量。

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（責(zé)任編輯：趙中正）